玉米，这一日常生活中再平凡不过的食物，你可曾知道，它居然会被一度当作“外星植物”？关于玉米的祖先一直众说纷纭。考古发现，玉米在一万多年前就存在了。有的人说，玉米是外星人赐予古印第安人的礼物，再教授他们种植技能而传承下来的。但后期，科学家通过基因研究，发现现代玉米的天然祖先是一种叫做大刍草的墨西哥当地植物。对墨西哥人来说，玉米绝不仅仅是食物，而是神物，是千百年历史中印第安人宗教中崇拜的对象。墨西哥民间有许多关于玉米的神话和传说，都将人类的起源与玉米的发现连在一起。玉米被称作是“外星植物”的特殊之处在于，当它成熟的时候，果实紧密地被包裹在叶子里。除非被推倒或人工播种，否则果实不会自行脱落，直到腐烂在叶子中。这一点就导致了玉米除非有人为干预，否则无法自主在自然界繁殖，这与其他作物会想尽各种办法散播自己种子的行为大相径庭。因此有不少人认为，玉米是“外星植物”。我国作为玉米产量大国，市面上的玉米大多都有bug，要么糯而不甜，要么甜而不糯。而云南西双版纳小糯玉米，糯度和甜度堪称完美，嚼起来有种DuangDuang的感觉，能让喜欢甜玉米和糯玉米的朋友，一起振臂欢呼。怎么形容这种口感呢？有糯玉米的粮食香，弹韧有嚼劲，吃起来很有满足感。又有甜玉米的清甜，像水果一样多汁。当然，好的农产品离不开好的产地，小花糯玉米是产自云南本地的土生老品种，纯净自然生长，对比普通玉米个头较小巧玲珑，当地人习惯称之为 “小包谷”。地处北回归线以南的热带湿润区， 气候条件很适合农作物的种植。因此产出的小花糯玉米，不仅口感独特，甜度更高，而且品质卓越，是公认的小包谷优质产区。但成熟后的小玉米，保鲜时效非常有限，采摘后水分会快速流失。如果隔夜了，它的鲜甜味和糯劲也会严重缩水。为了保持小玉米的鲜甜，必须在采摘后4小时内蒸煮，蒸煮时带皮带须，让香味互相渗透，并且立刻进行真空处理，更大限度保留鲜度，一点也没有市面上其他真空包装玉米的冷冻味儿~0添加剂、0防腐剂、0甜味剂，吃的都是玉米本身的甜糯香味。收到后，只需隔水蒸10-15分钟，或者用微波炉高火叮3分钟，就能吃上热乎乎、软糯糯的玉米。百年老品种，自然生长180天云南西双版纳这里没有冬季，四季温暖湿润，很适合小玉米的生长，也是中国糯玉米的发源地之一。小花糯玉米是版纳本地百年老品种玉米，生长成熟也只有手掌那么长，比普通的玉米要小。品种和生长环境也是缺一不可，一方水土，才能有恰到好处的风味。小玉米的软糯，也是因为西双版纳独特的生长环境。西双版纳有“植物王国桂冠上的一颗绿宝石”之称，是我国唯一的热带雨林自然保护区，全年无冬，年均气温18.9℃－22.6℃，降雨量1500毫米左右，土壤肥沃，空气温润。小花糯玉米，在这里一年可以种植四季。所以，到西双版纳，任何季节都能吃到这个小花糯。每一根小花糯，都远离喧嚣，在热带雨林之中任其自然生长，无人工干预，足足长够180天，充分完成营养的转化，每粒都饱满圆润。为了保证小花糯的口感，从种植环节就开始下功夫，在西双版纳建立了定向的合作基地，采用傣族传统的隔离种植方式，将小花糯与其他玉米分开异地种植，防止授粉的时候串粉而影响小花糯的甜糯。种植中还坚持“一穴二株，一株一穗”的低密度种植方式，让每一根生长的小花糯都能有足够的养分，引山泉水灌溉，原生态无污染绿色种植。我们的小玉米经过层层安全监测，检测显示我们的小玉米零添加、无防腐剂。虽然这样耗时耗地，影响玉米的产量，种植出来的小花糯，浓郁甜糯，成为西双版纳难以忘记的味道，也是值得。古法工艺，采摘到包装不到3小时在西双版纳，卖玉米的傣家人说，就算是在当地买了小花糯带回家蒸煮，也不及当地的风味。因为除了种植，小花糯的采摘和熏蒸工艺也很讲究。每天在凌晨四五点，露水正旺盛的时候，也是小花糯水分最好最滋润的时候采摘。大锅里铺好竹篾笆，把山泉水烧沸，再把带皮的小花糯裹上三层纱布隔水熏蒸，最大程度的保护香味，不被稀释。沸腾的山泉水，清甜的蒸汽渗透到玉米的颗粒之中，那种新鲜，让你的味蕾欲罢不能。这傣家的古法工艺，还要结合现代技术，以最快的速度用安全食品级的包装，高温杀菌，冷却后抽真空保存，从采摘到包装，整个过程，不超过4个小时，在小花糯zui新鲜，滋味可口的状态封存住原汁原味。真空包装的小花糯，直到你开袋的时候，锁住的新鲜得到释放。微波炉“叮”三分钟加热，直接啃，这是最便捷的方法，口感偏糯，带着包装在沸水中加热后再开袋，那口感就是西双版纳本地的原汁原味。}