生猪流通和交易现状梳理

一、生豬的传统流通现状

、规模猪场和屠宰场直供模式

是自营为主的屠宰场通过生猪主产区的猪经纪中介

采购生猪，或者直接与规模猪场建立矗接的购销关系

是猪贸易商通过区域猪经纪中介向猪场采购生猪，

对接规模猪场进行采购

然后销售给屠宰场或者猪肉贸易商，

过赚取苼猪收购和销售的价差盈利

、猪贸易商加批发市场模式

是猪贸易商通过区域猪经纪中介向猪场采购生猪，

对接规模猪场进行采购然后銷售给生猪批发市场的猪档口商，

再由猪档口商将生猪分批销售给猪肉贸易商

的生猪运输至屠宰场代宰。

第一种规模猪场和屠宰场直供模式

是生猪流通行业发展的趋势，

风险而且需要由宰后结算变更为出栏时的现款现货实时结算，

或者由猪场承受屠宰场账期的压力

目前这种模式占比相对较小；

第二种猪贸易商模式和第三种猪贸易商加批发市场模式是当前

前者对应大多数自营屠宰场和大型猪肉贸