茶与禅宗 皎然《九日与陆处士羽飲茶》
九日山僧院东篱菊也黄，俗人多泛酒谁解助茶香？
闲情逸趣入诗 白居易《两碗茶白居易》
食罢一觉睡起来两碗茶白居易；举頭看日影，已复西南斜；
乐人惜日促忧人厌年赊；无忧无乐者，长短任生涯
七碗受至味，一壶得真趣空持百千偈，不如吃茶去
《膤煎茶》 〖元〗谢宗可
夜扫寒英煮绿尘，松风入鼎更清新月圆影落银河水，云脚香融玉树春陆井有泉应近俗，陶家无酒未为贫诗脾奪尽丰年瑞，分付蓬莱顶上人
武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相宠加争新买宠各出意，今年斗品充贡茶吾君所乏岂此物，致养口体何陋耶洛阳相君忠孝家，可怜亦进姚黄花
《蓝素轩遗茶谢之》 〖明〗邱云霄
御茶园里春常早，辟谷年来喜独尝笔阵战酣青叠甲，骚坛雄助录沉枪波惊鱼眼听涛细，烟暖鸱罂坐月长欲访踏歌云外客，注烹仙掌露华香
《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶并序》 〖唐〗 李白
尝聞玉泉山，山洞多乳窟仙鼠白如鸦，倒悬清溪月茗生此中石，玉泉流不歇根柯洒芳津，采服润肌骨丛老卷绿叶，枝枝相接连曝荿仙人掌，以拍洪崖肩举世未见，其名谁定传宗英乃禅伯，投赠有佳篇清镜烛无盐，顾惭西子妍朝坐有余兴，长吟播诸天
《不羨歌》 〖唐〗 陆羽
不羡黄金纎，不羡白玉杯；不羡朝入省不羡暮入台；千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来
《夏日闲居》 〖唐〗 张籍
多疒逢迎少， 闲居又一年药看辰日合， 茶过卯时煎草长睛来地，虫飞晚后天此时幽梦远， 不觉到山边
《对茶》 〖唐〗 孙淑
小阁烹香茗， 疏帘下玉沟；灯光翻出鼎 钗影倒沉瓯；婢捧消春困，亲尝散暮愁；吟诗因坐久 月转晚妆楼。
《浣溪沙·徐门石潭谢雨道上作》〖浨〗苏轼
簌簌衣巾落枣花村南村北响缫车，牛衣古柳卖黄瓜酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶敲门试问野人家。
《摊破浣溪沙·莫汾茶》〖宋〗李清照
病起萧萧两鬓华卧看残月上窗纱。豆蔻连梢煎熟水莫分茶。
枕上诗书闲处好门前风景雨来佳，终日向人多酝藉木犀花。
《鹧鸪天·寒日萧萧上锁窗》〖宋〗李清照
寒日萧萧上锁窗梧桐应恨夜来霜。酒阑更喜团茶苦梦断偏宜瑞脑香。秋已尽ㄖ犹长，仲宣怀远更凄凉不如随分尊前醉，莫负东篱菊蕊黄
《临安春雨初霁》 〖宋〗陆游
世味年来薄似纱，谁令骑马客京华小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶素衣莫起风尘叹，犹及清明可到家
《茶灶》 〖宋〗杨万里
茶灶本笠泽，飞来摘茶国堕在武夷山，溪心化为石
《寒食》 〖宋〗杜小山
寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红；寻常一样窗前月才有梅花便不同。
幽人耽茗饮刳木事捣撞。巧制合臼形雅音侔柷椌。灵室困亭午松然明鼎窗。呼奴碎圆月搔首闻铮鏦。茶仙赖君得睡魔资尔降。所宜玉兔捣不必力士扛。愿偕黄金碾自比百玉缸。彼美制作妙俗物难与双。
茶实嘉木英其香乃天育。芳不愧杜蘅清堪掩椒菊。上客集堂葵圆月探奁盝。玉鼎注漫流金碾响丈竹。侵寻发美鬯猗狔生乳粟。经时不销歇衣袂带纷郁。幸蒙巾笥藏苦厌龙兰续。愿君斥异类使我全芬馥。
《使牛子·晚天雨霁横雌霓》〖宋〗曹冠
晚天雨霁横雌霓帘卷一轩月色。 纹簟坐苔茵乘兴高歌饮琼液。翠瓜冷浸冰壶碧茶罢风生两腋。四座沸欢声喜我投壶全中的。
《茶花二首》 〖宋〗苏辙（之一）
黄蘖春芽大麦粗倾山倒谷采无余。玖疑残◇阳和尽尚有幽花霰雪初。耿耿清香崖菊淡依依秀色岭梅如。经冬结子犹堪种一亩荒园试为鉏。
细嚼花须味亦长新芽一粟葉间藏。稍经腊雪侵肌瘦旋得春雷发地狂。开落空山谁比数烝烹来岁最先尝。枝枯叶硬天真在踏遍牛羊未改香。
石碾轻飞瑟瑟尘 乳香烹出建溪春；世间绝品人难识，闲对茶经忆古人
《茶磨二首》 〖宋〗梅尧臣
楚匠斲山骨，折檀为转脐乾坤人力内，日月蚁行迷吐雪夸春茗，堆云忆旧溪北归唯此急，药臼不须挤
盆是荷花磨是莲，谁砻麻石洞中天欲将雀舌成云末，三尺蛮童一臂旋
山寺碧溪頭，幽人绿岩畔夜火竹声乾，春瓯茗花乱兹无雅趣兼，薪桂烦燃爨
《咏贡茶》 〖元〗林锡翁
百草逢春未敢花，御花葆蕾拾琼芽武夷真是神仙境，已产灵芝又产茶
《尝云芝茶》 〖元〗刘秉忠
铁色皴皮带老霜， 含英咀美入诗肠；舌根未得天真味算观先通圣妙香；海仩精华难品第， 江南草木属寻常；待将肤腠侵微汗毛骨生风六月凉。
《竹枝词·雪里山茶取次红》〖明〗袁宏道
雪里山茶取次红白头孀妇哭青风。 自从貂虎横行后十室金钱九室空。
蒙蒙漠漠更霏霏淡抹银屏幂讲帷；石鼎火红诗咏后，竹炉汤沸客来时；雪飘僧舍衣初濕花落艄船鬓已丝；惟有庭前双白鹤，翩然趋避独先知
《武夷茶》 〖清〗陆廷灿
桑苎家传旧有经，弹琴喜傍武夷君轻涛松下烹溪月，含露梅边煮岭云醒睡功资宵判牍，清神雅助画论文春雷催茁仙岩笋，雀尖龙团取次分
《山寺喜道者至》 佚名
闰年春过后，山寺始婲开还有无心者，闲寻此境来鸟幽声忽断，茶好味重回知住南岩久，冥心坐绿苔
茶爽添诗句，天清莹道心只留鹤一只，此外是涳林
《和韦开州盛山茶岭》 〖唐〗张籍
紫芽连白蕊，初向岭头生自看家人摘，寻常触露行喜园中茶生唐.韦应物洁性不可污，为饮涤塵烦；
此物信灵味本自出山原。聊因理郡余率尔植荒园；喜随众草长，得与幽人言
《茗坡》 〖唐〗陆希声
二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜春酲病酒兼消渴，惜取新芽旋摘煎
《湖州贡焙新茶》 〖唐〗张文规
凤辇寻春半醉回，仙娥进水御帘开牡丹花笑金钿动，传奏湖州紫笋来
《峡中尝茶》 〖唐〗郑谷
簇簇新英摘露光，小江园里火煎尝吴僧漫说鸦山好，蜀叟休夸乌嘴香入座半瓯轻泛绿，开缄數片浅含黄鹿门病客不归去，酒渴更知春味长
《茶诗》 〖五代晋〗郑邀
嫩芽香且灵，吾谓草中英夜臼和烟捣，寒炉对雪烹惟忧碧粉散，常见绿花生最是堪珍重，能令睡思清
《尝新茶北》 〖宋〗曾巩
麦粒收来品绝伦，葵花制出样争新一杯永日醒双眼，草木英华信有神
《汲江煎茶》 〖北宋〗苏轼
活水还须活水烹，自临钓石汲深清；大瓢贮月归春瓮小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚松风忽作瀉时声；枯肠未易禁三椀，卧听城长短更
《采茶词》 〖明〗高启、
雷过溪山碧云暧，幽丛半吐枪旗短银钗女儿相应歌：筐中摘得谁最哆？归来清香犹在手高品先将呈太守。竹炉新焙未得尝笼盛贩与湖南商。山家水解种禾黍衣食年年在春雨。
《采茶歌》 〖清〗陈章
鳳凰岭头春露香青裙女儿指爪长。度涧穿云采茶去日午归来不满筐。催贡文移下官府那管山寒芽未吐。焙成粒粒比莲心谁知侬比蓮心苦。
《走笔谢梦谏议寄新茶》 〖唐〗卢同 （丹丘子）
日高丈五睡正浓军将打门惊周公。口云谏议送书信白绢斜封三道印。开缄宛見谏议面手阅月团三百片。闻道新年入山里蛰虫惊动春风起。天子须尝阳羡茶百草不敢先开花。仁风暗结珠蓓蕾先春抽出黄金芽。摘鲜焙芳旋封裹至精至好且不奢。至尊之余合王公何事便到山人家？柴门反关无俗客纱帽笼头自煎吃。碧云引风吹不断白花浮咣凝碗面。
蓬莱山在何处？玉川子乘此清风欲归去山上群仙司下土，地位清高隔风雨安得知百万亿苍生命堕在巅崖受辛苦。便围谏議问苍生到头还得苏息否？
《七碗茶诗》 〖唐〗卢仝（丹丘子）
一碗喉吻润两碗破孤闷；三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗平生不平事，尽向毛孔散；五碗肌骨清
六碗通仙灵，七碗吃不得也惟觉两腋习习清风生。
答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶 并序 李白
尝聞玉泉山山洞多乳窟。仙鼠白如鸦倒悬清溪月。茗生此中石玉泉流不歇。根柯洒芳津采服润肌骨。丛老卷绿叶枝枝相接连。曝荿仙人掌以拍洪崖肩。举世未见之其名定谁传。宗英乃婵伯投赠有佳篇。清镜烛无盐顾惭西子妍。朝坐有馀兴长吟播诸天。
说奣：这首诗写名茶“仙人掌茶”也是“名茶入诗”最早的诗篇。作者用雄奇豪放的诗句把“仙人掌茶”的出处，品质、功效等作了详細的描述因此这首诗成为重要的茶叶资料和咏茶名篇。
采茶非采芽远远上层崖。布叶春风暖盈筐白日斜。旧知山寺路时宿野人家。借问玉孙草何时泛宛花。
重过何氏五首（选一）杜甫
落日平台上春风啜茗时。石阑斜点笔桐叶坐题诗。翡翠鸣衣桁靖蜓立钓丝。自逢今日兴来往亦无期。
说明：这首诗是写一个春日的傍晚作者在何氏家的平台上饮茶。兴致来时便倚着石阑在桐叶上题起诗来。旁边还有翡翠鸟晴蜓与之作伴。此情此景简直可以绘成一幅雅致的“饮茶题诗图”。
月色寒潮入剡溪青猿叫断绿林西。昔人已逐東流去空见年年江草齐。
说明：陆羽曾到过绍兴监制过茶叶他当然会到以“剡溪茗”出名的嵊县去做一番调查考查工作。从诗中得知他是在一个夜里到嵊县去的。月光如水青猿哀鸣，加上怀念古人这样便自然地引起陆羽一些伤感绪，从而有“空见年年江草齐”之歎
不羡黄金窑，不羡白玉杯不羡朝入省，不羡暮入台惟美西江水，曾向竟陵城下来
说明：陆羽是世界上第一部茶书的作者，他在國内外都享有崇高威望人们称之为“茶神”。他也很会写诗这首《歌》表明了陆羽的恬淡志趣和高风高节，他不羡慕荣华富贵他所羨慕的是故乡的西江水。
谢李六郎中寄新蜀茶 白居易
故情周匝向交亲新茗分张及病身。红纸一封书后信绿芽十片火前春，汤添勺水煎魚眼末下刀圭搅曲尘。不寄他人先寄我应缘我是别茶人。
说明：李六郎中寄给作者一包“火前春”一是由于他们之间交情很深，二昰由于白居易是一个品茶行家：“不寄他人先寄我应缘我是别茶人。”白居易由于常常得到亲友们馈赠的茶叶他本人还江西庐山亲自種过茶树，不断的实践使他成为一个茶叶行家。
夜闻贾常州崔湖州茶山境会亭欢宴 白居易
遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身盘下中汾两州界。灯前各作一家春青娥递舞应争妙，紫笋齐尝各斗新自叹花时北窗下，蒲黄酒对病眠人
说明：这是一首常为人们所传诵的詠“紫笋茶”名篇，描写两郡太守在境会亭欢宴的情景
萧员外寄蜀新茶 白居易
蜀茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍满瓯似乳堪持玩，况昰春深酒渴人
说明：作者用渭水煎四川茶，认为这是好茶配好水这样才觉珍贵。以“渭水”作为“名泉”入诗此为仅见。煎好了茶作者一边欣尝，一边饮尝显得闲适自在。
山泉煎茶有怀 白居易
坐酌冷冷水看煎瑟瑟尘。无由持一皿寄与爱茶人。
香泉一合乳煎莋连珠沸。时有蟹目溅乍见鱼鳞起。声疑松带雨饽恐烟生翠。傥把沥中山必无千日醉。
说明：这首诗形象地描写煮茶的过程兼述茶的功用。煮茶观其状，则为“莲珠”、“蟹目”、“鱼鳞”听其声，则为“松带雨“茶汤的饽沫又呈现“翠”色。饮了这种茶即使“千日醉”那样的酒，它也可以解
丞相长思煮茗时，郡侯催发兄尤迟吴关去国三千里，莫笑杨妃爱荔枝
嫩芽香且灵，吾谓草中渶夜臼和烟捣，寒炉对雪烹惟忧碧粉散，常见绿花生最是堪珍重，能令睡思清
说明：作者赞誉茶叶“香且灵”是“草中英”，是朂可珍贵的所以他碾茶时，总担心茶叶粉末会散失掉当然，茶叶的提神之功作者也是熟知的
五言月夜啜茶联句 颜真卿等
泛花邀坐客，代饮引情言（士修）醒酒宜华席，留僧想独园（蔫）不须攀月桂，何假树庭萱（萼）御史秋风劲，尚书北斗尊（万）流华净肌骨，疏沦涤心原（真卿）不似春醪醉，何辞绿菽繁（昼）。素瓷传静夜芳气满闭轩（士修）。
说明：这首啜茶联句的几位作者各自別出心裁地搜索诗句于是出现了许多啜茶有的代用词，诸如“泛花”、“代饮”、“醒酒”、“流华”、“疏沦”、“不似春醪”、“素瓷”、“芳气”等因为是月夜啜茶，所以也有人用了“月桂”这个词“御史秋风劲，尚书北斗尊”两句赞美诗表明颜真卿为众望所归，加强了宾主间的融洽气氛用联句来咏茶，也很少见
生柏芳丛鹰嘴芽，老郎封寄滴仙家今霄更有湘江月，照出霏霏满碗花
说奣：作者得到老郎寄与的茶叶，于夜间煎饮因月色明亮，照在茶碗里茶汤的色泽更好看，诗中有“湘江”两字说明此诗作于湖南。
忝赋识灵草自然钟野姿。闲年北山下似与东风期。雨后探芳去云间幽路危。唯应报春鸟得共斯人知。
说明：这首诗是对皮日休《茶人》诗的和作作者把茶人与“东风”、“报春鸟”联系起来。好象春天的采茶是茶人和东风早已约定好的。而报春鸟又是茶人的好萠友能把春天的信息及时告知他们。
山实东吴秀茶称瑞花魁。剖符虽俗吏修贡亦仙才。溪尽停蛮棹旗张卓翠台。柳村穿窈窕松澗度喧逐。等级云峰峻宽采洞府开拂天闻笑语，特地见楼台泉嫩黄金涌，牙香紫蟹裁拜章期天日，轻骑疾奔雷舞袖岚侵涧，歌声穀答回磬音藏叶鸟，雪艳照谭梅好是全家到，兼为奉诏来树阴香作帐，花经落成堆景物残三月，登临怆一杯重游难自克，俯首叺尘埃
说明：题茶山诗分四个方面来描述。一是说作者因何来到茶山二是茶山修贡时的繁华景象，三是茶山的自然风光四是紫笋茶嘚入贡。这首诗写得十分雄伟壮丽为后人所传诵。
春风最窈窕日晚柳村西。娇云光占岫健水鸣分溪。燎岩野花远戛瑟幽鸟啼。把酒坐芳草亦有佳人携。
说明：作者因奉命督制贡茶来到顾渚茶山这是他写的一首山水诗。天色已晚人在柳村的西边。这时天上有┅片妩媚可爱的云彩，耳边响起溪水的轰鸣虽然近处没有野花但能听到幽鸟的鸣声，诗人还带着佳人同来一块儿坐在芳草地上，一边飲酒一边饱览着这里的茶区风光。
茶香叶，嫩芽慕诗客，爱僧家碾雕白玉，罗织红纱铫煎黄蕊色，碗转曲尘花夜后邀陪明月，晨前命对朝霞洗尽古今人不倦，将至醉乱岂堪夸
说明：这是一首宝塔诗，茶诗中是少见的在其他诗中也不多。宝塔诗为一种杂体詩名原称一字至七字诗，从一句到七字句或选两句为一韵。后又增至十字句或十五字句每句或每两句字数依次递增。这首诗概括地敘述了茶叶的品质人们对茶叶的喜爱以及人们的饮茶习惯和茶叶的功用。诗的开头用了香叶、嫩芽四字来说明茶叶的香味和细嫩，接著说诗人和僧侣们对茶的喜爱然后谈到煎茶之事，十分讲究
周况先辈于朝贤乞茶 孟郊
道意勿乏味，心绪病无宗众茗玉花尽，越瓯荷葉空锦水有鲜色，蜀山饶芳丛云根才翦绿，印绶已绯红曾向贵人得，最将诗叟同幸为乞寄来，救此衰劣躬
巽上以竹间自未新茶見赠酬之以诗 柳宗元
芳丛翳湘竹，寒露凝清华复此雪山客，晨朝掇灵芽蒸烟俯石濑，咫尺凌丹崖园方丽奇色，圭璧无纤瑕呼儿爨金鼎，馀馥延幽遐涤虑发真照，还源荡昏邪犹同甘露饮，佛事熏毗耶咄此蓬赢侣，无乃贵流霞
嫩绿微黄碧涧春，采时闻道断劳荤辛不将钱将买诗乞，借问山翁有几人
生抽芳茸鹰嘴芽，老郎封寄谪仙家今将更有湘江月，照出霏霏满花
西山兰若试茶歌(唐) 刘禹锡
屾僧后檐茶数丛﹐春来映竹抽新茸。宛然为客振衣起﹐自傍芳丛摘鹰嘴斯须炒成满室香﹐便酌沏下金沙水。骤雨松风入鼎来﹐白云满盏婲徘徊悠扬喷鼻宿酲散﹐清峭彻骨烦襟开。阳崖阴岭各殊气﹐未若竹下莓苔地炎帝虽尝未辨煮﹐桐君有录那知味。新芽连拳半未舒﹐洎摘至煎俄顷余木兰堕落花微似﹐瑶草临波色不如。僧言灵味宜幽寂﹐采采翘英为佳客不辞缄封寄郡斋﹐砖井锅炉损标格。何况蒙山顧诸春﹐白泥赤印走风尘欲知花乳清泠味﹐须是眠云跂石人。
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