站在商家的角度是：不就少给你米饭吗？你自己重新下单解决一下就好了啊，我都给你多退钱了，你还想咋样？你还想全单退掉白嫖我的饭？我委屈我嘤嘤嘤。上次在闲鱼出东西也遇到一个这种思维的爷，确认了正品，刀了价，成交后告诉他上班忙只能周末发货，过了两天开始催个不停，各种想办法出主意但是——我告诉他发顺丰最快一小时内收件，他又不说话了，因为快递费是我出。为什么我这么硬气？因为我卖的价格是市场价的一半。你不满意，你可以去全款买正品啊，你不能拿一千块买爱马仕包对吧？后面发货后，这位爷又说自己的充电器好了，要无理由退款，给我发货邮费，我告诉这位爷十块，这位爷开始了：这年头谁还原价发快递啊？你把付款截图发我看看？我就是为了省钱才来闲鱼当然能省则省了，我在京东买了个现在七天无理由时间到了我都退掉了。一句道歉都没有，听听这说的是人话吗？我造了什么孽便宜出你东西还要被你push还要浪费时间解决你个人原因出现的问题？甚至连句对不起都不会说！还觉得快递费我收多了要我自证没多收钱。你浪费我的时间发快递取快递你咋不觉得这应该折合成钱？——————————————————做一点推理，像用数学题的已知条件推隐藏条件——首先，这是川菜，没有米饭没法吃。其次，以川菜的价位，点了接近200的餐，三五份菜，不太可能自己一个人吃，大概率是请同事或者朋友一起吃。再次，一般正常的人类，如果能去某个饭店买米饭，那不太可能再去另一家饭店买菜吃，在哪里买米饭就在哪里吃饭了。这件事站在顾客的角度其实是：想请同事or朋友一起吃个饭，时间来不及/不方便出门，那点个外卖吃吧，点了快200的饭，结果拿来没米饭。这是川菜，没米饭怎么吃啊？而且又不是我自己一个人吃，就算我能凑合，同事or朋友也能凑合不吃米饭吗？所以我叫老板送米饭，我擦，老板居然要我重新下单再点一单？！这是你的问题你一点AC数都没有吗？还要我重新下单？叫你快点把饭拿来，居然跟我说可以退一点钱，米饭我自己想办法解决一下。哔了狗了，我要是能有空去买米饭，我为毛不在那家店直接吃呢？你家饭是好吃到天上有地下无吗？完犊子了，跟别人说了请吃饭，花了钱又没法吃，现在就算米饭送来也要耽搁时间，我已经很生气了，结果饭都不要送，退一部分钱？这菜咋吃？我拎下去到别的饭店吃？我再跑去别家买米饭回来吃？等搞到米饭都几点了，还能休息不，菜都冷了。哔了狗了，这饭撇了算了，出去吃，只能跟同事or朋友道个歉了，人家听了我说的，都没搞饭吃，现在再说没有饭也耽搁别人时间了。下次再也不点这家，差评！！！跟女朋友分享这事儿，她说退一部分钱可以，但最好还是米饭送到，再送点饮料道歉，我说前者是真的不OK。打个比方你手机要没电了，你买了个充电宝和线，结果送来充电宝，没线，你要商家把线送来，就是不给你线，让你想办法解决，给你退部分钱都行，但不给你线。神经啊，我买这个充电宝是为了解决手机快没电的窘境，又不是缺这个充电宝。你给我退一部分钱，不就是我花了钱买了个充电宝但根本没法用吗？我说，我要是商家，赶紧把米饭送去，带上饮料，并且给顾客发代金券道歉。你就算这样做也耽搁人家用餐了，送饮料送券道歉只是一种补救，这才是做生意的方法。人家不缺你那点米饭钱，道歉或者退一部分钱都不能解决问题，哪怕你退全款，你只是让对方没有金钱损失，但你误别人的事情了，浪费别人时间了。你很委屈，但实际上你根本没有补全对方的实际损失。做生意要全心全意为客户考虑，除非你优势大到市场只有你一家，对方爱买不买，那你豪横我可以理解。做餐饮基本就是买方市场，现在漏了饭，你要尽可能解决客户遇到的问题，把损失降到最低，而不是脑子里光想着自己在这一单上哪里哪里亏了。因为，哪怕你整单亏掉，客户的损失都没有补全，你猜对方会不会帮你宣传？你猜他的亲朋好友以后会不会点你家外卖？你当然可以说你也不靠这一个客户活着，但这种思维迟早会把客户作光。坏事好事都会传千里，危机公关做得好还能做成营销，学学巴奴火锅把坏事变机遇。}

2023-10-31 09:25:46
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“中午小忙，服务员忘记打包两份米饭，送到后客人要求191元整单退款，完全没商量，将近200元的餐，说退就退了，给他怎么处理都不接受……”在杭州开川菜馆的齐老板（化名）向记者诉苦，“错肯定是在我们这里，但我们又不是不帮他解决，可是不管怎么说，客人都是油盐不进，一定要退全款……”全款退单就等于请客吃饭了上周六傍晚，记者在店里见到齐老板。提起这事，他笑呵呵的，“早不想了……想也没用”。但齐老板又说，事情发生后，他在这个事情上绕了一个小时走不出来，还是想不通。上周五中午，齐老板手机接到电话，来电人说自己点的外卖少了2份米饭。齐老板核对了下，发现是11点多的一份订单，一共点了3个菜：麻辣黑鱼、回锅肉、五味虾，都是店里的招牌菜，另外还点了2份米饭2份餐具，总价197元，算上配送费、餐盒费，减去满减优惠和红包，客人一共支付191元。齐老板找负责这单的员工询问，发现确实忘记放米饭。齐老板道了歉，建议客人再下一个外卖单，把米饭送过去。客人不同意，坚持退款。齐老板又提出，能不能自己解决下米饭问题，这一单的三个菜只收成本价或者打个折，多出来的金额退还，客人还是不同意，一定要全额退款。中午店里上上下下忙得不可开交，为了这单再纠结下去，时间成本消耗太大。“要退就退吧……”齐老板很无奈。齐老板说，餐饮不同于其他快递，退款的同时可以退货，送出去的餐一般拿不回来，一是店里员工都忙着干活，不可能专程过去把这份餐再拿回来。二是就算拿回来也不可能重新卖出去。也就是说，退款那一刻，就相当于自己承担了全款损失，“请客吃饭了”。中午忙完，负责这单的员工找到齐老板，把191元钱转给他。他告诉齐老板，自己会对这单负责的。“这个员工年纪大了，在我店里也有三四年了。”齐老板看着员工转来的钱左右为难，“从道理上讲，这一单确实出了问题，确实要罚一下。但是如果因为2份米饭就要罚赔全单，那相当于他白干了一整天……”齐老板想来想去，退了一半的钱给员工，当作一次教训。“凭良心说，我们少送一份饭，要么退一部分钱，要么补上这份饭。出了错不给任何补救机会，非要我们把钱全部赔掉，这些鱼都是员工一片一片切的，用的最新鲜的食材……遇上这种事，你说气不气？但是有什么办法呢，咬着牙也得答应。”这一个单能让人难受很长时间齐老板是重庆人，1995年来杭州做餐饮，他说自己这么多年下来，风风浪浪也见过一点，“要是真碰到个脾气比这客人还差的硬茬老板，搞不好上门去吵架的都有”。在拱墅区开烧烤店的刘老板也遇到过类似事情。“一个客人点了100多块钱烤串和一瓶啤酒，因为店里忙，啤酒忘了送。他电话打过来，我先向他道歉，他回复我：‘没有啤酒，吃个××的烧烤！’”言语非常污秽不堪。刘老板给对方提了几个解决方案：要么啤酒钱退掉，或者再下个单补上这瓶啤酒，要么打个折……但所有方案都被对方一口否决，只要求全额退款。“我当时真的忙得不行，没办法继续跟他掰扯下去，就答应退款了。”刘老板说，当然退款也无法退货，这一单相当于白送。刘老板开店一年半，做外卖也一年半，备餐备错、少备的情况也不时会有出现，他说一般客人电话打来，都是有商有量和和气气，“骂人的客人少，但是这么一个就能让你难受很长时间”。齐老板就很同意刘老板的话，“我们开店做生意，最希望什么？就是和客人交朋友，你喜欢我的店，我也喜欢你来，我们有来有往的，多少和谐！哪怕做不成朋友，你付菜钱我出菜品，至少也是谁也不欠谁吧？”上城区开咖啡店的小陈说，她遇到的事情更离谱，“明明我们没有错，却白白送出去一单”。“上次有个女士在我们店里点了咖啡，我们给她打包好封了口，让骑手送出去。结果突然接到客人的退款申请，理由是外卖洒了。“我们送出去的时候都是包好的，骑手送的时候也没洒，让我又好气又好笑的地方在于，客人发在平台的照片，明明是骑手送到她手上时完好的外卖啊。她自己的证据也说明跟我们没有关系，但平台还是支持她退了款。”只要客人提出退款，平台都会支持？齐老板说，只有客人有渠道能申诉，店家是申诉无门的，加上精力有限，申诉付出的时间成本更高。“商家很弱势，平台更讨好消费者。”刘老板说，如果继续跟客人争论，一个差评就够店家受了。小陈也认为，目前这个环境，宁愿自己赔，也不能出现差评。“我们申诉，就要提供出餐的照片，但是谁家出餐还一张一张拍照呢，忙起来根本没人手拍照片。”小陈说，就算客人提供的照片证明责任不在商家，也无济于事。“要是都像这样东退一单西退一单，我这个店不是迟早要赔掉？”小陈说，她最担心辛辛苦苦把店开起来，前后投了将近50万，本还没回就撑不下去。“有什么办法呢？做餐饮的只想着把东西和服务做好，但发生这种事情，不咬牙扛住，还有什么办法？”记者感言：现在网购已十分发达，收到货不满意随时退货退款，“七天无理由退货”也非常普遍。上述几位老板的烦恼在于，对餐饮外卖来讲，退款却没有退货机制，最后店家只好承担全部损失。你觉得点外卖遇到这种情况，顾客有权提出全额退款吗？你有没有更好的解决办法？欢迎发表您的意见。橙柿互动·都市快报 记者 陈彬原标题：外卖漏送2份米饭，客人要求191元整单退款！杭州老板诉苦：等于请客吃饭……}

之前在龙岗那边点的湖南菜外卖，60多块两个菜，备注了加辣加辣加辣加辣，送过来两个菜里拼不出一根小米辣，再加上那天心情本来就不好，回家了吃一点不辣的湖南菜，瞬间上头，先美团加上打电话狂叼商家，然后下了10盒小米辣故意不给号码，就是要骑手进去问，让堂食的知道他们家一点不辣。当然商家态度一直不错，第二天点他们家不仅送了我一个菜，味道做的也非常不错，后来每周至少点一次他们家。上个月去堂食，老板文龙画虎的，出来递了根烟说当时恨不得给我两刀，没想到后来成了忠实客户。换成原题里的老板，可能就不会有后面的事了吧。}