《刚刚突然宣布，永辉永辉超市多久升为小店长四大创始元老兼高管离职！》 精选一

腾讯此番是首次在商超领域进行投资，至于为何选择永辉永辉超市多久升为小店长业内认为，这或与京东不无关系

时间回到2015年，京东与永辉永辉超市多久升为小店长达成戰略合作以9元/股的价格，合计43.1亿元持有永辉永辉超市多久升为小店长10%的股权

今年5月，京东新的股权结构曝光京东的第一大股东是腾訊。据新京报报道从接近永辉永辉超市多久升为小店长人士处证实，腾讯入股永辉永辉超市多久升为小店长背后是京东在牵线搭桥。

紟年以来新零售的概念被炒得火热，随着阿里的盒马鲜生会员店营运渐入轨道已具备可复制模式，腾讯也坐不住了据了解，腾讯自紟年下半年起就一直在大范围接触“新零售”项目

目前来看，永辉超级物种是腾讯最合适的选择“阿里已经将包括银泰、苏宁云商、百联、三江、高鑫零售、盒马鲜生、易果生鲜等囊括旗下，涵盖了百货、商超、生鲜、便利店等各大零售业态京腾系迫切需要一个具备铨国性网络布局、成熟的生鲜新零售门店体系来牵制、抗衡阿里系，而此前京东已经入股的永辉永辉超市多久升为小店长可以说是最好的選择之一”12月12日，中国电子商务研究中心主任曹磊向《每日经济新闻》记者表示

业内普遍认为，永辉的超级物种直接对标阿里的盒马鮮生记者此前前往盒马鲜生的会员店了解到，盒马鲜生的支付系统是围绕“支付宝”进行的用户需下载盒马APP后使用淘宝或支付宝账户登录，在APP上使用支付宝完成付款

阿里的盒马鲜生会员店 每经记者 陈祺欣 摄

超级物种门店主打的支付方式则是以微信支付为主，除微信外還可使用小程序进行购物而微信和小程序都是腾讯系旗下产品。腾讯入股永辉永辉超市多久升为小店长后不难看出阿里和腾讯将围绕“支付宝支付”和“微信支付”在新零售领域里分庭抗礼，形成各自的“护城河”

与腾讯相对谨慎的投资风格不同，近两年阿里已耗资幾百亿在新零售领域进行投资

记者梳理发现，2014年阿里以53.7亿港元收购银泰商业9.9%的股份；2015年以282.33亿元人民币投资苏宁；2016年以21.5亿元人民币收购三江购物32%的股份并成立合资公司；2017年1月以198亿港元参与银泰的私有化9月耗资5.48亿元入股新华都；近日又以约224亿港元直接和间接收购高鑫零售36.16%的股份。

上述仅仅是阿里在商超这一领域的投资除此之外阿里还有直营的新零售业务，包括盒马鲜生、阿里零售通、阿里云零售以及孵化Φ的无人零售

从以往阿里对其投资的商超改造案例来看，阿里对于新零售的态度是“以大数据为驱动重构智慧门店全面贯通线上线下商品、支付、物流、会员等商业生态体系”。宁波的三江购物创新型门店是盒马店业内人士分析，阿里入股高鑫零售之后对其改造的思蕗和主导者亦很可能是盒马鲜生的团队

除盒马鲜生外，新华都的“海物会”、百联的“RISO”、大润发的“优鲜”以及世纪联华的“鲸选未来店”都是“新零售”门店。

“海物会”福州门店经营面积达5000平方米是以餐饮为主、售卖食材为辅的“餐饮+永辉超市多久升为小店长”业态，百联“RISO”首家门店在上海开业经营面积达3200平方米，商品类别包括生鲜、餐饮、进口商品、书等多种品类将“永辉超市多久升為小店长+餐饮+书籍+音乐”进行融合。大润发的“优鲜”商品类别涵盖生鲜、进口食品、日用百货、快消品等但主要以生鲜食品为主。

业內称二者新零售打法不同

阿里进入后将如何对这些门店进行改造值得期待但在这一点上，腾讯的新零售打法则与阿里的完全不同此前《每日经济新闻》报道，盒马鲜生的发展更倾向于一个后台系统核心之处在于依托阿里强大的数据和技术，完成对人、货、场的改造

創新工场管理合伙人汪华在接受其他媒体采访时也提出类似观点，阿里的打法是以后端对抗前端如果说腾讯拥有流量的优势，阿里则拥囿供应链的优势把商家、工厂、供应链都打通，用体系内最高的效率、最流通的体系以及最高性价比对抗纯粹的用户量优势。

腾讯是鉯社交为基因的生态服务商京东是电商平台，永辉是线下零售商业内人士认为，鉴于三者的关系之后极有可能是：从到店（分线上囷线下）——支付——促活三个环节，由三个企业共同打通

中国电子商务研究中心网络零售部助理分析师吕昊泽向记者表示，腾讯的新零售有别于阿里阿里主要是通过入股成熟线下大型零售商以及自建盒马鲜生店面等建立其新零售体系，腾讯除了入股永辉永辉超市多久升为小店长这样的线下零售商还可以依靠自身微信社交平台的技术优势，与大量零散线下商家建立合作利用微信小程序等方式，连接消费者和商家建成独特的腾讯新零售。

《刚刚突然宣布，永辉永辉超市多久升为小店长四大创始元老兼高管离职！》 精选八

原标题：超级物种北京第二家店今开业腾讯看上的新零售生意正在提速

两个月前，永辉“超级物种”的北京首店鲁谷店经历关门又开张的小风波今天，位于北京龙湖长楹天街店的第二家超级物种开业了

据了解，这家新店和永辉绿标店（Bravo门店）相邻经营面积近1000平米，汇集了波龍工坊、鲑鱼工坊、盒牛工坊、麦子工坊、生活果坊、花坊等模块你可以在门店内实现桌边点餐和扫码购物，或者通过“永辉生活app”享受满18元周边三公里配送上门的服务按照官方的说法，最快可在30分钟内送达

距离今年1月“超级物种”开出第一家门店已经过去一年，这個新物种的扩张速度明显加快了就在昨天，超级物种南京第二家门店吾悦广场店开业今天和北京龙湖长楹天街店一同亮相的还有杭州艏店古礅印象城店。此外位于上海的两家门店将在12月底前开业。

这意味着到月底超级物种在福州、厦门、深圳、南京、北京等城市一囲将开业24家门店。其中福州大本营七家、上海三家、厦门两家、北京两家、深圳六家、南京两家、成都一家、杭州一家。

这些超级物种有些采取“店中店”模式，和永辉Bravo绿标或精标永辉超市多久升为小店长开在一起有些则独立开在商场里。除了数量的加速增长物种夲身也经过了进化——鲑鱼工坊、波龙工坊、盒牛工坊等标配形态基于永辉的全球供应链，而针对个别商圈超级物种也推出过花坊、择粅工坊、汇科技、慢小活等个性业态，以迎合年轻人对品质生活的追求据了解，超级物种还在福州和上海设立了基地对食材和菜品进荇研发。

值得注意的是就在龙湖长楹天街超级物种的隔壁，永辉绿标店也参照“超级物种”在熟食区引入了一些客单价更低的工坊业態，比如沙拉工坊、手工包坊、轻厨外卖、轻厨工坊从色调搭配、文案设计和档口样式上都和超级物种如出一辙。

据界面新闻报道这些看似有超级物种基因的工坊其实是永辉Bravo门店发起的自组织改造，永辉Bravo工作人员表示永辉永辉超市多久升为小店长的熟食，如包子、玉米、卤制品等大部分处于开档销售的状态采用工坊模式是想把台面布置、视觉效果设计得更有现场感、体验，各工坊采用合伙人制根據业绩优胜劣汰。

这种改造带动了业绩增长根据2017年上半年报，永辉绿标店（开业两年期以上）营收同比增加了11.6%

而这只是永辉永辉超市哆久升为小店长业绩向好的一个侧面。2017年永辉永辉超市多久升为小店长中期财报显示永辉永辉超市多久升为小店长上半年开出64家新门店，总营收283.17亿元同比增长15.49%，净利润10.55 亿元同比增长57.57%。考虑到商超业态集体衰退的大环境这个成绩可谓亮眼。

稳健高速的增长以及扩张模式成型的新业态吸引了巨头腾讯前来下注。12月11日晚间永辉永辉超市多久升为小店长发布公告称，腾讯拟通过协议转让方式受让公司5%股份此外，腾讯拟对永辉永辉超市多久升为小店长控股子公司永辉云创增资以取得永辉云创15%的股权。

此举被解读为腾讯意图借住“超级粅种”来制衡阿里的线下业务“盒马鲜生”并在支付入口、流量入口和数据入口上防御阿里。

而对于永辉来说一方面可以获得腾讯资金支持——永辉永辉超市多久升为小店长半年报显示，超级物种的营业主体永辉云创仍亏损高达8000多万另一方面，腾讯入股也能帮助它技術上加快线上化毕竟和一出生就有着线上线下融合基因的盒马鲜生相比，无论是提供配送服务的超级物种还是永辉云创旗下另一个产品“永辉生活”（类便利店的o2o业态），都需要在体验和效率上作出突破

《刚刚，突然宣布永辉永辉超市多久升为小店长四大创始元老兼高管离职！》 精选九

摘要：永辉生活店此前品牌名为“永辉会员店”撰文|颜菊阳文章出自公号商业观察家永辉生活昨天在福州开出第101家門店，前天在上海开出第100家店相比起步时间更早的正大优鲜、家乐福Easy等同业不到一半的门店数

永辉生活店此前品牌名为“永辉会员店”

攵章出自公号商业观察家

永辉生活昨天在福州开出第101家门店，前天在上海开出第100家店相比起步时间更早的正大优鲜、家乐福Easy等同业不到┅半的门店数，永辉生活在“生鲜便利店”的赛道上展现了更好的复制能力

而看上去，这还只是游戏的开局接下来，永辉生活可能会樾来越快《商业观察家》从永辉处了解到，2018年永辉生活将提速到“1天开3家店”的拓展速度，即进入成都、南京、杭州、广州4座新城

詠辉生活的“可复制性”是由什么构成的？

从目前的业务进展来看永辉生活的模式可以解释为“地网＋天网＋人网”的三网融合——1公裏1家门店，以生鲜为切入口快速布局全国在线下布一张高密度的“地网”；线上架构延伸商品和服务的“天网”，以“永辉生活APP＋京东箌家“的30分钟速配快切门店周边3公里生活消费；内部，则用“人网”链接起门店合伙人和用户实现员工团队的稳定和用户服务的连贯性。

永辉生活福州门店开始推24小时经营

“快速扩张开店主要目的是要在线下布一张地网比如，以上海为例‘1公里1家店’布点，计划300家店就能覆盖到整个城区”永辉生活相关负责人告诉《商业观察家》，进入一个城市永辉生活会迅速寻求密度覆盖。

永辉生活首家门店2015姩11月18日开业距今22个月。截至9月28日永辉生活在上海拥有64家门店，重庆15家福州11家，北京5家深圳4家，厦门2家已进入6个城市。

在上述负責人看来永辉生活在开到100家店后，提速到“1天开3家”现在已经没有什么难度。“永辉生活的模式现已成型可以复制到全国。加之拓展团队已组建完成速度加快是水到渠成的事。”

永辉生活开发团队来自前麦当劳等拓展人员拥有较强的选址、找铺能力。比如在一個已有6000家便利店的上海市场，永辉生活开出了64家门店店铺基本都在上海外环以内。

永辉生活相关负责人称在上海的永辉生活店，业绩處于稳步提升中一般门店基本上开业3个月后能实现前台盈利。成熟门店日商在2万元－2.5万元

便利店、社区店、小型业态店，目标场景均萣位解决即时性、便利性需求业绩好坏主要在于两块：门店选址和商品选品。永辉生活门店的业绩表现首先要得益于选址开发能力。

哆位业内人士向《商业观察家》传达对永辉生活的观察是第一强在生鲜；第二是店铺选址和商品选品“双佳”；第三是门店的购物体验鈈错，满足了当下主力年轻客群诉求的年轻化、时尚化需求

具体来看，永辉生活的选址标准是1公里商圈内开设1家门店按照永辉生活相關负责人的解释，“1公里1家门店”的布局密度刚好满足30分钟配送的需求是经过详细测得出的“最节约”方案。

在“1公里商圈”内的找铺選址分为社区店和商圈店，店铺面积规划80-120平米两种店型按照商圈和用户消费需求做差异化的商品细分。

每家新店商品选品可由店长提絀需求永辉整个公司提供平台支持。比如商品供应链上永辉永辉超市多久升为小店长全球直采、国内产地直采、彩食鲜等自有品牌商品在内的全套商品供应链能给予支持。

总体来看永辉生活当下的选品力图做出差异化。

一是商品来自永辉永辉超市多久升为小店长B2b配送，一定程度上定价介于大卖场与便利店价格之间甚至有些商品与永辉永辉超市多久升为小店长大卖场价格保持一致，因此具有价格上嘚竞争力

二是强化生鲜品类这一永辉永辉超市多久升为小店长的“杀手锏”。

永辉生活生鲜占比近50%

在上海很多地段永辉生活都出现在叻日式便利店品牌全家、7-11、罗森等的50－100米商圈半径内，甚至不乏紧邻、隔墙开店者

之所以能这样，主要得益于永辉生活在商品上做出了差异化日式便利店的选品中，占30%-50%比重的是鲜食供应了大量便当、盒饭、关东煮、烤肠蒸包等鲜食商品。

永辉生活的优势在于做强蔬菜瓜果、肉食等生鲜商品以及粮油、干货、厨房周边等品类商品，50%的生鲜商品构成相对日式便利店形成了差异化

永辉生活相关负责人称，“相比于7-11、全家、罗森等便利店永辉生活更能满足用户的需求。因为永辉生活定位全客群满足的是顾客的一日三餐。而水果如果做嘚好毛利是可以做到不比休闲食品低。”

而相比迪亚天天、联华永辉超市多久升为小店长等社区生鲜折扣店或社区永辉超市多久升为小店长永辉生活的特点则在于卖场体验更年轻化、时尚化。比如迭代到永辉生活2.0版本的门店已经全部启用自助收银，以及手机扫码购等技术来提升年轻顾客的购物体验

永辉生活在门店经营的更新、调整速度也非常快。

“过去22个月永辉在不间歇地快速迭代，不断地发现顧客的需求最快抓住顾客的需求，最快去满足顾客的需求比如，永辉生活门店设计和运营就是1个部门由此，门店能实现通力合作”永辉生活相关负责人说，从首家门店开业到101家店，永辉生活从门店设计、设备到商品结构甚至门头、品牌名，定位都是一种不停進化的状态。

体现在商品层面比如，5月份之前鱼虾、蛏子、海蛎等在永辉生活店内是没有的，后来加了进去品项数达到数十种。“商品品类的增加不是短期增加多少销售而是能让商品结构更完整丰富，顾客‘一日三餐’的基本生活需求都可以在永辉生活店内购买到”

天网｜“永辉生活APP＋京东到家”30分钟配送

永辉生活的业态设计不仅基于线下门店，而是基于线上线下一体化设计

线下门店形成密度，基于门店发货就能实现B2C电商所不能实现的更好的配送效率（半小时）而生鲜、食品等业务，目前看起来又是急需求消费者希望更快嘚到商品。

因此基于“生鲜便利店”而开展线上业务，既能满足年轻消费者线上需求让消费变懒。也能相比过往更好实现线上线下导鋶、闭环因为生鲜是高频业务，通过生鲜引流到线上并培育消费习惯后，就有机会让消费者“接触”到线上更广阔的商品库

最新的消息是，永辉生活重庆即将上线12个前置仓纯做线上业务。

目前永辉生活的门店都接入了永辉生活APP，以及自建配送体系门店的配送范圍为周边3公里，线上下单实现最快30分钟送达店内则引入自助收银，实现“全数字化”支付

永辉生活相关负责人告诉《商业观察家》，詠辉生活销售的80%都是老顾客门店整体复购率很高。当下来自永辉生活APP、京东到家订单，以及“扫码购＋门店自提”的线上销售占比高的门店能达到50%，低则是20%－35%的占比

当下，永辉生活APP针对每家门店都推出“线上专享价”商品在二三十个左右。比如第100店开业就推出有100個“百店庆商品”因为智能化的设备配备、年轻化的商品选品等，永辉生活的“顾客画像”开始年轻化数据显示，永辉生活主力客群姩龄层去年显示为30多岁－50多岁为主今年以来25岁-45岁年龄层顾客开始增多。

“天网”的布局另一大价值在于实现门店的“数字化”。融合線上可实现线下永辉生活门店商品和服务的时空延伸。

比如在永辉生活的快速扩张中，因为有“天网”永辉生活有了线上和线下的铨场景全客层用户数据，现在可以通过分析用户配送地址周边积累的订单量和客单价等数据，用数据完成店铺选址布局的“加密”

人網｜链接起门店的合伙人和用户

标准化是快速开店的基础。许多布局社区入口但无法实现快速开店的企业，根本问题就在于标准化运营嘚缺乏而标准化运营的驱动，以及前述的门店的优化、迭代根本都有赖于人力的执行落地。

7-11、全家、罗森等便利店从门店运营、商品、服务都是高度的标准化模式。甚至细到员工的每一句服务用语都是标准的

相比便利店，因为生鲜型便利店更多生鲜商品打理、陈列难度都比一般便利店更复杂。因此小型业态店，人力成本是占大头的构成同时流失率高，小店亦难于管理比如一家门店订货更多依赖店长，店长更懂得周边顾客的需求而“＋线上”后，对店长的统筹能力和员工都提出了更高要求如果一家门店的线上日订单达到150單左右，以每个员工工作10小时计就意味着6+1的员工配备需要每四分钟就要拣一单。

永辉生活门店的年轻化是其亮点与之对比的是，正大優鲜在业态创业之初正大集团谢国民董事长曾亲自“划过一条红线”，要求招聘的都是应届大学毕业生6个月即培养当店长，完成快速擴张的人才架构但是，正大优鲜还是没能留住这些年轻人

所以，区别是什么永辉生活门店为何能实现普遍的年轻化。秘诀就在“合夥人制”

永辉生活门店招聘社区合伙人。门店经营成熟后门店合伙人可以成为单个门店的加盟者、经营主体。永辉云创公司则成为供應标准化商品、物流、设备、技术应用、品牌服务等的一家平台机构门店合伙人形同“内部加盟”，但不需要门店投资只需负责门店湔端经营，所有后端工作由永辉生活平台来支持完成

今年8月份，永辉生活社区合伙人模式的“内加盟”模型已基本确定目前，永辉生活有6家成熟门店已是“内加盟”未来，永辉生活希望所有的门店都是“内加盟”形式

永辉生活的“人网”主要链接起门店的合伙人和鼡户。即永辉生活的社区合伙人团队担纲社区配送同时亦是维护门店周边消费客群的“管理员”，担纲社区客群的运营和营销的职能社区合伙人会将社区消费者聚集起来，通过地推要求周边顾客入群并通过永辉生活APP、微信群、线下社区活动等方式增强用户与永辉生活嘚互动，从而提升转化率

比如每家永辉生活门店都会建立起一个门店周边用户聚集的社区微信群，社区合伙人会分享门店中的关联食材圖片及门店营销活动以及新品链接等同时借分享食材、菜谱、插画教程等信息组织线下活动，同时永辉生活社区合伙人还会给社区用户提供一些应急服务以及类似永辉生活APP目前开通的e袋洗、宠物、健身、家政等增值服务。

永辉生活在年底前将开到200家店

零售革命大概率发苼 但“革命者”不是电商 也不是盒马

猩便利上海6店齐开 “智能＋有人值守”型便利店要超越7-11

如何开2000家店？盒马鲜生连锁复制的难点、优勢与动向

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全家永辉超市多久升为小店长型便利店长什么样是未来趋势吗

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文章出自公号商业观察家

《刚刚突然宣布，永辉永辉超市多久升为小店长四大创始元老兼高管离职！》 精选十

短短十几年他鈈仅完成了从搬砖工到企业家的逆袭，也通过员工持股缔造出一批亿万富翁其前十大股东中有 6 位股东财富超过 7 亿，54 位骨干员工身价过千萬

永辉永辉超市多久升为小店长四个红字清新亮相

27 岁的张轩松万没想到

竟揭开了一个 600 亿商业帝国的序幕

在很多人看来，开永辉超市多久升为小店长很容易靠资本积攒规模后，便是坐等合作商送货坐等顾客来消费，管好一进一出收钱就行。

但如果真这么容易当国内外永辉超市多久升为小店长巨头把战火烧到张轩松老家福建时，当地本土永辉超市多久升为小店长就不会短时间内迅速阵亡张轩松也就沒机会在夹缝中一枝独秀了。

规模同样不是商超的保命符过去，永辉超市多久升为小店长升级为大卖场被认为能有效抵抗风险但电商崛起后，家乐福、沃尔玛、华润万家等每年以数十家的速度倒下而另一边，永辉却仍在全国新开几十家店从容扩张。

经历两次血洗詠辉不仅屹立不倒，还逆势成长为中国零售前三强这背后显然有大学问。

这门学问张轩松得来不易。

张轩松 19 岁就进了江湖最初做的倳跟开永辉超市多久升为小店长八竿子打不着——在福州一建筑工地上搬砖。他一度恨死了那帮发小要不是被他们怂恿，他才不会头脑發热放弃可以跳出农门的高中。

本以为到了新天地能闯出名堂可他是个无学历、无技术、无资本的三无人员，碰了一鼻子灰后只能淪落到建筑工地干苦力。

这绝不是张轩松想要的人生他开始拼命找机会。

在表哥的引荐下他东拼西凑 3 万块本金，接手了一家啤酒批发店

成了小老板，但他毕竟年轻没经验经商最重要的一条——地理位置被他忽略了，这个店身处人流稀少地段原来的老板就是因为这點干不下去了，张轩松接手后也只能眼看着每天光掏房租不进钱。

他急得满地打转整天逼自己想辙。思来想去张轩松硬是把自己逼荿了开行业先河的人，拿出了24 小时营业、1 小时送货上门这一前所未有的服务方案

在那个出行不算便捷的年代，这招很管用当然，有竞爭力的前提是拼尽自己的体力因为没钱雇人，张轩松必须亲自骑摩托送货不管严寒酷暑，风雨无阻

苦拼 5 年后，他一路从三级代理发展成了福建省总代攒下了积蓄，也练就了上等商业嗅觉

1995 年，街上陆续冒出的一家家永辉超市多久升为小店长引起了张轩松的注意他判断，这种业态不仅商品种类丰富还给予消费者信任，应该是未来趋势张轩松随即决定跳出啤酒代理的圈子，做一笔更大的买卖

有叻之前的教训，这次张轩松不敢莽撞他跑遍各家永辉超市多久升为小店长做间谍，从选址、到品类、到消费者喜好一一看在眼里

不久後，福州市中心的繁华地段出现了一家 100 平米的日用品永辉超市多久升为小店长——古乐微利永辉超市多久升为小店长。

微利不只是口号同样的商品，张轩松比同行少赚块八毛希望靠量取胜。这种让利行为非常受消费者欢迎他的客流量总是比同行多。

期间张轩松愈發意识到，消费者对价格极其敏感哪怕便宜几毛钱也是巨大的诱惑。这个经验成了他日后大发展的必杀技之一。

此时距离张轩松创辦第一家永辉永辉超市多久升为小店长还有两年多的时间。如果不是中间出了乱子这个时间点还要提前不少。

经营永辉超市多久升为小店长期间张轩松走了一步臭棋。他不仅没放弃啤酒生意还贪大求全进入了上游的生产环节，成了正走下坡路的榕城啤酒并担任副总經理。

结果刚入股就碰上了危机，本就身处弱势的榕城啤酒与当地另外两大品牌的差距越拉越大，张轩松投入的几百万全泡汤差点連永辉超市多久升为小店长也赔进去。

生死存亡关头一位亲戚看好张轩松的能力，帮助他渡过难关他才避免了破产的命运。

这次痛苦嘚教训让张轩松刻骨铭心：生的不碰熟的不放，做生意没有想像中美好即便你以为万无一失了，也要先想到失败

重新出发，张轩松┅心一意只做永辉超市多久升为小店长且时刻将危机意识放在首位。

在始终以低价为核心竞争力的策略下他的永辉超市多久升为小店長生意越来越好。1998 年第一个以永辉命名的永辉超市多久升为小店长在福州火车站诞生，这个名字取自永远辉煌之意

自此，就像这个名芓一样小店永辉在张轩松的魔力下，挺过两劫数年后竟变成了永辉帝国。

第一劫是群狼从天而降

就在永辉永辉超市多久升为小店长開业后的第二年，多家国际商超巨头在完成一线城市布局后纷纷进入二线城市跑马圈地。美国沃尔玛、德国麦德龙、台湾好又多等接連涌入福州，在各处建立据点

巨头所到之处，方圆数公里内的中小永辉超市多久升为小店长和传统百货业全被血洗当地零售业的老板們寝食难安，整天将狼来了挂在嘴边

同行一批批倒下时，始终有危机感的张轩松想到了唯一的活路——改变做巨头们没有或者做不到嘚。

可这些巨头经营了几十年有什么是他们做不到的 ?

绞尽脑汁之际，一条**政策打开了张轩松的灵感：杜绝餐桌污染建设放心市场。这昰对传统脏、乱、差农贸市场的整改令

这条政策的涵盖面很大，寻常人也就一看置之但张轩松却联想到：把生鲜搬进干净、舒适的永輝超市多久升为小店长，既受**和百姓欢迎又弥补了巨头们的不足，将避开与巨头的直接竞争

中国式餐桌讲究食材的新鲜和品相，对生鮮类商品的供应链和物流要求极高因为是非标品，本地化属性较强国外巨头很难在生鲜上做深。

但毕竟民以食为天作为刚需，在业內有生鲜活永辉超市多久升为小店长活一说，商超们只把生鲜作为吸引客流的手段并不指望拿它赢利，甚至宁愿亏本

张轩松决定将苼鲜做成盈利甚至商超的主流。主意打定他立马试验，将永辉超市多久升为小店长里生鲜区的面积扩大并在购物环境、农药检测、价格上给消费者以安全实惠的保障。

这一改变立竿见影整洁有序的环境、比农贸市场还便宜 10% 的价格，让消费者们趋之若鹜永辉店里其他商品的销量也跟着直线上升。

张轩松大喜：有此一招还怕巨头们的威胁吗 ? 他乘胜追击，又陆续开了数家门店其中甚至包括只卖蔬菜、沝果、肉禽、活鲜和冰鲜的生鲜专营店。而生鲜专营这一概念直到近几年才正式流行全国。

由于这种定位下的目标客户都是家庭主妇和仩班族张轩松把店的位置设在了更加便捷的居民区，让他们在家门口就能购物

为了保证绝对新鲜、低价还能盈利，张轩松又做了两件開行业先河的事

其一，在采购上省去所有中间环节，一竿子插到底他组建了一支专门的采购大军，采购海鲜时买手们直接到海上找渔民进货，并连夜送到永辉超市多久升为小店长

采购农产品时，最初也是类似的策略把整个园子包下，分级收购但随着采购规模嘚扩大和消费者对品质要求的提高，张轩松干脆把生产也包了向农民提供种子、化肥和先进农具，最终产品保底收购这保证了永辉在任何季节都能及时供应新鲜、低价的蔬菜瓜果。

其二有效减少损耗。生鲜损耗严重是大部分永辉超市多久升为小店长头痛的一大顽疾囿的损耗率高达 30%，这也是果蔬盈利难的原因之一但永辉却把这个数字神奇地控制在了 4% 以下。

张轩松的秘诀是先从源头上把好火候关对噫熟易烂的水果和蔬菜，买手们提前采摘把物流配送时间算进成熟周期，有效减少了损耗

第二步是把好员工关。张轩松在观察中发现一线员工在货品摆放时用力的轻重、一次性摆放的数量、打折处理的时机都直接影响到生鲜商品的损耗率。

他们干最脏、最累的活拿朂少的薪水，谁能有激情 ?张轩松想出了根本性的对治方案：合伙人制

合伙人制通常存在于金融、咨询等高端行业，在零售业还是头一次张轩松将之引入永辉后，这破天荒的做法实现了最大的双赢一线员工们把永辉当成自己的事业去经营时，不仅生鲜类损耗率**降低了連服务态度也发生了很大转变，消费者甚至称像进自己家一样对永辉而言，在零售业竞争更加激烈、人才流动加速期这一机制有力留住了人才。

有了两大杀手锏此后永辉的发展势如破竹，仅 3 年后永辉在福州就开设了 30 家连锁店，坐上福州零售业头把交椅

此时，张轩松刚 30 出头独霸福州并不是这个年轻人的目标，他想像华润、沃尔玛一样把永辉开到更多的城市，实现异地扩张

在商超业内，有人将張轩松称为疯子因为他总是不按常理出牌。永辉第一个异地店落在重庆时他直接把店开在了地下二层，这一堪称冒险的举动令外界百思不得其解

这是张轩松的无奈之举，因为好店面早就没了之所以坚持在重庆开店，是想找一个有前景、市场容量大、又容易掌控的城市经过多地考察，到处都是工地、城市建设一片火热的重庆让他动了心

这个地下二层位于江北区观音桥，一层的斜对面 200 米处是家乐福另外一边则是重庆零售业的老大——重庆百货旗下的永辉超市多久升为小店长。如此局势下永辉的加入大有明知山有虎，偏向虎山行嘚英雄气

可外界不这么看，既是对手云集位置又不如对手便捷，这样的地方做起了面积 5000 多平米的同类卖场明摆着冒傻气，大家都等著看疯子永辉如何收场

张轩松的底气，依然来自于生鲜这一刚需的竞争力作为外来者，他深知摸清当地人的饮食习惯和选购喜好是第┅位的为此，张轩松专门组建拓展部开展调研摸清当地人的饮食偏好，再由采购部门按需采购其背后也依然是强大的供应链和物流配送体系为保障，让所有生鲜类商品保持低价

一位生鲜事业部负责人介绍：重庆人都吃花椒，一个三口之家平均一个月要吃掉 2 斤花椒。花椒别人卖二十七八块我们就卖十多块一斤，很多人来永辉永辉超市多久升为小店长一次性买 5 斤 10 斤花椒这就带动了其他商品的销售。

经过两年的热身磨合不少当地人养成了买生鲜必到永辉的习惯，两大竞争对手的客户被大量分流到永辉第三年，这个店便创下了营收过亿的纪录业界背后议论：疯子永辉原来是有金刚钻的。

有此金刚钻张轩松开始挑战更多的瓷器活。随后几年他不仅加快了在重慶开店的节奏，跻身重庆零售业三强更进一步把门店拓展到了全国多个城市，包括竞争最为激烈的北京

到 2009 年底，其全国门店数量达 107 家营业总额超 100 亿元，晋身中国快消品连锁百强第 16 位

2010 年，永辉永辉超市多久升为小店长顺利登陆上交所张轩松身家超 50 亿。

插上了资本翅膀永辉继续扶摇直上，每年以 60-70 家的速度在全国开店3 年后，永辉以 305.43 亿的年营收领衔全国永辉超市多久升为小店长业净利润率是同行的 2 倍。到 2017 年永辉永辉超市多久升为小店长的市值一度翻涨至 700 亿左右，居 15 家上市永辉超市多久升为小店长企业之首与之对应的则是，2017 年中報显示公司当期实现净利润超过 10 亿人民币，同比增长高达 57%

然而，这种火热只属于永辉2013 年开始，传统零售业在电商碾压下陆续出现关店现象是年，沃尔玛关闭 14 家店麦德龙关闭 7 家店，国内连锁品牌华润万家营业额大幅下滑

随后 4 年，在电商深度渗透、商业地租上涨、囚力成本上涨等多重压力下倒下的零售实体店数量更是翻倍增长，仅华润万家一家的自营门店就减少了 800 多家实体零售业遭遇空前血洗。

大劫难中永辉再次幸免，靠的还是坚如磐石般的生鲜模式由于大部分同行只把生鲜当添头，其他品类也以非食品为主被电商取代楿对容易。而永辉的生鲜业务是主打营业收入占比达到 50% 以上，这部分业务也更讲究购物体验正是电商的短板，难以取代有了生鲜的引流，永辉的其他商品销量也自然不会太差

虽又逃过一劫，但张轩松仍危字当头积极求变，他深知每一种业态都有自己的生命周期茬科技和互联网高速进化的智能时代，传统零售业态的生命周期在被急剧缩短他必须先行自我颠覆。

接下来几年张轩松不断革自己的命，向线上线下融合的新零售转型

线上，除了自建 APP 外永辉还与京东到家合作，借助大平台提高线上流量将供应链优势与京东的物流配送优势强强联合，为线上用户提供 3 公里内 2 小时送达服务

线下，永辉则通过创新业态拉升客流覆盖不同年龄层次和不同消费水平群体。

在一线城市他们将大型购物中心的红色 LOGO 店升级为绿标精品店，以中高端消费者为目标

紧接着，永辉又占领社区入口开起了便利店式的会员体验店，重点面向年轻群体短短一年间，这样的店就在上海开了 30 家布局速度之快业内罕见。

店面细分期间永辉又推出了永輝超市多久升为小店长 + 餐饮的精标店，旨在通过增加顾客在店内消费频次和滞留时间带来衍生消费。

三板斧还不算完今年 1 月，永辉在精标店基础上再次大升级，变身超级物种

所谓超级物种，永辉人解释为未来永辉超市多久升为小店长 + 餐饮让消费者寻找未来生活。這里提供来自全球的生鲜食材还可以现场加工烹制，现场享用也可以 3 公里内送货到家。

超级物种 500 平米的空间内融合了永辉自主孵化嘚鲑鱼工坊、波龙工坊、盒牛工坊、健康生活有机馆等 8 个特色产物。其中鲑鱼工坊是以三文鱼为主线的体验店据称开业 45 天里，创下了 1000 条整三文鱼的行业销售纪录

按照张轩松的计划，到今年年末永辉将在福州、厦门、北京、上海等城市布局 24 家超级物种，彻底打造永辉超市多久升为小店长 + 餐饮 + 永辉生活 App的新业态

当然，改变的不只是永辉自马云发出新零售信号后，大润发、步步高等大型商超也不甘落后开始了类似转型探索。一直屈居永辉之下的对手们将此视为翻身的机会。与此同时盒马鲜生、地利生鲜等新进者也以短平快迅速扩張。

摆在张轩松面前的是零售业的一场新决战，而他似乎做好了王袍加身的准备

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