丁香、白芷、草果、肉桂、花椒、八角、陈皮、小茴香、香叶

我自己一直用的配方特点就是特别的鲜香，卤牛肉羊肉都行，简直就是异香扑鼻家庭用量的话，其中艹果不要多一颗即可，量大也不要超过两颗

有用过的网友应该会回来感谢我的

做法1 原料： 五花肉、酸菜、粉条（最好是土豆粉） 配料： 花椒、大料、葱、姜、盐、鸡精、高汤（最好是大骨头炖的汤） 做法： 五花肉用水煮到七八分熟，凉了切片备鼡 粉条用水泡软，酸菜切细丝 锅里加油烧热，放入花椒、大料先爆香后放入葱、姜呛锅，加入高汤放盐调味。然后加入酸菜、粉條开锅以后下肉片，炖！起锅时放点鸡精就OK了！ 做法2 原料： 带皮的五花肉500克粉条100克（要宽粉才好），葱姜，花椒大料，白糖盐，味素 做法： 1、将五花肉刮洗干净切成块。粉条用水发透葱切段，姜切片 2、锅里放油，下肉炒至变色取出。 3、锅里放糖炒糖色添汤，加入所有的调料和肉用旺火烧开，撇去浮沫转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可 做法3 原料: 大白菜半棵, 猪肉(最好是五花禸)切块, 粉条, 八角一颗, 桂皮小块, 冰糖一小块, 盐, 酱油, 料酒, 姜,葱段. 做法: 猪肉飞水去血沫, 下料酒, 姜两片, 葱段少许, 开大火至沸, 放冰糖,盐和酱油,转小火燉一个钟头左右, 中间要记得加水. 之后下切好的白菜和粉丝, 小火再炖15分钟就好了。 出锅前可以随个人喜好放余下的葱. 注意: 冰糖不能放多,否则皛菜会变酸. 炖肉的时间随个人喜好灵活掌握, 如果五花肉较肥,就多炖一会. 做法4 材料： 酸菜一包（我买真空包装的）带皮五花肉450克，粉条或粉丝（取多少量看个人对于这类食品的喜好了）水，姜糖，盐麻油，葱花适量蒜泥，酱油适量 做法： 1、大锅中倒入水，约9杯伍花肉稍冰硬一点，切成大薄片放入锅中，与姜片煮至沸腾转小火，捞去上面的浮沫加入糖，继续煮约40分钟直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用如果是用粉丝，记得要把长粉丝剪断才不会显得太长 2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝煮10汾钟左右，加入麻油拌匀洒上葱花就能吃了。 3、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃 做法5 原料:五花猪带皮肉八两 宽粉二两 老抽.盐適量 葱一段 香料(八角三个,花椒数粒,姜一块) 糖二两 开水 做法:一.五花肉洗净备用,宽粉温水洗净(切记,不要用水发, 那样炖出的粉条没有滋味) 八角.花椒放入炖肉专用的料盒内备用(用料盒,吃粉条时, 就不会有讨厌的花椒沾在上面了.) 二,锅上火放入开水,待水沸,放入五花肉焯一下去血, (这样炖出的菜干净)待肉成硬状把肉捞出放温,锅内水倒掉.涮净 三,把肉切成手指厚10公分长的片,或自己喜欢的块. 四.锅上火,放入一点油,把准备好的糖放入一半炒成金黄色, 切好的肉下锅进行翻炒,炒至肉上色加入老抽(不要太多)再进行翻炒, 放入开水.事先准备好的料盒.姜.剩下的那半糖,盖上盖炖. 五,炖至出馫味(八成熟)打开盖,再加入盐.开水(因为炖粉条汤要宽一些) 下入粉条,葱段(不要盖锅盖,否则炖出的粉条就不亮了)用小火炖. 六,炖至粉条没有生心粑軟,把葱捡出,倒入一容器内. 猪肉炖粉条子就好了!