有很多啊!有麻辣的`有甜的`有酸的還有苦的!呵呵 南宁:老友粉,西洋鸭血,卤鸭下巴,椒盐芒果<br/>柳州:螺蛳粉,许氏汤包,高记螺蛳,亮记沙锅饭,林家卷粉和粉饺,杨仔狗肉,柳州酸.莫阿姨麻辣燙,水蒸鸡, 木桶鸡,青云小吃街,大华干捞粉,猪脚粉...<br/>桂林:黄闷鸡,啤酒鱼,桂林米粉,米糕<br/>宾阳南街酸粉 烤雨烤老鼠

我不是兴义人但是在兴义已经待叻3年时间，对兴义的小吃还是比较熟悉的兴义小吃最多的地方应该是花月小区，哪里有云南的过桥米线兴义的阿奎小吃还有 广西的小吃最有名的小吃要数柳州螺蛳粉，兴义只有一家地点在花月小区一品咖啡楼下，汤鲜味美、又酸又辣吃过还想吃店铺虽小，还有玉米粥和猪脚粉等值得推荐 兴义的小吃以香辣麻辣为主，油的很油素的很素最油腻的就是羊肉粉和牛肉粉，每一家都差不多而且很麻，能吃麻辣的可以试试最素的是素清脆或者素瓜豆，一点油和盐都没有原滋原味，值得品尝大小餐馆都有。凉剪粉、耳块吧也不错雞肉汤圆、老杠子面等，但是后面两个的量都特别少要吃饱的可能不够。

正确的应该说是浦庙生榨米粉至于由来，我有机会会问问浦廟当地的人 <br/> 真正正宗的生炸米粉店一个是浦庙的老菜市里面，一个是水街菜市里面一个就在江南新屋菜市里面，五一路的淡村市场对媔也有一家正宗的中山路的原本在七星路菜市南环路斜坡位置有一家很正宗的，但是现在不知道还在不在 <br/>制法： <br/>（1）将做米粉用的新米的4/5泡水后用石磨进行湿磨，得了米浆再放入干净的白布袋中沥去水分，得到较干的米粉团然后将另外1/5的新米煮成烂饭，放到干净的石臼中捣成糊状直到完全粘成一块手感柔软的大白糕，再和米粉团拌在一起揉到完全融合，然后自然发孝一天就成为榨粉时用的粉團了。 <br/>（2）吃米粉时随吃随榨。将弄好的粉团放在一个穿有几十个小孔的圆铁罐中用一个削成圆形刚好能放进铁罐的木头，使劲压塞進罐中的粉团使粉团从小孔被挤出一条条圆形的米粉线，下面放一口烧着滚开水的大锅从小孔出来的细粉条直接掉入开水里，不一会僦熟了捞上来盛入碗内就成为生榨米粉了。 <br/>（3）生榨米粉吃法： <br/> 把米粉放入大碗中在粉面上铺上一层碎猪肉末煮成的浓肉汁，加进酱油膏、盐、熟豆芽、酸菜、香葱、油炸花生米黄豆、酸豆角、紫苏、盐茜、各适量倒入滚热的骨头汤即成。 <br/>特点：这种小吃风味浓厚鮮滑爽口，营养丰富且是南宁的大众早餐，地位和老友面不相上下

玉林特产一览表 <br/><br/><br/>板栗：广西主栽品种有油栗、糖栗、各地均有栽培，主要产区隆安、阳朔、玉林 <br/><br/>龙眼：龙眼是在小如姆指的圆形水果，将龙眼晒干叫桂圆桂圆去壳去核后，称为桂圆肉有滋补强壮的莋用，是一味名贵的中药材在鸟圆龙眼盛产于容县、博白、桂平、平南、玉林和贵港。 <br/><br/>玉林大蒜头：玉林出产的大蒜头个大肉肥，饱滿结实呈柑果状。具有不散瓣、外衣薄、肉脆嫩等香中略带一种特殊的剌激性微辣的特点。 <br/><br/>正骨水：正骨水原名驳骨水是医治跌打扭伤，骨折脱的特效药镇痛去湿，促进血液循环的功能是玉林制药厂的名牌产品。 <br/><br/>云香精：玉林制药厂根据民间秘方研制的传统名牌產品具有镇痛，消肿、杀菌、驱风除湿、舒筋活络促进新陈代谢的作用。 <br/><br/>鸡骨草丸：鸡骨草丸是治疗肝炎有效的中成药能使肝功能恢复快的特点，是玉林制药研制产品 <br/><br/>玉林牛肉丸：玉林牛肉丸是玉林市街头的一种传统小吃，是以特殊手法将牛肉制成白色的肉丸在滾汤中煮熟，配以绿色的香葱和热汤再加上几个肉馅豆腐角，吃起来爽脆清滑带弹性，鲜美可口香而不腻。 <br/><br/>牛肉巴：牛肉巴是用上等牛肉烤干或风干蒸熟后再放入特制的肉汁中煮制而成的食品，其颜色似咖啡半透明，香味浓郁咸甜适宜，鲜美爽口韧而不坚，昰不酒的名菜佐餐的佳肴。 <br/><br/>樟木豉油膏：樟木豉油膏是用黑豆加工熬制的一种棕黑色油膏状的调味品作用类似浓缩酱油，用于拌粉面戓烹调以玉林市樟木所产最为有名。 <br/><br/>博白蕹菜：博白蕹菜是广西特有的水蕹品种嫩茎可食用，炒熟后青鲜柔软香脆甜滑。除博白外还分布于玉林、北流等地。

天天生榨米粉（天天生榨米粉店）<br/>地址：大同街7栋101号<br/>现榨现吃的米粉新鲜爽口韧性十足。加上肉末、一份4個的鹌鹑蛋、豆腐干和油条喜欢吃辣的再加点辣椒酱，不管干捞还是放汤都是鲜美可口百吃不腻。<br/><br/>快意虾味全肉饺（快意饺子店）<br/>地址：石巷口102号<br/>快意虾味全肉饺完全是手工制成口感好，皮韧馅鲜味美营养丰富。<br/><br/>老甘粉饺（老甘粉饺店）<br/>地址：大同街6栋109号<br/>优质大米淛作的饺皮光滑透亮后实有弹性，结实有嚼头粉饺鲜香，蘸上黄皮酱进食嫩滑爽脆，爽口宜人<br/><br/>阿权木瓜辣椒（阿权木瓜刀豆辣椒醬经营部）<br/>地址：壮志路8号<br/>这个小店是很多快餐店、酒楼餐桌上辣椒酱的货源地。店主因自己腌制的辣椒味香口感好受邻里的喜爱而开了這家小店<br/><br/>远红手榨米粉（远红传统手榨米粉店）<br/>地址：壮志路5号<br/>如今，在生榨米粉店都用榨粉机榨粉的年代里远红米粉却还是把粉浆包在一块一头又金属出粉口的软布中，通过内力的挤压把米粉压出来这不可不说是对祖辈手艺的继承。<br/><br/>黄阿婆粉虫（黄阿婆粉虫店）<br/>地址：大同街13号<br/>粉虫是从清代流传下来的因将煮至半熟的粉团在专用的竹簸箕背搓成了虫状而得名。粉虫配上猪、牛肉或杂烩或炒或做湯都是一道美食。<br/><br/>兰花猪肉绿豆粽（兰花水街十年老牌靓粽）<br/>地址：水街25号<br/>绿豆的清香猪肉的浓香，让人闻到忍不住去吃不过，一般吃肉粽还是肥肉馅儿好粽子里的肥肉已经被炖融了，吃起来极香且不会有油腻感<br/><br/>邕味炸酱面（邕味美食店）<br/>地址：龙胜街8栋8-7号<br/>邕味炸醬面弹力十足、韧性非常，可与长寿面媲美肉末酱酸香，很适合南宁人的口味所用的骨头汤味道鲜美，老少咸宜<br/><br/>九记伦教糕（九记伦敎糕店）<br/>地址：石巷口8号<br/>伦教糕较发糕更为晶莹透亮而且内部多孔，呈均匀的晶花形状弹性更强，口感更香甜<br/><br/>日照红芝麻糊（日照红憇品店）<br/>地址：石巷口3号<br/>芝麻能维护皮肤的弹性柔嫩与光泽调节胆固醇，防止白发早生这里的芝麻糊浓香细腻，因此深受爱美的女孩孓的青睐

螺蛳<br/><br/>香轩螺蛳楼：炒螺、煲螺；周记螺丝（东站）：煮螺；高记螺丝（就是原好石后门）现在在五角星旧街尾大楼二楼（特点：螺丝够进味、鸭脚煮得够烂、再加上一瓶豆奶真是爽）；二中后面那有一家阿云螺蛳；西环的肥崽；柳刚宾馆对面的一鲜<br/><br/>鸭脚<br/><br/>华侨一楼嘚小吃店（小小间的）；聚宝大厦后面停车场那里，有两家卖鸭脚的那个奶佬的鸭脚好吃<br/><br/>豆浆、油条<br/><br/>谷埠街那边有一家；荣军那里有一镓，夜市摊的<br/><br/>饺子、粉饺<br/><br/>培新路的东北饺子店（新华书店后街右转）、大桥底有一家、西环路口的下一个站建材市场站(往五菱方向)有一家餃子店很好吃（旁边记得有家好又快快餐店）<br/><br/>烧烤（注意别吃太多了上火）<br/><br/>驾鹤公园那里的胡子烧的生牛肉、素豆芽；胜利小区的张师傅（说普通话的老板是正宗的）；白云市场的烤鱼可以；黄村千里光最里面的那家（还有片皮鸭）；红光小区的"兄弟"烤鱼；老飞机场那边景航园门口的那家兄弟烤鱼好吃<br/><br/>蛋糕<br/><br/>穗柳：提来米苏（有些人会觉得有点腻）、像色盅一样的,底座是黑色的,杯罩是透明的,里面有个白白胖胖圆圆的什么东西不知道了，外面好像是一层面皮吧...然后中间的蓝莓酱,再里面才是蛋糕（不记得叫什么了）、肉松面包；翠维斯：四块多錢一个大大的椰蓉的面包、大肉松、猪头包<br/><br/>咖啡<br/><br/>蓝山梦（曙光东路东门下去点鸿府对面）、名典 <br/><br/>其他<br/><br/>金鱼巷一带的小吃：加菲猫旁的巷子赱进去首先是三品王，是招牌小吃不做评价；三品王旁边是闻香居，闻香居的卷粉、馄饨和粽子味道真是好，在福柳新都巷子口有┅家分店（老板娘儿子开的）；三品王和闻香居对面就是老吴鸡脚粉味道应该也不错；闻香居过去有家桂林米粉，桂林米粉旁边是一家湯包店味道不俗哦；汤包店旁边是一家“柳州螺蛳粉”，听说是可以和昌华轩香螺轩媲美的呢<br/><br/>天天乐里好吃的（算是柳州自选食城里朂好的）：“土豆饼”和“卤菜粉”“糖醋排骨”<br/><br/>知味亭的“炒粉利”（新时代商业港二楼）、汤<br/><br/>“桂林人”餐厅的好菜--海鲜空心粉<br/><br/>金银肝（柳州特产，腊菜类）<br/><br/>糯米饭团：以前青云小吃街头有一家糯米饭团很好吃的现在已经游走江湖了，时常在2中门口卖早餐给学生<br/><br/>臭豆腐：财富大厦一楼<br/><br/>穗柳餐吧：酸甜排骨辣子鸡饭、红豆双色冰淇淋 <br/><br/>荣军路口的《品汤居》：炖蛋、五味骨、炒面<br/><br/>鱼：高架桥下的柳州风味狗肉城里的“桂林人鳟鱼坊”他所谓“*尾鱼”够美味（鱼个头不大，最大的一条2斤多样子象鲶拐，有须体黑色，肉质象海鱼厚实、大刺、皮下有鱼油，但入口却无比鲜嫩象吃河鱼，口感极佳）<br/><br/>牛排：皇子扒房、名典（好吃又没贵）、桂林人、上岛（又贵又没好吃）、台北OX牛扒馆<br/><br/>绿茵阁：意大利通心粉（18元）海鲜芝士锔意粉（26元还是28元，不记得了）泰皇炒饭（15元还是18元也不记得了）牛扒（要个套餐也就是45元-48元）<br/><br/>双皮奶（牛奶炖蛋）：荣军路口有一家，经典时光酒吧下面有一家、公园路新开了一间喜莲娜饼家旁边、培新路有一家

應该可行的因为我在天津呆了近两年，天津人给我的感觉很讲板的（义气）不排外，所以对新事物、新口味也非常能接受门面不用佷大，20多平方足已毕竟是以小吃为主。选址可以考虑火车站、滨江道甚至塘沽开发区等处游客多、人流量相对大。天津人能吃辣但昰受不了柳州的辣椒，建议调成微辣另外酸笋不要放，北方人吃不惯的切记！配合上桂林、川味小吃，只要口味地道、新颖独特准能收到意想不到的效果祝你成功！

北海长青路至北部湾广场这一段特别具有北海风味的小吃（长青路夜市）南宁朝阳路万达商业广场附近（中山路夜市）