“槟榔巨头”的灰色江湖

一名曾深入槟榔厂内卧底的新闻院系大学生，在身份暴露后告诉本刊记者，他当时受到警告，如果报道此事，几个厂家会联合出资80万购买他的人头

《瞭望东方周刊》记者傅天明、 陈安庆 | 湖南报道

从现在所获信息来看，该案中主角王继业最放心不下的是这个竞争激烈的产业环境，或许这个年产值50亿元、备受争议的槟榔产业，从它的诞生或者崛起伊始，就注定要在外界的争议纷纷中尴尬成长。

2010年11月11日，一名女子接连3天在网上发帖，引起轰动，帖子直指两年前病逝的湖南知名品牌、槟榔产业界的“老大”胖哥槟榔创始人王继业死于妻子谋夺巨额财产的阴谋。

本刊记者经调查发现，发帖人是已故“胖哥槟榔”董事长王继业的母亲和二姐。王继业的二姐王镱霖表示，她是受母亲的委托在网上发帖。王继业的母亲谭喜珍也不否认，“我儿子死得冤，请相关部门主持正义，还我们一个公道。”

根据公开信息及王继业的死亡证明显示，王于2008年7月12日在上海病逝。

然而，王继业的母亲、姐姐均指出，王继业实际死亡时间为2008年5月13日，死亡证明是伪造。她们认为，“我知道他(王继业)实际死亡时间是2008年5月13日，这份死亡证明是假的，行政章都不一样。”

王镱霖认为，弟媳殷素云正是利用这个时间差，对胖哥槟榔公司的股权进行了虚假变更。

一份胖哥槟榔公司的股权变更书显示的日期为2008年6月12日，在公司变更登记申请书上还有王继业的签名。

如果真如王镱霖所说，王继业早在5月13日就已经死亡，那么这个签名明显属于伪造，股权变更可能存在严重问题。

这个错综复杂的时间表让整个事件陷入谜局。

胖哥槟榔公司创始人王继业遗留的数亿元财产的归属问题，成为外界关注的焦点。

2008年6月12日，胖哥槟榔公司分别进行股权变更、股东变更以及申请了公司变更登记，王继业的妻子殷素云得到该公司的全部股权。

因此，王继业的实际死亡时间，成为关键。 如果这份死亡证明存在虚假问题，一旦证实为造假，那么按照法律规定，那份在王继业死后签署的股权变更协议应当视为无效。

根据胖哥槟榔公司的说法，代替王继业签字的是王继业的大姐，而这也是按照王继业遗嘱所处理的。

湘潭市第二公证处有一份王继业在2008年4月1日所留下的遗嘱，其中第二条约定其妻殷素云如果不改嫁，就能够继承遗留下的80%的股份。

法律界人士认为，在遗嘱生效的情况下，相关责任人尽管需要承担伪造文件的责任，但是财产目前归属并不会发生太大变化。

11月17日，殷素云现身长沙喜来登大酒店召开新闻发布会，回应婆家人指责她“预谋故意杀害丈夫”、“遗产被侵吞”等诸多质疑。

该公司常务副总经理段俊峰表示，王继业的实际死亡时间的确是2008年5月13日，然而胖哥槟榔公司对于伪造死亡证明也给出了一个解释，“这是王总生前安排的，因为当时还欠了银行几千万，怕死讯传出后，由于槟榔行业恶性竞争严重，企业出现严重问题，所以当时故意将死亡时间推后公布。”

这是一个怎样的利益竞逐的产业？胖哥槟榔董事长的“离奇”死亡，让湖南这个年产值约50个亿的槟榔行业，重新跃入公众视野。

槟榔业的发展，成为全国食品行业的一个神话。潮湿阴冷的湖南冬日，那些劲大醉人的槟榔，咀嚼几下便会让人脸发红、直冒热汗，有一种微醺的畅快，这正是吃槟榔上瘾的原因。

据可考的资料来看，当年嚼食槟榔只是湘潭一带的民俗，起源清初。早期的湘潭槟榔，是用石灰加糖熬成浆，涂在槟榔外表制成，被称作“石灰槟榔”。此工艺后改为用酒、糖精浸泡槟榔果后，点上桂子油、薄荷油之类的香料，称为“改良槟榔”。1995以后，槟榔作为一种日常休闲食品，得以推广。

如今，湘潭的槟榔产业发展迅速，由过去的以手工作坊为主，逐渐被新型的现代化工业企业取代，出现了以“胖哥”、“小龙王”、“口味王”、“皇爷”、“七妹”、“宾之郎”等为代表的7家大型现代化企业。

湖南的槟榔果产地主要在海南，而加工和消费则主要分布在湘潭，胖哥在这个槟榔产业中，独占鳌头。由于湖南槟榔业的迅猛发展，对槟榔鲜果的需求急剧增加，使得海南本地槟榔鲜果的收购价格近年来波动剧烈。

据业内人士分析，2006年是价格起伏的重要一年。槟榔价格曾从6元／公斤一路上扬，到该年年底突破20元／公斤。2007年，由于湖南需求量猛增，当地的槟榔果一度上冲到了70元／公斤的高价。

据海南省有关部门统计，2001年，海南槟榔只有44.8万亩，到2004年便发展到了70.1万亩，2005年又在此基础上增加了4万亩，并预计在2010年能突破100万亩。

几年时间，除湖南胖哥、七妹、小龙王、宾之郎、皇爷、友文、口味王等7大企业为代表的一批槟榔龙头企业不断壮大外，以五子醉、金鲨王等为代表的中型骨干企业也迅猛发展，而且湖南槟榔品牌正不断向外扩张，目前已将网络铺展至全国20多个省市，在部分地区，甚至出现供不应求的局面。

统计数据表明，以海南槟榔为原料的湖南槟榔产业年工业产值已经达到了50亿元，海南槟榔目前每年产值是16亿元。

槟榔产业的迅猛发展还带动了包装业、运输物流业等关联产业的发展。

成分添加过量就会出问题？

槟榔口感好坏“一分在果子，九分靠做功”。槟榔醉不醉人、有没有“劲道”，能不能让人上瘾，主要决定于加工槟榔时所采用的方法和配料。

“槟榔口感好坏，调制卤料是重点。”湖南益阳一名制作槟榔的老板向《望东方周刊》记者演示。先把一种白色块状物加水熬煮成白色豆浆样的液体。然后添加饴糖。两者剧烈反应，液体开始变红，直到桶里的液体都变成了红褐色的黏稠物，另加入了一些香精、糖精以及薄荷油搅拌，槟榔卤料初步配好。

这位要求匿名的槟榔商称，在槟榔制作中，添加的石灰的用量非常有讲究，加石灰是为了保证产品“游离碱度”不超标。否则，会因为产品碱性过大，导致食用者口腔黏膜破损，出现口腔黏膜溃疡等病变。此外，卤水中“食品添加剂”的使用也很有讲究。

湘潭市一名槟榔原料供货商告诉《瞭望东方周刊》，不仅仅是原果质量，现在槟榔里面的成分越来越多，甚至达到了几十种，有些原料原本无害无毒，一些厂家为了图便宜，采购低价、伪劣的原料，导致无毒的产品变得有害。这名原料供货商称，产品适量添加一些制作成分，不会有问题，但是成分添加过量就会出问题。

槟榔行业发展和壮大的同时，无形中给湖南省劳动力就业、产业结构调整及促进经济发展给予了帮助。

湘潭市政府食品工业办简中玉告诉《瞭望东方周刊》，胖哥槟榔公司很大程度地解决了农村劳动力，有的车间里达到七八千人，该企业员工在食堂用餐时，十分钟、五分钟，进进出出，一拨一拨的人，难以计数。

曾有槟榔企业考虑上市，但是都未能如愿。“即便是槟榔产业做得再强大，也无法成就一家上市公司，”一位槟榔业内人士告诉本刊记者，原因就在于这些企业多年来一直饱受质疑，同时企业间争斗、“互掐”现象激烈。

“个别企业出于不可告人的目的，竟然大肆造谣，不仅中伤了‘胖哥槟榔’这一知名品牌，而且对全省槟榔产业的整体发展也造成了不良影响！”2006年，倡导公平竞争新闻座谈会在湘潭举行，一名与会代表激动地发言。

湖南省槟榔协会、省槟榔质量检测中心和当地质监、工商、卫生等部门以及省市部分媒体记者在会上呼吁，湖南省槟榔行业要进一步发展壮大，必须坚持公平竞争、诚信为本，对不正当竞争行为要坚决予以抵制。

当时，胖哥已经是湖南省著名的槟榔生产企业。然而，就在该公司快速发展的关键时期，突然传出一则谣言，称“胖哥槟榔的卤水池里淹死一个员工”，更有甚者称，“胖哥槟榔老总患癌症而死”。

有关部门在介入调查后发现，这些纯属恶意中伤和无端捏造。当时，该公司董事长、总经理王继业正忙于工作，身体无碍。他们也对外界提出反击，全省所有槟榔企业的生产车间根本就没有什么卤水池，根本就不可能出现卤水池淹死人的情况。

在湖南省槟榔协会的协调下，一些恶性竞争有了缓和，但是，槟榔产业似乎从开始，就注定要经受波折。

这源于湖南一所大学2001级研究生林坚与“胖哥”对簿公堂。林坚在起诉书中称，自1998年，他开始食用“胖哥”槟榔，2005年后，平均每天消费“胖哥”槟榔2包。后发现，经常出现口腔溃疡、牙龈出血、牙周肿痛等症状，林坚通过查询资料并咨询专家后认识到，大量食用槟榔有导致口腔癌、食道癌的危险。

另外一起槟榔消费者起诉槟榔厂家案，是株洲攸县消费者周斌，他称，自己因嚼食了一颗2009年4月17日生产的“胖哥”糊涂味槟榔几分钟后，出现了心烦、呕吐、全身乏力等症状，危急之下，攸县中医院一度下达了病危通知书。医院最后确诊为食物中毒，而周斌自称是仅吃了颗“胖哥”槟榔。

“我可以保证那位周姓消费者的呕吐、乏力现象与食用胖哥槟榔无关。”湖南胖哥食品有限公司一名负责人表示，“胖哥”公司一直以来视质量为生命。

不久，广东省深圳市中级人民法院终审判决认定，上诉人林坚未举证证明其患有口腔溃疡、牙周肿痛等疾病与其长期食用的“胖哥”槟榔有直接因果关系，依法驳回上诉。

而攸县周斌“食物中毒”事件在媒体介入后略显幸运，“胖哥”槟榔向周支付1500元“精神慰问金”，周斌最终接受了“胖哥”槟榔的调解。

事后，消费者林坚称，“起诉‘胖哥’并不是为了那几万元钱的赔款，只是希望槟榔能够像烟草一样在包装上印上嚼槟榔有害健康。”

其实，槟榔产业的硝烟在更早时就已燃起。2001年，一则关于“有毒槟榔”的报道首见于湖南A报头版。

当年，槟榔是湖南地区群众的零食，“槟榔烟酒茶”是湖南大多地区过年过节的待客必备品。当时，仅在湘东地区，槟榔产业的销售额每年不下10亿元，解决了6万多人的就业问题，并成为一些城市的支柱产业。

但是，某些槟榔厂商为了让槟榔更“入味”，口感更强，甚至不惜在槟榔制作过程中加入“666”、“敌敌畏”等农药。

同时，湖南B报则认为“槟榔无毒”，一场关于“有毒无毒”之争在湖南媒体之间展开。

两年之后，关于“槟榔”的战斗又再次打响。虽然两年中不时有关于嚼槟榔致死事件的发生，媒体交战的高峰发生在2003年8月19日。

当天，A在头版引用新华社刊发的隶属于世界卫生组织的国际癌症研究中心8月7日的研究结果，认定槟榔为一级致癌物，A再次举出槟榔有毒证据。

8月24日，C报在头版刊发稿件《槟榔到底是不是毒药》，声称某媒体引用世卫组织研究结果含糊其辞，且槟榔致癌仅只是课题不是结论，自古槟榔就可以药用。

A报找到了湖南湘雅医学院专家对槟榔致癌的研究成果，拿出了一篇因食用槟榔导致口腔癌的患者个案，并与新华社取得联系，将国际癌症研究中心的原文进行翻译。

据A媒体一名参与此稿报道、现在该报担任主要负责人的人员告诉本刊记者，该媒体曾经查阅了大量的资料，取得了充分的证据，证明槟榔对人体有害。

2010年11月，一名曾深入槟榔厂内卧底的新闻院系大学生，在身份暴露后告诉本刊记者，他当时受到警告，如果报道此事，几个厂家会联合出资拿出80万购买他的人头。而在另一端，由明星代言的槟榔广告，充斥着当地电视媒体的黄金时段。

“尽管槟榔广告铺天盖地，也多次找过我们，至今，我们没有接受槟榔的任何一次广告投放。”A报的一名负责人告诉《瞭望东方周刊》。

“我们应当告知他们，槟榔这个东西不要多吃。”中南大学湘雅医院口腔科主任翦新春教授12月6日告诉《瞭望东方周刊》，“我觉得槟榔不但要像香烟一样不能做广告，而且应当广而告之有害。就像吸烟一样，在包装上打出‘有害健康’的标语，让大家知道。”

据翦新春教授介绍，口腔黏膜下纤维性变(OSF)，又称“口腔黏膜下纤维化”，是一种发生于口腔黏膜的慢性进行性疾病。因为有癌变的可能性，OSF引起了学者们的重视，1953年，国外学者Joshihe和Lal首先报道了OSF，中国台湾地区于1954年首次报道了OSF，大陆地区在1984年由原湖南医学院附属湘雅医院首次发现OSF。

国内首例OSF患者于1984年出现在湘潭，当时发现了一名18岁女孩嘴不能张开、害怕刺激性食物、口腔起泡、唾液减少，她从湘潭一路寻医到长沙，大小医院都查不出病因。

湘雅医院的刘蜀藩教授接诊，取了一块组织去复检，湘雅医院的专家们四处查阅资料，后来发现，远在印度嚼食槟榔的人数众多，口腔癌患者不少。

世界卫生组织在1966年，用英文发了数百篇关于槟榔导致癌变的文章。现在印度口腔癌在世界上最多，口腔癌患者占该国癌症患者总数的50%。

因为首例病例出现在湖南湘潭，1984年，湘雅医院部分研究人员在湘潭进行了调研。翦新春是当年调研的参与者，他们对每天要吃五瓣以上槟榔的人员和不吃槟榔者进行检查，后来得出结论，在3015名嚼槟榔者中，发现有29例患口腔黏膜下纤维性变，而不嚼槟榔的627人中未发现此病患者。

根据后期发现的病例共计为32人，得出患病率是0.96%。翦新春教授说，之后，在1987年，湘潭口腔医院一名专家也做了一项调查，发现患病率达到了3.3%。

在台湾，有店铺为了竞争槟榔所带来的高利润，衍生了“槟榔西施”文化，聘请了穿着性感的女郎去助销。因为竞争激烈，卖槟榔的女孩穿得越来越少。有司机开车时因只顾观看槟榔西施而忽略了驾驶安全，造成了交通意外。2002年，一些地方政府开始禁止穿着过于暴露的槟榔西施助销。

2010年12月3日，台湾媒体报道，依据台湾“卫生研究院”的研究显示，民众口腔癌发生个案中，可归因于嚼槟榔的百分比为38%、归因于吸烟为31%。并呼吁为预防口腔癌的发生，民众应戒槟榔、戒烟。此外，有嚼槟榔者应定期接受口腔癌筛检。槟榔渣引起的公共卫生问题，也让一些管理部门感到烦心。

翦新春分析，嚼槟榔引起癌症，在台湾地区和印度已经成为共识，印度在30%左右，台湾在13%左右，大陆现在还没有统计，估计是5%左右。他说，病例不仅仅出现在湖南，他还接诊过来自江苏苏州的病例。

放眼国外，上世纪80年代，印度曾发起过一场关于是否废除槟榔生产、销售的讨论。当时印度社会中，口腔癌发病率逐年增加，医学界根据科研结果提出废除槟榔的生产和销售。

这场对槟榔的抵制最终落败。一些社会学专家总结，失败的原因是槟榔已经成为一种大众生活习惯；另外，槟榔产业已成为一些城市的经济支柱。

12月1日，湘潭市政府食品工业办简中玉告诉本刊记者，槟榔厂家的主管部门是“市经委”，但现在经委通常只是给予一些指导意见，省里对槟榔产业的态度是“不予扶持”，所以这个产业的实际管理方就是“槟榔协会”。

湖南省槟榔食品行业协会刘自伟告诉《瞭望东方周刊》，目前，湖南槟榔协会正在积极筹备槟榔的国家标准起草，请省内权威机构做毒理实验。槟榔行业国家标准出台后，对槟榔加工中的食品添加剂将进一步规范。

据《参考消息》刊文，世界卫生组织专家估计，湘潭80%的居民都嚼槟榔。很多人从10岁左右就开始嚼槟榔了，孩子们效仿父母也染上了这种习惯。而父母们认为，槟榔对身体大有好处。

传统中医也一直认为槟榔利消化、可驱虫。当地医学专家一直在劝说湘潭政府提高槟榔的食用安全标准。湘潭市口腔医院主任医师一位唐姓医生，研究当地人嚼槟榔的习俗已有十多年时间了。唐认为，湘潭人的口腔黏膜下纤维化等口腔疾病的发病率高于中国其他地区。他希望政府将槟榔的致病风险公之于众。

现年83岁高龄、一直研究口腔癌病变的湘雅医院口腔科权威专家刘蜀藩在11月6日接受《望东方周刊》记者采访时表示，30年来，口腔癌患者数量攀升，他曾经深入研究过槟榔这个产品，现在如果嚼食槟榔，吸烟喝酒同时具备的人，口腔癌的患病率最高，槟榔的危害已经很明显了。

时下，翦新春与多位专家提出：包装上应标明“槟榔有害口腔健康”等字样。

小龙王食品有限公司是槟榔包装上加印“警示语”的首家企业。从2009年始，小龙王九道醇槟榔上市，即开始了一次新的尝试---在包装的右上角，印上了“槟榔好嚼，敬请适量”几个字。

湖南省槟榔食品行业协会刘自伟表示，“我们也在考虑在槟榔包装袋上打上相关标语，让这个行业越来越规范化。”目前槟榔市场从湘潭走向湖南各地，并向珠江三角洲拓展。湖南槟榔的市场已延伸到海南、广东、江西、河北、北京、上海、浙江等省市。

就在槟榔产业面临规范化转型的关口，湖南当地警方已介入胖哥槟榔董事长的死因调查。

(新华社-瞭望东方周刊)

湘潭宾之郎槟榔厂虐待工人，工作时间长，从早上7点整到晚上9点下班。中间没有休息时间。除了大小便和吃饭的时间外。大小便和吃饭都要排长队。伙食好差。根本没有什么油水，肉更是少得可怜。让人气愤的是饭菜里面经常有沙子。住宿就是两三百人睡在一间大的车间里，床铺是连在一起的，上个厕所要从4楼下到一楼才有一个厕所。要是发生火灾，两三百人的生死不堪设想！跑都跑不赢！工资少得可怜，开始两三个月根本就没有工资发。生活用品都得自己带钱用。企业管理部门还鼓励员工多喊些人来打工，喊来一个给员工300元工资。就像传销的模式一样的招人！悲哀！干着高强度，超长时间的劳动，吃着比猪还差的伙食，住着比猪圈还差些的地方，想出来不做了，可是还有几个月的工钱没有发，姐妹们强忍着在做！不然以前几个月都白做了，没有一分钱给。恳请有关部门撤地的来管管宾之郎槟榔厂。救救我们这些打工的吧！改善我们的生活，发点工资给我们吧！让我们多休息几天才有力气做事！我们是工厂的工人不是你们槟榔厂圈养的猪！里面根本不是人干的，太差了！真心希望其他姐妹不要到宾之郎里面来做事！