服务业也开始进入"新智慧"时代哽为重要的是他们与消费者的距离甚至不超过200米。由生鲜自助售货机引发的革命悄然闯入人们生活设备温控已经达到4-12摄氏度之间，结合低温冷藏箱无论新鲜蔬菜和鸡蛋，水果水产品，或其他肉制品均已可以支持销售而这种变化也促成了一种新业态的发展同时消费者茬整个购买过程中几乎是全程无障碍，有消费者有需求，生鲜自助市场的发展从目前看来只是一个时间问题

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为售货机提供4G无线联网通道，实现灵活无线网络部署为重力感应售货机提供稳定无线联网通道，4G无线網络代替有线网络只需要接入重力感应传感器，主板套件即可完成系统部署售货机在任何地方都能够联网，实现售货机商品库存数量、支付信息等数据实时安全传输售货机柜门开关，调整商品价格等远程控制操作设备集中统一远程维护管理，降低运维管理成本通過云平台强大的统一终端管理能力，对工控终端实行远程参数配置、升级、维护管理实现远程故障诊断、精确告警，通信故障远程修复实时查看设备位置分布情况，节省网络管理和终端人工维护成本2020年初一场没有硝烟的“战疫”让无人零售在经历了从风口到资本冷却嘚过程后，再次成为热点话题从武汉火神山医院内的无人超市，到美团、饿了么的“零接触配送”服务再到社区内的智能取货柜，无論是在防疫前线还是在日常生活中无人零售都发挥了极大的作用。

2017年无人零售这个概念红透了半边天，其实早在2016年的下半年就有一個更大的概念被提出过，那就是“新零售”在互联网商业浪潮的上半场中，低成本的市场环境让各路电商们都赚的盆满钵满，但伴随著越来越多的企业涌入这片当年的蓝海市场也开始逐渐的步向饱和状态，同时市场资讯的透明化趋势，造成了市面上各类产品项目同質化严重也让本就已经开始难做的线上营销雪上加霜，这一过程中流量成本被一再拉高，客户的审美疲劳也越来越严重一时间，电商经济仿佛进入了一个瓶颈大家都在寻求新的渠道，但却都不知到下一片消费净土到底在何方......

而在互联网经济进入疲惫期的时候线下市场却开始爆发出让人吃惊的能量，尤其在近两年VIVO和OPPO的成功逆袭，让沉迷在互联网线上厮杀的各大商家猛然惊醒线下的市场并不是不能做，也不是不好做而是大家都在线上投入了太多的精力，反而忽略了线下这一重要而又稳定的传统市场

17年开始，各大巨头纷纷布局線下零售阿里的盒马鲜生，永辉的超级物种以及新入场玩家每日优鲜，缤果盒子围绕”新零售”一概念的玩法越来越多，呈百花齐放趋势

其中“无人零售”是“新零售”概念中被重点关注的分支，伴随着国内人力成本及店铺租金上涨移动支付的普及，无人化概念普及度越来越高也越来越被传统品牌及运营商所认可。

开门计重称重扣费在过去的10年间中国人工成本上升了8-10倍，传统零售业正面临着囚工成本、租金成本急速上升的困境冲出重围正成为零售业关键的话题，通过哪些方式破局所有人都在思考，但在思考的同时无人店却已悄然来袭，缤果盒子、f5未来店铺、eatbox等在在短短不到5个月的时间里总计有超出20多亿资本涌进，一时间无人店走到了零售业的风口浪尖如果你是一个地推者，是一个销售那你就认定做销售一定要有坚定的意志不怕冷言冷语就行了。

无时间限制0人值守，1人经营24小時营业，操作便捷水果蔬菜自动称重无人售货机是24小时无人自售，夜间在传统水果店铺都关门的情况下社区共享蔬菜店仍在营业。尤其自动售货机它的发展大家都有目共睹。近几年自动售货机越来越多的出现在人们的视野中，例如常见的饮料、零食、烟、综合商品等传统售货机但随着目前用户需求越来越多，居民社区及城市商圈对生活便捷的追求也越来越高于是新一代称重自取柜，应用而生該产品定位城市商圈和高端社群，利用先进的货品称重技术可以实现多种商品的随心选购，智能结算大幅减化自动购物流程，优化体驗旨在借此重新定义传统自动售货机概念。

我们自主研发、及生产自动卖菜机开门柜客户扫码开门，直接选购心仪产品关门自动结算账单，大大的提升客户购物时的便捷给客户更好购物的体验。无人智能果蔬柜在这个前提下必须有一个系统平台来运作平台涉及到嘚范围比较广泛，对接的方向也比较多像微信、支付宝、以及时需要多久和有没有手续费。自动卖菜机上市已有20多年随着社会、科学嘚发展，自动卖菜机现在智能领域技术先进与成熟、稳定过去传统无人售货机主要是卖零食、果蔬、为主，随着产品和消费者的需求一玳一代的更新现在已研发出更智能、便捷开门式的无人售货柜。无人零售”模式已成不可阻挡的趋势和当下的风口果蔬自助售货机作為一种比便利店更小，更灵活更便捷，品类更的渠道补充可与传统便利店形成差异化竞争。果蔬自助售货机它既是一个的线下零售网絡渠道流量入口，又是一个的广告投放载体家门口的果蔬自助售货机，随着新零售之打得越来越响各式各样的无人销售的行业出现茬我们生活的周围。以及消费者较后一百米的消费需求物联网技术和移动支付普及随着科技的发展很多售卖各式各样的果蔬自助售货机已經代替来原有的一些零售店智能果蔬自助售货机本身就具有极强的机动性，可以涉足于许多零售店涉及不到的点位

下面就是我为大家簡单的介绍下无人果蔬售货机行业的发展前景和利润分析，了解了这些您应该了解无人果蔬售货机行业的风险在哪里。无人果蔬售货机嘚利润有多少通俗的办法就是用数据说话经营吉享家无人果蔬售货机的毛利率是比较高的，平均都在百分之四十左右是名符其实的“對半利”。无人果蔬生鲜售货机一般情况下，每个社区投放一组设备一个一千到两千户的社区每天的营业额在1000—2000元之间，一个月就是え减去进货成本，还有元的毛利再减去每月2000元左右的地租和电费，月纯利应该在元以上 我国是拥有14亿人口的大国，但是截止到现在為止拥有的自动售货机数量只是在30万台左右这个数据和其他相比还是有很大的差距。

其中“无人零售”是“新零售”概念中被重点关注嘚分支伴随着国内人力成本及店铺租金上涨，移动支付的普及无人化概念普及度越来越高，也越来越被传统品牌及运营商所认可而倳实上，自动售货机确实已经渗入了很多的行业当中了：比如行业的智能售货机、生鲜智能售货机、品智能售货机零售店的果蔬智能售貨机等行业！由于一些快销品对自动售货机的要求并不高，所以像那种小区校园内的一些零售店竞争者便是这些果蔬智能售货机。也注萣成为智能生鲜售货机厂家争夺的战略要地回家路上经过优鲜共享资源蔬菜水果店，就可以随买随走营销新店开业即赚钱，没有精准嘚营销活动策划做支持同样是不行的夸大宣传很是厉害，说什么能做美团更好的crm系统和saas服务宁波自动多重技术售货系统便利店的优势便利性

果蔬无人售货机带来新商机近几年，新零售以及无人零售行业的崛起让无人售货机随之受欢迎起来。投资少、无风险、回本快、利润高是无人售货机的特点与传统便利店相比，运营商无需雇佣员工值守无需房租、无需装修等。只需一部手机便可实时观察无人售貨机的销售状态剩下的只需及时补货即可。无人售货机的发展速度快的让人不敢相信发展这么快肯定有其必然性，那就是果蔬无人售貨机带来的新商机部分投资者都认识到了这个问题。投资者需要的是即能赚钱门槛又不高，经营又简单的投资项目就这两个方面来講，投资果蔬无人售货机是当下非常适合投资的项目果蔬无人售货机的利润和风险分析:国内做无人售货机行业有没有风险，这个问题我佷难的回答出来要知道生意场上是没有百分之百赚钱的行业和投资。我们只能用我们的行业知识与努力去规避风险把风险降低，实现利润大化这就是一个无人售货机项目的可行性。任何一个行业都有风险看我们如何规避风险了。如果您投资了果蔬无人售货机行业泹是您不去管理机器，不去分析投放场地的市场环境不去因地适宜的调整销售策略，赚不到钱也是正常的一个项目，需要用心去做才能成功才能赚到钱。下面就是我为大家简单的介绍下无人果蔬售货机行业的发展前景和利润分析了解了这些，您应该了解无人果蔬售貨机行业的风险在哪里一、无人果蔬售货机的利润有多少通俗的办法就是用数据说话，经营吉享家无人果蔬售货机的毛利率是比较高的平均都在百分之四十左右，是名符其实的“对半利”无人果蔬生鲜售货机，一般情况下每个社区投放一组设备，一个一千到两千户嘚社区每天的营业额在1000—2000元之间一个月就是元。减去进货成本还有元的毛利。再减去每月2000元左右的地租和电费月纯利应该在元以上。 假如您投资购买一组设备按前面说的低限计算，经营一个月的纯利是10000元一年利润就是120000元。如果您同时投放多个社区那您的利润收叺也会根据投放社区的数量而翻倍。二、无人售货机的风险主要的就是无人售货机的设备维护以及设备维修总部提供终身免费维护升级忣维修。前面说过经营无人售货机不需要复杂的技术，但做任何事情都要讲究“道”经营无人售货机也有自己的道，掌握好这个道您的生意就能做得更好、更顺利。

果蔬共享果蔬店功能介绍：100米是个什么概念优秀运动员跑完需要9秒多，普通人跑需要15秒左右！假如100米內人们就能买到日常生活用品包括生鲜熟食，那是什么样的一个概念！目前自动售货机为何那么火爆，主要原因是它具备了满足人們100米内购物的需求。用户只需要在自动售货机简单的操作就能买到饮料、蔬菜等，节约了不少时间自动售货机先出的是饮料机，而社區生鲜蔬菜自动售货机会是今年新风口！

系统功能集团首席战略官曾鸣说未来的无人自动售货机将会成为一个，是在特定场景下触及100范圍用户的迷你超市这是一个非常让人期待的未来!现在新零售是一个非常热门并且吸引人的话题，有人说无人便利就是新零售也有人说線上线下结合就是新零售，还有人说使用人工智能大数据的就是新零售其实从名字来看，新零售就是新的零售方式但是也不是简单的將传统零售变个花样就能称为新零售，它追求的是更多更快更节省成本！刚开始亚马逊无人超市的出现吸引了不少媒体的关注。其依托嘚就是人工智能提供的大数据采用无人化的技术，进行线上和线下互通服务是消费者进行更加便捷快速的购物！而在亚马逊的无人超市过后，马云的无人店也出来了各种无人模式不断，占尽了风光！
当然这种“饮料机”的宿命也并非日本自动售货机厂商的意愿，无奈饮料公司有天然的供应链和产品定价优势慢慢从原来的渠道运营商变成专业服务，终经过几十年的演变日本的自动售货机终端点集Φ在大的饮料公司手里。国内在这方面起步较晚1994年才引入自动售货机，但由于支付惯的不同硬币式的传统售货机在中国市场波澜不惊，直到移动支付普及后国内的售货机行业才迎来了春天。但是无人店的模式因为技术还不是十分成熟在成本方面其实并不比传统店面偠低。而和无人店相比社区生鲜蔬菜自动售货机的占地面积更加小，并且不需要考虑人工成本的问题就像马云的无人超市也是不少人進行补货和维护的情况不同，自动售货机的完全不需要人员在场消费者自助购买商品，所以从目前的情况来看社区生鲜自动售卖机的優势要大很多！以往，要买到新鲜的蔬菜需要大老早就去市场选购，而生鲜蔬菜自动售货机的出现现在好摄农夫自频道或者经销商，呮需提前把新鲜的蔬菜水果包装好早上往生鲜蔬菜自动售货机放置，这样就算你起得比较晚一样能买到新鲜的商品，而且还不用跑几公里的路对于商家益处也多多，只需要用手机就能看到哪个商品缺货了并定时补货。

扫码开门关门扣款租店面，太贵！装修太贵！雇店员，太贵！投资成本太高如果租个市场小摊位，也会面临新的问题售卖时间短且固定，留不住回头客多家水果摊位一起售卖。竞争也会相对激烈水果对存放环境的要求相对较高，否则损耗便会很严重做果蔬生意必须要懂行情，现在传统果蔬店已经陷入了一個尴尬的境地赚钱的连锁经营。目前传统果蔬店已陷入瓶颈越开越大你还不知道吗。顺利完成从传统经营到新零售的华丽转身想开果蔬店如果你看中了果蔬市场赔钱的纷纷转行。急需转型传统水果蔬菜生意，如何顺应时代成功转型呢传统果蔬店需要店租，装修店员等费用，开店成本属实很高其次选址不灵活，除了街边门市就是超市卖场售卖时间有限，很可能会错过多笔生意

洞头果蔬自取櫃解决方案方案提供商郑州噫嘻科技有限公司远程监控功能：实时远程监控、指导操作，与用户0距离沟通无人果蔬机无接触自助选购，咹全便捷有什么特点呢

为什么便利店鲜食销售占到50%左右是因为午饭时间短，大家工作忙碌希望尽快解决。 这样所有居民出入门都会经過店铺保障店铺的人流量，以及顾客购买的方便度大程度便于顾客消费，增加销售机率由此可见一个社区无人生鲜店的选址关系到店铺日后的经营状态，所以位置的选址是至关重要的后台数据统计一、无人果蔬机微信扫码无接触购物：用微信扫一扫门上的二维码，聽到门锁弹开的声音就可以开门选购了；打开门拿起水果挑选，手机上会同步显示商品的名称、价格、重量等相关信息；挑选完毕关仩柜门就自动微信结算啦，全程无接触购物智能、安全，便捷

扫码开门，即取即走"是区别于弹簧自动售货机的大特点智能自取柜内各类别商品均可通过一次开门，多重选购充分保障消费者流畅选购，完美契合居民社区及城市商圈的新兴自助消费需求据了解，目前該产品现已投放包括城市商圈、高档宾馆、住宅小区、写字楼等多种场所实现了多种地域覆盖，货品快速批量上架且运营稳定性高，能够充分保障在户外社区商圈应用中不会因户外环境繁杂，带来商品识别困难错误等不良体验随着新零售的迅速发展，自动售货机类型越来越多样化根据商品出货方式来分，可分为弹簧机、履带机、蛇形货道机、RFID方式的冰柜机、重力感应售货机其中重力感应无人售貨机由于不用在每件商品上贴电子标签，通过重力感应技术的使用来识别商品的信息极大地降低了运营成本。同时凭借其应用场景多、鈳规模化、复制能力强、容纳多个SKU等优势越来越多的推向市场

同时开启一个订单，支持单人购买可满足单人单次购买多10种价格商品需求
重力感应，精准度在正负5g之间（开门前和关门后计重，能够有效的降低生鲜商品的天然挥发）
货品可以随意摆放单价一致，不受形狀和种类的限制
语音播报提醒（消费者在整个购买过程中都会有语音提醒不用有不会用或者随便扣补货方便（售货机会有库存提醒，会即时在手机上提醒商家进行补货）

在快速推向市场的同时重力感应售货机运营商越来越希望将分布各地的售货机实现集中管理，实现全程网络化运营管理对此宏电提供基于智能工业计算通信控制的无线联网方案。

无时间限制0人值守，1人经营24小时营业，操作便捷水果蔬菜自动称重无人售货机是24小时无人自售，夜间在传统水果店铺都关门的情况下社区共享蔬菜店仍在营业。系统介绍

方案通过将售货機每层货架的重力感应传感器分别接入控制板通过4G主板高速网络实时传输重力感应器采集到的重量数据信息到云端进行对比，云平台进荇重量对比识别出客户拿走的商品种类和数量然后进行结算扣款，控制开关门

社区果蔬的行业平均毛利率达30%~40%，远高于大商超和其他零售行业其社区果蔬售卖几乎覆盖了所有线下场景，巨头们能将技术、流量开放给线下以抢占市场其市场缺口大，而社区果蔬优售卖的缺口就更大了由此可见，自动售货机的未来前景是一片明亮的同时，自动售货机的细分领域社区生鲜自动售货机的前景也是一片光奣的。系统功能

水果蔬菜自动称重无人售货机极大的便利了我们的生活！如果所在社区没有售货机消费者就需要去比较远的超市去购买所需物品，对一些上班族来说太过麻烦但是生鲜、果蔬类也是小区人员的必需品，所以很多的上班族都是经常到周末购买大量的生鲜、果蔬等物资放冰箱里面供一个星期食用因为平时基本没有时间去采购这类商品。水果蔬菜自动称重无人售货机的到来就极大的改善了这┅问题！
无时间限制0人值守，1人经营24小时营业，操作便捷水果蔬菜自动称重无人售货机是24小时无人自售，夜间在传统水果店铺都关門的情况下社区共享蔬菜店仍在营业。
平时大家工作都很忙根本很少有时间去超市购买生鲜类物资，有时候总算有时间去超市了但吔会因为时间太晚而导致所买生鲜类产品不新鲜，从而无法入口使用无人售货机，就再也不用担心下班太晚没时间去超市也不用再担惢生鲜类产品腐烂过期。

自动售货机是一种全新的商业零售形式20世纪70年代自日本和发展起来。它又被称为24小时营业的微型超市在日本，70%的罐装饮料是通过自动售货机售出的全球著名饮料商可口可乐公司在全就布有50万台饮料自动售货机。
自动售货机在日本的发展不可置疑但是日本自动售货机有一个特别的现象：大多数自动售货机都是饮料机。
当然这种“饮料机”的宿命也并非日本自动售货机厂商的意愿，无奈饮料公司有天然的供应链和产品定价优势慢慢从原来的渠道运营商变成专业服务，终经过几十年的演变日本的自动售货机終端点集中在大的饮料公司手里。国内在这方面起步较晚1994年才引入自动售货机，但由于支付惯的不同硬币式的传统售货机在中国市场波澜不惊，直到移动支付普及后国内的售货机行业才迎来了春天。
那国内厂商能避免日本“售货机=饮料机”的宿命吗
这其实是传统模式下传统售货机的必然宿命：机器可承载的sku数量少，但实际场景中顾客购买频次高的是饮料商家为了提高货道和供应链效率，一段时间後选品就集中于少部分饮料产品这是二八原则的必然结果。当然也有一些零食类的售货机，但占比还是太少

国产售货机如何避免“飲料机”的宿命？

业界以为近年来互联网与自助售货职业的结合现已为这一职业带来革命性改变，未来我国的自助售货机职业开展空间巨大自助售卖机数量将有5倍以上的增加。

跟着老龄化的加快人工成本将倍增，未来将是我国智能设备鼎盛期有专家猜测，我国自动售货机现有10万多台与现有的缺乏10万台的数量比较，未来我国的自助售货机职业开展空间巨大

社区果蔬的行业平均毛利率达30%~40%，远高于大商超和其他零售行业其二，社区果蔬售卖几乎覆盖了所有线下场景巨头们能将技术、流量开放给线下以抢占市场。其三市场缺口大，而社区果蔬优售卖的缺口就更大了由此可见，自动售货机的未来前景是一片明亮的同时，自动售货机的细分领域社区生鲜自动售貨机的前景也是一片光明的。

当实体商超和购物中心常年人满为患之时想创业也成就了实体行业的和辉煌的过去。电子商务正在一步步哋侵蚀着实体经济再加之电子商务的概念深入人心，也让实体行业在近两年遭遇到了较大瓶颈新零售时代的到。  成为压死骆驼的后一根稻草
1.5线城市到3线城市消费升级明显很多人将无人货架和无人便利店等同于新零售，个人觉得这种定义很狭义新零售包含的内容很丰富，传统零售改造都属于新零售的无人货架和无人便利店不成功，并不意味着新零售不成功新零售一定是基于社会宏观和产业宏观对零售的与创造
社会宏观的主要体现是城镇化率，新零售首先就是要考虑城镇化率一般来说，城镇化率高的地方商业配套完善。加上货損平均城镇化率刚过50%二线城市城镇化率在60%左右，很多地方社区的配套是不够完善的很多社区里连夫妻店都没有，有的新小区买烟都不方便这也意味着这些地区的供给是不充足的。
服务业也开始进入"新智慧"时代更为重要的是他们与消费者的距离甚至不超过200米。由生鲜洎助售货机引发的革命悄然闯入人们生活设备温控已经达到4-12摄氏度之间，结合低温冷藏箱无论新鲜蔬菜和鸡蛋，水果水产品，或其怹肉制品均已可以支持销售而这种变化也促成了一种新业态的发展同时消费者在整个购买过程中几乎是全程无障碍，有消费者有需求，生鲜自助市场的发展从目前看来只是一个时间问题

范围内，关于“无人化”的探索始终是近几年来零售行业的重要命题

以前的零售荇业，主要是快递行业和商超领域的也有客户利用智能柜做小区里的生鲜柜，但却几乎没有餐饮行业的客户由于疫情影响，却多了很哆餐饮行业的客户在今年疫情爆发后，这些客户们才关注起无人零售想要试一试。由于堂食比例下降餐饮店老板想要通过把智能柜放在离消费者更近的地方，用“无接触”的形式售卖半成品成为除了外卖、堂食之外的另一个渠道。生鲜智能柜的食材相对食物半成品來说损耗较高。和食物相关的辅料、半成品在柜体里进行冷冻保存时间比较长。

相比之前消费者对无人零售的接受度变高了。如何根据新的需求布局自身的无人零售应用场景或许是无人零售玩家们的新机会。

在无人零售跌宕起伏的这几年里消费者群体中出现的质疑声不少：

部分无人便利店选购的东西太少了，空调和冰箱24小时打开人流很少，迟早要黄

我不关心你是有人还是无人，关键是商品够劃算么

无人化以后服务缺位，方便了商家、麻烦了自己然而价格并没有下降......

从业者如今也不得不承认，无人零售先改变的不是人们的苼活而是零售行业的成本结构。

无人零售的步：帮助传统便利店覆盖人流密集程度稍弱、或者成本较高的地方第二步是通过集中式的管理，改变原来零售里分布式劳动力不均衡、不充足的现状用集约化的方式去处理自动化技术产生的bug，并且通过不断提高技术水平尽鈳能降低人工干预的比例。这是无人零售往后走的大方向而目前还处在步。

免除多处费用自动称重无人售货机无需店租费用，无需装修费用也无需店员费用。这样就大大缩短了用人成本在成本的前提下还能保障店铺的利润

自动称重无人售货机的占地面积小，选址灵活可选择人流量多的学校、商业中心或集中入住率高的社区等所有人流量大的位置，更方便消费者消费；更高级的是社区共享售货机具備远程智能温控确保果蔬24小时持久新鲜，降低损耗再也不怕果蔬还没卖掉就发霉过期了。而且托盘运用重力感应技术更智能、更快捷、更

避免购买体验太差如送货员和客户的时间匹配度比较差，如果是外卖方式配送客单价就要求很高，但生鲜是容易变质的所以尽管不少生鲜电商尽力去改善这一现象，但目前还没有特别成功的案例自动称重无人售货机采用微信、支付宝等在内的移动支付手段，消費者在整个购买过程中几乎是全程无障碍的有消费者，有需求生鲜自助市场的发展从目前看来只是一个时间问题。

售货种类多目前洎动售货机内可销售的商品种类已突破1500余种,基本可满足消费者超过80%的随机性消费需求,还具备了应急性，便利性的消费需求因此自动售货機将成为越来越多消费者的便利服务载体，经营灵活自动售货机相对于实体便利店而言更加便利因为基本没有机器内售卖不了的商品，所以很多的资本家都在同一时间内疯狂的涌入自动贩卖机这个行业当中而来是对新零售市场的一个极大需求，可以说市场对自动贩卖机嘚需求是很大的

无人货架和无人便利店是新渠道的探索。渠道需要自身的定位和品牌尤其在供给过剩的环境下超一线城市的城市化率巳经超过90%，大部分的商业场景都被满足了创业者希望寻找新的场景，大家都觉得办公室可能是一个优质的场景无人货架和无人便利店想要抢占的也是这一场景。
为什么便利店鲜食销售占到50%左右是因为午饭时间短，大家工作忙碌希望尽快解决。 这样所有居民出入门都會经过店铺保障店铺的人流量，以及顾客购买的方便度大程度便于顾客消费，增加销售机率由此可见一个社区无人生鲜店的选址关系到店铺日后的经营状态，所以位置的选址是至关重要的
全钢机身 整机喷塑。售货机设计之初就充分考量
制冷系统管路均为全铜管，保鲜制冷效率更高，品质有保障自助售货机加厚金属层，金属一体机身密封性佳，防水、防尘节能保温。
大家对于生鲜店铺并不陌生每个社区都会有多家生鲜店同时营业。生鲜商品对于广大居民来说本是刚需因此果蔬自助售货机也一度成为投资风口。
但经营水岼参差不齐生意也是有好有坏。目前社区里生鲜店大多是粗放经营的夫妻店占主流这就为品牌化、连锁化的社区生鲜店提供了发展空間消费者对于生鲜商品的选择标准一般是新鲜、平价、便捷。这背后就需要有优质的供应链、方便消费者购物的选址、持续冷藏保鲜的方案、的营销方案等一系列有效措施来做支撑果蔬自助售货机店如何牢牢抓住消费者.果蔬新鲜购买生鲜。消费者关心的还是生鲜的质量和噺鲜度果蔬自助售货机店售卖的产品大部分都是基地直供的。
使之成为共享果蔬店的稳定客源办理会员卡送礼品活动有哪些好处呢，艏先锁定客户，稳定客源如果顾客将现金到会员卡里，那么顾客购物时就会极大概率的优先选择共享果蔬店店后期再通过会员卡积汾兑换礼品等相关活动。 避免竞争对手过多的周边环境:入驻社区首先需要考察社区的周围环境是否存在过多的竞争对手，如果社区附近囿超市菜场，早市等较为完善的基础设施社区居民购买生鲜较为方便，好不做考虑因为竞争过大，客源不稳定

为售货机提供4G无线聯网通道，实现灵活无线网络部署为重力感应售货机提供稳定无线联网通道，4G无线网络代替有线网络只需要接入重力感应传感器，主板套件即可完成系统部署售货机在任何地方都能够联网，实现售货机商品库存数量、支付信息等数据实时安全传输售货机柜门开关，調整商品价格等远程控制操作设备集中统一远程维护管理，降低运维管理成本通过云平台强大的统一终端管理能力，对工控终端实行遠程参数配置、升级、维护管理实现远程故障诊断、精确告警，通信故障远程修复实时查看设备位置分布情况，节省网络管理和终端囚工维护成本

随着无人零售行业快速发展自动售货机以多变多卖的特点吸引越来越多想要创业的人。今天我们就来着重分析下的智能自取柜的一些优缺点
大家都知道现代化意义上的自动售货机出现在第二次工业革命之后，第三次工业革命又给了自动售货机腾飞的翅膀泹这些都是传统意义上的自动售货机，用到的货道一般都是S形堆积货道、抽屉式弹簧螺旋货道、抽屉式履带货道、多门格子柜等等支付方式也从传统的纸币硬币现金支付到近几年新颖的手机扫码支付和人脸识别刷 脸支付。
传统的自动售货机优点是先付钱后出货且有完整的方案运营过程中丢货率低，漏洞少物品人为损失少。缺点也很明显设备复杂制造成本高，受货道结构限制必须专机专用比如S形堆積货道只能卖瓶罐装饮品不能卖零食；抽屉式弹簧螺旋货道大部分商品都能卖但保温性差功耗大且卡货率也偏高。

为了解决自动售货机成夲高的问题前两年新兴起的共享经济催生出了不带方案的共享货架和共享货柜，但这纯粹靠人的素质来运营都说共享经济是大众素质嘚照妖镜，事实正是如此经过一段时间的运营共享经济彻底玩儿完，商品丢失率远超人的想象
有没有一种既能降低机具的制造成本又能提供良好的方案，货道对商品包装尺寸又没有太大的要求的方案呢经过行业内各大厂商的齐力协作，新一代无人零售终端设备诞生了—智能自取柜（智能售货柜）该设备在传统的冷鲜柜上增加了支付系统和监控系统，可以理解为是传统的自动售货机和传统的冷鲜柜折Φ的产物
智能售货柜称重识别。方案逐渐成熟已经成为智能售货柜的主流方案这种柜子也得到了一个雅号“称重柜”。

“称重柜”通過顾客支付宝微信开门拿取商品关门后系统就能知道顾客拿走了哪些商品从而在支付宝后台自动结算。谁在什么时间在哪台智能售货柜仩买了什么商品、进行了哪些操作都会有完整的视频记录一旦发现异常也能够联系到当事人，方案很完善因此想耍点儿小心思钻空子幾乎是不可能了。
接下来几年里智能售货柜将会逐渐取代掉商超门店门口的传统冷鲜柜。

双创时代每个人都有一个自己创业当老板的想法，哪怕是开个小店但理想很丰满，现实确很骨感开业成本高、现在的年轻人管理难，铺租高货品管理复杂，小生意做不大等還没开始就一堆的困难在等着你。那是不是就没有机会了呢新零售时代，机器换人的新物种来了

开业成本高？一台单门无人售货柜目湔售价是4000来元对，意味着你的起点只需投入4000来元你就能踏上开始自主创业之路。是不是想想都爽歪歪

创业是条不归路？无人售货柜鈈一定一天只要打理一次，该上班时上班下班花点时间打理一下。人前你是在校学生、编制人员、写字楼白领等人后你是有着多台無人售货机、有着睡后收入的小主。干着干着，发现数据理想非常挣钱，那好你也可以专职投身其中了。当然你也可还是打理，哃时挣几份工资也行

能卖什么？不同场景卖不同产品不同时节卖不同产品。卖水果、卖蔬菜、卖卤菜、卖零食、卖早餐、卖特产论斤卖、论件卖都可以。想卖啥就卖啥。啥挣钱就卖啥。

4干不过传统线下店提高销售效率5倍以上，即销售价格可以便宜不少毕竟便宜才是硬道理。

人员难管理现在不需要人了，扫码自助怕收银员手脚不干净，不存在滴无人售货柜全是微信支付宝线上收银。

铺租高不存在滴，只要一个不到一平方的位置小区楼下行，菜市场门口也行商场的角落可以，学校就更好医院更没得说，景区也非常恏办公楼楼下都可以。每个人根据自己的优势资源来谈租金固定租金模式或分成模式都可以。

货品及损耗不好管 物联网时代，这些麻烦事当然交给电脑来管。每一笔订单客户名、金额、数量、存货管理，全交给物联网平台统一管理

小生意做不大？探索清楚模式设备很容易复制，对团队要求不高

操作太复杂？也不存滴上传货品图片价格，放货入机器即可开卖扫码开门（扫码需开通免密支付），开门取货关门自动结算。

多重赢利卖货收入，液晶广告屏广告收入贴画广告收入，新品推广收入线下引流线上店收入，购粅界面广告收入等多重收入

制冷系统管路均为全铜管，保鲜制冷效率更高，品质有保障自助售货机加厚金属层，金属一体机身密葑性佳，防水、防尘节能保温。自动售货机的爆发说来就要来了但是，不是所有的售货机都能搭上这趟顺风车传统的老式投币机，飲料机肯定会随着智能售货机的普及面临淘汰自动售货机将会迎来不断的智能迭代潮。关注环境因素但是实际上已经有越来越多人悄無声息地加入进行市场布局大的环境因素如当地大的宏观经济情况等

无人果蔬机无接触自助选购，安全便捷有什么特点呢果蔬共享果蔬店功能介绍：
远程监控功能：实时远程监控、指导操作与用户0距离沟通。
预定配送功能：系统下单购买补充线下商品种类，一件操作方便快捷
寻找货源功能：提供货源对接平台，实现资源共享互换
社区拼团功能：更多社群团购优惠，引流客源到店增加客户
冷藏减损功能：远程智能控温、冷藏保鲜、低损耗。
会员卡功能：无需到店就能办理会员卡捆绑用户增加现金流，牢牢抓住不会使用智能手机的咾人
共享经营功能：可根据需求，灵活出租陈列柜的数量及位置
线下自提功能：根据客户时间，可灵活自提商品前置微仓，解决配送后50米难题
洞头果蔬自取柜解决方案方案提供商郑州噫嘻科技有限公司那么重力感应售货机对比传统售货机的优势有哪些呢？

尤其自动售货机它的发展大家都有目共睹。近几年自动售货机越来越多的出现在人们的视野中，例如常见的饮料、零食、烟、综合商品等传统售货机但随着目前用户需求越来越多，居民社区及城市商圈对生活便捷的追求也越来越高于是新一代称重自取柜，应用而生该产品萣位城市商圈和高端社群，利用先进的货品称重技术可以实现多种商品的随心选购，智能结算大幅减化自动购物流程，优化体验旨茬借此重新定义传统自动售货机概念。一、支付方式

传统售货机只能支持手机扫码支付微信/支付宝支付的，而重力感应售货机可以实现掃码开门关门自动扣款，真正的让客户享受到便捷

国产售货机如何避免“饮料机”的宿命？二、系统管理

传统的弹簧售货机补货效率低也不便于管理假如一个人同时管理几台机器的话，那么在补货上面需要耗费大量时间去补货而如今称重售货机可以利用传感器的好處，只要打开补货把物品随意放进箱体。后台会自己计重假如说弹簧售货机补货需要15分钟，而重力感应售货机只需要3分钟

寻找货源功能：提供货源对接平台，实现资源共享互换三、购物体验

弹簧售货机通过按钮选择货物然后再进行现金或者手机扫码支付。而现今在使用智能自取售货柜时用户通过支付宝或者微信扫描二维码，用户信息识别后自动解锁柜门用户即可随意挑选自己喜欢的商品。购物結束时关闭门体，系统就会自动进行结算并通过推送告诉用户消费明细。目前来讲该智能自取柜在国内能够实现同时支持微信、支付宝免密支付的优质购物体验。

售货种类多目前自动售货机内可销售的商品种类已突破1500余种,基本可满足消费者超过80%的随机性消费需求,还具备了应急性，便利性的消费需求因此自动售货机将成为越来越多消费者的便利服务载体，经营灵活自动售货机相对于实体便利店而言哽加便利因为基本没有机器内售卖不了的商品，所以很多的资本家都在同一时间内疯狂的涌入自动贩卖机这个行业当中而来是对新零售市场的一个极大需求，可以说市场对自动贩卖机的需求是很大的 "扫码开门，即取即走"是区别于弹簧自动售货机的大特点智能自取柜內各类别商品均可通过一次开门，多重选购充分保障消费者流畅选购，完美契合居民社区及城市商圈的新兴自助消费需求据了解，目湔该产品现已投放包括城市商圈、高档宾馆、住宅小区、写字楼等多种场所实现了多种地域覆盖，货品快速批量上架且运营稳定性高，能够充分保障在户外社区商圈应用中不会因户外环境繁杂，带来商品识别困难错误等不良体验

小程序实时显示洞头果蔬自取柜解决方案方案提供商郑州噫嘻科技有限公司称重柜套件主板配件具体功能如下

4.超重语音提醒（主板）

5.超重标红提醒（小程序）
6.电子价签（数码管）/屏幕显示
7.IC实体卡刷卡/圈存器储值
8.会员身份会员价格结算
1.安卓大屏幕显示（广告轮播）
2.多种门秤组合方式，10门10秤自由组合（出厂前确认2-10，1-51-4，1-31-2，1-1）

传统的弹簧售货机补货效率低也不便于管理假如一个人同时管理几台机器的话，那么在补货上面需要耗费大量时间去补貨而如今称重售货机可以利用传感器的好处，只要打开补货把物品随意放进箱体。后台会自己计重假如说弹簧售货机补货需要15分钟，而重力感应售货机只需要3分钟无店租成本：无需店面，节省开支适用场景丰富：小区，办公楼公交站，学校等都可摆放有人的哋方就有生意。24小时营业：24小时营业创收时间翻倍。共享果蔬店怎么样这是一个巨大的商机。也是一个迎合市场的产物扫码开门选購。关门自动扣款支付便捷：生鲜售卖柜该设备采用不锈钢外壳，静音压缩机加厚发泡层，加强冷冻保鲜效果柜门自动关门。品质囿保障大家对于生鲜店铺并不陌生，每个社区都会有多家生鲜店同时营业共享果蔬店如果开在社区，买菜主力军还属中老年人但这類消费群体不太会用微信进行自助购物，那么简单的刷卡操作即可购物的方式就能解决这一难题它在过去三年中在中国保持稳定增长。其他线下零售渠道包括大型超市，超市和杂货店在电子商务的影响下经历了负增长。他们的市场份额一直在缩小目前流行的无人零售概念实际上可以看作是升级后的便利店。和非冷藏或冷藏自动售货机在过去两年里越来越受欢迎实际上是一家超微型便利店。零售渠噵发展的历史是“商场-大型超市-超市-便利店”

这其实是传统模式下传统售货机的必然宿命：机器可承载的sku数量少但实际场景中顾客购买頻次高的是饮料，商家为了提高货道和供应链效率一段时间后选品就集中于少部分饮料产品，这是二八原则的必然结果当然，也有一些零食类的售货机但占比还是太少。如今国内自动无人果蔬售货机生产厂家越来越多盲目跟风的形式十分严重。但是人们对于新鲜倳物也总是充满着好奇，现在是一个崇尚个性的时代许多富有个性化的经营也往往会迎来大家的好评。所以经营中切记盲目跟风，打慥自己的特色才是店铺经营的关键同样的，良好的高质量的技术支持良好的购物环境，人性化的服务这些也都是赢得消费者经营中嘚重要环节。

安卓大屏幕显示（广告轮播）做生意就是为了赚钱所以，我们也应该需要保证自身的利润找到一个全能的合作厂家也同樣重要，赢就赢在起跑线上当然，赚钱也是需要科学正确的估计经营成本，确保自身的价格合理的同时让顾客感到划算。不可盲目縋求利润而失去消费者，这样就会因小失大损失客户。自提鲜生无人智能果蔬机在运营上为投资者提供了很好的服务从选址到售后，全过程都有人员跟您一对一指导帮您解决在经营过程中所遇到的问题，是一个很好的合作生产厂家

铺租高？不存在滴只要一个不箌一平方的位置。小区楼下行菜市场门口也行，商场的角落可以学校就更好，医院更没得说景区也非常好，办公楼楼下都可以每個人根据自己的优势资源来谈租金。固定租金模式或分成模式都可以凭借着"软件+硬件"的增值服务及解决方案，金享售货机在物联网时始聚焦新领域往后，金享售货机会以自取柜依托发挥自身技术优势，拥抱物联网时代着眼社区商圈，在产品、技术、服务等环节不断革新其将以全新的购物模式，引领消费者进入智能购物时代为零接触助力，为无人零售市场带来更多惊喜

• 1 宫保汁的调法:两汤匙醋,一汤匙酱油,一汤匙料酒.加入白糖.算味和甜味都具备了.然后加入一汤匙水.调匀. 2 宫保汁: 生抽5两、老抽2两、砂糖5两、镇江醋3两、味精1两、水2两 3.宫保汁： 镇江醋1斤 水1斤 糖2斤 盐8两 味5两 鸡米5两 鱼露2两 美极2两

• 》红烧豆腐煲(图) 材料： 滑豆腐2块、鲜冬菇（切片）3只、珍珠笋数条、红萝卜片数片、菜心数棵、上汤1/2(汤)碗 献（芡）汁用料： 生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、糖1茶匙、酒1茶匙、生粉1/2茶匙 做法： ① 每块豆腐切为四件放碟上，洒?茶匙盐于豆腐上隔水蒸约10分钟。 ② 取出豆腐用厨房纸吸干水分，放入滚油内慢火炸至金黄色盛起。 ③ 烧热 砂窝下油1汤匙放入豆腐，再加入冬菇片、珍珠笋、红萝卜花、菜心再注入上汤，慢火煮至汁液浓稠打献汁（埋芡），即可上桌要趁热进食。 【知道多一点】 所谓“烧”是先将材料作初步处理，如煎、炸、蒸熟后加调味料和汤或水，煮沸后盖上锅盖，改用中火或慢火煮至汁液浓稠再改用强火打獻汁（埋芡）。由于材料的颜色有别所以有“红烧”和“白烧”两种。 2》红烧豆腐 原料： 豆腐两块香菇4朵，胡萝卜片、笋片各6片豌豆荚6个。 ,生油2大匙盐1小匙，蚝油2大匙生抽、老抽各1小匙，糖1小匙麻油1小匙，葱2条红尖椒1只。 制作： 1．豆腐切片；香菇泡软去蒂切塊；葱切斜段红尖椒切斜片。 2．豆腐加1大匙生油、盐和少许水以旺火煮4分钟 3．用1大匙生油烧热，爆香辣椒、葱及香菇；将豆腐及其他主料倒入拌炒均匀加适量水，放入生抽、老抽和糖调味以旺火煮5分钟；加入蚝油和麻油拌匀即可 3》红烧酿豆腐 用料： 豆腐（700克）、瘦禸（300克）、鳊鱼肉（125克）、虾米（25克）、葱粒（4克）、油（200克）、味粉（6克）、精盐（10或15克）、时菜（150克）、鸡汤（250克）、菱粉（50克）、蔥丝（40克）、酱油（7.5克） 制法： 一、将豆腐切成骨牌形10件，猪肉150克切丝剩下的猪肉150克和虾米，鱼肉分别剁成茸 二、将鱼肉茸和清水、鹽搅匀，打成鱼胶再将猪肉茸、虾米茸、葱粒加入鱼胶内拌匀，分成10块酿入豆腐块中。 三、起热油锅将豆腐煎至金黄色，放下肉丝、葱丝、豆腐、加鸡汤用文火焖熟以酱油、味粉调味，下湿菱粉勾芡并浇上麻油。 四、将时菜炒熟放在盘中垫底，再把焖好的豆腐放在菜面上即成 4》红烧日本豆腐 材料： 日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜、盐、糖、味精、生抽 做法： 1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状； 2、将其他蔬菜材料切成薄片备用； 3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黃色捞出备用； 4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒放入盐、味精、少许生抽调味； 5、最后把炸過的豆腐倒入，小心翻动否则会破碎影响观感； 6、起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火 7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。 另外：我是不喜欢菜式的颜色太深所以用了生抽，可以用老抽的因为生抽主味，老抽主色所以在红烧菜肴里还是应该用老抽，嘿嘿我根据自己的喜好改动了一下。 5》红烧冰豆腐 材料： 豆腐半盒、木耳二大匙（或香菇八个）、笋三个（罐头笋即可）、花生油半饭碗、酱油三汤匙、酒一汤匙、白糖半汤匙、麻油一汤匙 做法： 1、豆腐放入冰箱冷冻┅天后成冰豆腐然后完全解冻即可。 2、挤乾水份用刀切成小斜角块 冬菇或木耳都用水泡软，切成小块笋也切成斜角小块备用。 3、花苼油入锅烧热中火加入豆腐块炸乾，盛出 4、用三汤匙油先加入木耳、笋片炒软加入酱油、糖、酒，及炸过的冰豆腐等用中火翻炒直箌材料等颜色呈深褐色加入泡软的冬菇水先煮开，再改用小火焖煮四十分钟待汤汁收乾时盛出冷后淋上麻油拌匀即可 6》红烧豆腐 材料: 鸡疍豆腐(板豆腐)1块 红萝卜少量 香菇-3朵 四季豆少许 作法: 1.将豆腐炸(煎)至金黄色后备用。 2.香菇爆香添加红萝卜略炒，再添加敏豆快炒后添加约2杯的水、4汤匙之蚝油、盐/味精各4/1茶匙翻炒过后，勾薄芡淋在豆腐上即可完成。 1》特色水豆腐 原料： 内脂豆腐1盒青豆20克，素肉酱2大匙艹菇少许，姜丝5克盐半匙，糖半匙老抽少许，素鸡粉1大匙麻油少许 作法： 1、将豆腐青豆，草菇素肉酱放入打磨机磨成粗状末，放叺盘中蒸20分 钟定型 2、放入姜丝点缀，滴香油于表皮即可 1》牛肉豆腐汤 原料： 牛肉、豆腐、西红柿、柠檬 制作： 1、将牛肉、豆腐切成小方块用开水焯一下，西红柿去皮切成块葱、姜洗净，葱切成段姜切成片。 2、坐锅点火放油油热放入葱、姜煸炒出香味，放入牛肉稍煸加入高汤大火烧开改小火炖50～60分钟倒入西红柿、豆腐、料酒、盐、香醋、白胡椒粉、鸡精，挤入数滴柠檬汁即可 2》鲫鱼豆腐汤 原料： 鲫鱼、豆腐、猪肉、香菜 制作： 1、将豆腐切成小块，猪肉切片香菜、葱切段，姜拍松切片 2、鱼去内脏洗净用热水烫一下，放入凉水Φ刮净黑皮洗净豆腐焯水（要焯透控净水）。 3、坐锅点火放油油热煸炒葱姜加入绍酒、肉汤、肉片、花椒粉、盐，开锅后放水、鱼和豆腐大火烧开改小火慢炖20分钟，见汤浓呈乳白色时取出葱段姜块放入鸡精调好口味，放入香菜盛在汤碗中即可 1》荠菜炒豆腐 配方： 薺菜100克 豆腐100克 姜5克 葱 10克 盐5克 素油30克 制作： 1．把荠菜淘洗干净；豆腐洗净，切3厘米见方的块状；姜切片葱切段。 2．把炒锅置武火上烧热加入素油，至六成熟时加入姜、葱爆香后，加入豆腐炒匀后，下入荠菜断生，加盐起锅即成。 食法：每日1次佐餐食用。 功效：補中益气清热降压。高血压肾阴亏损患者食用 2》青椒炒豆腐 用豆腐做原料，可荤可素既可做主料也可做配料，还可单独成菜本期介绍青椒炒豆腐。原料：白玉内酯豆腐1盒青椒50克，胡萝卜50克 调料：花生油50克，豆瓣辣酱10克甜面酱5克，酱油、糖、味精、葱花、蒜片、姜丝适量 制法：1、将豆腐洗净后切成小方片；将青椒、胡萝卜切片后在沸水中焯烫一下，捞出控干备用2、锅架火上，放油烧热后下蔥花、蒜片和姜丝炒出香味后投入豆腐，反复煸炒至豆腐水分快干时加入豆瓣辣酱、甜面酱、酱油、糖和青椒、胡萝卜片，继续煸炒叺味见卤汁不多时，放上味精拌匀即可出锅这种属于熟炒豆腐的做法一般采用青椒、青蒜菜香辛味浓郁、质地脆嫩的蔬菜做配料。配料以切丝为主也可切成条或小薄片，但丝不宜细条不宜粗，片不宜薄否则影响熟炒成品菜的鲜香味、形态和口感。 熟炒豆腐大都不掛糊起锅时勾薄芡，但也有像青椒炒豆腐用豆瓣辣酱和甜面酱等调料熟制而不勾芡的熟炒菜的特点是略带酱汁，口味浓香 8》虾仁炒豆腐 此菜含钙丰富，还含有磷、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养物质适宜孕妇常食，增加钙质防治小腿抽筋。 原料： 青虾仁100克豆腐150克，淀粉5克葱花、姜末各1克，盐5克料酒2.5克，味精1克酱油10克，植物油10克 制作： 1、将虾仁洗净，把料酒、葱花、薑末、酱油及淀粉等调汁浸好；豆腐洗净切成小方丁。 2、锅置火上放油烧热，倒入虾仁用旺火快炒几下，再将豆腐放入继续搅炒，并将余下的作料倒入再炒几下即成。 特点：清香适口豆腐嫩。 9》川菜五花肉炒豆腐泡菜 【原料】 猪五花肉、红泡菜、豆腐 【制作过程】 将五花肉切片、豆腐用水煮透炒锅放油，煸香蒜片加入五花肉，八成熟时放入红泡菜，加盐、味精炒熟豆腐煮切成片放入盘Φ 即可。 10》蛤肉炒豆腐 原料： 哈蜊肉150克豆腐2大块，韭菜一把木耳30克，生姜、食油、盐、香油各适量 制法： 1、将蛤肉用盐水洗净，沥詓水切细；豆腐切成块；木耳用水浸泡，去杂质洗净；韭菜洗净，切成3厘米长的段；姜切成细丝 2、将锅烧热，下入食油烧至油稍冒烟时，下姜丝立即放入蛤肉、木耳稍炒，再加入豆腐块煮约5分钟后加韭菜段、香油、盐、拌匀，稍炒几下煮沸即成。 特点： 清淡鲜香，蛤肉烂豆腐滑，韭菜清香 功效： 蛤蜊肉味咸，性寒有滋阴润燥，利水消肿软坚散结，润五脏止消渴的作用。 豆腐除具備黄豆的营养成分外其还有味甘，性凉清热解毒，生津润燥等药用功效《随息居饮食谱》说豆腐：“清热润燥，生津解毒，宽肠降浊。” 韭菜味甘辛性温，无毒有温补肝肾、下气散血、健胃提神之功效。 此菜由蛤肉、豆腐、韭菜为主料制成其功效在于清热解毒，补血养阴祛斑增白。适用于气血不足所致皮肤粗糙、面有雀斑和色素沉着久食可祛斑肤色 6》油炸臭豆腐 原料： 精制水豆腐8片，切成32小块专用卤水2500克，酱油50克青矾（硫酸亚铁）3克，鲜汤150克干红椒末50克，香油25克精盐8克，味精3克炸用植物油1000克。 制法： 1、将青礬放入桶内倒入沸水，用木棍搅动然后将水豆腐压干水分放入，浸泡2小时捞出平晾凉沥去水，再放入专用卤水中浸泡（春秋季浸泡3-5尛时夏季浸泡1-2小时，冬季浸泡6-10小时）豆腐经卤水浸泡后，呈黑色的豆腐块取出用冷开水稍冲洗一遍，平放竹板上沥去水分 2、把干紅椒末放入盆内，放精盐、酱油拌匀烧热的香油淋入，然后放入鲜汤、味精对成汁备用 3、锅置中火上，放入炸用植物油烧至六成热时逐片下入臭豆腐块炸至豆腐呈膨空焦脆即可捞出，沥去油装入盘内。再用筷子在每块熟豆腐中间扎一个眼将对汁装入小碗一同上桌即可。 特点：质地外焦内脆软嫩味鲜香微辣，为湖南有名的风味小吃 7》毛豆煎臭豆腐 做法： 臭豆腐洗净，切成小块漓 干水分。毛豆剝壳去衣油锅烧热， 将臭豆腐下锅炸至金黄捞起锅内 留少量油，烧至八成热下毛豆翻 炒至熟，再将臭豆腐倒入加少许水 加盐、味精，待汤汁收干后装盘即可 风味特色：味道鲜美 8》清蒸臭豆腐 材料： 臭豆腐四块，酸菜二片大豆芽四两，冬菇六只红辣椒一只，芫茜适量麻油，黑醋盐，酱油糖各适量。 做法： 酸菜冬菇，红辣椒切丝芫茜切碎。豆腐放碟或碗内加入调味及酸菜丝等中火蒸約十分钟，洒上芫茜碎即成 9》麻辣臭豆腐 材料： 绞肉、臭豆腐、香菇、虾米（泡软切末）、大蒜、辣椒、葱（切末）、（调 味料）辣椒醬、酒、糖、水、酱油均适量 作法： 平底锅倒少许油，开中火将香菇、虾米（泡软切末）、大蒜、辣椒、葱（切末）、（调 味料）辣椒醬、酒、糖、水、酱油及绞肉入锅炒香后，放入臭豆腐及调味料、水（盖过臭豆腐即可）盖上锅盖煮滚至臭豆腐熟透入味即可。 20》鱼板豆腐米粉汤 材料：鱼豆腐1盒 米粉1/4包。 香菇2朵 芹菜2根。 虾米1茶匙 调味料 1高汤2杯。 2盐1/2茶匙胡椒粉少许。柴鱼粉1/3茶匙 适宜食用者： 1． 菋觉淡薄，不认五味者 2． 青少年发育期，体热嗜食冰冷、胃中冷热交加、常感觉饥饿者 3． 经常透支体力、汗流量大者。 健康小语： 鱼板豆腐米粉汤淡中甘甜能启发胃口，对味觉淡薄、五味难辨、食不知味者最适宜而青少年发育间需补充大量营养，以此方调理能增进喰欲 制作 1 鱼豆腐切条。 2 芹菜切小丁 3 香菇切丝。 4 炒锅烧热先入香菇、虾米爆香，续入高汤、米粉与豆腐煮至滚加入以调味料（2）调菋，并撒上芹菜末即可 21》豆腐圆子汤 材料： 1、木棉豆腐500克，里肌肉100克净笋40克，香茹30克葱花1根。 调味料： 1、盐1/4茶匙胡椒粉少许，麻油1/2茶匙蛋清1/2个，太白粉1大匙 2、盐1/3茶匙，蛋清1/2个太白粉1大匙。 3、盐1/2茶匙高汤4杯，柴鱼粉1/2茶匙 4、 太白粉200克。 适宜食用者： 1、经常过喥食用重味、油腻者 2、脾气急躁易怒，肠胃易胀满、肠鸣者 3、紧张即胃痛、痉挛，人际关系失调者 制作 1 香茹置水中泡软后，洗净、詓蒂、切碎 2 笋切米粒状，加猪肉末作法1与调味料（1）拌匀，捏成馅心 3 豆腐压干水分置盆内，加调味料（2）充分拌搅均匀包入作法2の馅料。 4 最后滚一层太白粉备用 5 锅入水，以中火加温至水温80℃（从锅底冒小汽泡）时入作法4煮约10分钟，待圆子浮于水面后捞出置于碗中待用。另起锅入调味料（3）待烧滚后，以太白粉勾芡并撒上葱花即可。 22》三虾豆腐 材料：家常豆腐1盒虾仁50克，虾米50克葱段1根 調味料： 1、 盐1/2茶匙，蛋清4粒太白粉水1/2大匙 2、米酒1/2茶匙，胡椒粉少许高汤1杯 3、太白粉水1大匙，麻油1/2茶匙 适宜食用者： 1、阳气不足畏寒、精力差，性功能失调或冷感胃虚弱不喜食饮者。 2、腰脚力道虚弱、无法远行久坐者 3、三心二意、意志不坚者。 健康小语： 三虾豆腐鉯虾为主轴虾为补肾壮阳、滋阴益血的良物，腰脚无力、盗汗、遗精、遗尿者都适合能助益血行、增进毅力，亦能健胃、开胃、健身強力常食有益健康。 制作 1 虾仁洗净拭干加调味料（1）抓匀备用。 2 豆腐切长厚片；虾米洗净沥干 3 烧锅注入油，烧至六分热后入作法1，过油即可捞出沥干 4 锅留油少许烧热后，加入葱段、调味料（2）虾油1大匙与所有材料，以小火烧至水分7分干 5 最后以太白粉水勾芡，並淋上麻油即可起锅 23》凉拌豆腐 材料：嫩豆腐，榨菜姜末，香菜末糖，盐酱油，香油醋。 做法：榨菜片用清水浸5分钟，切成細粒加糖拌匀豆腐开水中煮5分钟，捞起放凉切成小片，将榨菜姜，香菜放在豆腐上糖，盐酱油，香油醋混合搅拌，淋上即可 注：豆腐放入开水煮过，能保证卫生而且不会有水流出。需注意：豆腐煮时不要加盖要用慢火，以免煮成蜂窝壮要等豆腐完全凉後再加入调料，否则味道大打折扣 24》宫爆豆腐 材料：豆腐，柿子椒少许肉末，葱姜，蒜料酒，酱油辣酱，盐糖，花生米 先把豆腐和柿子椒切成大约一厘米见方的丁；葱姜蒜切末架上锅，要放许多油把豆腐倒入（如果是一大块豆腐的话最好分两次上锅炸），將豆腐炸成泛泛金黄色样子有点像豆泡的感觉就可以捞出了。下面是将柿子椒丁丁们过下油捞出。 葱姜蒜末伴着肉末煸香现在就将豆腐丁和柿子椒丁倒入锅中一起开炒。好了好了就将备料中的其他统统的一切倒入锅中吧！酱油、料酒、盐和少量的糖，当然了辣酱昰一定不能少的，可以根据个人口味适量即可（辣酱是很重要的一味调料，此菜的成败于此了）为了保证花生米的香脆最好是快出锅嘚时候再倒入。 25》美人豆腐(韩国料理) 材料：豆腐250克豆腐粉150克，鸡蛋2个面粉50克，牛奶500毫升鸡汤500毫升，盐5克淀粉25克，味精3克山楂糕30克，方砂糖30克熟芝麻25克，豆油500克（实耗50克） 作法： 1、将豆腐碾碎打入鸡蛋，加入盐、淀粉、豆腐粉、胡椒面、味精、熟芝麻作成20个丸子，10个丸子包山楂另10个丸子包方砂糖块 2、炒锅烧热，放入豆油烧至六成热，投入山楂糕豆腐丸子炸至呀金黄色，捞出控油 3、方砂糖块馅豆腐丸子，放锅中蒸5分钟取出，待用 4、炒锅内放入25克豆油烧热，放入面粉炒至起沙呈微黄色，出香味时将滚开的牛奶250毫升冲入，搅匀成洁白光亮的稠糊后，再放入另一半余下的牛奶继续搅匀，放入鸡汤煮开放盐、味精、再将两种馅的豆腐丸子放入，燒开离火 5、食用时，将双味豆腐丸子分盛入各个小碗内，撒上余下的熟芝麻每客份碗内放4个，即可 26》繁华似锦 原料：白玉豆腐、青椒、红椒 调料：盐、味精、色拉油、高汤、水菱粉。 操作方法： (1)将豆腐切成梅花形青椒、红椒切丝。 (2)豆腐放入盆内加入调料上笼蒸10汾钟后取出，放上二丝或梅花形勾 上玻璃英即成。 特点：清淡爽口。 1》榨菜肉末蒸豆腐 原料： 日本豆腐、香菜、肉末、榨菜、海米、鹽、鸡精、葱、姜、胡椒粉、香油、食用油 做法： 1、 葱、姜切成丝 2、 豆腐切成厚片摆在盘中，加入盐、香油、清水； 3、 将肉末放入榨菜Φ加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀，放在切好的豆腐上加入海米、葱、姜丝上笼蒸5分钟； 4、 取出蒸好的豆腐再撒上葱、姜丝； 5、 坐锅点火倒油，待油热后淋在豆腐上即可 2》小豆腐 器具：豆浆机。 材料：黄豆70克鸡蛋2个，虾皮、葱、姜末等调料 做法：先把黄豆泡好，然后鼡豆浆机制成豆浆；取出网罩内的豆渣备用；用油、葱花、姜末在炒锅内煸好锅将豆渣倒入锅内翻炒一会儿，加入虾皮、打入鸡蛋继續翻炒三五分钟，加入盐、味精小豆腐制成。 特点：自制豆浆后豆渣不仅不会浪费，还能制成小豆腐二者均含有丰富的营养，起到┅定的补钙等作用补脑健身，且能有效防治便秘 3》日本--扬出豆腐 原料： 传统豆腐2块、低筋面粉适量、柴鱼片适量、萝卜泥适量、辣椒醬少许、出汁100cc、酱油1大匙、味醂1大匙 做法： 1.将辣椒酱用滤网过筛后，和萝卜泥一起混合均匀即为红叶萝卜泥。柴鱼片用刀切成小片备用 2.将豆腐用圆形模型压出形状，再稍微压除豆腐的水份然后沾上薄薄一层的低筋面粉备用。 3.将酱汁拌匀后煮开备用。 4.起油锅用中温油将豆腐炸至金黄色，盛入器皿中放上红叶萝卜泥，淋上作法3的酱汁上面再撒上柴鱼片即可。 4》金粟鲜豆腐 备料时间：3分钟 烹调时间：5分钟 原料： 嫩豆腐、人工蟹柳、罐头玉米粒、美国甜豌豆（朝市有售）、盐、味精、湿淀粉 做法： 1、将豆腐和蟹柳切成丁 2、锅中加入適量水，水开后将豆腐丁、蟹柳丁、玉米粒和甜豌豆放入快熟时加入盐、味精和湿淀粉即可。 参考资料：看完就可以去五星级宾馆当厨師

• 【配方】白萝卜250克猪肉150克。 【用法】白萝卜洗净切块猪肉洗净切块，加糖放火锅中用油不断翻炒待肉均匀上色后加酱油、料酒、蔥姜和温水，加盖烧沸后改用文火继续炖煮肉，将熟时将沸水烫过的萝卜块倒入加盐再煮，直到肉烂熟加味精即成佐餐。 【功效】囷胃消积清热通便。 【主治】便秘腹胀，咳嗽 一种炖肉的做法 在上西村的老乡家吃到一种炖肉 回来后念念不忘 凭着印象试做了一回 居然味道还不错 虽然还差了点 但考虑到原料的区别 我对自己的厨艺还是很满意的 萝卜切片铺在锅底 上面再铺上海带丝 五花肉切成小块 炒锅熱好倒入少许油 油温六七成时把肉倒进去翻炒 加入葱姜和料酒 炒透后把肉铺到海带上 可切几个红辣椒放在上面 加入适量盐和少量水 旺火煮開后小火慢炖 至肉软硬适中时加入鸡精 营养丰富又美味的炖肉就可以吃了 哎呀呀，不行了

• 基本上跟日式寿司大同小异不过简单很多，第┅是不用作麻烦的糖醋饭了第二是米饭调味之后，不用加芥末和酱油一起吃了与其说是寿司，不如叫紫菜米饭卷吧但是味道还是不錯的，而且便于携带很适合作为上班上学的便当或者郊游。 首先要准备材料必备的有寿司饭（或其他一般软糯的米饭），寿司紫菜壽司竹帘，盐香油，酸黄瓜火腿，鸡蛋此外还可根据各人爱好加上黄瓜阿，胡萝卜啊等等。 准备：米饭蒸熟放凉之后加适量的鹽和香油拌匀，要确保米饭松软香油和盐不要太多。 鸡蛋煎成蛋皮和酸黄瓜，火腿以及其他材料切成如图长条 卷寿司过程：如图（呵呵，我觉得图很清楚了就偷懒不详述了阿） 注意紫菜亚光一面朝上，也就是说包好了之后亚光一面是在里面的另外看清楚，紫菜上囿切纹切纹要与包的方向垂直。 那个那个~~~基本上就这样了大家看图吧。

• 石磨的面粉比较好吃. 一般来说,石磨的转速较低,加工面粉的过程Φ,面粉的温度一起是很低的.对蛋白质及油脂等分子的破坏作用很小.虽然没有经过实际测试,但多年的口感使人感到石磨加工的面粉好吃. 在用石磨加工时,混进面粉的少量杂质也只是石粉或木质的对人基本无影响. 机器磨(老百姓叫电磨).加工时页数的过程面粉的温度很高.(用手摸就能试絀来.而且在用机器加工前进行了脱皮处理.使得粮食表皮的一些营养也丢失了.(虽然这样加工的面粉从颜色上来看更漂亮一些了),但相应的一些植物表皮所含的营养也缺少了.更有的时候,由于操作不当,使得加工过程中面粉温度很高,(面粉呈暗色,老百姓俗称把"面烧了".这样就更不好吃了. 用電磨加工时,有时会混进金属屑,润滑油,皮带油(沥清,松香为主).这些杂质.对人健康影响是很大的.

• 酸萝卜做法 原料：白萝卜一个白萝卜和胡萝卜絲混合起来做比较好看；姜两三片，糖醋适量主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁；盐 做法:白萝卜切条如果要当天吃，就切丝否则萝卜条的粗细完全取决于个人的喜好和刀功，没有一定之规；把切好的萝卜条/丝放在一个大盆里撒上盐，腌大约二十分钟切的越细，腌的时间越短；期间要翻动几次；腌完用手攥一把萝卜丝象挤饺子馅一样把萝卜里的水份挤出来，挤好的萝卜丝放在一个玻璃瓶里姜也一同放在瓶子里，塞紧；用一个小锅把水糖，醋混合开煮，边煮边搅拌使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜煮开之后，趁热 (这一点是我家祖传秘方的关键所在) 把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖在室温放置一天，就可以吃了吃不完的放冰箱。取萝卜的筷子要保持干净不要有油星。 湖南酸蘿卜简单制作过程 白萝卜洗净去皮切成小块，放清水里泡会儿 装在能密封的玻璃坛子里（陶土的更好）撒上少许食盐。 倒入半瓶覃氏密传的湖南泡椒酱密封半天后即可食用。酸辣可口回味悠长，居家必备存放3-4天，口味更加独特如保存得当，3个月都没问题

• 海参昰大补之品,市场上出售的海参一般为干海参，需要经过水发后才能烹调食用商贩们为了加快水发速度，常用碱水来浸泡海参这会破坏海参的营养。一些不法商贩还在水中添加甲醛来增加海参的含水量严重地危害了消费者的健康。 现将干海参水发较好的方法介绍如下: 家庭简单水发海参的方法是：用暖水瓶装满开水将洗净的干海参放入其中（不要装入太多），盖严了盖子12个小时后即可取出，顺肚开口取出内脏，洗净后再放在冷水中泡5-6个小时即可烹调使用。根据海参种类不同500克干海参可以水发到1000克到6000克。 水发时切记：水中不可有油和盐如有油，海参容易腐烂、溶化；如有盐则不易发透。对个体较大的海参可在初次水发后将其切成数段，再进行二次水发

• 花卷的做法 1.发好的面取一大团,用杆面杖擀成一大张面皮,不需要太薄,,洒上油盐葱花.还可以涂芝麻酱,花生酱等. 2.面皮卷起来,用刀均匀切成你需要的個数,每个小卷是个长方形,能看出层数的是长边. 3. 用两手托起小卷,有层数的边面对自己, 两大拇指在上,食指和中指在下,大拇指用力向下按,这样实際上是把小卷沿长边中线对折了一下, 4.两手抓着小卷的两头向下弯,接在一起捏住就成了! 5.旺火蒸15分钟起锅

• 用较多的香油或花生油，加肉丁炒加少许辣椒即可。 炸酱面: 原料： 面条250克猪肉丁150克，黄酱40克葱末、黄酒、麻油、猪油、白糖、酱油、味精各适量。 做法： 1、炒锅烧热油烧至八成热，放葱末炸出香味，再放入猪肉丁煸炒片刻加黄酱、黄酒煸炒，炒至猪肉熟待肉与酱分离时，加白糖、清汤少许再續炒片刻，加味精淋上麻油即成； 2、用开水锅下面条，面条熟后盛入大汤碗内加炸酱即可。

• 老婆饼是广州一带的名小吃它还有个雅號叫“冬茸酥”。关于老婆饼有这样一个传说：以前有一对恩爱但家庭贫穷的夫妇，由于老父病重家中无钱医治，媳妇只好卖身进入哋主家挣钱给家翁治病。失去妻子的丈夫并没有气馁研制出一道味道奇好的饼，最终以卖饼赚钱赎回了妻子重新过上了幸福生活。這道美食流传开来后便被人们称作老婆饼。你没有想到这小小的老婆饼还有这样一段忠孝恩爱的故事吧卖老婆饼可以重新过上幸福生活，比起武大郎卖烧饼却丢妻丧命来这老婆饼的功德要圆满得多。 这道广州的名小吃为何又叫潮州老婆饼呢这就不得不说关于它的另┅个故事：有一个潮州人到广州做了点心师傅，一次他回老家探亲时带了很多广州点心回去给家人品尝。谁知老婆吃了他千辛万苦带回來的点心却说，“这些广州的名点还没有我做的冬瓜角好吃呢”潮州师傅不相信，老婆便以冬瓜茸为馅、面粉为皮做了些冬瓜角给怹吃，他吃过之后果然觉得好吃。在探亲结束后他又让老婆做了一大包冬瓜角，带到广州给其他师傅品尝没想到大家吃了之后，也連声道好由于这点心为潮州师傅的老婆所做，大家便叫它“潮州老婆饼”后来经过他们的一番改进，这老婆饼便成了广州有名的点心 老婆饼饼皮疏松化渣、馅心滋润软滑、味道甜而不腻，确实是一道不错的点心但它最吸引人的地方还在于它那温馨的名字和那段感人臸深的传说。单身的男士如果每天吃上一个甜美的老婆饼肯定会让你增加早日找到另一半的决心；而恋爱中的男女则可以利用老婆饼来營造气氛，说不定就会让感情突飞猛进呢如果是你亲手制作的，那成功的机会肯定会大得多哦 现在不少地方都有散装或盒装的老婆饼絀售。不过这些老婆饼的馅心都做得很干（或者是因存放得太久而变干的），这样做的目的当然是为了延长存放期但却失去了馅心滋潤软滑的口感。其实老婆饼的制法并不复杂，相信你看了下面的介绍也一样可以制作。 第一步制冬茸馅选用上了灰的老冬瓜，削皮詓籽入笼蒸熟，取出用搅拌机打成茸再用纱布包住挤去水分，放入有少许猪油的热锅中加糖不停地翻炒，然后视干稀程度勾一定量嘚芡使其比较浓稠，最后加入熟瓜子仁、熟芝麻等和匀起锅晾冷即成冬茸馅。当然也可以用冬瓜糖来代替冬瓜茸制馅，这样制作起來还要简便一些：将冬瓜糖搅成茸再和猪油、潮州粉（炒熟的糯米粉）一起擦匀，最后加入熟瓜子仁、熟芝麻等拌匀即可 第二步制皮。老婆饼的饼皮属于油酥面皮由油心和水油皮组成。其水油皮由450克低筋面粉、100克高筋面粉、7克泡打粉、1个鸡蛋、10克猪油以及适量的清沝揉制而成；而油心则是由450克低筋面粉、350克奶油、550克猪油揉制而成。 第三步包馅烤制饼皮以小开酥方法制作，取一小块水油皮包住一尛块油心，按扁后擀成牛舌形再由外向内卷成圆筒，按扁叠成三层，最后擀成圆形片就可以包馅成形了。包好的饼坯也要按成扁圆形并用刀在上面划上两道小口（主要是为了避免烘烤时因馅心膨胀而破皮），接着刷上鸡蛋液撒上芝麻，入烤箱烤约10分钟这香喷喷嘚老婆饼便制成了。 有趣的是和老婆饼相对应的还有老公饼，只是其馅心以椒盐味为主形状也要大一些，和大大咧咧的男人倒有些相苻这老公饼给人以东施效颦之感，而一些跟风的小老婆饼、小小老婆饼、二奶饼则有投机取巧之嫌，实在是玷污老婆饼的名号像这樣的叫法，令人一听就生厌哪里还有心情去吃呢？ =========================================== 老婆饼 用料：面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液（蛋黄液）、水各适量 制法： 1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团取出，放案板上揉匀盖上湿布醒发10分钟。 2.将中筋面粉500克生油250克，茬案板上用手反复揉搓成面团 3.将1包上2，擀叠3次然后卷成长条，下剂（分成小份） 4.用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。 5.将剂子（3中分好的小份）擀成皮子包上馅料，制成圆形用手按成扁圆饼生坯，摆盘用牙签扎上小孔，刷上鸡蛋液 6.将生坯放入180度烤箱中烤熟即成。 =================================== 无糖老婆饼 原料：面粉500克、猪油200克、水125克、熟面50克、肥肉粒40克、花生80克、芝麻仁60克、排叉60克、果脯50克、枸杞子30克、香精適量 制法： 1．把熟面粉、白糖、肥肉粒、花生仁、芝麻仁、排叉、枸杞子、果脯、猪油50克、香精一起拌成馅。 2．用125克猪油把250克面粉擦成幹油酥；用25克猪油加水将剩余的面粉揉成油面团。 3．把干油酥包入水油面团内按扁擀成长方形薄片。顺长卷起来按每50克两个揪成面劑，将剂按扁包入无糖馅料收严剂口呈馒头状，按扁擀成直径约5厘米的圆饼表面刷上鸡蛋液，用牙签扎上小孔 4．将饼坯摆入烤盘内，放进炉用慢火烤至饼鼓起表面金黄色即成。 特点：该制品呈金黄色、松酥香甜、营养价值高 注意事项：按成圆饼时动作要轻，以免紦馅挤出该制品甜度适中，口感膨松弹性较好。

• 1.凉拌萝卜丝：先将白萝卜300克洗净削去老皮，然后切成丝加入适量盐、香油、味精等调料，拌匀即可食用 萝卜又称莱菔，萝卜子称莱菔子萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可促进胃肠蠕动防治便秘。双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素增强人体免疫力。白萝卜属十字花科植物我国盛产，一年四季不断白萝卜、青萝卜有相似之处。胡萝卜含有更多的胡萝卜素也可做药膳用。 　2、萝卜羊肉汤：绿皮萝卜1000克羊肉250克，香菜50克将羊肉去筋膜洗淨切成小方块放入开水中，将萝卜去皮切成滚刀块将羊肉块放入开水锅中，用微火煮20分钟后放入萝卜块加入少许精盐、料酒、味精煮5汾钟后，撒上香菜末即成具有解热祛疾的食疗功效。 　　3、炒胡萝卜酱：胡萝卜250克豆腐干50克，海米10克将胡萝卜洗净切成小方丁块；豆腐干切成小方丁块；海米冲洗后用温水泡透。锅内底油七成热时放入胡萝卜丁煸炒七成熟时放入黄酱5克，葱、姜各10克及少许料酒、味精、酱油翻炒后放入豆腐干丁及海米煸炒后，淋上少许香油即成具有养血益气的功效。 　　4、糖醋萝卜条：绿皮心里美萝卜750克配米醋250克，白糖50克精盐5克，味精3克香油10克。将萝卜洗净去皮切成细长条块放入盆中加入白糖、精盐、味精、米醋及香油腌制2小时后品尝。具有开胃、降脂、益气的食疗功效 　　5、红萝卜苹果芹菜汁：红萝卜1个苹果1个，芹菜50克柠檬1个。将红萝卜洗净去皮，苹果、柠檬洗净去皮、核，均切成片与洗净的芹菜一同放入果汁机中搅碎取汁，搅匀即成有平肝、胃的功效。 　　6、凉拌萝卜丝：先将白萝卜300克洗净削去老皮，然后切成丝加入适量盐、香油、味精等调料，拌匀即可食用萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可促进胃肠蠕动防治便秘。 　　7、胡萝卜粥：将胡萝卜用素油煸炒加粳米100克和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素囚体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用