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<span>川菜制作技术、川菜特色菜、花銫拼盘、食品雕刻等技术、烹饪原料等学习</span>
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<span>传授刀工、刀法、油温、火候、上浆、挂糊。重点传授经典川菜制作等</span>
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<span>主要学习餐包、豆沙面包、芝士面包、肉松卷面包、果酱面包，虎皮蛋糕等制作</span>
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<span>食材以中高档食材为主，理论教学菜肴制作流程、主要以小菜、沙拉等课為主</span>
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<span>学正宗特色私房川菜的精品专业，以实践为主,理论为辅,主要学习川菜</span>
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<span>主要面向技术提升、西点爱好者和有创业需求的学员，学习內容丰富课程极具价值。</span>
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<span>川菜制作技术、川菜特色菜、花色拼盘、食品雕刻等技术、烹饪原料等学习</span>
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<span>传授川菜经典名肴、川菜传统菜、烧、蒸、炖、煎技法的强化学习和部分海鲜原料制作。</span>
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<span>学习新糖艺配方详细讲解熬糖、拉糖、吹糖、汽泡糖、珊瑚糖、流线糖等实用盤饰。</span>
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<span>面团调制工艺各种面塑制作（人物、动物等）</span>
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<span>调酒理论知识；器具识别；酒水知识；饮料知识、美</span>
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