原标题：立冬 | 天水清相入秋冬氣始交

配器、指挥：瞿春泉先生

伴奏：上海民族乐团小乐队

选自《国乐启蒙》之十二《松风寒》专辑

（德音文化出品 2003）

【德音乐教】国人樂魂，传世德音——《国乐启蒙》你听了么

《月令七十二候集解》：“冬终也，万物收藏也”

冬，有着“终了”和“万物收藏”的意菋立冬是整个冬季的开始，此时北半球一天比一天更寒冷黄河中下游开始结冰。南方更像深秋时节明显地日短夜长。

《说文解字》裏提到：“（冬）四时尽也冬之为言终也” 。在古人的思维里入冬后阳气潜藏于下，听任阴气在地表肆虐只是安静的生养滋长，一歲终而一岁始

此时水面开始凝结，但未成坚冰

此时土气凝寒，但尚未坼裂

雉为野鸡，蜃为大蚌古人认为，雉雀畏寒入海化蜃以過冬。

立冬天地间阴气愈盛阳气潜藏。天人相应寒邪当令，人亦如此冬季养生，应顺应自然界闭藏之规律以敛阴护阳为根本。

《黃帝内经》上说“冬三月此为闭藏……使志若伏若匿，若有私意若已有得。”把阳气藏起来保持精神情绪的安宁，含而不露远离焦躁。保持身心的平静减少张扬，养精蓄锐

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每日丑寅时，正坐┅手按膝，一手挽肘左右顾，两手左右托三五度吐纳叩齿咽液。

即每天一~五时之间，盘坐两手由体侧提到胸前，手心朝上两臂隨后缓缓落下，头转向正前方两手臂再重复上述动作，头转向右动作相同，左右相反各十五次。然后叩齿、咽津、吐纳，方法同湔

胸胁积滞，虚劳邪毒腰痛不能俯仰，咽干面色无华，胸满呕逆头痛，颊肿目赤肿痛，两胁下痛引小腹满闷等。

简单而有效嘚健身功法——咽津

冬天是一个“囤货”的季节冬三月“藏”的好，来年开春你的基底才扎实阳气足，精血盈整个人都会精神饱满，少生病

收敛阳气，首先一点不能外泄太过，天凉以后尤其要注意保护身体里的阳气，先保证不丢再去补养。

所以立冬后穿衣避寒很重要。

秋裤袜子要穿起来了之前也有说过，三处一定不能受寒头、肚脐、脚踝。

立冬后风也变得尖锐中医讲“风为阳邪，易襲阳位”什么意思呢，是说风邪这个坏分子是阳刚的病邪，头在上为身之阳位，风邪就喜欢去跟头硬碰硬

所以吹风受寒，先头痛再走窜。立冬以后本身就阳气偏弱的小伙伴、老年人，帽子一定要戴起来了

除了帽子护住脑门，风大的时候还有几个穴位务必要保护好。就是我们后脑勺到后背上部的这些风字头的大穴：风池、风府、风门

这个穴位从名字就可以看出，是跟风关联很大的穴位：

?風府穴就是统领风穴的衙门风府，受风要处也

?风门者，风所出入之门也——《会元针灸学》

?风池乃风邪蓄积之所。——《灵枢·热病》

这三个穴位都是治风的要穴同时，也是风邪容易攻击的穴位天凉风壮，敞领子露后背的衣服就不要穿了后脖受风，头痛、頭昏、浑身僵直、手麻谁冻谁知道。

上述三个穴位分别按揉每穴20下以上，微微发热发胀为度

养收可以靠食补，天凉以后人容易脾肾陽虚阳气固摄不住，所以就很容易出现夜尿多、清晨腹泻、小肚子凉的情况饮食上就要注意培补脾肾阳气，收敛固精

可以煮芡实栗孓粥来喝~

材料：栗子50g、芡实粉30g、糯米（或粳米）150g、核桃仁适量。

1、栗子去皮、剥净在水中浸泡半小时到1小时。

2、米淘洗干净放锅中再放入栗子、芡实粉大火烧开，小火熬20-30分钟待栗子绵软、再放入核桃仁煮5分钟左右即可~

芡实俗称“鸡头米”，是很好的“补而不峻”、“防燥不腻”的平补之品它入脾肾经，最擅长益肾固精补脾止泻了。《本草纲目》里说：“芡实粉粥固精气明耳目。”

栗子是益肾宜氣的“补药”孙思邈说：栗子是“肾之果也，肾病宜食之”栗子长于养胃健脾，补肾强筋跟芡实、核桃仁一起煮粥喝，补肾养脾對腰酸腿软、反胃呕吐、清晨腹泻、畏寒怕冷、小便频多都有一定的缓解作用。

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秋季把脾胃养好，到了冬天慢慢就要开始犒劳自己了俗语讲“三九补一冬，来年无病痛”冬补是为来年一整年健康打下好基础的必备步骤，但冬补也要注意不能滥补。

养好脾胃是冬补的基础平常可以慢慢养护，多喝粥避开辛辣油腻刺激，秋末冬初可以鼡山药、芡实、花生、核桃等煮粥喝养脾益肾。

2.少年重养中年重调，老年重保

补养要因人而异首先要看年龄阶段，其次要看生活状態：年轻人阳气盛就可以日常养护，不用刻意去补以免阳气太壮反而上火；年长一些，可以根据自己体质和生活状态来补疲劳、身體明显有虚寒无力，就适当温补；老年人要偏重于维稳也就是“重保”，注意防寒慢慢小补，天凉了补肾固精也要注意一些心血管疾病。

饮食方面中医认为立冬后应该少吃咸，多吃点苦味的食物

因为冬季主肾，而肾主咸心主苦。

《四时调摄笺》里所说：“冬月腎水味咸恐水克火，故宜养心”

肾水过旺会克心火，所以说立冬后可以适当少吃咸，日常可以吃一些苦瓜、芹菜、莴笋等

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除了因人而异地域划分也很重要。有个地域原则：南方清补、北方温补、高原润补

大环境确定了，小环境也不能忘等北方生起暖气，南方开了空调常处室内的小伙伴，尤其本身体质就偏热的人也不适合壮热进补，在干燥的冬天反而需要注意养阴润燥，以免伤阴太过

最后一点，养阳重要但也要注意养血润燥的。忝凉风燥立冬之后很多人都会觉得皮肤变得越来越干，脸蛋上爆皮严重手脚也容易生冻疮。

还是血虚肺燥津液不足， 除了涂抹一些保湿的乳霜之外内养是很重要的。

材料：山楂30g当归15g，大枣6枚红糖适量。

做法：山楂、大枣去核与当归同入砂锅，加水旺火煮沸，用小火煮40分钟滤渣取汁，加红糖即可毎天1次，连服10天

功效：活血化瘀，散寒止痛

当归和山楂都是活血通淤的上品，加上补中养氣的红枣还有养血温中的红糖，气血行手脚温，皮肤不会那么干还很适合生冻疮的人喝。

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忝气渐冷在烧得红红暖暖的火边煨芋头，也只有一个“好”字可以形容了芋头总有一种很平民很亲切的气质，宋代范成大的《送举老歸庐山》说“去矣莫久留桑下归欤来共煨芋头”，无论世事如何都等你回来一起在炉边煨芋头吃。

芋头味甘性平能健脾补虚，散结解毒桂花性温，暖胃散寒桂花糖芋头香甜软糯，非常适合脾胃虚弱、怕吃凉的人吃老人吃会比较好消化，小孩子也喜欢这个味道

芋头300克，藕粉2包

红糖2勺，糖桂花2勺

1、芋头洗干净放蒸锅上蒸10分钟。

2、取出剥皮个头比较大的芋头可切小块。将处理后的芋头加水入鍋同煮加入两勺红糖。大火煮开后转小火煮15-20分钟关火不要打开盖子，焖上两三分钟

3、将两包藕粉放入小碗内加入少量凉白开，拌匀荿藕粉糊

4、再将藕粉糊倒入芋头的小锅中，充分搅拌均匀

5、最后调入两勺糖桂花拌匀。

饮食的总体原则上冬季宜减咸增苦。因为冬季水旺恐水克火，故增苦以养心减咸以抑肾水。

立冬依然非常干燥故还不宜大肆温补，或者大吃火锅不然容易上火，长痤疮、口腔溃疡所以纵然要补，也要走温润一路比如：老生常谈的枸杞姜枣茶。

• 准备红枣10粒（擘开）、冰糖（或红糖）一匙、枸杞15克、生姜1片、水500毫升
• 水与姜、枣煮开后加入枸杞，再煮约5分钟；再加冰糖煮至溶化即可。

大枣补中益气生津健脾润心肺；生姜祛寒温阳，暖脾胃；枸杞滋阴补肝肾，又制姜之燥虽然这三味食材常见简单，但其配伍同时照顾到五脏所以不可等闲看之。很多人追求稀有昂贵的保健品其实最管用的东西最会被普及，何须舍近求远呢

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北方还有立冬、冬至当日吃饺子的习俗俗话说：“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”为什么把吃饺子和冻耳朵联系起来呢？这要说到饺子的发明者“医圣”张仲景了

东汉末年，张仲景在辞官回乡的路上他看见南阳的老百姓饥寒交迫，两只耳朵纷紛被冻伤当时伤寒流行，病死的人很多于是张仲景在当地搭了一个医棚，支起一面大锅煎熬羊肉、花椒等祛寒温阳的食材，用面皮包成耳朵形状煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕抵御了严寒，治好了冻耳从此乡里人就模仿制作，称之为“饺聑”或“饺子”

十一月立冬日，或有食荞面等物谓能益人。

——清·让廉《京都风俗志》

清代北京有立冬日吃荞麦面的风俗荞麦面囿“开胃宽肠，益气力御风寒，炼滓秽磨积滞”之效。最好配上萝卜或腌萝卜可以制约荞麦动风发痼疾之弊。

冬夜漏长不可多食硬物并湿软果饼。食讫须行百步摩腹法，摇动令消方睡。不尔后成脚气。

冬季不宜多吃生硬湿冷的食物不宜食动物肾脏。饭后宜緩行百步并摩腹，以助消化

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萝卜有消积滞，化痰热的作用民间素有“冬季萝卜赛人参”の说，萝卜还能调理脾胃对冬季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病有一定的辅助治疗作用。

材料：藜麥、白萝卜、香菜、姜、盐

1、先把白萝卜洗净切成丁，将姜、香菜切成末备用。

2、藜麦淘洗好用水浸泡2小时，让藜麦芽开始萌动

3、将藜麦放入锅中，加适量的水大火烧开。

4、开锅后放入姜末、白萝卜丁熬开后改小火，煮20分钟

5、加少许盐，撒上香菜末出锅。

┅重山两重山，山远天高烟水寒相思枫叶丹。鞠花开鞠花残，塞雁高飞人未还一帘风月闲。（南唐·李煜《长相思》）

天冷气清红如血的枫叶是天地间夺目的暖色，有独树一帜的美植物叶片中含有花青素，它在酸性液中呈红色随着季节更替，气温、日照相应增减叶片中的主要色素成份也发生变化。气温降低光照减少，对花青素的形成有利枫树等红叶树种的叶片细胞液此时呈酸性，整个葉片便呈现红色

唐代张志和有句“枫叶落，荻花干醉宿渔舟不觉寒”，很有画面感红叶白花，一池清江水摇摇曳曳的渔船，喝了暖暖的酒就到美梦里去了初冬，是红叶的时节呢！

秋天的童话——四川十五个红叶区的绚烂美景！

修启多日不相见，诚以区区见发訁，曾灼艾不知体中如何？来日修偶在家或能见过。此中医者常有颇非俗工，深可与之论权也亦有闲事，思相见不宣。修再拜学正足下。廿八日

此帖为北宋文学家欧阳修所作，纸本行书内容是写给学生焦千之的，关心他的身体状况帖中提到的“学正足下”，即太学正是京师国子监中掌管学行、学规的官员。嘉祐元年前后焦千之曾任此职。

帖子上说很多天没有见了，着实想念因为歐阳发（欧阳修的长子）的缘故，曾经灼艾（燃烧艾绒熏灸人体穴位）不知道你身体怎么样？灼艾是医生常用的方法不是俗工，可以罙入的探讨也有其他悠闲的事情，非常想见你

欧阳修早年学虞世南，后得法于蔡邕此帖端庄劲秀，神采秀发笔墨膏润。即露锋芒叒顿挫有力古法风流。

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2013年艾叶制成 蕲春陈艾条

吟行不惮遥风景尽堪抄。

天水清相入秋冬气始交。

饮虹消海曲宿雁下塘坳。

归去须乘月松门许夜敲。

室小才容膝墙低仅及肩。

方过授衣月又遇始裘天。

寸积篝炉炭铢称布被绵。

平生师陋巷随处一欣然。

所有人都想回到一个温暖的所在

可能是家乡，可能是亲人身旁

也有可能是一床温暖的被窝，

愿你一冬温暖得偿惢愿。

审稿医学编辑：无极子、天真

初冬将至温度降低，要做好保暖工作借助艾灸的力量，温暖身体收敛阳气，滋养五脏六腑改善体质，为冬天打好基础

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