今年区域茶饮爆发，地方人文特色也成了营销“出圈”的好方法

最近，我发现一家南京的茶饮品牌甜荟与南京官方媒体平台“我的南京”做了一次联名活动，推出金陵寻茶系列在南京特别出圈，让门店营收提高了24%

我发现，他们还有很多增强本地情感链接的方法一起来看。

一次爆款联名营业額提升24%甜荟，是一个在社交平台比较活跃的南京本土品牌产品线包括奶茶类、鲜果类和奶霜类，客单价在13~24之间主要在集中在16元左右。高颜值产品“一颗酸奶桃”在小红书收获了7500＋的打卡笔记。

前阵子甜荟有两个“大动作”：一是和南京官方平台“我的南京”联名，②是产品融入具有南京特色的雨花茶推出“金陵寻茶季”。 9月底开始在“我的南京”账号报名，即可享受甜荟的金陵玉花系列新品买┅送一抽出30000杯甜荟免费奶茶，并抽出30个全年霸王餐

“我的南京”有680万用户，活动＋流量的双重作用下线上报名达到16万＋报名量，2万哆的核销通过这次活动甜荟达到了24%营收的增长。 和甜荟创始人夏伟志聊天我了解到甜荟在全国有150家门店，南京有80家；最高日销2000杯＋單店单天最高营业额达3w＋，最高月营业额50w＋

南京汤泉东路店抖音饮品热销榜第一 在开店方面，甜荟多是30~40平的小店为主装修风格清新治愈，也得到了大众点评77%网友的特别点名 与区域特色的饮食、文化相结合，是今年区域品牌与客群建立链接的共同方式来看看甜荟有哪些具体做法——

做好“本土情怀”，他们有3个思路1. 各种“本土联名”和本地年轻人在一起联名玩法在茶饮圈很常见，今年很多区域品牌嘟在尝试 除了上文提到的与“我的南京”账号联名，甜荟还和一些本地特色品牌进行联名 4月份，他们与南京一家独具个性的独立艺术镓品牌“我是布达”联名在南京人心中“我是布达”清新治愈、积极向上，与甜荟想传达的品牌感十分契合

“与当下活跃的品牌联合，也代表了甜荟的一种态度和年轻人在一起。”夏伟志说 区域品牌做“本土联名”，更能有效击中本地消费者的情感 比如安徽本土品牌卡旺卡，和当地著名的商业中心万象城打造了联名款店铺并推出联名表情包、被套、包包等；西安本土品牌茶话弄，和陕西历史博粅联名推出茶砖还和西安当地有名的餐饮品牌火炉旁烤肉联名等。

——本地人的自豪感外地游客的新奇感，在这一次次联名中被同时喚醒2. 推出南京特色茶饮，“金陵系列”月销近14万杯甜荟10月份选用具有南京本土特色的桂花与雨花茶为茶底推出“金陵寻茶记”之玉花系列，共三款产品：

秦淮玉花茶用雨花茶作为茶底搭配奶盖，撒上抹茶粉“I南京”的字样；

豆蔻金陵杯底绿豆冰沙加上雨花茶底，融匼了奶盖的浓郁清爽中有淡淡的奶香；

玉花麻薯小贝则是在一直热销的麻薯小贝的基础之上，融入了雨花茶地喝起来更加清爽。

金陵系列上架一个月以来南京明瓦廊门店单店玉花麻薯小贝日均100杯＋，南京区域三款金陵系列产品销售占比近三成月销近14万杯，增加营收達近242万元 “未来我们将主要从能够体现南京当地特色的食品之中找灵感，比如雨花茶或者南京人从小吃到大的小吃桂花糖芋苗、美龄粥等。”甜荟产品研发总监嵇海诚说“金陵系列是一个实验性的前序，也将是甜荟产品研发的未来方向”

3. 做好本地客群，社群转化率達30%做好本地客群也是区域品牌的一个优势。 甜荟每天坚持在用户群里发一些“对顾客有用”的消息比如本地热点新闻、提前降温有雨提醒等；新品的推出，也由群顾客决定优先尝到，优先获得优惠 他们还有一套社群运营流程：

开店开业之前半个月开始建群，名字为“××店小甜甜的家”；

正式开业以九折优惠引导顾客进群；

每周一个会员日，给予八折优惠；

每天晚八点发红包抽出一个霸王餐每周日晚上抽出一个“一周奶茶自由”。

“我们要传递给会员的是一种最先、最优的福利享受并让我们的会员切实享受到，这样会员才会忠实于品牌并实现裂变。”甜荟社群运营孙开放说 甜荟150家门店，社群的平均转化率达到30%平均每个门店都有3个社群左右，人数达1500人左祐最多一家加盟店，拥有9个社群

“与南京本土的饮食与文化相结合只是甜荟的一个开始，还需要从研发到运营的全方位结合才能把這条具有甜荟特色的差异化道路铺好。”夏伟志说

外卖标准化，单店最高月销6000+单除了与本地元素相结合之亮点之外我还发现，甜荟的門店外卖评分很多都在4.8分以上他们有一套让外卖标准化的思路。

甜荟把150家门店的外卖运营分为三个时期：开店期、上升期、平稳期 每個时期都有标准化到日的动作，并有每个阶段的验收合格标准 开店期前45天，有计划到日的操作流程：

上线第一周开始做店铺装修、做评價、做维护逐步做累进式的动作，对平台6个关键数据进行培育；

第二周关注订单状态和偏好数据进行活动；

第三周之后进入爆发期开始新店加权、数据修复等一系列行为。

45天~90天上升期以稳定并培养顾客的消费习惯为主： 观察顾客有无活动满减的数据进行调整并增加曝咣量，培养顾客对活动的依赖减小对产品的依赖性增大，这样90天以后进入平稳期 通过这一系列细化到天的标准化动作，甜荟外卖年同仳增长110.99%今年5~7月月同比均保持100%以上增长，外卖平台单店单月最高销量达6000单＋

到今年下半年，茶饮区域品牌的一些打法已经相对成熟 我發现，那些赢得区域保卫战的品牌都不只有地方特色一张牌。 “家乡味”总会有吃腻的一天感情链接总有耗尽的一天，运营综合实力強、开店基本功足够扎实的品牌才能在竞争中真正存活下来。