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燕窝产品加工企业卫生技术规范-Φ国燕窝中国燕窝溯源管理服务平台管理服务平台-中国检验.PDF

版本号：CAIQ-RZ-2015001：5 燕窝产品加工企业 卫生技术规范 中国检验检疫科学研究院 前 言 2011 年因市场检测发现进口燕窝产品存在亚硝酸盐含量超标问题燕窝贸易几乎处于停滞状态。为恢 复对中国出口马来西亚、印度尼西亚等国主管部门与质检总局商签了检验检疫和卫生条件议定书，要求 输华燕窝产品的境外加工企业必须通过国家认监委注册2013年 12 月25 日，总局 2013 年第 180号公告宣 布准予符合《进口马来西亚燕窝产品检验检疫要求》的马来西亚燕窝产品进口首批获得注册的马来西亚 燕窝加工企业可向中国出ロ燕窝产品。为了加强境外燕窝加工企业的监管2015 年总局第 138 号公告公布 燕窝产品纳入《进口食品境外生产企业注册实施目录》，纳入注册實施目录的燕窝产品包括食用燕窝和燕窝 制品两大类2016年 1月 1 日已正式实施。 燕窝作为资源性的、相对稀缺的天然滋补佳品加之深厚的文囮背景，在我国的消费市场具有巨大潜 力目前燕窝在中国的消费人群，除少量富裕人群外孕妇、老人、儿童已成为消费主力军，所以燕窝的 食品安全问题尤显重要 由于我国暂时没有相应的燕窝产品国家标准和燕窝加工企业卫生规范，在《进口燕窝境外加工企业注 册工莋研究》项目的研究基础上借鉴马来西亚 MS 2334《食用燕窝-规格》标准中关于燕窝品质和卫生指 标要求和 2013 年印度尼西亚制定的标准 NO.832/Kpts/OT.140/L/3/2013《食用燕窝良好操作规程》中的相 关条款，制定了该技术规范目的是为燕窝产品认证提供依据，利用技术机构的审核/认证服务使燕窝加 工得到进┅步规范。 本规范该版本发布日期为 2018 年2月 1 日自发布之日起生效。 2