在搅拌桶中继续加入全蛋液A；

速度1将其搅拌成团，一旦没有干粉即可停止搅拌；

将面团放入冰箱冷藏1小时后取出表面撒适量高粉（分量外），擀开成3mm-4mm厚的圆面皮倒扣塔盘，需要比塔盘盘边宽一圈将塔皮翻面，将塔皮入模沿着塔盘将边缘压实，用刀切去多余部分塔皮多余的塔皮不要丢掉，繼续放入冰箱冷藏备用；

用叉子在塔底均匀戳洞将塔包上锡纸，压上重石放入预热好的烤箱中层190度烤20分钟，取出除下锡纸和重石在塔底表面薄刷一层鸡蛋液（分量外），放回烤箱继续烘烤5分钟；

制作松露巧克力馅：将可可含量65%黑巧和可可含量41%牛巧A放入搅拌桶；

淡奶油A、盐B与冻干咖啡粉煮开到边缘微沸；

将咖啡奶倒入巧克力中密封静置3分钟，凯伍德厨师机食谱安装打蛋桨；

速度min将奶油和巧克力搅拌成巧克力甘纳许；

速度min搅拌到黄油融化；

在巧克力溶液中加入常温全蛋液B；

依然以速度min将蛋液搅拌均匀最后倒入橙子力娇酒拌匀；

将做好嘚巧克力酱加入冷却的可可榛子塔皮中，注入8分满震模，将塔再次放入预热好的烤箱中层120度烘烤10分钟，冷却后冷藏一夜脱模；

制作霧面巧克力淋面：淡奶油B和水饴、水烧到微沸，加入可可含量41%牛奶巧克力B密封静置3分钟；

淋在回温到室温的巧克力塔表面；

摇晃整个塔，让淋面均匀覆盖在巧克力塔表面；

制作可可榛果糖霜饼干：将多余的可可榛果塔皮从冷藏室取出压出星形或雪花形等任意喜欢的饼干形状；

放入烤箱中层，170度烤15分钟左右取出放晾网上晾凉备用；

制作糖霜：蛋清放入搅拌桶中，凯伍德厨师机食谱安装打蛋桨速度6将蛋清打发到鱼眼泡，分3-5次加入糖粉B；

将糖霜倒出挤入适量柠檬汁，调稀到刮刀捞起后滴落有纹路且纹路慢慢消失的状态；

将糖霜装入裱婲袋，裱花袋剪约1mm的口将糖霜画在可可榛果饼干上；

因为这次做的是圣诞主题，所以画的是圣诞风；

装饰：将糖霜饼干、绿叶、冻蔓越莓果依次装饰在巧克力塔上最后撒适量金粉装饰；

口味超浓郁，圣诞快乐哦