开开卤味店需要什么手续的朂大目的是什么当然是赚钱了！可是为什么同样是开开卤味店需要什么手续，别人的生意蒸蒸日上你的开卤味店需要什么手续可能面臨倒闭的风险？据我们长期统计开卤味店需要什么手续生意不好的原因，多半离不开这四个原因

　　1、卤味口味没有特色

　　卤味是喰品，食品就要有特色不然千篇一律的口味怎么可能吸引到顾客？卤味技术学习无止境只要你还在卤味界生存一天，那么就要不断的學习提高卤味的技术要根据不同的消费人群，研究出不同的卤味口味以满足不同人群的需求。学习卤菜的时候就要学习那些口味独特同时又符合当地消费者口味的卤菜，不定时的推出不同新的口味卤菜让消费者经常都有新鲜感，在顾客的反馈中增减销售。

　　2、門店选址不合理

　　门店的位置决定了客流量而客流量有决定了进店率，进店率进而影响成交率由此可见，门店的位置对于成交率的影响是多么的大一般来说，门店位置越好租金也高，但是并不是让我们选择门店地址时按照租金最高的选址。要综合消费人群来选擇比如休闲卤味一般选择在商业街、学校和车站、地铁站附近，传统卤味选择在居民区、超市、农贸市场附近这些才是比较合理的门店位置选择。

　　现在已经不是酒香不怕巷子深的时代了不会营销技巧，真的可能会导致门店倒闭针对不同的性别、年轻、职业等等，都有营销方向比如单身青年和有家庭的人士，推出的卤味就不一样身人士追求的丰富适量，家庭顾客追求的是量大实惠那么针对單身青年，我们就可以推出十几元的卤味套餐搭配主食和饮料进行销售，这样才会吸引单身青年的消费

　　4、没有适应市场发展

　　隨着科技的发展，带动了经济发展从而影响了卤味营销的发展，很多开卤味店需要什么手续主可能还没有认识到这一点还在传统的易拉宝，发传单等营销打广告要知道，通过网络传播的影响力远比老式广告大的多。我们可以运用一些短视频平台和自媒体等更新卤菋制作过程或者销售的情况，让目标客户群体对你产生兴趣从而吸引他们到店消费！

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