2019-11-22 18:04
来源:
iFresh亚果会
本周的推荐以进口货为主，车厘子、进口菠萝蜜和干尧是近期做得比较好的几大品类；国产货主要以红提、蜜瓜、苹果等品类为主。本周的行情分析，小编将给大家带来近期的新品、爆品。
车厘子
本周二，首批澳洲车厘子已抵达广州江南市场，根据箱头来看，品种为cherry grand，规格为：3J 4-5斤/件的澳车，枝头青，硬度好，光泽好，口感脆甜，带一丝微酸，不腻口。
专业买手表示，澳车新货到市场，卖相好，但好货不多，建议有需求的零售端门店可以适量进货。
（一级澳洲车厘子30-32mm 实拍图）
智利车厘子方面，目前市场上智车Santina的货量较多，整体质量不错，口感甜带微酸，小部分货略有手感，浅色果（J 10-11斤/件）的价格在630元/件左右；深色果（J 10-11斤/件）的价格在700元左右。
（Santina实拍图）
金车这边的价格也出炉了，Rainier 二合一 8.8斤/件，果面光泽，着色鲜艳，枝头青绿，硬度好，损耗率在%3-5，口感好，市场价格约为1100元/件。
（Rainier 实拍图）
进口菠萝蜜
近期，越南的菠萝蜜到货量逐渐开始增多，对于零售市场而言，菠萝蜜的需求同样也呈比例增长。
目前江南市场上的进口菠萝蜜分为整果和盒装，对于社群拼团、商超和连锁门店而言，需求以盒装菠萝蜜为主；而社区水果门店，较为偏爱菠萝蜜整果。
（金果源菠萝蜜盒装 实拍图）
消费者对于菠萝蜜的新鲜程度和食品安全十分重视，建议零售端售卖盒装菠萝蜜，不仅干净卫生，而且也避免产生【生果误开】等不必要的损耗。
本周江南市场的金果源盒装红肉菠萝蜜的市场价格约为：120元/件（200g/盒，12盒/件）；越南红肉菠萝蜜整果的市场价格约为179元/只（16-18斤/只）
榴莲
本周榴莲品类主要做冷冻猫山王（整果/盒装）和进口干尧这两个单品。
目前干尧的市场到货量稳定，A果（3-4头 15-17斤/件 ）的市场价格约300元/件，B果（3-4头 15-17斤/件）的市场价格约268元/件。该单品能做到双十二大促，建议商家利用这种高利润单品，灵活赚钱。
除了干尧，猫山王也是近期较为热卖的榴莲单品之一，猫山王以果香浓郁，肉质细腻绵长，口感软糯香甜，甜带微苦的特点深得消费者的青睐。
冷冻猫山王价格一直保持稳定，正宗猫山王榴莲D197 （5-6头 20-22斤/件）市场行情价为1300元/件。
（冷冻猫山王 实拍图）
本周泰国金枕的市场到货量不大，市场行情价格有下降趋势，比上周同期下滑了约10元/件，牌子货 A果（5-6头 31-36斤/件）的价格区间为940-950元/件；一般牌子货 A果（5-6头 31-36斤/件）的价格区间为800-850元/件。
江南市场行情分析
本周（11月11日 - 11月17日）水果-周指数报252.63点，环比下降0.91%，周初日指数248.43点，周末日指数256.66点，周末比周初上涨8.23点，涨幅3.31%。本周水果价格日指数呈现小幅上涨走势（下图）。
图：水果类-日指数
本周水果综合平均价为11.07元/公斤，较上期下跌7.5%。日均水果成交量322.17万公斤，环比下降6.17%，其中国产水果日均成交量198.3万公斤，环比下跌1.96%，进口水果日均成交量123.87万公斤，环比下降12.2%。
【本期分析】
自从进入11月后，广州天气逐渐转凉，市民对水果的需求较少，水果交易淡季仍在持续，水果交易量和价格继续下跌，其中价格下跌幅度较大的水果品种主要有：圣女果、香蕉、香梨、苹果、进口橙，跌幅分别为20%、12.4%、10%、9.2%、7.5%。
价格上升幅度较大的水果品种主要有：进口牛油果、枣、提子、柚、布冧，升幅分别为19%、15.2%、10.8%、6.7%、6.7%；价格基本持平的品种主要有：杨桃、菠萝、贡梨、椰青、柿子等。本周销售量较大的水果品种主要有提子、橙、柑、进口龙眼、进口火龙果、进口泰国榴莲、哈密瓜、香蕉、西瓜、枣等。
来源：江楠鲜品B2B平台返回搜狐，查看更多
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