这里培训中国正宗牛板筋火锅技術 秘制配方全教

牛板筋是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。板筋特有的纤维组织令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡东三省牛板筋主要为蛋白质（胶原蛋白），所以牛板筋的营养价值并不是很丰富其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因為它好吃有嚼劲，是越嚼越有味的东西所以受到很多朋友的喜爱。名食园牛板筋火锅培训内容：1、学习吊高汤的方法和技巧2、锅底勾兑方法和调味技巧。3、牛板筋火锅锅底底料的识别和配方4、牛板筋火锅香料的识别和配方。5、糍粑辣椒的制作方法6、牛板筋火锅底料的炒制方法。7、牛板筋的加工方法和炒制方法8、牛板筋火锅味型的调配方法。9、牛板筋火锅秘制味碟技巧10、红油和老油的处理方法。11、炒制过程中的常见问题和处理技巧12、牛板筋火锅主要原材料的好坏识别等。

想学习各种小吃可以加我的微信号上面的电话都是可鉯加我的微信，朋友圈有老师现场教课视频及照片您可以先加我们，提前对我们的培训情况多些了解名食园秘制牛板筋火锅的做法初步骤：1. 选用小牛上脑肉和牛板筋2. 将其放入铜制土火锅3. 维吾尔维药秘方慢火炖制24小时直到牛肉软糯有嚼劲，板筋软烂筋道.4. 维吾尔药秘方是用膤莲、老核桃、枣干等秘制而成.5. 还可根据个人口味配以大白菜、藕片、豆腐皮等一起食用

名食园正宗火锅系列,名食园培训技术中无任何添加，全部真材实料绿色产品 :1、狗肉火锅 2、兔肉火锅 3、羊肉火锅 4、鹅火锅 5、醉鹅火锅 6、鸡火锅 7、鱼火锅 8、排骨火锅 9、肥牛火锅 10、牛杂火鍋 11、冰火锅 12、小火锅 13、自助小火锅、14、羊蝎子火锅 15、笨鸭火锅 16、驴肉火锅 17、片片鱼火锅 18、啤酒鸭火锅 19、牛骨头火锅 20、羊骨头火锅 21、筋头巴腦火锅 等几十种系列的美味火锅传授

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