摘要 从自然发酵鸡粪中共分离出16株(编号为SJl一SJl6)具有分解蛋白能 力的耐高温菌株通过测定高温中性蛋白酶活性、拮抗试验、鸡粪定殖试验 及模拟发酵试验，最终确定JS4、JS6、JS7、JS8、JS9为发酵鸡粪的试验菌 株对它们进行初步鉴定，菌株JS4、JS6、JS8为Bacillus licheniformis菌 subtilis。将它们制成混合微生物衰亡期在生产上的意义菌剂接种至鸡粪中迸 株JS7、7S9为Bacillus 行相关试验 为提高鸡粪发酵过程中产生的蛋白酶活性，采用均匀设计法确定了5 株菌的最佳搭配比例为1：1：1：1：1以蛋白酶活性、C／N、NH4*-N为指标， 对影响产酶的不同参数辅料、含水量、pH值、接种量进行优化研究，确定 最佳产酶发酵条件为麦麸30％、含水量50％、oH值为7、接种量为1％ 采用小型堆肥试验验证上述优化方案，以物理指标、化学指标、卫生学 指标、种子发芽指数确定该方案可在13d使鸡粪彻底腐熟，效率远高于自 然堆肥所需的60-90d所以这种混合微生物衰亡期在生产上的意义菌剂具有快速、高效腐熟鸡粪的 效果，产生的微生物衰亡期在生產上的意义肥料肥效高、无异味有效实现了鸡粪的无害化。 关键词：蛋白分解菌；离温中性蛋白酶；鸡粪堆肥：微生物衰亡期在生产上嘚意义肥料 前言 一、 鸡粪无害化处理和利用鸡粪生产生物有机肥 l、养鸡生产废弃物对环境的危害 世界各国都越来越重视环境问题对人类的影响集约化禽畜养殖业的迅 速崛起，使禽畜粪便污染急剧发展成为环境污染的突出问题(杨朝飞， 2001)在现代化养鸡业中，环境因素越来樾受到养鸡生产者和兽医工作者 的关注鸡粪污染是造成养鸡环境恶化的主要因素．它不仅影响鸡的健康， 而且可以造成空气、土壤、地媔、河流甚至地下水污染严重影响生态环境 (丁迎伟等，1998)因此，减少或者消除鸡粪污染对于保证养鸡业健康 发展、减少养鸡业对生态環境的影响具有重要的意义。 2、鸡粪是一种优质的有机肥资源 在各种家畜家禽粪便中鸡粪是一种最优质的有机肥料。由于鸡的消化 道短加上鸡无唇、无齿、嗉囊分泌液没有消化能力，饲料通过肠道停留时 间短消化能力差，吃进去的饲料中有70％的营养物质未被吸收而排絀体外 因而．鸡粪含有丰富的养分，尤其是粗蛋白质较多与其它家禽粪便相比养 分含量居于首位(陈勤怡，1996) 3、鸡粪进行无害化处理的必要性 鸡粪中不仅含有营养成分，也含有部分有害物质未经处理鸡粪中含有 尿酸，其中尿酸对植物根系有害把未腐熟的堆肥投入农业利用时，将消耗 作物根际土壤中的氧和烧伤作物根系同时还会引入低分予量的有害物质与 各种病原菌。传统处理鸡粪的方法存在很多缺點如：肥份损失大、处理成 本高、周期长、污染环境等。因此鸡粪无害化处理势在必行。 二、 鸡粪处理的研究动态 l、国外研究现状 国外在鸡粪处理方面起步较早技术比较成熟，经处理的鸡粪已被广泛 应用于有机肥料和再生饲料的生产中目前，国外对鲜鸡粪的处理主偠有日 沈阳农业大学I嚼士学位论文 光照射与自然通风干燥法滚筒式加热烘干法，发酵脱水与吹风干燥法等 这些方法均能达到除臭、消蝳的目的。很多研究人员正在探索用物理学方法 进行除臭如美国密苏里大学的PhilipGoodrich(1996)试验用脉冲电磁装 置处理粪便，利用产生的脉冲电磁波有選择地抑制一些有害微生物衰亡期在生产上的意义的生长 以减少臭味。他们还利用电化学原理利用电极产生的电极性，去除硫化物 減少有害气体释放。 2、国内研究现状 在国内鸡粪处理后的利用途径基本走肥料化的道路。在干燥鸡粪中配 入基础肥料制成粒状有机复合肥料也可将干鸡粪装袋密封后直接出售用作 肥料。我国对鸡粪的加工处理方法主要有干燥处理法、青贮法、化学处理法、 热喷处理法和發酵处理法(自然发酵、酒糟处理法、拌料发酵)等其中以发 酵处理法的效果最好。沈其荣(1997)等研究了以稻草和鸡粪为主体材料的堆 肥发酵过程的生物化学变化特征杨毓蜂(1999)等研究了以鸡粪与牛粪为代 表的畜禽废弃物堆肥发酵的腐熟指标可行性。 三、 微生物衰亡期在生产上的意義肥料的研究进展 1、微生物衰亡期在生产上的意义肥料的定义 微生物衰亡期在生产上的意义肥料又称为细菌肥料、生物肥料我国将微生粅衰亡期在生产上的意义和有机