随着人力成本越来越高，小餐饮已经不可能养的起厨子厨子不可控，脾气大，往往比老板还难伺候所以不会炒菜开店，早已经再正常不过。举个例子，“加盟”大家都听过，加盟店老板可以无经验，给钱就开店。不外乎品牌输出了技术。而加盟品牌的技术培训都是几天结束，长的不过一周。这么短的时间能掌握技术，原因只有一个，操作标准化、简单化。所以，只要掌握相应操作，会不会炒菜有什么关系呢，开店也不是难事。我开多几次店，目前也在经营快餐品类，也做过甜品饮品，各地也有很多合作伙伴。结合这些门店和我的开店经历，可以肯定的是，技术不难，难的是取得技术的渠道我对接的研发工厂可以操作市面大部分口味，全部通过标准酱料，给门店赋能。这些操作全部操作标准，简单，小白容易上手。同时，我们研发成本低，相比“加盟”优势明显。上面说这些，只解决了不会炒菜能不能开店这个事。但餐饮创业又是另一回事。门店运营涉及多个版块，堂食、外卖、营销、人员、供应链、形象等等。这些版块都是必备知识，玩得不溜，只能被竞争对手干掉。同时，创业也是一项考研综合能力的事，生意不好怎么调整，每天守店枯燥无聊，餐饮脏活累活少不了，这些都是餐饮常态。当然，经营的好，钱也不少赚。　　创业不简单，现在一般创业都会选择餐饮行业，正是因为很多小的餐饮店，门槛低，投资小，风险也比较低。回报快。更多人看的是这一点。创业首先要摆正心态，很多年轻人创业就是没有任何经验不说吧，选择项目很盲目。做餐饮是看似跟比的行业比很简单，但是毕竟是创业不是过家家。　　如何成功，首先要选择一个合适的地理位置，民以食为天下，只要有人的地方就可以。但是还是要分人群。选择学校附近，公司附近，即使周末两天没有什么生意。做好了平时5天也是够本的。　　餐饮店很多，竞争对手肯定多，但是怎么才能出众。那么就是特色菜，价格优惠，菜品好。干净又卫生。我觉得这些有了，选择来你的餐厅的人肯定多。做一些常人能接受的饭菜或者小吃。只要价格合适味道美味，不愁没有客人。　　餐厅的环境和服务也很重要，其实像网上写点评的人，很多人不仅注重味道，还有很多人重视环境卫生和服务的态度。这两点好的话价格上贵点也是没事的。也会有消费者继续来的。}