• 1.白糖称重加开水化开

• 2.糯米粉称重与泡打粉混合

• 3.把糖水加到面粉中，用筷子搅拌成面团

• 4.面团揉捏润和，分成12份，每个大概17g左右

• 5.豆沙馅也分成12份，每个7g

• 6.取一个面团稍稍捏扁，中间放豆沙馅

• 7.用鼓楼慢慢转圈捏成碗状，封口

• 10.再揉几下让芝麻更紧实

• 12.取一个底小且深的锅倒油，火慢慢加热到四成热

• 13.放入揉好的芝麻球

• 14.等它飘起来之后要不断地用筷子给它压下去，这样炸出来的芝麻球更蓬松

• 15.炸到表面金黄就可以了，捞出来用油纸吸吸油

芝麻球一定要小火慢慢炸才好不能急
豆沙馅的多少可以根据个人口味增减