90后宝妈来给大家送创业锦囊了！这个项目让我赚够奶粉钱，还能实现经济自由~事情是这样的，在生娃之后我脱发问题超级严重，就去了黑奥秘做脱发理疗，做了大概一个月之后我的掉发明显减少了，头发的蓬松空气感又回来了。在我亲身体验过脱发理疗过后，我就发现了商机，身边宝妈这么多，生完娃几乎都有些脱发问题。头发是女人的第二张脸，如果可以加盟一家黑奥秘，压根不怕没生意，那不就赚麻了。心动不如行动，现在我已经把黑奥秘收入囊中了，就在我们小区附近，项目齐全，生意超火爆，如果有想要创业的朋友，可以先了解一下我的这个加盟项目。加盟店铺不是我草率决定的，自从娃出生之后我就想自己一定要有一番事业，女人一定要独立才更有底气。所以我在之前就对加盟店是否靠谱做了个评估，这里分享给想要创业的大家。首先是行业发展前景，像餐饮行业，竞争力就很大，已经处于一种饱和的状态了，而且比较累，我当时就没考虑。其次就是超市连锁加盟，回本肯定回更慢。排除掉这些，我个人就打算做美妆个护类加盟，不过要是涉及到美容，懂得都懂，风险比较大。但头发理疗却不同，头发头皮问题几乎是每个人都会关注，那一定是很有发展空间的，而且其中的利润是不得了的。其次就是品牌影响力，当我觉得上手加盟黑奥秘的时候就了解到，它有17年的育发黑发历史，这么长时间积累了不少回头客，像我所在的三四线城市，做了个市场调查，很多人都知道，也很多人有黑发育发的需求。再有就是店铺的运营，加盟是否靠谱要看品牌是否有个完善的运营逻辑，比如店铺怎么选址，装修风格怎么定位，开业活动是怎样，这些都非常值得关注。最后就是能否掌握互联网时代的流量密码，流量为王的时代，要看加盟店怎么推广，是不是能利用团购吸引客户，是否能积极运用各个平台的流量逻辑进行线上引流。我就是通过了这几个方面的具体了解，才决定加入黑奥秘的，它的行业前景好，品牌影响力也大，再加上系统运营和引流机制完善，这么靠谱，赚得盆满钵满不是指日可待了。事实也确实是这样的，在加盟黑奥秘之后，我发现它的知名度很高，是赵雅芝代言的，本身就拥有很多粉丝。其次黑奥秘在整个行业内很有竞争优势，就凭着它作为行业开创者这一点，拥有很多产品和独特的项目，就好像普通美发店只能洗剪吹，但是黑奥秘却走在前端，可以进行头发理疗，还能专业解决脱发白发的问题。自从我加盟了之后，我的好朋友就经常带妈妈过来光顾，做白发理疗，一个护理过后，她和她妈俩人看着和姐妹似的，不得不感叹黑发的魅力还是大啊。除了解决白发问题，黑奥秘还有脱发理疗、黑奥秘水养水疗、负离子蒸雾spa，这些都是非常受欢迎的项目，连我自己都在一直做脱发理疗，开个店不仅能够赚钱，自己的头发也能得到充分的护理，属实是一箭几雕。黑奥秘的理疗项目之所以这么管用，是因为它是用富勒烯、活性酶、高分子等科技成分对头发进行理疗的，完全符合毛发生长的规律，是有点实力在的，用起来能让我自己以及客户放心。它们的富勒烯产品还是由中科院化学研究所提供的技术支持，果然科技就是生产力！每次和顾客谈起来的时候他们都恨不得拍手说牛，也让顾客觉得做头发理疗是真的值得。自从加盟了黑奥秘之后，因为脱发白发等各个项目吸引，就有了不少客流，而且还长期稳定，每周大概就有50来个客户按周期做项目。可见收益是非常可观的，钱包稳步增大就是靠着它，我大概做了半年就回本了，现在已经收益翻番了，建议创业者们快快了解，提早占一个萝卜坑。手机端的快捷通道：电脑端的快捷通道：我加盟黑奥秘之后，压根也不担心会经营不好。因为黑奥秘会专门派团队过来进行一条龙服务，从店铺选址，到装修风格，再到培训店员和门店运营，全部都安排好了，我只需要当个监工，了解流程就足够了。再看推广宣传上面，黑奥秘会通过短视频、团购等方式进行引流，顾客顺着网线就能找到店。这些都是总部会负责的，作为店主，我也只需要自己耐心接待顾客就好。加盟黑奥秘可以说是我有生之年做得最正确的决定之一了，在这个年代，女性很难平衡生活和工作，我靠着黑奥秘相对轻松实在了第一个小阶段的经济自由，真的好幸运，强裂建议各位创业者试试~}

竞速时代，效率至上。总第 3209期餐企老板内参 陈黎明
文数字化成为餐饮提效标配中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛表示，“加盟连锁是一种重要的经营发展模式，疫情防控期间，该模式的抗风险性优势也得到了很好的印证”，“餐饮加盟的终极赛场是效率，这需要数字化与产品、运营、组织充分结合，发挥强大的中后台支持作用。”夸父炸串创始人袁泽陆说：“全链路数字化是餐饮行业实现万店连锁的必经之路，全部业务在线化，数据化，数据便能驱动决策，为决策者指出方向”。几个小时前，中国连锁经营协会和美团合办的2022中国餐饮加盟品牌TOP100发布会刚刚结束。这场大会请到了很多重磅级嘉宾，有中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛、美团餐饮连锁负责人程悦悦、蜜雪冰城集团副总裁白砥、张亮集团副总裁姜佰东、紫燕食品公司副董事长桂久强、酒拾烤肉创始人陈晨、夸父创始人袁泽陆，他们先后从不同角度分享了连锁餐饮市场的最新动态与发展趋势。会上，美团发布2022餐饮加盟4大趋势，比如加盟连锁呈U型活跃发展、小店模式凸显韧性、小吃小喝领跑万店连锁、数字化驱动。其中，有一项行业趋势格外值得注意——头部连锁餐饮品牌数字化程度越来越高，数字化应用越来越广泛。TOP100榜单中，有42个品牌已连续3年上榜，如蜜雪冰城、鱼你在一起，都是运用数字化系统的餐饮品牌。超越之前上榜品牌、这次首次登榜的品牌有27家。这27家中，很多品牌创立时间并不长，但借助数字化建设，疫情下逆势发展，短短几年开出成百上千家门店。数字化并非新概念，互联网和餐饮共同创造出外卖的时候，数字化就已成为餐饮人打造品牌的共识。但一段时间后，一定比例的餐饮人开始觉得，自己被数字化“坑”了，费时费力，看不到产出有什么价值，因而反感数字化趋势。随着餐饮行业的发展，餐饮品牌逐渐挖掘到数字化的本质，不再只是简单地将已经获得的数据线上化，而是将餐厅各项业务和数字化结合，借助线上平台，提高餐厅决策、执行效率。连锁餐饮品牌是怎么数字化的？数字化的作用类似放大器，服务于餐饮业务，让餐饮业务产生更大的效能。餐企的数字化建设路径，可以参考夸父炸串创始人袁泽陆在会上分享的“全链路数字化建设”：第一步、业务在线；第二步、数据驱动；第三步、组织变革。这是从流程角度看的。如果从餐饮经营模块来看，美团餐饮生态王东烽将数字化分为5个方面，分别是：产品、选址、组织、品牌、供应链，正是餐饮核心竞争力的5个方面。内参君找了两个“数字化课代表”，一个是成立仅4年，开出超过2000家门店，累计超1.5亿融资的夸父炸串，一个是拥有21年品牌历史，深耕我国南方市场，拥有超过800家门店的品类头部品牌——蒙自源，让这两个品牌分享数字化故事。产品数字化：上新从“老板拍脑门”到“凭销量说话”夸父炸串的SKU是用数据选出来的：夸父预设目标，根据目标以洞察消费者餐饮需求趋势，做产品造型、口感设计，借助产品达成目标。夸父炸串炸“蛋白质”就是在这个逻辑下跑出来的。袁泽陆说，“我们通过点评、外卖、电商等多个维度收集全网串品销售大数据，选出第一批30种串品，然后再根据每个季度数据分析来进行末位淘汰更新，每个季度会淘汰2-3款长尾产品。”通过数据了解最新口味偏好，并根据最新口味推出相应产品是夸父推出新品的常用策略。夸父炸串以“万物皆可炸”为出发点，广泛关注更多食材，但产品最终的选款、研发和上线都是以消费者“成瘾性”为思考源点深入调研消费者需求。从结构上夸父首先将颇具历史感的炸鸡、炸肉串、炸豆扣结等产品搬上产品线，然后再以“酥、脆、香、辣”等人类天然的“上瘾感”为核心，研发更多的产品。比如近期上线的香酥豆皮串，香脆诱人，入口即化，伴随着第一口的“咔嚓”声，爽感和快感使消费者根本停不下嘴，又比如能喷出火的“泡椒牛肉串”，爆辣上头的刺激感挥之不去。以数据驱动选聘选品是根据消费者饮食数据做的，餐饮趋势在哪，新品就按照数据趋势研发。供应链数字化：“缺啥补啥，不囤货”式供应袁泽陆介绍，夸父有3套数字化在线产品：面向消费者，加盟商以及面向内部人员的运营系统。门店运营的数字化系统记录用户点单、门店库存等，基于这些数据，夸父炸串系统内通过AI智能算法，可以帮加盟商预测下一周期需要预订的货品数量及品类，解决加盟商的订货问题。同时，通过这一数据，夸父炸串也可以清晰的了解到消费者喜好，指导供应链备货。袁泽陆曾说，“未来，一定是门店缺什么，工厂生产什么”。门店销售驱动工厂生产是夸父炸串的C2F模式，用于决策“下一步生产什么”。为了保障下一步生产出来的内容及时到达门店，解决时效性的问题，夸父炸串对供应链做了进一步的升级。夸父炸串主打极致供应链，采取源头工厂+CDC（全国储运中心）+RDC（区域仓）的模式，并在全国设10余个分拨中心，通过与百胜、华鼎、绝配等全国顶级冷链服务商合作，实现全冷链覆盖全国近2000个城市（含地级市和县级市）。在疫情中，夸父供应链体系的结构化布局发挥了巨大的“保供”作用。源头工厂、CDC、RDC皆承担了更多的任务，源头工厂通过设置热销品安全库存亦承担起仓储任务。同时，得益于夸父团队的决断力及执行力，审时度势，迅速在多个城市增设RDC仓，并不惜重金寻找各地市场的物流司机，采取“接力式”配送，降低了疫情带来的断货风险，保证货品按时供应。组织数字化：从1个人管5家店到1个人管30家店袁泽陆介绍，数字化系统对品牌组织的建设大有帮助。夸父炸串是一个有超过2000家门店的加盟品牌，组织管理是品牌的一大内容。“夸父运营系统同样能为督导巡店做支撑。我们督导都用ipad巡店，根据系统提示完成规定的动作，系统可以出来巡店数据。通过巡店数据，我们可以发现门店的共性问题和个性问题。共性问题可以通过我们线上线下的培训体系统一拉齐认知，提升加盟商的门店经营能力。”通过数字化系统，夸父炸串有效管理好全国超2000家门店。同时，夸父内部的核心人员，也是用“数据”工作的。“我们每天的工作从‘晨会’开始，‘晨会‘发现异常，包括好的异常和不好的异常，及时做好数据分析，不好的规避，好的复制和规模化。”夸父数字化核心系统全部自研，数字化团队超百人。全链路数字化是通过一切业务在线化、流程可视化来提升作业、管理和决策效率，最终实现的是组织变革，由经验型组织形态转向数字型组织，由人管人变为服务器管人，所以说夸父其实是一家披着餐饮外衣的数据科技公司。数据化压缩了人力成本。夸父炸串创始人袁泽陆说，“以前是一个人管5个门店，现在是一个人管30个门店”。蒙自源副总裁李晓俊表示，“从前我们总部有120个人，3年数字化建设后，总部降到了50多个人，但我们业务和店面都在增长，人力是够的”。选址数字化：60店/月的开店能力，95%的门店存活率餐饮人一直很看重选址。“一切生意的起点都是流量。传统餐饮企业注重线下流水，所以喜欢把店开在人流聚集地，比如商业中心、步行街。但很多餐饮老板会发现，在人流旺的地方开店，也会生意不好。旺铺租金贵，生意不好压力大”， 蒙自源副总裁李晓俊说。疫情后，蒙自源团队发现：如果选址不考虑线上，遇到疫情企业就会非常被动。重新设计的选址系统有一个综合性打分。评分内容分为两部分，一部分看线下人流聚集地，一部分看线上数据。第一部分是比较传统的方法，第二部分是现代科技的赋能，美团、大众点评这样的平台给了很多帮助，比如热力点、周围商圈的竞争情况、这个地区人群的喜好、消费的平均客单。“80分以下的店我们就不主张我们的客户包括自己开店。打分在90分以上，我们才开店。打分的一个好处是：这3年，我们开店的成活率达到95%以上。”蒙自源近年一直维持着较快的开店速度。媒体信息显示：蒙自源过去1年共开出177家新店。快速拓店除了依靠选址数字化，还依靠建店数字化。选址的数字化分析为品牌门店模型改造提供数据支撑，新版门店模型店型由大变小、从商圈到社区，大大降低了建店成本。“建店数字化后，我们刚开始一个月可以开60家店。”品牌数字化：0.1分撬动50万元业绩增量李晓俊坦言，蒙自源在营运数据化方面做了很多尝试。“我们跟大众点评、美团，还有其他数字化公司合作，中间做了很多改良。现在业务营销效率提升了很多。”首先，品牌会员量大幅增长。蒙自源日新增会员超过1万人次，每月会员增长达到以前三个月的数值。其二，会员转化率大大提高。“转化率从15%提高到21%，我们计算过，转化率每提高1个点我们的营收就有150万的增长。”这两项成绩基于蒙自源多个方面的努力：用好小程序，有针对性地给用户发优惠券，做到精准营销。做社群运营，在发放优惠券之余发力新零售，“线上下单我们云南新鲜特产，我们当天采摘，消费者隔天就能到门店自取。”追踪短视频平台热点，及时推出和品牌特点结合的互动视频。和美团、大众点评合作，做团购、会员日等活动，积攒品牌会员、沉淀线上品牌口碑。线上口碑的提升也带来了持续稳定的收入增长。据蒙自源测算，美团上的口碑评分每提高0.1，线下门店一个月的整体业绩可以增长50万元。李晓俊介绍，通过美团团购，蒙自源团购营收从100多万增长到2000万，“今年我们要突破3000万，明年我们会达到5000万”。李晓俊认为，团购的合作是非常有效，通过爆品打造，门店一款产品做到广州第一名，而且半年销售突破20万。去年蒙自源的店庆时，蒙自源和美团、大众点评做的“品牌日”活动，曝光达到1亿多次。竞速时代，效率至上时代朝着追逐快、追逐效率的方向发展。“慢”、“低效”逐渐意味着过气，意味着不兼容，意味着被淘汰。餐饮老板内参创始人秦朝说：“中国餐饮加盟市场体现出‘效率先行’的特点”。餐饮连锁就像是滚雪球比赛，效率更高的企业滚得更快更好，更有机会占据市场份额。在这个市场变化加速的环境中，谁能更快接受，更快适应，更快“出击”，谁就更可能成为大鱼。}