分享一下我的经历吧，跟题主很多地方有相似之处，但是通过一场临危不乱的撕逼，成功索回了工资，供参考。
先介绍一下故事背景：上家公司是一家广告公司，在当地圈内小有名气。但由于我们这里不是什么一线二线的核心城市，公司发展上很不规范，所以公司和员工基本上都没有劳动合同，当然也没有依法应得的五险一金、加班费等。这在我们当地来说，其实也是很正常的事，大家都默认了这一潜规则，当然也正是这个，成为了绝地反击，使用法律武器威慑黑心企业的一个有力把柄。
当时我因为身体原因，向上级申请了辞职（加班太严重了，身体扛不住，而且我有体检报告在手，确实有足够的理由）。老板当即就批准我第二天就不用来上班了，但因为这个行业通常怨声载道，为了不动摇团队其他人员的情绪，于是偷偷给我办了离职手续，让我不要声张。我下班就收拾了东西直接回家了，权当给自己放几天假。结果在家听到同事说，我走后公司宣布我因为消极工作被开除了。听完心里暗暗不爽，但觉得既然已经辞职了，就随他怎么说吧。结果到了发工资那天，竟然整整少发我一半工资，理由是行政处罚。
于是，我就打电话给公司领导，要讨一个合理解释。回应说这是因为消极工作的行政处罚。WTF？我仔细想想也不记得到底怎么消极工作要扣一半工资？而且人在的时候不说处罚，离职了以后进行处罚？何况天天加班到半夜两三点，发一两句牢骚也上纲上线了？
公司领导说：这就是公司的制度，希望你尊重一下制度，不要情绪化处理事情。
我说：好的，我尊重公司的制度，但是这制度不合法律，希望公司制度以法律为主。
公司领导：如果你个人存在不满，可以通过法律渠道来争取自己的合法权益，但是不建议你这么做，因为这个划不来，而且法律对公司处罚决定并没有那么详细的条例可以干涉的。
我说：既然没有条例干涉，那么行政处罚我可以接受，少发我的这部分工资我可以不要，但我要申请劳动仲裁。按照劳动法规定，员工入职一个月内应依法签订劳动合同，否则从第二月开始，应该给员工发放双倍工资。同时员工依法享有五险一金，加班补助，出差费用报销的权利。同时我身体不适根据体检结果，可以推断出是由于长期高压高强度的工作造成的，也可以作为索赔的依据。全部算下来，公司需要赔偿我的金额远远超出我被扣除的和还未发放的工资（几十倍），仲裁期间公司有可能还要被有关部门介入调查，不能正常运营。这样算下来看谁的损失更大，我现在没有工作，我有充足的时间去走这些流程。（因为当时在气头上，所以有的地方我也是瞎说，说错的地方欢迎懂法律的指正。）
听完我这么大一段阐述，对方陷入了长久的沉默。
我在公司一直脾气很温和，领导怼人从来都是听着，他们也没想到我会来这一出。我也实在是压抑太久最终爆发了。
大概半个小时后，一个在职期间跟我关系还不错的领导出面说情，欠我的工资也用微信转过来了。看在老领导的面子上，我也见好就收，这事儿就这么算了。但我依然享有劳动仲裁的权利，这一年以内，公司哪怕再有什么地方让我不开心，我都可以申请劳动仲裁。
其实劳动仲裁并不麻烦，举证也很容易，有合同、社保的直接拿着去就行，胜率几乎100%。没有合同更不可怕，哪怕是请假条，签到记录，工资单甚至是公司群的聊天记录这些可以证明你的工作关系。有了这些，就可以拿起法律武器去索要自己的双倍工资了。真的不想麻烦的，也可以拿出来做威慑，起码劳动仲裁的后果足够让一个黑心老板权衡权衡再来说话了。