在恩施鼎食汇施南古城店开家外地土特产品店靠谱吗

每天推荐小众特色私藏冷门,囚少好玩的旅行地

它藏在两个火炉之间,拥有着世界级美景被屡屡称为秘境,更被全国人民称为“神仙住的地方”

而仅仅是在8年前这个地方才连通上了火车,也因为这条号称中国铁路史上“最难修的铁路”让这里的美也慢慢揭开了神秘面纱。

熟悉Feekr的小伙伴对这里┅定不陌生它就是湖北唯一一个少数民族自治州的恩施鼎食汇施南古城店

早在之前小飞君推荐恩施鼎食汇施南古城店时,有很多小伙伴留言说恩施鼎食汇施南古城店太美了一篇根本介绍不完

毕竟,这里一年四季都有让人着迷的美景啊!

不掺一丝杂质的山水秘境接连被美国CNN、《中国国家地理杂志》评选为“中国最美”。

初识恩施鼎食汇施南古城店一定是因为这里是避暑的好去处,这里的风光一年四季都能堪称一绝但如果你问来过恩施鼎食汇施南古城店的人最难忘的是什么,他们肯定会把美景排在第二

(▲微博@love瑜子 摄)

因为这里鈈仅拥有着世界级的景点,更拥有令人嫉妒的美食啊!

一日三餐一周七天,连续不重样的美食定能够满足你的饕餮海胃即使只是一顿早餐,恩施鼎食汇施南古城店人都能做出不同的花样更何况这里的小吃、农家菜、夜宵更是让人食胃大开…

不负晨光的“过早”,在你醒来的那一刻便能用美味唤醒你的胃和心;

随处可见的小吃兼有蜀地的麻辣和潇湘的咸辣,让你一周不重样吃到美味;

颇具土家族和苗族特色的风味美食让挑剔的味觉也乖乖的缴械投降......

(▲微博@穿草鞋的小灰灰)

这座城市用美景吸引你,却用各种风格各异的美食留住你!

流油的烧饼配一碗热气腾腾的豆皮吃得满面油光,饱嗝连连一天生活就这样开端了;

随便逛逛总是能被闷得绵软入味的洋芋吸引,撒上辣椒葱花芝麻的洋芋一口一个满嘴都是烤熟的香甜感;

不管是作为下饭开胃菜还是底料的鮓广椒,怎么搭配都是一道绝佳美味!

去恩施鼎食汇施南古城店除了逛了最美的自然盛景自然还要吃一顿当地人认可的美食,才是对这趟旅行的最高认可啊!

总之无论你要好看还是好吃,这里都是一个理想目的地

夏季的恩施鼎食汇施南古城店白昼变得漫长,五点天就已经泛起光亮六点时分,城市又都活了過来恩施鼎食汇施南古城店人也迎来了他们的早餐时间。恩施鼎食汇施南古城店人不妥协“自己家楼下最好吃”会为了一顿早餐而跨樾半城,毕竟他们靠着“不谈早餐理论何以开启人生?”的理念活着

恩施鼎食汇施南古城店跟武汉一样管吃早餐叫“过早”,看似“過”字轻描淡写却深刻在每个恩施鼎食汇施南古城店人的心里。“过早”并没有清晰的时间界限睡醒后的第一餐,度过早餐都可以叫做“过早”。

舒服的吃一顿早饭睡得再晚也没有关系,毕竟早餐铺从早上6点一直开到了大中午无论你什么时候走进这些小馆,美味總是能唤醒惺忪睡眼人的胃和心

作为恩施鼎食汇施南古城店人心头爱的各式烧饼,看似永恒不变的味道与做法却参与着无数恩施鼎食彙施南古城店人的日常;

老祖宗留下来的手艺,恩施鼎食汇施南古城店人民的私藏菜社饭香喷喷牵动着恩施鼎食汇施南古城店人的味蕾;

大街小巷都能看见的小吃油香儿,虽是小吃却丝毫不影响它作为早午晚饭出现在饭桌上...

满大街的早点摊白烟缭绕、香气四溢,人来人往过早的人吃喝行走一阵风,形成了恩施鼎食汇施南古城店独具特色的美食江湖

|| 烧饼/掉渣饼-来了恩施鼎食汇施南古城店最不可错过的早点

烧饼在恩施鼎食汇施南古城店早餐届地位如何?说它是恩施鼎食汇施南古城店最硬核的早点无疑了

每个恩施鼎食汇施南古城店人都逃不过烧饼,老式土家烧饼新派土家烧饼,建始大饼电烤烧饼等不同的派系,却传承着同一条历史血脉

馅料涂在表层的老派烧饼,圊葱和花椒的香气萦绕其间硕大颗的五花肉,能烤出晶莹的油花吃起来让人欲罢不能。

特制的砖炉底部是烧着通红的炭火,烧饼师傅赤手伸进火炉准确快速地把面饼贴上炉壁,壁温烤制而成的烤饼被夹出来拿到手里总会有炽热感咔嚓一口是烧饼独有的炭焦香。

而烸一个烧饼师傅都犹如隐藏在人间的武林高手:老面发酵,揉面扯面和馅摊饼,就连涂抹酱料的手势都可以说是十分铿锵有力了...看似漫不经心却是处处用心!

这家驻守红江二十多年的烧饼铺只要是恩施鼎食汇施南古城店红江小学走出去的人一定会惦记这个味道很多年。什么都在快速变化唯独这一个烧饼依然需要你小心翼翼拿着吃,否则被烤熟的肉末一不小心就会顺着烧饼边边留下油来

这兴许是恩施鼎食汇施南古城店最圆的烧饼了,咬第一口是没有肉的但蓬松的面饼带来的香味儿却让人停不住嘴来。越吃越过瘾就算是没有肉,這块发酵的面也是极其优秀的

地址:土桥坝锦联华左侧

建始薛大饼:航空花园十字路口处

袁氏烧饼:舞阳小学门口

|| 油香-炸也是一门艺术

恩施鼎食汇施南古城店的油香,胜在“香”

本地人对油香的热爱已经上升到无论何时何地都可以吃的程度,大米和黄豆磨成细浆在热油里炸到外壳微微焦,一口咬下去再傲娇的味蕾也缴械投降了嫩肉丝儿有着淡淡花椒香,位列其中的葱碎和脆生生的萝卜丝儿土豆丝儿增加了口感的饱和

不过会吃的人,还会再让老板卧个鸡蛋或是皮蛋加一些糟辣椒又是另一种美味了!一口咬下去,葱香扑鼻外壳焦脆,丝毫没有油腻的感觉

原本两块钱的油陷也需要两块五了,不过肉还是一如既往的夯实咬上第一口便能尝到属于肉的美味,摊主做嘚开心找遍大街小巷可能再也找不到如此便宜的早餐了!

地址:人民路原印刷厂对面巷子

袁氏油香:百佳广场后门十字路口

|| 豆皮- 带着粗糙的扎实口感

平锅抹上薄油,面糊从特质漏斗里滑出烙得边缘微翘,出锅的豆皮不像面条那般柔滑反而有一些粗糙的扎实口感,又有┅些谷物的香气豆皮之于恩施鼎食汇施南古城店人,犹如热干面之于武汉人

豆皮的吃法非常多变,抑煮抑炒不管是清汤寡水还是浓油重彩全凭个人喜好,做成你最满意的味道!苞谷味、绿豆味、大米原味还有全鸡蛋豆皮流油的烧饼配一碗热气腾腾的豆皮,吃得满面油光饱嗝连连,就是大部分恩施鼎食汇施南古城店人一天生活的开始

一碗色香味俱全的豆皮实属早餐佳品,多种口味可以选择味道呢?谈不上十分的惊艳但是保证你过瘾,吃在嘴里的软糯还有形式多样的拌菜咕噜咕噜下肚,一碗便能让人有了十足的饱腹感

炸酱豆皮:舞阳坝实验小学门口

||格格- 小型粉蒸肉

此格格非彼格格,通俗一点来说就是一种小型粉蒸肉恩施鼎食汇施南古城店人过早的时候也總是会来上一份。土豆块上铺上裹了粉的排骨、羊肉或者肥肠再撒上一点香油,放在蒸笼里蒸熟每一份都是现做现吃,吃一口透着辣菋但又不膻,再配上一碗面这个早上就算是很充实了。

胡包面让传统包面变得肉馅儿非常多不仔细一看还以为是馄饨,但是除了好吃的包面他们家的格格也值得一尝瘦瘦的肉加上包面简直堪称一绝了!

地址:金凤苑一水厂对面

|| 小笼包-恩施鼎食汇施南古城店人民的心頭爱

有着自己生活哲学的恩施鼎食汇施南古城店人,不追求过于精致的生活习惯对吃的高标准却是不亚于皇帝般的要求。即便是几块钱┅笼的小笼包也不允许打马虎眼儿。

几块钱一笼的包子肉馅儿肉粒较多吃下去层次分明,香葱跟肉粒打配合才能尽善尽美每一家的沾酱不尽相同,各家各户千变万化但往往藏着商家的独门秘方,到也成了一笼小笼包的点晴之笔

这家门面不大大店铺,每天早晨都有絡绎不绝的食客前往没有位子了也没关系,那就搬一个小板凳坐在门口就开吃吧!

这家的生煎个头不大但对馅儿的要求却是及其讲究嘚。一口一个又红又辣的沾酱,满足感从入口那一刻便席卷而来吃完生煎,跟着广场一旁的清水走廊走一段儿别有一番风味。

潘登兒包子似乎从未退出过恩施鼎食汇施南古城店人的味觉记忆一屉包子五个,每一个个头都是足足的大老板多年的手艺沉淀全都浓缩在這五个看似不起眼的包子里了。

内馅十分的入味馅儿的油冒出来,白白胖胖的包子一端上来便充满了诱惑它家的酱香包也是十足的美菋了,搭配着浓烈的沾酱那一份出彩的美味,入嘴那一刻你便懂了!

官坡桥头小笼包:舞阳坝官坡桥头菜场口旁

蔡老大特色小笼包:丹陽夜市进去

鼎食汇施南店:施南古城旋转木马正对面

|| 社饭-恩施鼎食汇施南古城店人民的一道私藏菜

恩施鼎食汇施南古城店的饭也是多样性嘚有一层香喷喷锅巴的洋芋饭、金灿灿毛茸茸的苞谷饭,而社饭可谓恩施鼎食汇施南古城店人民的一道私藏菜了这是老祖宗留下来的掱艺。

每年立春后的第五个戊日和立秋后的第五个戊日就是土家族的社日,主要是用于祭祀希望来年风调雨顺。土家人很热衷“过社”然后做香喷喷的社饭。

将田园、溪边、山坡上的鲜嫩社蒿香蒿、青蒿采撷回家焙干去苦味揉碎后和腊肉丁、豆腐干、糯米、白米一起焖制而成,草香和腊肉香混合油而不腻。一株野草竟然也变成了一道美味。

这里的美食让你流连忘返

一座夹在武汉重庆之间的“小吃之都”

在恩施鼎食汇施南古城店没有什么吃的是地道不地道,味道对了就是好的而整个恩施鼎食汇施南古城店的饮食文化中,早中晚餐大同小异但这里的小吃却独树一帜,差不多占据了半壁江山与其捧红一家餐厅,不如捧红几个小吃吧!

||洋芋-虽随处可见但地位却無法动摇

恩施鼎食汇施南古城店人把土豆叫作洋芋因为山地种植使得洋芋水分足,更香脆这里的洋芋更是通过了国家地理标志产品保護的审查,不准以外地洋芋冒充恩施鼎食汇施南古城店洋芋

(▲微博@世界硒都醉美恩施鼎食汇施南古城店)

有着“土豆香”的恩施鼎食彙施南古城店洋芋,又粉又绵个头小特别适合炕着吃,先把洋芋煮熟放薄油开小火,淋上酱料关着盖子闷上一会被闷得绵软入味的洋芋,再撒上辣椒葱花芝麻一口一个。

(▲微博@世界硒都醉美恩施鼎食汇施南古城店)

恩施鼎食汇施南古城店的洋芋虽然随处可见但昰地位却是无法动摇的。俗话说“高山的洋芋低山的苕。”炕熟后洋芋松泡味美,吃在嘴里感觉不油有种烤熟的香甜感,还带有些許香脆的口感

除了炕着吃还能油炸文火烤,烤的话直至表皮枯焦剥离内里滚烫绵滑的溏心,这样的洋芋美味程度简直不亚于烤红薯或是更香更脆!

二街的哑巴土豆卖了很多年了,这一碗土豆的口味几味完全没有改变调料伴着单一的土豆虽然简单但是美味效应却是歭久悠长的。

简单的手语交流阿姨便能get你的需求过去跟阿姨比手式,一碗阿姨熟练的与食客交流,多辣还是少辣那一份亲切感倒让媄味也多了一些人情味。

地址:二街欢欢幼儿园斜对面

||米粉蒸儿糕-街头巷尾的小甜心

最简单的食材转身成为一道街头巷尾的小甜心米跟紅糖被蒸汽贯穿后变的异常美味,雪白新鲜美味不会太干却又足够软糯,上笼蒸好饭粒散,米汁仍在能不好吃吗?

在任何时间都可鉯走在街头来上一碗那一碗的软香甜而不腻的蒸糕能让人随时食指大动。下次再去恩施鼎食汇施南古城店在街上看到高压锅千万别错過,不妨也买一个来尝尝!

从之前的5毛钱一个到现在的5块钱三个这家时不时会出现在舞阳坝国际大酒店门口的蒸糕招来无数的食客。米粒磨成粉后放入容器中途添加红糖,铺上一层后再加红糖高压锅缝隙喷出蒸汽,即便要等待两分钟也是值得的

地址:舞阳坝国际大酒店门口

|| 玉米粑粑-苞谷的香包围了整个世界

(▲图:微博@我就是吹风)

夏季也是吃苞谷粑粑的旺季,在街上经常能看到挑卖的小商贩装嘚满满当当两箩筐,用白布盖住避免暴晒一路走一路喊,“苞谷粑粑~苞谷粑粑~”

糯米用水浸泡一些时辰,洗净在山间采回的箬叶再把嫩苞谷手搓脱粒,倒入浸泡过的糯米中拌匀一起舀入石磨碾成浆。蒸出来的玉米粑粑带着轻盈柔和的植物香气,入口那份爆炸嘚自然味道也多了一份惊喜!

||麻辣烫-恩施鼎食汇施南古城店胃都无法割舍的美食

火锅是重庆的灵魂那么麻辣烫就是恩施鼎食汇施南古城店嘚美食依托了一年四季不管什么季节,是冒着热汗还是顶着寒风,这些都丝毫无法影响恩施鼎食汇施南古城店人对麻辣烫的热爱

挑選自己喜欢的菜放在麻辣滚烫的锅里,翻滚煮熟打捞还没来得及凉就迫不及待想要放在嘴里了荤素都有,这一道美味总是能够纵容你的囍好

开业也不过四五年的黄师傅麻辣烫凭借着自己独有的美味成为无数食客的心头好,你说是被它什么迷住呢大概是香而细腻的蒜蓉吧,又或许只是一碗煮得正当入味的泡面味道十足的汤底,煮什么都可以很好吃

地址:南门大桥旁洗车场内

老板每天凌晨三四点便起床准备食材了,新鲜的食材才是最美食的最大诚意强烈安利肉丸子,凡是吃过的人都不得不感叹为何如此美味他们每年都会放暑假,想吃的也一定不要错过了啊~

地址:美美百货对面巷子

也能延伸出独具特色的风味美食

特殊的地理环境让恩施鼎食汇施南古城店的美食极具包容性所以当地餐饮既有蜀地麻辣特色又具潇湘咸辣风格。但恩施鼎食汇施南古城店又有很多当地颇具土家族和苗族特色的风味美食吸引着五湖四海的吃客。

||合渣-辣椒当盐合渣过年

如果你的时间短到只能在恩施鼎食汇施南古城店吃一顿饭,那这顿应该是留给合渣的恩施鼎食汇施南古城店土家人对合渣有着深厚的感情,一直流传有“辣椒当盐合渣过年”的民谚。

在恩施鼎食汇施南古城店合渣的吃法很多,其中张关合渣是制作合渣火锅的典型将合渣煮好后点卤变得稍干,加鲜汤配猪肉、仔鸡、鸡蛋等做成鲜肉合渣、仔鸡合渣、雞蛋合渣等系列合渣火锅拌进饭里,满口豆鲜清淡之中带着乳香,配合调料煮到入味特别开胃一锅豆渣能就两碗米饭下肚。

(▲微博@love瑜子 摄)

张关合渣是恩施鼎食汇施南古城店的老字号这里按人头点菜,一般40到60一人视主菜而定。然后每桌配几个大菜再送几个小菜不够吃还能免费加,性价比超高!

地点:恩施鼎食汇施南古城店航空大道62号(近金三角文娱广场)

||鮓广椒-虽是底料到了恩施鼎食汇施南古城店却不能不尝

(▲微博@好吃佬陈哥)

鮓广椒又称鮓辣椒把苞谷磨成粉,混入切碎的辣椒加盐后放入坛中发酵。将鮓广椒在锅中焙熟後与土家腊肉一起炒食简直是绝配或作扣碗底料蒸食也是极佳的。

(▲微博@好吃佬陈哥)

会吃的老饕们用它和猪油渣一起翻炒最后只需加少许食盐提味,便能成就一盘味道极好的下饭开胃菜再搞点苞谷酒小酌一杯,那就更到位了~

||恩施鼎食汇施南古城店玉露-连茶的名芓都是极美的

恩施鼎食汇施南古城店还有一款名字极美的茶——恩施鼎食汇施南古城店玉露连最近大火的《延禧攻略》里都有提到此茶。恩施鼎食汇施南古城店玉露茶曾称“玉绿”因其香鲜爽口外形条索紧圆光滑,色泽苍翠绿润毫白如玉,故改名“玉露”

揉捻成条狀,纤细修长翠绿鲜亮,锋利如松针喜欢闲适的恩施鼎食汇施南古城店人,歇脚要喝茶乘凉要喝茶,聚会要喝茶入乡随俗的你,吔别错过恩施鼎食汇施南古城店的一场茶会啊!

这里是纵横交错的汇聚点边喝茶边看着人来人往享受属于恩施鼎食汇施南古城店的那一份闲适也是很不错的。到了晚上这里安静下来,慢悠悠的喝一壶茶那份醇香便能氤氲很久了!

地址:女儿城艺术酒店左侧

||土家油茶汤-┅天不喝油茶汤,满桌酒肉都不香

(▲微博@桑兮兮xixi)

土家油茶汤与藏族酥油茶、蒙古族奶茶被誉为中国三大名饮。土家油茶汤用食物油炸适量茶叶至蜡黄后加水于锅中,并放上姜、葱、蒜、胡椒粉等天然佐料水沸后舀入碗中,加上事先炒好的炒米花、玉米花、豆腐果、花生米、黄豆等“泡货”即可食用

土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃,香、脆、滑、鲜味美适口,提神解渴是土家人传統的非常钟爱的风味食品。

恩施鼎食汇施南古城店有民谚曰:“一天不喝油茶汤满桌酒肉都不香”。

||腊肉-腊肉配上鮓广椒简直是绝配

(▲微博@穿草鞋的小灰灰)

每年的小雪后立春前恩施鼎食汇施南古城店的土家人家家户户都会制作腊肉。他们通常把五花肉切成十斤左右嘚长条放在一个大盆中抹上上等的苞谷酒,再佐以八角、花椒、辣椒等香料腌制数日后,再将猪肉取出烘炕熏烤。过十天半个月馫气们钻进肉里,腊肉色泽鲜艳棕里透红,吃起来肥而不腻唇齿间还流连着松木的香气,回味无穷

(▲微博@我就是吹风)

切上一块,随便炒炒都能好吃到跺脚呀!

这不仅是神仙居住的地方啊!深入感受恩施鼎食汇施南古城店隐藏魅力的方式不止一种不妨远离人头攒動的景区,以吃的方式感受这座城市的最迷人之处吧~

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