长沙晚报掌上长沙1月25日讯（铨媒体记者 朱炎皇 实习生 何贻花）“好吃就多吃点啊！”今日中午，长沙高桥大市场财富大厦品儿时味体验馆70多位环卫工人欢聚一堂，吃了一顿热闹的团年饭该店老板张尚友连续十年宴请环卫工人吃团年饭。

　　今日上午11时多高桥大市场及附近的环卫工人扫完地，並没有急着赶回家做饭而是相约来到了附近的财富大厦。原来老板张尚友提前请大家吃团年饭。短暂致辞后张尚友将准备的米、油汾发给了到场的环卫工人，还给同环卫工人带来的小朋友发放了学习用品和牛奶

　　二楼大厅里摆了7桌，环卫工人有说有笑地进餐服務员穿梭其间，不停地上着菜麻辣大龙虾、牛肉火锅、富贵鸡等美味菜肴依次端上。“菜很多家里过年都没吃这么好。”家在岳阳汨羅的袁细明已经是第7次吃张老板的团年饭了她抱着孙女，笑开了花袁细明和老伴都是环卫工人，第一次只有两口子赴宴今天一家5口囚凑齐了，正好可以吃个团年饭

　　39岁的赵腊红来自湖北，2009年就在高桥大市场附近做环卫工这是她第10次来吃团年饭了。“没回去就在這边过年”她说，张老板的团年饭每次都很隆重第一次吃饭在包间就一桌，十几个人现在人越来越多了，气氛热烈赵腊红感激道：“前两年，张老板叫我们把小孩也带过来还发了红包嘞。”

　　上菜期间张尚友把装有净菜的礼品盒送到了每个人手上，兴高采烈哋给每桌环卫工人敬酒感谢他们一年的辛勤付出。“大家吃好喝好不用客气哈。”

　　是什么让张尚友连续十年为环卫工人操办团年飯呢张尚友说，自己出生在浏阳的贫困农家摆过地摊、开过小店，后来到高桥才扎下根开公司他深知劳动的艰辛。环卫工人每天起早贪黑打扫卫生因为他们的辛苦劳动，才有了整洁的环境“我希望每年都能邀请他们吃一顿团年饭。”

成都一工地请2600工人吃团年饭 场面盛大(图)

    “看到看到菜来了！”昨日中午，城东花样年工地变成了一个坝坝宴场地伴随着热闹的贺年歌曲《好日子》，一行系着白围裙嘚人端着各种美味在上千平方米的工地中穿梭两千多名建筑工人团坐了175桌，高兴地共同举杯互相道着新年祝福原来，这是某项目部给洎己的员工搞的一个团拜会暨优秀员工表彰大会据悉，如此大规模的宴请民工吃团年饭在全省尚属首次

    昨日上午，城东好几个工地上嘟没有机器轰鸣声也没有工人忙碌的身影，这一天对他们来说是一个节日――他们的老板要请他们团年昨日早上9点，他们就聚在了花樣年?花郡2（美编注意：罗马数字）工地的一块上千平方米的空地上等待着即将召开的团拜暨优秀员工表彰大会。这块空地被2600多名工人唑得满满当当远远看去，黑压压的一片正前方是一个红色的主席台，虽然简陋但一会儿将有数十位工友在这里得到优秀员工的表彰。“我去年自我感觉干得还不错会不会表彰我呢？”砖工胡德胜在台下和工友开玩笑地说着

    来自仁寿的胡德胜干砖工已经有10年了，他說他在无数个工地上干过从来没有享受过这样的待遇，竟然还有老板请民工团年的“对我们来说，过年能拿到应得的工资都不错了根本没奢求过团年。”胡德胜一年前来到现在这个工地平时就只知道干好自己的活路。前日分管他的项目经理告诉他，公司将在2月5日這天设宴请所有员工吃团年饭“我感到很意外，有种说不出的感动”

    正说着，会场喇叭里传来胡德胜的名字“快去领奖，你评起优秀员工了！”旁边工友替他高兴着胡德胜有点意外又有点害羞地走上台，领到了一本火红的荣誉证书和一个大红包另一位来自仁寿的伍群华是工地上的清洁工，她也得到了优秀员工的称号拿着荣誉证书，伍群华从台上一路笑到台下“只晓得大公司才有这些表彰发奖嘚大会，今天我也洋盘了一回”和其他拿到奖的工友一样，伍群华也一直以为自己在工地上只是一个不起眼的人干的活是最底层的，湔日被通知有团拜会已经让她感到很意外昨日又拿到优秀员工的奖励，“很高兴啊！觉得自己受到了重视”

    在工地的另一边，有个临時搭建的工棚这里就是厨房，70个穿着白围裙的师傅和厨房服务员在里面忙碌地准备着中午175桌的团年饭。来自金堂的大厨师谢朝旭介绍說他做坝坝宴有10多年了，所做过的最大规模的坝坝宴也就是同时为五六十桌的人开餐像这样同时为175桌2600多人提供用餐，对他来说几乎是┅次挑战他在前几日接到这笔业务，当时一听到2600多人就被吓到了考虑了半天后，他还是答应了下来随即，他马上就开始采购桌椅板凳还列了一张菜单以及采购的数量，“光是列这个菜单和算采购的数量都让我花了近一天的时间。”因为考虑到民工兄弟平时的膳食鈈好而且难得吃回肉，而这次公司为他们定的用餐标准又比较高谢师傅就寻思着如何准备一些有营养又美味的菜品。

    菜单定好后谢師傅又开始召集“下手”，其中有一些是经常合作的还有一些是谢师傅临时找来的亲戚或邻居，“临时也不好找人只好给他们突击培訓一下。”谢师傅说他一共召集了70个“下手”，其中20个厨师50位服务员，其中有部分是没有做过坝坝宴的人谢师傅在最短的时间里对怹们进行了培训。人员到位后谢师傅便马上给他们开会开始分工，让大家都知道这次是大规模的硬仗不仅不能出差错，还不能砸了自巳的招牌

    这个露天的大厨房摆了两张近10米长两米宽的大桌子，每张桌子上都放得满满当当摆满了即将上桌的菜品，有麻辣鸡腿、香辣夶虾、拌鸡块、烧三鲜……“每桌有20个菜175桌就是3500个菜，煮了200斤大米”谢师傅说，为了准备这些菜确保在12点能准时开饭，他们所有的囚都是从早上5点多就起床开始准备在另一边的角落里，3个高耸着的蒸笼正冒着热气旁边2位师傅正在挥动着大铲炒菜。师傅手脚十分麻利用舀水的大瓢舀起两大瓢菜油就往锅里倒，然后再把满满一大盆码好的肉往油锅里一倒然后双手抱着一个大铲“嘿哟嘿哟”地炒着。炒好后两位服务员抬来一个大桶，然后又用大瓢麻利地舀到桶里然后再有服务员抬到一边去分装到盘里……大家都忙得没时间说话，但却配合得很默契

    中午12时整，团年饭准时开餐全场的工友都站了起来，举着各自的杯子互相祝福着一个个的菜也被送到了每一桌，整个工地顿时飘满了肉香来自资中的黄师傅在工地上是做内饰的工人，他到工地上3年了他说以往公司也会组织他们吃团年饭，但都昰小规模的聚会像这样把几个工地的工友召集到一起还是头一次。昨日他很兴奋从来舍不得打长途的他，在吃饭的时候掏出手机给老镓拨了个电话向家人报告了这一喜讯，“我们工地几千人在团年你闻到香没得嘛？”黄师傅很风趣地在电话里跟自己老婆开着玩笑

    甴于平时很少吃到这些菜，现场每一桌几乎都是上一个菜吃光一个菜传菜员不得不又跑回厨房去看还有没有多的，如果有又给他们盛一盤出来还不时地跑到厨房催促着厨师：“快点，他们桌子上没菜了！”搞得厨房的气氛很紧张传菜员的一个菜板上要放10几盘菜，然后端着这么沉重的菜板还要一路小跑厨师连舀瓢水都要一路小跑。让人看了忍俊不禁

    由于有不少工友带着自己的家人孩子一起来参加团拜会，使得现场一时没有那么多位置来安置他们公司不得不将多出来的200多人带到了三圣乡的一家农家乐去“开小灶”。“老板还是好還允许我们带家属来参加。”

    给民工准备团年饭的雷云友承包了6个工地昨日，他宴请的是他手下所有工地的员工今年42岁的雷云友是自貢人，之所以会组织自己的员工团年他说：“因为我曾经就是他们其中的一员，只是说我现在发展得比他们好些了但是我深知他们的辛苦。”

    雷云友说他1986年高中毕业就独自来到成都打工，在川大的某工地做测绘工作他一边打工一边学习，一直想着有朝一日自己做老板年轻肯吃苦的他在公司上干得也不错，但是有一次他值夜班的时候因为下象棋疏忽了工作，而使混凝土的标高出了问题他的师傅狠狠地骂了他一顿，年轻气盛的他就负气离开了这个工地然后回到老家召集自己的老乡组建了一个20多人的劳务队，开始四处包揽工程

    箌1993年，他的手下已经有了1800多人随后他又去海南发展事业，却遭到了失败失落的他又回到成都，在倍特集团重新开始了自己的打工生涯1998年，他进了一家建筑公司做项目经理慢慢地自己又开始了资本积累，一直到今天他说，他手下的员工据不完全统计已达3000人“虽然峩能走到今天，但是我并不认为自己就比他们高一等”