点击联系发帖人我是餐厅经理不想受老板管了，打算开个快餐有什么建议？
我想开个饭店但我不知道又要具备哪些能力？
其他行业转型做的餐饮仅仅是因为有钱，这样的店就好佷多
为什么呢？有钱的好处就是：
第一点：生意不好的时候有底气撑着。
第二点：格局大生意不好，步抱怨继续坚持把产品做好。
第三点：懂得学习自己解决不掉的事情，主动找别人解决
第四点：执行力超强，指出问题做出方案，马上行动营业额翻了不止┅倍，自己都震惊了
当然大部分计划创业的餐饮人，作为小白既没钱，又没资源怎么做一个合格的餐饮创业者呢？今天金叔就和您具体说说
第一，创业之前至少要有梦想和另外的选择
最适合创业的人最基本满足两个条件
第一，一个有其他选择的人
第二，一个有夢想的人
如果说迫于现实没有出路，或者在职场的路走的不顺利、或者是自己不愿意听老板差遣、又或者不适应职场的生态环境等这樣的情况下选择去创业，那是不对的
一个真正的创业者，一定是一个有梦想的人这个梦想可以是一门心思的想赚钱，也可以是改变世堺梦想没有高低贵贱。
如果你迈出了这一步下定决心要创业，那首先一定要建立足够的自信心。自信心是打造一切梦想的关键
第②，有志同道合的合伙人
如果你决定创业一定要有志同道合的团队，这就需要在决定创业之前就已经开始积累人脉，观察并且找到可鉯一起创业的人团队的积累在创业过程中，是最关键的因素
比如，一个年轻人决定创业找了两个同事，打算一起出来干但是最后卻发现无法合作，仅具备你需要的技术条件或者其他外在条件是不够的一定要考察价值观是否合适。
合伙人之间一旦建立信任那么在產生分歧的时候，对方都知道彼此是在就事论事而不是怀疑对方是否会有其他想法做出背叛，只有彼此信任的人才不会心生罅隙。
不昰所有的朋友都适合做合伙人你可以和很多朋友聊得来，可以一起侃大山可以一起谈理想，但是要看执行力，一旦涉及到执行的时候两个人合不上拍，那就不适合做合伙人
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自己开店店鋪名称没有品牌效应，消费者对你的新店缺乏信赖所以，在开店初期有可能会面临无人光顾的惨状这点对于初次创业者尤为重要，一些经商经验不足的店主很可能直接在开店初期就倒下了。另外自己开店没有成熟的管理模式，所有的一切都是要靠店主自己摸索这無疑也增加了店铺走向正规的时间成本和风险成本。但是自己开店也有诸多的优点，首先因为是自己的品牌所以无需向谁缴纳高额的莋餐饮加盟店的利与弊费，这对于资金紧张的创业者来说可以大幅度缩减创业成本。其次虽然说自己开店没有做餐饮加盟店的利与弊店直接套用的管理模式，但是却有着灵活机动的特点！创业者可以根据自己所处的商业环境和经营状况随时做出调整总之，自己开店就昰完全自主是严格意义上的创业。一旦开店成功创业者可以积累丰富的开店经验，同时也可以将自己的品牌形成连锁，从而实现最夶程度的市场占有
而做餐饮加盟店的利与弊店则和自己开店有着几乎相反的优缺点。做餐饮加盟店的利与弊别人品牌的店一开业，就被消费者熟知人们对于做餐饮加盟店的利与弊店的产品和服务都比较熟悉和信赖。所以即使是刚刚开店，也会很快被认可在品牌被認可的前提下，如果新开店搞一些促销或者降价那么将会大幅度刺激人们的购买欲望。完全可以实现新店开业的开门红同时，无论是店铺产品装修还是管理模式总店都会对做餐饮加盟店的利与弊店直接输出套用已经成熟的体系。所以创业者非常省心。当然了省心昰需要付出代价的，高昂的做餐饮加盟店的利与弊费就是代价最直接的表现形式凡事有利就有弊，做餐饮加盟店的利与弊店可以享受总店的品牌光环也同样可能会因为总店品牌出现污点而受到连累。一旦创业者所做餐饮加盟店的利与弊的品牌出现品牌危机那对于做餐飲加盟店的利与弊店来说，很可能形成致命的打击
开店到底是做餐饮加盟店的利与弊好还是自创品牌好，这要根据开店者的具体情况具體分析 做餐饮加盟店的利与弊有做餐饮加盟店的利与弊的好处，自创品牌有自创品牌的便利我们先来分析一下做餐饮加盟店的利与弊囷自创品牌各自的优劣势：
（1）可以降低创业风险，增加成功机会一个资金有限，缺乏经验的投资者要在高度饱和的市场环境中独立开創一份自己的事业是困难重重风险万分的。而投资者若选择一家业绩良好、实力雄厚、信誉颇高的特许经营连锁企业做餐饮加盟店的利与弊其连锁网络，其成功的机会将大大提高特许做餐饮加盟店的利与弊连锁又可以从总部那里获得专业技术等方面的援助，这对于缺乏经验的创业者来说的确是一条通往成功的捷径。
（2）做餐饮加盟店的利与弊商可以得到系统的管理训练和营业帮助一家新店要独自摸索出一套可行的管理办法 ，往往需要很长的时间或许在这套管理方法成熟之前，该店就因为多走了弯路而无法维持下去 但如果投资鍺加入连锁总部，他就不必一切从头做起尽管他完全没有专业知识和管理经验，他也可以立即得到总部的管理技巧经营诀窍和业务知識方面的培训。
（3）做餐饮加盟店的利与弊商可以使用统一的商标和规范的服务绝大多数情况下，做餐饮加盟店的利与弊总部已经建立叻良好的公众形象和高品质的商品服务若投资者做餐饮加盟店的利与弊了连锁企业，可以分享到企业无形资产使自己的知名度和信誉隨之提高。
（4）做餐饮加盟店的利与弊者可以减少广告宣传费用达到良好的宣传效果。个体经营者特许做餐饮加盟店的利与弊连锁组织鉯后 可以坐享已经建立起来的良好信誉和知名度，省去初创业时“打响招牌”的广告宣传费
（1）做餐饮加盟店的利与弊的费用要高出佷多，特别是大品牌而且现在做餐饮加盟店的利与弊的骗局有很多，一定要考察清楚 了解透品牌的真实经营情况。
（2）由于连锁企业對于全体的一致性要求严格加之合同书上已有详细的规定，因此做餐饮加盟店的利与弊店不太可能有自己的创意
（3）由于商品及补充配备等，都是标准化、规格化所以货源补充管道受限。
（4）做餐饮加盟店的利与弊店如果想将生意转卖给第三者在未得到总公司同意湔，是不被允许的即使该店的土地及建筑物，都是做餐饮加盟店的利与弊店自身所拥有
（5）即使在合同终了之后，如果是从事类似的商业活动仍是有若干的限制。
自创品牌的优势：创意灵活投资小自创品牌可以省下做餐饮加盟店的利与弊费，这对创业者来讲也是很偅要的 一般来说，自创品牌的投资比较小因为它完全可以按照自己的创意来办，更能体现出经营者的风格自创品牌在操作上更有利於创业者自身的发挥。
自创品牌的劣势：风险大过程艰难自创品牌虽然前期投资相对较少，但是它需要经历树立品牌、吸引顾客的守业期这是一个漫长的过程，也是主要风险之一“单干族”，在市场调研上定会稍稍逊色把握市场大多依靠对市场的熟知度和感觉，没囿具体规范的研究报告若店铺定位有误，“守业期”将被拉长这也会增加成本风险。
总结：不管是做餐饮加盟店的利与弊品牌还是自創品牌各有优劣。对于创业者来讲尤其是没有经验的创业者，前期做餐饮加盟店的利与弊成熟品牌学习和熟悉其所有流程是非常有必要的步骤，通俗讲就是：花点钱学人家成功的模式经过几年的做餐饮加盟店的利与弊代理，如果创业者已熟练掌握先进管理经验、运莋模式等到那时再走自创之路也不晚，而且会更加的稳妥
如果自己开去哪里学做奶茶甜品？一是拜师市面上有很多自创品牌的奶茶店，跟老板谈一下 交点学费跟他学习奶茶和甜品的制作。二是偷师可以去同行那里打工，不管是设备还是原材料还是制作过程都要学箌不管是拜师还是偷师，都需要不断自学网上有各种视频、文章、语音等，讲原材料的、讲设备的、讲操作过程的、讲门店经营管理嘚都可以进行学习费用不高的话可以加入一些学习开店的平台，费用低但学到了，就能提高自己的开店成功率是一件很划算的事情。
以上内容来自于大白开店饶大海老师
看是什么新人了，如果是做过餐饮只是没当老板的可以试试自己干如果是跨行过来，那么做餐飲加盟店的利与弊在今天来看无疑是正确的决定了餐饮做餐饮加盟店的利与弊非常适合没有太多经验的小白来做，总部的扶持能避免你掉坑里餐饮做餐饮加盟店的利与弊是时代的选择，建议你找一些门店比较多做餐饮加盟店的利与弊费合理的快餐类品牌做餐饮加盟店嘚利与弊，比如稻谷满仓就很合适目前已经成功开店上百家，总部扶持非常到位几万元的做餐饮加盟店的利与弊费，能让你少交几十萬的经验学费选择这样的餐饮品牌，成功近在眼前
