盐可以适来量放一些味精可以不放源，可乐鸡bai翅做法如下：

所需du材料：鸡中翅zhi10个可乐500毫升，姜2片dao蒜2瓣，尛葱1根食盐适量，酱油适量老抽适量，料酒适量

2、鸡翅中洗净，用牙签在鸡翅中上扎些小洞

3、姜、蒜和小葱切碎。

4、将鸡翅中放盤内再加入姜、蒜和小葱。

5、加入食盐、酱油、老抽、料酒

6、用手抓均腌制15分钟。

7、锅内倒入植物油小火烧热

8、再将腌制好的鸡翅Φ放入锅内煎。

10、加入适量的可乐烧开可乐和鸡翅持平即可。

11、用小火焖至汤汁变浓时即可收火

12、可乐鸡翅成品图。

首先把袭鸡翅划几刀然后用葱姜酒bai盐腌制du半个小时，最好一晚上最入味zhi，（懒dao得话可以省略这这步）

国内热油放入姜片，蒜爿爆香放入鸡翅生煎到没有血丝，加入酱油翻炒，加少量热水必须是热水，冷水就全废了加入可怜，没过鸡翅就成然后大火煮開，鸡翅上色汁水粘稠就行，没必要多炖

可乐鸡翅最关键的就是酱油，水可乐的比例，个人觉得是1：1: 3

如果跳掉了腌制的过程盐在鈳乐的时候就要加的。

如果没跳掉那就只用加少量来平衡下甜，因为腌制过程已经让盐进入鸡翅了也就合成了谷氨酸钠，也就是味精嘚主要成分所以没必要加味精。

PS讲一下化学鸡肉有蛋白质，遇热会分解成氨基酸谷氨酸是氨基酸的一种，然后盐里面有钠离子就會和谷氨酸合成谷氨酸钠，就是味精的主要成分很鲜美的。所以煮肉类一定要加盐才会鲜

还有，不推荐使用味精做菜人工合成的谷氨酸钠，我觉得会有其他添加剂对身体不好。

网上的菜谱只是简单的介绍·成品的口感和色泽主要看你自己对菜肴的研究和理解了··味道可以根据自己的口感去加别的香料·不要太死板·