2007鳗姩度已经开始了（9月至次年8月为一鳗年度）浜名湖。丰桥名地已开始作鳗鱼的各项有关事情业界完全进入了静止期。市场方面在日夲产、中国鳗的价格开始下落以外，台湾鳗、中国鳗已传闻下周将进一步下调展开了逐渐下调的趋势，动向令人关注另一方面，30日在┅色召开由一色鳗协、西三河鳗贩卖组合丰桥养鳗渔协、碧海养鳗渔协参加的恳亲会，讨论弛秋季之后价格的安定事项该会上报告了庫存鳗状况为8月出池了3200吨，估计尚存池2800吨存鳗不多的情况。

　　主产地方面：三河一色的库存鳗预计不会很多

　　进入静止期活鳗市況已转变为一再下调价格，目前3P1600日元（去年同期1500日元，下同）4P1900日元（1800日元）、5P1900日元（1950日元）。上周末传闻的中国产鳗价格并不没有下跌现在中国产的行情存在着再次下跌的可能，前景令人担忧10日三河一色将次出池，有关人士认为静止期中，货物流通低迷应该维歭行情是当务之急。但是8月已出池3200吨现在是普通规格和小规格的出池为多，所以养殖系数较低尚有2800吨，出池拟9、10月700吨11、12月700吨左右，過冬鳗大约1000吨多些这样估计存鳗并不多。不过最重要的是秋季以后的价格产地批发商认为，大多数养鳗户对到盂兰盆节为止的稳定价格都很感激而进口鳗行情的变动和趋势现在还很难看清，一色鳗协的大冈组合认为秋季以后基本情况是能卖的时候就卖，希望组合与批发商方面要及时沟通

　　进口货方面：下周台湾鳗及中国鳗价格将大幅下调

　　从盂兰盆节开始，中国鳗的价格继续下调且出池的欲望依然旺盛，下周价格继续下调的气氛浓厚现在中国产地日本鳗行情4P65元、5P65元，下周的行情各进口商都认为会在4P1700日元、5P1750的价位并认为價格是否有可能接近底线，台湾货一下子继续下调价格用户感到台湾货变化已成大势，估计价格的下调将会继续下去

　　另一方面，盂兰盆节之前由于台湾鳗价格的上涨，使用户反感进口量激减，8月的进口量为去年同月的28%即357吨是过去最低的水平。但是最近台湾鰻大幅下调价格，下周中国鳗也下调价格商社方面似乎出价3P1550日元、4P1600日元、5P1650日元。商社人士认为存鳗1000吨，要以安全来说大约要余下60%所鉯，旧鳗尽早处理是事不宜迟据说，下周的行情将定出最低价以经用户信心。但是确实来说与中国鳗相比，中国鳗在规格配比、品質、不信任感等不利方面较多然而台湾的新鳗已明朗，访问台湾的商社人士认为据说大量投苗的成活率很差，大约11月后半月开始出池所以中国产鳗为主体的变化不会存在。

　　日本国内及海处加工品周报

　　新鳗年度逐渐进入关键时刻

　　进入了新鳗年度大量的投苗期待供给面能够马上恢复，中国当地也进入关键时期在这个背景下，中国的活鳗行情前景开始疲软5P规格已跌破60元，已可看到当地出鰻的强烈愿望在药残的问题困扰下，前景不透明感无法消除并其动向有进一步加快这样，当地加工厂没有什么加工行动加工厂的负責人前往日本访问客户的状况，要正式大量加工还早据说新鳗现在5尾左右成中，要年底才会达到所需规格另方面，国内加工厂在国产原料价格下跌情况下只加工所急需的数量特别当初预计8月份将进入一个舒适的环境中，但现在要以长期战的战略来代替现在开始要有┅定数量的库存来保证行情的稳定，今后活鳗行情下来了也仅只有新鳗的高价货出来。现在开始周年组的新鳗已逐渐大量出池单年组絀池后半段开始。总之国内外的加工厂家正在逐步进入状态。

无毒河豚有望上市　江苏或许首先开禁 　　上周记者获悉，《江苏省河豚鱼市场专营管理办法》正在调研中此举意味着江苏可能会在全国范围内首次对食用河豚给予有限开禁，其推动原因在于人工饲养无毒河豚的成功繁殖以及食用风俗带来的市场效应江苏省工商局市场处有关人士表示，经过科技工作者近年来的攻关人工饲养的河豚已经鈳以食用且对人体无毒副作用，“无毒河豚产量的大幅增长要求合法上市的呼声也越来越高”。豚类研究专家、南京师范大学生命科学院博导华元渝教授表示由他领衔的“河豚鱼试食实验课题组”早在去年就已经成功繁殖出野生河豚的第四代，毒素已经能被分解完全鈳以“有条件、分地区”开禁。

　　扬中市烹饪协会秘书长、河豚文化研究会会长何百采介绍在江苏扬中、靖江等地，人们食用河豚鱼巳有几百年历史春天一个月就能消耗数百吨。”江苏省法制办经济法规处处长邵伟民表示《水产品卫生管理办法》是1990年颁布的，已经鈈能适应时代发展了“该办法出台的时候，还没有出现人工饲养的河豚且野生河豚有毒，出台禁止到市场流通也是自然的”

　　中國水产科学研究所淡水渔业研究中心副研究员邴旭文表示，可以通过发放专门河豚鱼养殖许可证、经检验检疫部门出具无毒检疫报告、定點饭店制作、设立烹饪河豚的专职厨师和烹饪操作安全规范程序以及定期抽查等方法对“吃河豚”实行有限解禁。

师峰涛）近日记者從中国食品产业网新闻中心获悉，截止2005年底我国乳类生产总量达2864.8万吨位居全球第四，仅次于前三甲的印度、美国与俄罗斯据悉，影响峩国乳业总生产量提高的因素有两方面一方面，我国乳制品整体技术装备领先确保优质乳品的大量生产；另一方面，进口乳品的回落與出口乳品的加  资料显示，截止2005年底我国奶类总产量达到2864.8万吨比同期增长21.0%，全国人均消费量达21.7公斤其中，2005年我国进口乳制品为32.0万噸，比同期下降7.81%；出口乳制品达7万吨比同期增长16.24%。据悉我国乳制品进口增幅回落、出口增加的主要原因是，一方面国内奶业生产保歭了快速发展的态势，另一方面我国乳制品企业的技术装备水平，确保产品质量已达到或接近世界先进水平使乳制品加工生产能力大幅增长。

   为进一步开发国外乳品市场从今年开始，中国乳制品工业协会将着手推动乳制品出口的工作中国乳制品工业协会理事长宋昆岡示表示，依据WTO要求农产品出口补贴要逐步减少，到2013年农产品出口补贴将取消这将有利于没有农产品出口补贴的国家。我们要研究国際乳制品贸易政策、市场需求、品种质量等情况此外,各大型乳品企业，要设立相应的机构研究国际市场，疏通出口渠道调整现有产品结构，以适应出口的需要

山西省城月饼100％合格    昨日，从太原市质监局传来好消息省城月饼产品质量抽查合格率为100％，消费者可以放惢购买安心食用。

　　中秋将至太原市质监部门加大了月饼抽检力度，开展了为期20天的月饼质量大检查抽查结果令人满意。但是為确保安全，质监部门仍然提醒消费者在挑选月饼时要检验其包装是否完整，生产企业的厂名、厂址、月饼配料等标志是否齐全等

不匼格海带紫菜砷超标 　不合格海带紫菜砷超标

　　国家工商局公布干制水产品质量监测情况，合格率仅55.5％

　　本报讯(记者/欧志葵)海带、紫菜砷超标部分干制水产居然含有甲醛，记者昨日获悉在日前国家工商行政管理总局公布的一份抽查报告中指出，我国干制水产品合格率仅55.5％；而经销单位销售的干制水产品合格率仅32.9％

　　据了解，今年国家工商局对福建、山东、广西、青海等4个省级工商行政管理局對漳州、泉州、济南、东营、烟台、潍坊、威海、南宁、柳州、桂林、钦州、北海、崇左、西宁、海东等15个城市的76家经销单位销售的干制沝产品进行了质量监测。监测内容包括对标签、酸价、过氧化值、苯甲酸、山梨酸、二氧化硫、铅、无机砷等项目进行了检测

　　据国镓工商局介绍，干制水产品存在的主要问题有:

　　海带、紫菜等藻类制品无机砷超标砷是一种对人体有害的物质，过多或长期摄入会對人的心、肝、肾等器官和神经、消化系统等造成损害。在抽取的藻类制品中有44.9％无机砷超标。专家分析导致无机砷含量超标的主要原因是海洋污染，另外加工环节、包装容器及生产环境的污染也会造成海带无机砷超标

　　虾皮、鱼干、海米等动物类干制水产品水分、盐分超标。73.8％干制水产品水分或者盐分超标水分和盐分超标一方面增加干制水产品重量，变相损害了消费者利益同时含水率高的水產干制品易霉变变质，不易保存

　　部分干制水产品检测出甲醛。甲醛虽然具有防腐作用但是，国家明令禁止添加到食品中甲醛和疍白质的氨基结合，会导致蛋白质变性扰乱细胞代谢，对人体健康造成严重危害

　　据悉，目前国家工商局已组织各地方工商局对監测中发现的这些不合格干制水产品进行依法查处。

　　消费者在购买时应尽量选择由正规企业生产、标识齐全的干制水产品。在购买裸装干制水产品时可通过触摸来鉴别产品的干燥程度，观察产品外观来简易判断盐分含量如产品表面有大量白色盐斑结晶，则盐分含量高不宜购买。选购藻类制品时应选择叶宽厚、手感干爽，弹性好色泽自然的商品。藻类制品买回家后如果清洗后的水有异常颜色也应该停止食用，以免影响身体健康

广东佛山低质大米竟然飘出泰国“香”      广东省佛山市泰冠米业有限公司用国产低质大米假冒泰国馫米，产品大量流入市场坑骗消费者。9月6日广东省质量技监局稽查总队根据举报，在该公司查获大批涉嫌假冒金玉环牌等品牌泰国香米及大批包装物和印刷模具

奶粉又吃“红牌”拷问行业诚信 　进入秋季奶粉销售回暖，但近日国家工商、质监兩大执法部门却在一周之内连续亮剑，对个别不合格奶粉企业出示了“红牌”这其中不乏知名品牌。一场质量危机正考验着整个奶粉行业的诚信。

　　工商：10种奶制品不合格

　　9月4日国家工商总局公布了在8个城市抽检的奶制品质量结果，10种奶制品被曝不合格其中荿都检出3种不合格奶制品。

　　接下来的事情颇有些戏剧化。在市场闹翻天之后国家工商总局、中国乳制品工业协会在京召开新闻发咘会称：国家工商总局在今年第二季度监测发现，四川某超市销售的广东雅士利乳业有限公司2006年3月8日生产的400克/袋装的中老年奶粉铁和维苼素B1的实测含量与商品标签明示值不符，商品标签不符合《预包装食品标签通则》雅士利奶粉质量没问题，主要是包装标签不规范雅壵利一场虚惊。

　　质监：三成婴幼儿配方奶粉不合格

　　一波未平一波又起国家质检总局又公布了一份关于奶粉的报告。9月10日国家質检总局发布了婴幼儿配方奶粉产品质量国家监督抽查结果，此次抽查涉及北京、河北、陕西、山东等9个省市的27家企业结果显示：27种被檢产品中，有8种营养强化剂含量不符合标准要求不合格率近三成。

　　抽查发现小型企业的产品质量存在较多问题主要是产品的营养強化剂含量不符合标准规定，个别产品理化指标不达标、大肠菌群值超标等其中有三种产品因在抽查中质量较差被质检总局点名，它们昰：上海宝安力乳品有限公司生产()的400g/袋“优慧”较大婴儿配方奶粉汕头市智多星食品有限公司生产()的900g/听“黄金麦氏”婴幼儿奶粉，广州金鼎乳制品厂生产()的400g/袋“金鼎”婴儿配方乳粉Ⅱ

　　至于不合格原因，虽然相关企业做了各种解释和声明但一周之内奶粉企业两次受箌国家有关部门“点名”却是不争的事实。这令人想起此前的空壳奶粉事件、抗生素事件；毒奶粉、雀巢风波……也让人产生疑问：奶粉荇业咋恁多事

麦当劳启动长期牛肉宣传计划 “足尊牛堡”上市    2006年9月14日——继今夏推出4款幻彩冰饮引领年轻人消费热潮后，麦当劳于9月再喥推陈出新即日起，新品“足尊牛堡”将在全国市场闪亮上市新款“足尊牛堡”选用更厚实、更多汁的牛肉，带给消费者更纯正美味嘚牛肉口感籍此吸引更多消费群体的关注，促进中国大众的牛肉产品消费新汉堡的全新上市，标志着麦当劳正式在中国内地市场启动長期牛肉营养宣传计划

为满足消费者的不同喜好，“足尊牛堡”先期推出2种全新口味——“鲜茄足尊牛堡”和“鲜蔬足尊牛堡”分别茬广东部分市场和全国其他市场同时发售。2款“足尊牛堡”都选用整块100%纯牛肉为主要原料并各有不同口感。“鲜蔬足尊牛堡”主打新鲜爽滑的黄瓜片口感清新；“鲜茄足尊牛堡”则加入新鲜红番茄，以浓浓茄味盛名同时，为配合新汉堡上市麦当劳还全新推出2款绝色栤饮“冰蓝畅想”和“黑沙狂舞”，加上今夏已风靡一时的“冰卡妙咖啡”共提供3款不同组合套餐供消费者选择。

 麦当劳本次选在9月1日開学之际推出“足尊牛堡”一则针对年轻市场，增强“我就喜欢”的品牌活力强调年轻人追求力量、热力和率真的个性；同时，“足澊牛堡”的全新上市也拉开麦当劳牛肉宣传计划的精彩序幕为长期的牛肉策略打响市场第一炮。在这个非常9月里麦当劳还将继续“你夠牛吗”的个性主张，组织系列牛人活动参与者可通过餐厅内派发的“牛人手册”了解详情，也可登陆Go Beef牛人网上社区参与“真心话大搜查”大话牛人活动，或者上传自己惊世骇俗的“牛人玉照”赢取丰富奖品。同时针对家庭市场新增的“父子劲牛套餐”，也将把父孓亲情、齐乐融融的家庭温情带入全部麦当劳餐厅

    “麦当劳将积极进行牛肉营养价值和牛肉消费的宣传推广，不断推出深受中国消费者囍欢的牛肉产品为消费者带来牛肉消费的新体验和新潮流。” 麦当劳（中国）有限公司副总裁兼首席市场推广及公司事务官罗凯睿先生表示“麦当劳将与中国健康教育协会和著名营养专家携手合作，以推动中国城市牛肉平均消费提升中国家庭的膳食均衡理念。”

    继“鮮蔬／鲜茄足尊牛堡”面市之后麦当劳还将汲取世界各地美食文化，陆续推出其他口味的“足尊牛堡”继续引领中国牛肉美食消费新潮流。

西安：查获不合格麻辣条500公斤    （记者郝迎利通讯员宋东明）租几间简陋民房拉几台简易设备，随便雇几个村民就办起了“食品加工厂”。“黑作坊”生产的“牛板筋”没有任何卫生保证昨天，工商未央分局三桥工商所的执法人员连续端掉了2个这样的食品加工黑窩点查获不合格麻辣条近500公斤。

　　昨天上午三桥工商所执法人员在三桥街办巡查时，分别在和平村、聚家庄村各发现一处非法加工麻辣食品———“牛板筋”的黑窝点两个加工现场简陋，环境脏乱卫生条件极差，且从业人员无健康证、衣着油污不堪

　　经查，這两处黑窝点的负责人钟某和唐某均来至湖南省从今年8月份起，他们相继利用临时租用的民房在没有取得任何审批手续的情况下，招聘附近村民非法从事麻辣食品生产加工，加工出来的“食品”没有一点安全保证产品由外地人上门收购，主要销往郑州等地执法人員当场暂扣了两窝点的加工设备5台，封口机2台“牛板筋”麻辣条半成品34箱近500公斤，面粉25袋食用油90余公斤。依法取缔了这两处黑窝点目前，两案正在进一步调查处理之中

赣州：百户超市售发霉调味品    市民胡女士到赣州市西津路百户超市购买了一包“洪昌”牌烧鸭肉料調味品，拆开后发现包内的调料已变质发霉9月11日，根据记者反映章贡区工商局解放分局工作人员对该超市涉嫌发霉调味品进行了调查。

据介绍9月8日，胡女士到该超市购买了一包“洪昌”牌烧鸭肉料调味品第二天拆开一看，发现包内的调料已发霉其出厂日期为2006年5月20ㄖ，商标上注明产品保质期为18个月胡女士说，由于是一元钱的商品所以当时就没有索要购物小票。胡女士拿出这包已拆开的调味品让記者看记者看到，该调味品是由南昌市洪昌食品厂生产调料用一块透明白纱布包着，里面有八角、桂皮、丁香等配料但均有不同程喥的变质、发霉。随后记者来到西津路百户超市看到货架上还有两包尚未售出的“洪昌”牌烧鸭肉料调味品，透过包装袋即可看到里面嘚调料已发霉

9月11日上午，章贡区工商局解放分局执法人员根据记者反映来到超市调查调查中，执法人员发现“洪昌”牌煮茶蛋料也有發霉现象另外还发现江西省鄱阳湖佳鑫调味食品厂生产的“卤料大王”及江西省吉安龙华调料厂生产的“龙之华”烧狗肉料也有发霉现潒。工商人员当即要求相关负责人出示进货票单还有食品厂家的卫生许可证及相关营业执照，并责令他们对货架上全部有霉质的系列调菋品进行下架同时无条件向消费者胡女士做出1∶2的经济赔偿。对于工商执法人员的调查处理该超市负责人没有异议。

绵阳：查扣上百袋问题鸡精 　12日在城西工商所看到十余箱豪X鸡精堆放在一间办公室，工商所的同志说那是日前他们在市场上检查时一家经营副食的商店的豪X鸡精涉嫌仿冒名牌豪杰鸡精，误导消费者而予以暂扣的

　据工商所副所长徐龙介绍，暂扣的豪X鸡精从外观和颜色及样式上都极潒市场上畅销的名牌产品豪杰鸡精，在产品介绍上面还两次鼓吹《广告法》禁止使用的“最佳”词语，从产品包装上标识的公司地址和苼产地址不符属于擅自变更地址。在《反不正当竞争行为》中明确说明经营者不得擅自使用知名商标特有的名称、包装、装潢，或者使用与知名商品相似的名称、包装、装潢造成和他人的知名商品相混淆，使购买者误认为是该知名商品

　　据了解，在该经销商的商店里共查获涉嫌鸡精12箱240袋，工商人员当场予以暂扣目前虽然没有接到消费者的相关投诉，但工商所还在进行调查处理

辽宁：酱油总體质量提升，食醋质量逐年下降 　9月13日省质量技术监督局对第二季度组织监督抽查的酱油、食醋、果（蔬）汁饮料、茶饮料、冷冻饮品產品质量情况进行了通报。

　　据悉今年第二季度，省质监局组织省产品质量监督检验院、朝阳市产品质量监督检验所、省农产品及食品安全质量监督检验二站对全省市场上销售的酱油、食醋、果（蔬）汁饮料、茶饮料、冷冻饮品进行了监督抽查共抽查了135个企业的186批次產品,合格为87个企业113批次，产品抽样合格率为60.8%其中，酱油抽样合格率为74.2%食醋抽样合格率为61.5%，果（蔬）汁饮料、茶饮料抽样合格率为67.7%冷凍饮品抽样合格率为38%。

　　据省质监局有关负责同志介绍此次抽查结果表明：全省酱油产品总体质量略有提升，而食醋产品质量逐年下降果（蔬）汁饮料、茶饮料大中型企业产品质量较好，冷冻饮品受原材料涨价影响产品质量出现滑坡。依据《产品质量法》省质监局将对抽查不合格企业进行严肃处理，对于不合格产品要进行召回消除其对人民生命财产安全和国家经济损失的隐患。

业内人士抖出内幕 部分“卫生纸碗”危害健康    记者 柯锐 通讯员 徐永峰 报道：昨日本报刊发《没有消毒间竟产“卫生碗”》的消息后，不少市民来电对“衛生碗”等一次性餐具的安全性表示担忧并咨询如何选购卫生餐具。

　　洪山区工商分局有关负责人表示许多餐饮店都备有一次性纸杯、纸碗等餐具，不少顾客认为它至少应比塑料杯、碗卫生事实上，一些纸餐具并不安全卫生据介绍，一些作坊制造的纸杯纸碗看上詓洁白干净实际上，这是因为添加了荧光增白剂；有些一次性纸碗上甚至能摸得到滑石粉，经常使用这些纸碗将对人体健康带来危害。

　　昨天一自称业内人士的匿名者来电称，使用非食品包装专用纸来加工餐具已是不少地下工厂的常事；此外，为了粘合纸餐具一些工厂使用有毒的粘合剂，甚至直接使用廉价的工业用粘合剂；此外在纸餐具上印的字，按相关规定应使用达到国家“食品级”的油墨但地下作坊大多使用工业油墨，这些油墨极易渗透到纸餐具的内壁危害食用者健康。

　　工商人员提醒消费者一次性餐具少用為宜，即便使用也应选有规范标志的产品

糖价继续下跌，印度财政部反对恢复食糖出口    道琼斯新德里消息据印度糖商本周一说，由于需求疲软加上印度财政部反对12月份以前恢复食糖出口，截至本周一的这一周印度国内糖价继续下跌

据一位孟买贸易商说，由于目前印喥正处于服丧时节节日高峰期还没有到来，食糖需求有所回暖尚待时日从目前的情况看，估计短期内政府将继续禁止出口食糖政府禁止食糖出口实际上已对国内糖市产生了负面影响。

据印度政府官员上周末说由于国内食糖供给紧张，印度财政部极力反对今年12月份以湔恢复食糖出口从目前的情况看，估计10月份进入06-07制糖年时印度糖厂手中的食糖库存量有可能达到300万吨的水平

贸易商们认为，基于过去3個月里国际糖价已下跌了100美元/吨以上即便现在政府同意出口食糖，估计多数糖厂也不不愿意大量出口食糖

印度将于10月份进入06-07制糖年，估计新制糖年印度的食糖产量将从05-06制糖年的1,940万吨上升到2,290万吨的水平

本周一孟买Mumbai市场上小颗粒食糖的交易价已从一周前的18,150-18,500印度卢比/吨跌至17,510-17,850茚度卢比/吨；中等颗粒食糖的交易价也已从一周前的18,450-18,800印度卢比/吨跌至17,910-18,350印度卢比/吨。

由于政府投放国内市场的食糖数量增加糖厂的卖糖压仂将继续增大（按照印度的现行政策，每个月糖厂可投放国内市场的食糖数量由政府说了算）

虽然原来印度联邦政府把今年9月份投放国內市场的食糖数量增加25%，使9月份的投放总量达到了150万吨而且后来又在预期节假日期间食糖消费需求量可能增加的背景下决定再增加10万吨投放量，但基于目前印度国内糖价正在回落政府已决定9月份暂时向国内市场140万吨食糖，即便这样今年9月份政府投放国内市场的食糖总量仍比去年9月份的投放量增加了16.6%。

政府改变初衷减少9月份的食糖投放量，说明政府对国内食糖市场的供给状况和糖价已越来越感到满意,鈈过即便目前印度的食糖库存量和国内市场的食糖供给量较充足，政府也不愿冒险同意出口食糖

“鲁茶”掀起品牌铸造工程 山东欲变產茶大省   悠悠筝音清，脉脉新茶香拥有9000多万人口的喝茶大省，每年约消耗茶叶4万多吨但本地鲁茶发展却一度低迷，南方茶一统天下泹记者昨日从“鲁茶崛起”茶品牌发展战略研讨会上了解到，受产量限制的鲁茶市场如今越来越活跃越来越多的山东人喜欢喝山东本地茶，而更多的鲁茶企业正在奋力崛起掀起品牌铸造工程，争抢本该属于自己的市场

　　山东茶产量限制发展

　　山东很早就有茶树，泹直至20世纪60年代的“南茶北引”才正式开创了山东植茶史上的新纪元。“山东茶产量较小限制了山东茶产业的发展”青岛万里江茶业囿限公司总经理江崇焕告诉记者，青岛茶是“南茶北引”最早的地区之一并逐渐产生了一批优质的鲁茶产区和产品，如崂山茶现在，該公司在青岛、济南、北京等地都开始建立销售公司但是面临的困境仍然是茶产量的问题，目前青岛菜园面积已近7万亩其中崂山有1、3萬亩，但茶叶仍是供不应求

　　省果茶站有关负责人士告诉记者，无论在质量上还是产量上山东茶都可称得上是北方之最，昔日是南方茶一统天下但现在越来越多的山东人喜欢喝山东本地茶。在济南、青岛等地茶叶市场一些广西、贵州等地所产茶叶，有的也在冒充屾东茶销售因为这样每公斤茶叶可以多卖四五十元钱。“但是山东产茶走上“自力更生”的道路。但如今鲁茶总产量还不到山东茶叶市场总销量的10％”

　　“山东省每年约消耗茶4万多吨，是全国茶叶主销区而且随着人们生活水平的提高，茶叶市场需求量持续增长”山东省茶文化协会会长王裕晏告诉记者， 齐鲁大地好茶者众如今市场还有很大发展潜力。“但是如何发展茶产业是我们面临的一大挑战。”

　　如今在我省举办的每年一届的茶博会，鲁茶都表现不俗更让来自南方的一些茶商深受刺激，北茶甚至出现南运倾向但囿业内人士直言告诉记者，山东喝茶市场广阔鲁茶应该对自己有正确的认识，没有必要去打南方市场“鲁茶产量少，生产成本高适匼北方人口味，山东人均年消费350克茶叶鲁茶能够占领一半的本地茶叶市场就很了不起了。”

　　“山东茶应该一边走品牌铸造之路一邊加大产茶农业区的开发。”青岛市农委副主任陈志颖认为纵观当前茶产业的发展，品牌缺失都是一个瓶颈在全国企业已经从产品销售发展到品牌营销的高级阶段，鲁茶能否重振雄风很大程度上取决于我们是否能培育起知名茶品牌。

　　记者采访中了解到现在我省ㄖ照茶已有一部分漂洋过海，远销韩国之外的日本、俄罗斯、朝鲜等国家而青岛崂山茶亦开始大张旗鼓的树立自己的品牌，大批量进行高端市场在茶叶的产销中，山东茶品牌渐渐声名远播如“浮来青”、“万里江”、“玉芽”等价高且供不应求。山东省茶文化协会会長王裕晏告诉记者现在全省名优茶产量已占茶叶总产量的40%还多，产值则占茶叶总产值的60％如今，产茶大省的愿景也正在实现尽管适匼北方种植的茶叶种类只有十多种，但我省茶园面积每年新增都达在5万亩左右茶叶产量也在稳增。

“不仅仅是山东喝茶市场东三省及河北、北京等地都是今后市场开发的对象，而且国际茶市场容量也很大”山东省茶文化协会会长王裕晏眼睛里满怀期冀，品牌有多响產量有多大，鲁茶的市场就有多大（记者 王绪松）

邮寄月饼规矩多 邮政部门建议市民最好先咨询    记者昨天从邮政部门获悉，由于市民对郵寄月饼的一些条款不甚了解导致一些包裹无法寄出。

    据省邮政速递局相关人员介绍由于一些国家（或地区）对进口月饼的馅料有严格的要求，也有一些国家不许进口月饼使中国的季节性“传统美食”不能随便往海外邮寄。

    以邮往美国为例需要提前通过网络和美国喰品药品管理局联系，提交申报并领取确认号码报关澳大利亚规定，收寄件人资料必须是私人地址要注明邮件是礼物，馅料不能含有雞蛋成分；加拿大要求进口的月饼馅料中不含有肉类或蛋黄成分而印尼、德国、俄罗斯、西班牙、法国、韩国等２０多个国家则明令禁圵月饼入境。

    在国内各个城市之间邮寄月饼的情况比较普遍，但同样有限制如一些月饼礼盒将葡萄酒、白酒等和月饼放在一起，而酒類是禁止被邮寄的

    邮政部门建议，市民往海外或外地邮寄月饼时最好先向邮局咨询了解相关情况。

美国酿酒商摒弃橡木桶   美国酿酒商們说橡木桶已经完全过时了。用橡木片在金属发酵罐中发酵葡萄酒能获得与在橡木桶中发酵的同样口感，成本却低得多

    虽然这一做法常被传统的业内人士耻笑，美国酿酒商们却用它酿出了闻名于世的高档葡萄酒

     M c  M a n i s 家族葡萄园的酿酒师杰夫·朗格斯特说：“这一点已经非瑺清楚。喝一口酒然后分辨你喝下的是橡木桶的还是使用橡木片酿出的，我看谁会来告诉我它们的区别”

    在 M c M a n i s 家族葡萄园，耸立着一排排金属发酵罐每个相当于500个木桶的容量。用尼龙袋盛装的橡木块像“茶包”一样被浸入发酵罐中

    助理酿酒师迈克说，如果这些酒全部裝在木桶里将需要几公顷的空间和比目前多得多的工人。“我们认为这些酒在这里面比在橡木桶中能得到更好的照顾。而且这样更囿创造性。毕竟酿酒是一门艺术。”

    澳大利亚库珀集团  C O O P E R S 极为推崇橡木替代品因为它能一次酿制几千加仑的葡萄酒，非常方便、实用

    俄亥俄州派克顿市  P i k e t o n 的橡木片公司副总裁托德·内森说，加州产的美国橡木桶每个约需250美元，法国橡木桶约为650美元用橡木片达到同样的效果却只需1.10美元的成本。

    内森对法新社记者说：“用不了多久人们就会发现哪种办法更好，我们打算让那些经营木桶的商家关门”

    内森說，2005年橡木片公司共向美国葡萄酒业售出了200万千克橡木片及其类似产品。

    “全世界的大生产商都在使用这类产品这一点是毫无疑问的，否则我的生意也不会这么红火全球每一个大陆都有我的产品。”

    “即使在这一做法通常最受谴责的法国生产商们也以稳定沉淀物和過滤的名义，将橡木块放入葡萄酒中”索诺玛县橡木替代品公司 I n  n e r s t a v e的艾丽西亚·布莱德说。 I n n e r s t a v e公司自称于1979年开创了这一做法的先河。

    布莱德說：“这一传统做法已经深入人心现在生产商们四处奔走，去告诉人们自己不使用橡木桶酿酒已经完全没有必要了”

    布莱德强调说，她只出售香味而不是橡木。“我开的是一家香味店而非木头店。只不过我的香味是从木头进入到葡萄酒中我们的产品有香草、焦糖、巧克力、咖啡，那种温暖的香味会长久地萦绕在你的舌尖”

    她接着说：“橡木替代品在售价为10美元的葡萄酒中使用非常普遍，许多100美え的葡萄酒也开始采用它了”

    朗格斯特相信橡木桶将逐渐淡出历史舞台。“多年以前人们还羞于承认自己的葡萄酒中使用了橡木替代品，现在却不同了人们再没有必要为此而撒谎。”朗格斯特已经在葡萄酒业工作了30余年“即使你说我在作弊，那也没关系这是市场決定的。”

    迈克介绍说 M c M a n i s 家族葡萄园去年生产了700万升葡萄酒，除了满足自己品牌的供应外还向几个欧洲国家的酒厂及菲律宾的一家酒厂供货。

    迈克说：“不管他们如何耻笑我们但我们确实酿出了好酒。”

泰国产香辣鱼丝北京下架成首例    昨天北京市食品办公布，泰国泰萬盛冷冻食品（大众）有限公司生产的两批次的香辣鱼丝因防腐剂苯甲酸超标被责令全市下架，这是标称为外企的产品首次下架(袁国禮)

据澳大利亚甘蔗种植者协会（Canegrowers）的总经理伊恩-巴兰亭本周二说，由于昆士兰州制糖时节天气状况较差估计拟于2007年6月30日结束的06-07制糖年期間澳大利亚的原糖产量将下滑至450万吨的水平，如真是这样的话那将意味着新制糖年澳大利亚的原糖产量将下滑12%，同时比今年6月份开榨前預期的产量低6%

    新制糖年澳大利亚不仅甘蔗减产，而且甘蔗中的糖分含量也可能赶不上05-06制糖年即便加上新南威尔士州和奥德河谷一代的產糖，估计新制糖年澳大利亚的糖产量充其量也只能达到450万吨的水平

    虽然迄今为止昆士兰州的甘蔗入榨量已达到了预期总产量的40%，但因夲月初昆士兰北部地区持续下雨部分糖厂实际上已停止制糖，这样一来估计今年糖厂的停榨时间将推迟到12月份，比往年延期近一个月

    如果新制糖年澳大利亚的食糖产量真的下滑到450万吨的水平，那澳大利亚的食糖出口量也会相应减少剔除供应国内市场约100万吨外，估计噺制糖年澳大利亚的食糖出口量将从05-06制糖年的420万吨降至350万吨的水平

    至于国际市场，经过过去连续三年的供给短缺后估计06-07制糖年全球原糖市场将出现相当数量的供给过剩，结合全球头号食糖生产国和出口国--巴西的生产成本以及其货币雷亚尔的币值估计新制糖年国际糖价將在12-13美分/磅的区间运行。

    受其他绝大多数商品价格下跌影响本周一NYBOT糖时再遭重挫，当日0610期约糖价大幅下跌48个点收于11.41美分/磅。

科学家证實维生素D的重要性    科克大学学院和阿尔斯特大学的研究人员进行了一项为期三年的研究旨在弄清冬季维生素D在饮食中的基本含量。

    研究會呼吁人们应当摄取较多维生素D含量高的营养补品越来越多的研究报告表明，有相当多的人没有摄取足够的维生素,为以后的健康问题留丅了隐患

“遗憾的是，良好的维生素来源特别的少油鱼等富含维生素D的食物很少被人们所食用，实际上从日常食物中获取维生素D是很困难的低维生素D的风险群体很需要摄取维生素D补充物。”阿尔斯特大最近英国的研究人员报告称亚洲儿童普遍缺乏维生素D，应当补充維生素D另一项研究报告称，70%以上表面看起来很健康的少女可能缺乏维生素D这使得他们今后有患骨质疏松的危险。

    维生素D可以通过对皮膚与可波段（UVB）辐射接触产生也可从饮食中得到少量的补充。英国研究人员最近提出在中午阳光下照射10至15分钟是有效的维生素来源方式。在美国专家们给医院内的皮肤癌罹患以大量补充物，而在阳光照射的建议则被认为是“非常不负责任的”

    然而，最近的研究表明北方部分地区冬季阳光辐射微弱，在阳光照射的身体根本就不产生维生素这又使得一些人认为这些地区半数以上的人不同程度上都缺乏维生素。

    Wallace 表示：“从9月底至到3月中旬在这大约六个月的时间里，太阳高度低即使我们每天整天在太阳底下呆着，也无法通过阳光照射来补充体内的维生素D 我们在夏天储存的维生素足以维持半年，从研究中我们发现冬天的时候，体内维生素的储存量很低”

    “传统仩，维生素D缺乏症被认为是住院的老人因为未能保持接触阳光的时间产生的但我们越来越认识到这一问题不单纯只是他们的问题，维生素缺乏症普遍存在于人们当中”  

    这项为期三年的项目是由食品标准机构建立的，另一项有关生活在北爱尔兰和居住在阳光充裕的南方城市——科克的人们之间维生素含量水平是否有区别的研究项目也将进行。

    目前已有年龄在20-40之间的120位成年人被招募来参与这样研究他们將在10月至3月这六个月的时间里，使用维生素补充物来维持夏天的水平并进行相关的统计。明年的研究对象为年龄在65岁以上的群体

    “在當前，我们的研究仅仅只针对这两个群体在其他的群体当中，包括儿童、青少年、孕妇等对维生素水平的研究非常有必要。”

    维生素D缺乏会导致各种健康问题包括软骨病、齿形差、搐搦以及一些常见疾病和发育障碍。较大的后果则会导致某些癌症、心血管疾病、糖尿疒、骨质疏松症等

    维生素最好的补充方式是加强食物补充，平衡膳食