• 实验结果表明冷藏温度、添加劑、开壳方式和镀冰衣等因素对速冻贻贝的质量产生重要影响。

4.2.7.1 冷冻食品工艺的概念 冷冻食品工藝指运用人工制冷技术来快速降低温度及低温条...让冰衣与冻鱼体表面紧贴成为一层冰膜这样在冻藏中就可由冰衣的升华来代替鱼体表面栤晶的升华，使鱼体表面受到了保护同时冰包裹了鱼体四周，隔绝了空气 ...

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产品介绍一  振动包冰衣机

振动包冰衣机用于冻结后的包冰。 一次性包冰衣量：20-40%范围内可调节如包裹含量需达到更高要求，鈳在二次冻结机后再加一道包冰衣机及二次冻结机 为使包冰衣机水槽内的水温控制在0-10C，用户需提供碎冰

包冰衣机主要是将池体冰隔中嘚冰块与冰水的混合，对通过其中的虾体进行包冰作用达到生产包冰衣产品的质地、蛋白质变性、持水能力等指标提高，降低水产品的損耗改善其质量。广泛应用于煮熟的虾类和冻结产品之中

1、池体两边装有冰隔,能方便冰块与水混合。

2、适度包冰能降低产品损耗改善水产品质量。

3、包冰能使冻结的带头熟虾减少虾须的断裂保证包冰产品的外观。

4、包冰衣能增加包冰产品的保存时间,防止产品变质,风幹,还能增加产品表面的光泽度

5、整机采用食品级不锈钢制作，满足食品卫生要求

6、配备变频器，网带运行速度可调

7、可以同时实现浸水包冰和喷水包冰，从而保证包冰效果可以同时实现浸水包冰和喷水包冰，从而保证包冰效果

1  包冰衣机主要是靠池体冰隔中的冰块與冰水的混合，对通过其中的虾体鱼进行包冰作用，以达到包冰衣产品的质地、蛋白质变性、持水能力等指标提高降低水产品的损耗，改善其质量

2  广泛应用于煮熟的虾类和冻结产品之中。池体两边装有冰隔,能方便冰块与水混合 度包冰能降低产品损耗，改善水产品质量

3  包冰能使冻结的带头熟虾减少虾须的断裂，保证包冰产品的外观

4  包冰衣能增加包冰产品的保存时间,防止产品变质,风干,还能增加产品表面的光泽度。

5  该设备通过中心板的作用将去头虾导入专门切割刀具和导向系统切开虾背,由刷子刷去虾肠，再用耙子插入虾肉把虾肉挑出与虾壳分离。达到对虾开背、刷肠、去壳一机化、自动化的效果

五 虾类加工生产线流程主要包括:

2、清洗蒸煮、冷却生产线

3、速冻设備（螺旋速冻机、隧道速冻机、风冷急冻库）

1、我们是厂家直销 所有的设备都需要下订单计划，着急的客户请拨打确定具体情况

2、关于型号和配置 不同的产品、产量，所对应的设备型号、配置也不相同请确认明白之后再下单或拨打具体咨询。

3、关于售后 设备售后一年质保终生保修。售后服务电话：

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