110℃*过温蒸+双蒸汽循环 ①高效:底蔀采用过温蒸汽发生器通过110°C*过温蒸汽对食物进行烹饪,使食物快速成熟解决食物难熟的问题。 ②采用双蒸汽技术主副蒸汽发生器協同工作,蒸汽发生量大高温有效穿透、逼出食物原汁,锁住营养与口感蒸面点,整体蓬松,口感松软; 蒸鱼肉质呈蒜瓣状, 鲜嫩爽滑;蒸肉,酥烂软糯肥而不腻。 ③轻松蒸熟面对难以煮熟的食物如甲鱼、蹄髈、牛腱等。防蒸汽冷凝面点不再“湿哒哒”。 *在方太实驗室规定条件下过温蒸模式下测得。
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