2015年中国奶牛养殖业市场监测报告_百度文库
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2015年中国奶牛养殖业市场监测报告
《05​-00​年​中​国​奶​牛​养​殖​业​市​场​监​测​及​投​资​战​略​研​究​报​告​》​共​七​章​,​包​含04​年​中​国​奶​牛​养​殖​业​新​政​策​分​析​,04​年​中​国​奶​牛​养​殖​业​整​体​现​状​分​析​,​中​国​奶​牛​养​殖​生​产​管​理​分​析​等​内​容​。
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关于奶牛养殖
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产地：北京
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北京中智博研研究院
经营模式：商业服务
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中国奶牛养殖和乳制品行业运营状况及发展规划分析报告年mm++mm++mm++mm++mm++mm++mm++mm++mm++mm+m【报告编号】：54610【出版机构】：亚博中研研究院【出版日期】：2015年3月【报告价格】:【纸质版】: 6500元 【电子版】: 6800元 【纸质+电子】: 7000元【交付方式】：email发送或e-ms快递【订购热线】：010- 【手机订购】: 【传真订购】: 010-【联 系 人】：张悦--客服经理【 Q Q订购】：【报告目录】 & 第一章 2014年中国奶牛养殖行业分析 11.1 中国奶牛存栏和牛奶生产变化 11.1.1 中国奶牛养殖分布 11.1.2 奶牛存栏量呈增长态势 11.1.3 奶牛单产水平小幅提高 21.1.4 牛奶产量小幅增加 41.2 奶牛养殖成本与收益 51.2.1 奶牛养殖成本压力较大 51.2.2 奶牛养殖效益相对较低 61.2.3 主产省区奶牛养殖成本、收益比较分析 71.3 中国奶牛养殖特点 81.3.1 中国奶牛养殖主体仍以散户为主 81.3.2 中国奶牛规模养殖以养殖小区模式为主 91.3.3 中国奶牛养殖自动化水平低 101.3.4 优质奶源比重低，尤其是有机奶源不足1% 101.4 奶牛养殖业相关政策 111.4.1 实行苜蓿草种植补贴 111.4.2 继续实行奶牛良种补贴 111.4.3 继续支持奶牛标准化规模养殖小区 (场)改扩建 11 第二章 2014年乳制品加工业行业分析 122.1 乳制品生产变化 122.1.1 乳制品产量大幅增长，达2545万吨 122.1.2 乳制品、液体乳及其他干乳制品产量均增加 122.2 乳制品生产布局 142.2.1 乳制品生产总体布局 142.2.1.1 乳制品企业分省分布 142.2.1.2 乳制品分省产能 152.2.1.3 乳制品分省产量 162.2.2 液体乳制品生产布局 162.2.3 奶粉及婴幼儿奶粉生产布局 172.3 乳制品加工行业相关政策 182.3.1 新的农产品增值税进项税额扣除办法 182.3.2 婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳，未来2-3年中国牛初乳市场规模增速将放缓 18 第三章 2014年奶牛养殖及乳制品业贸易分析 203.1 干草进出口贸易 203.1.1 干草进出口量变化 203.1.2 苜蓿草进口量和价格变化 213.2 奶牛进口 233.2.1 奶牛进口量增长至近13万头 233.2.2自乌拉圭进口奶牛数量明显增加，达近3万头，比重已超过20% 233.3 乳制品贸易 243.3.1 乳制品进口量大幅增加 243.3.2 鲜奶贸易 263.3.2.1 鲜奶进口量达近10万吨，远超过出口量 263.3.2.2 含脂量为1~6%的鲜奶成为进口量最大品种 273.3.2.3 自德国和澳大利亚进口量剧增 283.3.3 奶粉贸易 283.3.3.1 中国进口奶粉数量达到57万吨 283.3.3.2 以进口脱脂奶粉和全脂淡奶粉为主 293.3.3.3 中国进口奶粉价格维持较高水平 303.3.3.4 自新西兰奶粉进口量大幅增加 303.3.4 乳清粉贸易 313.3.4.1 乳清粉进口量持续增加 313.3.4.2 中国乳清粉进口主要来源于美国和欧盟 323.3.4.3 乳清粉进口价格继续提高,平均为1956美元/吨 323.3.5 奶酪进口 333.3.5.1 奶酪进口量较上年增长36% 333.3.5.2 中国奶酪进口主要来源于新西兰、澳大利亚和美国 343.4 与乳相关产品进口分析 353.4.1 酪蛋白进口 353.4.2 浓缩乳清蛋白进口 353.4.3 无水乳糖进口 363.4.4 冰淇淋进口 373.4.5 零售婴幼儿食品进口 373.4.6 特殊婴幼儿奶粉进口 383.5 2015年中国调整进口关税对相关产品的影响分析 393.5.1 中国《2015年关税实施方案》 393.5.2 进口关税下调，对零售婴幼儿奶粉场销售价格影响很小 393.5.3 中国婴幼儿奶粉海外代购量将可能有所下降 403.5.4 中国特殊婴幼儿奶粉进口量或将大幅增长 40 第四章 2014年中国原料奶及乳制品消费 414.1 中国原料奶消费特点 414.1.1 原料奶来源主要通过奶站进入加工环节 414.1.2 用于加工成常温奶比例提高，而加工成奶粉比重变化不大 414.1.3 使用进口与使用国产原料奶生产婴幼儿奶粉成本差距明显缩小 424.2 中国乳制品消费特点 434.2.1 常温奶所占市场消费份额提高 434.2.2 高端液态奶消费市场发展迅速 444.2.3 婴幼儿奶粉仍以国外品牌消费为主 454.3 中国乳制品消费变化 464.3.1 中国常温奶消费量变化 464.3.2 中国酸奶消费量变化 474.3.3 中国巴氏奶消费量变化 484.3.4 中国奶粉消费量变化 484.3.5 中国婴幼儿奶粉消费量变化 49 第五章 2014年生鲜奶及乳制品市场价格及加工效益变化 515.1 生鲜奶价格保持高位运行 515.2 液态乳制品价格变化及分析 525.2.1 常温奶价格变化 525.2.2 酸奶价格变化 535.3 奶粉价格变化 535.3.1 国产和国外品牌婴幼儿奶粉价格变化 535.3.2 成人奶粉价格变化 545.4 恒天然乳制品拍卖价格变化 555.4.1 奶粉拍卖价格变化 555.4.2 无水奶油和奶酪拍卖价格变化 555.5 乳制品生产成本与效益 565.5.1 乳制品加工成本大幅上涨 565.5.2 乳制品加工效益和净利润均提高 57 第六章 2014年中国奶牛养殖及乳制品业重点企业分析 606.1 重点奶牛养殖企业分析 606.1.1 20家重点企业（或集团）名称及分布情况 606.1.2 生产集中度 606.1.3 养殖规模情况 616.1.4 2014年新建大型奶牛养殖企业 626.2 10家重点常温奶生产企业（或集团）分析 646.2.1 10家重点企业（或集团）名称及分布 646.2.2 生产集中度 666.2.3 奶源来源情况 676.2.4 产品层次 676.2.5 2014年中国液态奶企业新动态 686.3 15家重点婴幼儿奶粉生产企业（或集团）分析 686.3.1 15家重点企业（或集团）名称及分布情况 686.3.2 生产集中度 696.3.3 原料来源情况 706.3.4 产品层次 716.3.5 2014年中国婴幼儿奶粉企业新动态 72 第七章 2015年中国奶牛养殖和乳制品行业发展预测 737.1 奶牛养殖及牛奶生产预测 737.1.1 中国规模奶牛养殖比例将达到40% 737.1.2 奶牛存栏量将达到1450万头，牛奶产量3880万吨左右 737.1.3 生鲜奶供给缺口仍高达300-400万吨 747.1.4 原料奶收购仍将维持高位 757.1.5 奶牛养殖成本维持在1.5万元/头左右 757.1.6 奶牛养殖收益在2000元/头左右 757.2 2015年中国乳制品生产预测 767.2.1 中国乳制品产量将达2800万吨 767.2.2 中国液体乳产量将达2300万吨 767.2.3 2015年中国奶粉产量在140万吨左右 777.3 2015年中国奶牛和乳制品进出口预测 787.3.1 中国苜蓿草进口量将达60万吨 787.3.2 中国奶牛进口量仍约13万头 787.3.3 中国乳制品进口量继续增加 797.3.4 中国奶粉进口量将超过60万吨，价格回升 807.3.5 中国乳清粉进口量将达40万吨左右 817.3.6 中国奶酪进口量将达4.5万吨 827.3.7 中国鲜奶和奶粉出口量将小幅增加 837.3.8 与乳相关产品进口量预测 837.4 2015年中国乳制品消费预测 847.4.1 乳制品消费量将达近3000万吨 847.4.2 中国乳制品价格仍维持高位 847.5 中国原料奶供求平衡表 847.6 中国乳制品供求平衡表 85 附件 2014年中国乳业大事记 86政策/公告 86与乳制品安全相关事件 87大投资/并购事件 87附表 88 地图目录地图1, 中国奶牛分省存栏量 1地图2, 中国有机液态奶生产企业分布 44地图3, 中国重点奶牛养殖企业布局 60地图4, 蒙牛集团生产基地分布 65地图5, 上海光明乳业股份有限公司生产基地分布 65地图6, 中国其他重点液态乳制品生产集团分布 66地图7, 中国知名婴幼儿奶粉企业分布 69 图目录图1, 年中国奶牛存栏量变化 2图2, 2014年中国分省区奶牛存栏量及比重 2图3, 年中国奶牛全群单产量 3图4, 年中国全国和主产省区成奶牛平均单产 3图5, 年中国牛奶产量变化 4图6, 2014年中国分省区牛奶产量及比重 5图7, 年中国玉米、豆粕分月价格变化 6图8, 年中国主产省区分月牛奶价格和奶牛养殖效益变化 7图9, 2014年中国不同规模养殖奶牛存栏量 8图10, 年中国乳制品产量和增长率 12图11, 年中国液体乳制品产量和增长率 13图12, 年中国干乳制品产量和增长率 13图13, 年中国奶粉产量和增长率 14图14, 2014年中国乳制品生产企业分省数量 15图15, 2014年中国分省牛奶处理能力 15图16, 2014年中国分省乳制品产量 16图17, 2014年中国分省液体乳制品产量 17图18, 2014年中国分省奶粉产量 17图19, 2014年中国婴幼儿奶粉生产企业分省数量 18图20, 中国干草进出口量变化（） 20图21, 2014中国干草分国别进口量 21图22, 中国苜蓿草量进口量变化（） 22图23, 中国苜蓿草分月进口价格变化（） 22图24, 年中国奶牛进口量变化 23图25, 2014年中国奶牛分国别进口比重（按数量计） 24图26, 年中国乳制品进口量及增长率 24图27, 年中国乳制品分类别进口量 25图28, 年中国乳制品出口量及增长率 25图29, 年中国乳制品分类别出口量 26图30, 年中国鲜奶进出口量变化 27图31, 年中国鲜奶分类别进口数量 27图32, 年中国鲜奶分国别进口数量变化 28图33, 年中国奶粉进出口量变化 29图34, 年中国奶粉分类别进口数量 29图35, 年中国奶粉分国别进口价格(CIF) 30图36, 年中国奶粉分国别进口数量变化 31图37, 年中国乳清粉进口量及增长率 31图38, 2014年中国乳清粉进口国别分析（按数量） 32图39, 年中国乳清粉分国别进口价格变化 33图40, 年中国奶酪进口量及增长率 34图41, 年中国奶酪分国别进口数量变化 34图42, 年中国酪蛋白分国别进口量变化 35图43, 年中国浓缩乳清蛋白分国别进口量变化 36图44, 年中国无水乳糖分国别进口量变化 36图45, 年中国冰淇淋分国别进口量变化 37图46, 年中国零售婴幼儿食品分国别进口量变化 38图47, 年中国特殊婴幼儿奶粉分国别进口量变化 38图48, 年中国特殊配方婴儿奶粉进口量变化 40图49, 中国不同奶牛养殖模式中生鲜奶流通方式 41图50, 年中国奶粉和液态奶消耗奶源量变化 42图51, 中国常温奶所占液态奶市场份额变化, 图52, 中国分国别进口鲜奶数量变化（） 45图53, 年中国市场上国外品牌婴幼儿奶粉市场份额变化 45图54, 年中国乳制品消费量 46图55, 中国液态奶和UHT奶消费量变化, 图56, 年中国酸奶消费量 47图57, 年中国巴氏奶消费量 48图58, 年中国奶粉消费量变化 49图59, 中国婴幼儿奶粉消费量及增长率变化, 图60, 年中国牛奶主产省区分月牛奶平均价格 51图61, 年黑龙江、山东、河南等主产省区分月牛奶平均价格 52图62, 年中国消费市场常温奶价格变化 52图63, 年全国市场酸奶价格变化 53图64, 年全国市场国产和国外品牌奶粉价格变化 54图65, 年全国市场成人奶粉价格变化 54图66, 恒天然奶粉拍卖成交价格分月变化，图67, 恒天然无水奶油和奶酪拍卖成交价格分月变化，图68, 中国生鲜奶价格和奶粉进口价格分月变化，图69, 中国常温奶和酸奶生产效益分月变化，图70, 中国国产和国外品牌婴幼儿生产效益分月变化，图71, 2015年中国百头以上奶牛存栏比重预测 73图72, 2015年中国奶牛存栏量和牛奶产量预测 74图73, 年中国生鲜奶供需变化 74图74, 2015年中国牛奶价格分月变化预测 75图75, 2015年中国乳制品产量预测 76图76, 2015年中国液体乳制品产量预测 77图77, 2015年中国奶粉产量预测 77图78, 2015年中国苜蓿草进口量预测 78图79, 2015年中国奶牛进口量预测 79图80, 2015年中国乳制品进出口量预测 80图81, 2015年中国奶粉进口量预测 80图82, 恒天然奶粉拍卖各合同到期的价格（） 81图83, 2015年中国乳清粉进口量预测 82图84, 2015年中国奶酪进口量预测 83图85, 2015年中国液体奶、酸奶和奶粉消费量预测 84 表目录表1, 年中国主产省区饲料价格和奶牛养殖饲料成本 5表2, 年中国主产省区牛奶价格和奶牛养殖收益 6表3, 年中国主产省区牛奶价格、奶牛养殖成本和收益变化 7表4, 中国不同奶牛养殖组织形式的区别 9表5, 中国不同规模奶牛养殖场自动化设备使用比例 10表6, 年中央对不同规模养殖小区（场）的补助金额 11表7, 年中国各类别奶粉进口量和价格变化 30表8, 年中国分国别乳清粉进口量和价格变化 33表9, 与奶源和乳制品加工相关产品2015年中国进口关税税率变化 39表10, 不同规模养殖场牛奶的主要流向及比重 41表11, 中国使用国产和进口奶源婴幼儿奶粉生产成本，表12, 年中国不同口味酸奶奶市场占有率 48表13, 年中国不同人群奶粉市场占有率 49表14, 年中国液态奶和婴幼儿奶粉生产成本变化 57表15, 年中国液态奶和婴幼儿奶粉市场价格、生产效益变化 59表16, 中国重点20家养殖集团奶牛存栏量和产奶量及所占全国比重 61表17, 中国重点20家养殖集团下属奶牛存栏量超过万头的单场 62表18, 2014年中国新建大型奶牛养殖牧场情况 63表19, 中国主要常温奶生产企业所占市场份额 66表20, 中国主要常温奶生产企业常温奶产品层次情况 67表21, 2014年中国液态奶新建、在建及投产企业情况 68表22, 中国知名婴幼儿奶粉企业所占市场份额 69表23, 2015年中国知名企业婴幼儿奶粉奶源来源情况 70表24, 中国知名企业婴幼儿奶粉产品层次及包装类别 71表25, 2014年进军中国婴幼儿奶粉市场企业情况 72表26, 2015年中国奶源供需平衡表预测 85表27, 2015年中国乳制品供需平衡表预测 85附表1, 年末中国各地区奶牛存栏量 88附表2, 年中国各地区成奶牛平均单产 89附表3, 年中国各地区牛奶产量 90附表4, 中国分省乳制品产量 91附表5, 中国分省液体乳产量 92附表6, 中国分省奶粉产量 93附表7, 中国分省牛奶处理能力 94附表8, 年中国乳制品分税号进口量 95附表9, 年中国乳制品分税号出口量 95订阅《中国奶牛养殖和乳制品行业运营状况及发展规划分析报告年》 请拨打：010-- 联系人：王亚平 本文地址：/a/yanjiubaogao/nongyeyanjiubaogao/yangzhi/35.html
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本企业的产品目录2015年奶牛前景-光明奶牛场供应&
品 牌：西门塔尔牛
价 格：3000.00 /
供 应 地：山西省忻州市
包装说明：红白花
产品规格：200斤
运输说明：物流
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2015年奶牛前景-光明奶牛场供应&&肉牛&&肉牛价格&&肉牛品种
养牛成本-山西光明奶牛养殖场高产奶牛.纯种肉牛#山西光明养牛场.专业养殖各种奶牛、肉牛，唯一体的培育高产纯种的大型奶牛.肉牛养殖场.技术水平高，欢迎到我场现场参考考察。我场技术人员可根据当地养殖条件，为您选择最佳肉牛、奶牛品种，助您快速走上致富路，“客户第一，服务至上”，请拨打我们的服务电话：常经理.本场承担全区牛畜牧良种的保种、引进、改良、换代、繁育、推广工作取得了良好的经济效益和社会效益。公司长期提供各种良种荷斯坦奶牛，肉牛。主要品种有：北京黑白花奶牛，荷斯坦奶牛.肉牛系列有：西门塔尔、夏洛来 、利木赞等。肉牛的效益分析：（具体根据市场行情和饲养成本来定）一头3月龄的牛犊.购买良种需要1200元左右.饲养周期8-12个月.可以增重斤左右.出栏时.按现在的市场行情10元/斤.体重可达斤左右.按1300斤计算可卖13000元.饲养成本为：每天每头牛按8元精饲料.10斤粗饲料饲养9个月计算.精饲料（每斤1元计算）8斤*9个月*30天*1元=3000元.粗饲料：10斤*9个月*30天*0.2元=540元.总计（良种牛按每头1500元）0+1000元（人工费.水电费）=5200元.那么纯利润就是：00元.每头牛纯利润按：3000元计算.20头*3000元=60000.50头*3000=15万.100头*3000元=30万.如果购买6月龄牛犊.饲养周期短至4个月到6个月.每头牛犊体重按400斤.购买良种价格按2400元计算.饲养成本低至：（平均按5个月计算）精饲料：5月*30天*8元*1元=1200元.粗饲料5月*30天*10斤*0.2元=300元.总成本2400元（品种）+1200元（精饲料）+300元粗饲料+1000元（人工水电费）共计4900元.出栏牛按9000元计算.9000元-5000元=4000元.这样每头育肥肉牛仍可获纯利润4000元.而且一年课出栏两次.经济效益明显高于饲养小肉牛牛犊.优良品种的肉牛，其肥育后的屠宰率为60%-75%.最高可达68%-72%；而中国地方良种黄牛肥育后的屠宰率为55%-60%，高的可达60%以上。肉牛一般在1岁前增重最快，以后生长速度逐渐缓慢，故肉牛的屠宰年龄在1-1.5岁，最迟不超过2岁。一般公牛的生长速度要比母牛的快，而母牛的肉质要比公牛的好。不同纯种肉牛之间的杂交，可提高肉牛的产肉力15%-20%，国内利用纯种肉牛与地方黄牛杂交，亦可使杂一代的肉牛产肉性能提高20%-30%.满足肉牛的营养需要首先提供足够的粗料，满足瘤胃微生物的活动，然后根据不同类型或同一类型不同生理阶段牛的生产目的和经济效益配合日粮。日粮的配合应全价营养，种类多样化，适口性强，易消化，精、粗、青饲料合理搭配。犊牛要使其及早哺足初乳，确保健康；哺乳犊牛可及早放牧，补喂植物性饲料，促进瘤胃机能发育，并加强犊牛对外界环境的适应能力；生长牛日粮以粗料为主，并根据生产目的和粗料品质，合理配比精料；育肥牛则以高精料日粮为主进行肥育；对繁殖母牛妊娠后期进行补饲以保证胎儿后期正常的生长发育。兽医卫生制度：定期进行消毒，保持清洁卫生的饲养环境，防止病原微生物的增加和蔓延；经常观察牛的精神状态、食欲、粪便等情况；及时防病、治病，适时计划免疫接种；制订科学的免疫程序。树断奶犊牛和育肥前的架子牛要及时驱虫保健，及时体表寄生虫。要定期坚持进行牛体刷拭，保持牛体清洁。夏天注意防暑降温，冬天注意防寒保暖。定期进行称重和体尺测量，做好多必要的记录工作，做到牛卡相符一致.三、加强饮水，定期运动要求水质无污染，冬季适当饮用温水，保证饮水充足。适当运动有利于牛只新陈代谢，促进消化，增强牛对外界环境变化的适应能力，防止牛体质衰退和肢蹄病的发生。欢迎前来考察选购.地址: 山西光明奶牛场 联系电话:(昼夜)，联系人:常国伟 QQ： 网址/}
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联系人：常先生
地址：山西省忻州市光明奶牛养殖场
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主营产品：奶牛 荷斯坦奶牛 黑白花奶牛
公司所在地：山西省忻州市
联系人：常先生
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你可能感兴趣惠州奶牛养殖场调查：有人提前嗅到危机卖掉百头奶牛
来源:南方都市报　作者：郭秋成 阳广霞 陈伟斌　
1月14日下午，龙华一家奶牛农场内，牛奶滞销，奶罐无法装下新采牛奶，工人打开阀门“倒奶”。
　　博罗龙华一家奶牛农场因无法承受每天的损失，被迫卖掉了所有奶牛。
博罗龙华一家奶牛农场内，养殖户不愿浪费，连续几天装牛奶到市集免费赠饮，但仍有群众担心牛奶卫生问题。
南都记者深入惠州博罗部分奶牛养殖场进行调查
奶还在倒 博罗奶农急寻出路
惠州市博罗县龙华镇章蔚村，5个奶牛养殖个体户中有1户不堪压力转战汕头；博罗响水一家大型奶牛场，使出浑身解数广开销路也只能销掉6成产品……奶牛养殖户生鲜奶滞销引发的倒奶杀牛场景在全国多地上演，惠州博罗也未能幸免。
来自广东省农业厅的消息称，本次广东发生的卖奶难事件，主要集中发生在博罗、三水等小规模养殖场(户)或养殖小区。南都记者日前深入部分博罗奶牛养殖场，对养殖户的生存状况进行了样本调查。
牛奶滞销、倒奶杀牛终将损害谁的利益？有业内人士认为，生鲜奶滞销问题若得不到解决，将会挫伤奶牛养殖户的生产积极性，导致更多的奶牛养殖场破产。养牛不比养猪，养猪行业凋敝，几个月就可以复苏，而生鲜奶行业复苏至少需要3年时间。
目前惠州全市存栏奶牛6500头，年产鲜奶约2万吨，主要分布在博罗县、惠城区和龙门县。全市有龙门县南昆山乳业有限公司和广东伊利乳业有限责任公司2个加工企业，年加工生鲜奶约1万吨。惠州奶牛养殖场(户)生产的鲜奶除销给本地2个乳企加工外，其余的销往香港维记、深圳晨光牛奶公司、广州光明牛奶公司和蒙牛(清远)牛奶公司。当前惠州鲜奶收购价大约维持在元/吨，比去年下半年下降12%左右。
龙华镇章蔚村养殖户30年来第一次遇到生鲜奶滞销
鲜奶奔流奶农痛 小狗畅饮无人赶
1月14日下午，博罗县龙华镇章蔚村一处奶牛养殖场，明媚的阳光洒在修长的牛棚上，洒在养牛人居住区的院子里。
几个妇女坐在一起，边做家务边聊天。由于该处奶牛场位置偏僻，记者的到来，立即引起了她们的注意。
已经60岁的苏有娣告诉记者，这里共有4户奶牛养殖个体户，从元旦至今，已经10多天鲜奶滞销了，他们自己托关系，现在大约有三成牛奶能卖出去，剩下的都倒掉了。
苏有娣是广州海珠区人，从1985年起，她就跟着丈夫黎宗恕一起养殖奶牛。上世纪90年代末，随着城市的扩张，海珠区划成了禁养区。她和丈夫将奶牛场搬迁到了白云区的九佛；后来，九佛也被划成了禁养区，他们夫妇俩又于6年前搬迁来到惠州博罗。
一晃30年过去，他们在养殖奶牛过程中，见证了城市的发展，虽然历经搬迁，生活还算稳定。奶牛养殖市场，也一直相对平稳，从未碰到过生鲜奶滞销的事情。
百头奶牛月亏超13万
苏有娣介绍，年景好的时候，他们一年可以赚十几、二十万元；年景不好，若碰上口蹄疫疫情，辛苦一年赚不到钱，还要赔钱。
她给记者算了一笔账，现在，一头成牛，平均一天饲料成本就要四五十元。若一个奶牛养殖场有100头奶牛，平均一头牛每天吃40元的饲料，一个月按30天计算，一个月仅饲料钱，就要12万元。100头牛的奶牛场，一般需要雇4名工人，每个工人月薪3000元，一个月工资就是1.2万元。如此算来，一个月若生鲜奶一点卖不出去，损失就要超过13万元。
散户卖牛转战汕头
在博罗县龙华镇章蔚村原本聚集着5家奶牛养殖户，其中一户薛连强，已经在生鲜牛奶刚开始滞销时，审时度势，转战汕头。
薛连强的奶牛棚就位于该片奶牛场的入口处，南都记者在他的奶牛场看到，牛棚已经牛去棚空。据当地的生鲜奶收购商余辉元介绍，他跟薛连强签订的收奶协议，日到期。合同到期后，他的生鲜奶就开始滞销了。
无奈之下，薛连强将奶牛低价作肉牛卖掉了一半。剩余几十头，转战汕头去了。听说那里新建了一个乳品生产基地，他可能是找到了生鲜奶的销售渠道。
忍痛卖牛牛价大跌
碰上这样的市场环境，生鲜奶滞销，奶牛价格也随之下跌。据章蔚村的奶牛养殖户们介绍，在生鲜奶没有滞销前，他们购买一头成牛，价格要1.7万元左右，现在同样的奶牛，价格已经降到了1.1万元左右，平均每头牛降了约6000元。
生鲜牛奶滞销，继续喂养损失巨大，他们无奈地将奶牛卖给肉联厂作肉牛杀掉。奶牛价格大跌，过去奶牛做肉牛卖，最贵22元/公斤，现在的价格已经跌到了14-16元/公斤。
尽管这样，不少养殖户也在忍痛卖牛。奶牛养殖户苏有娣自嘲地说，真是“有人哭有人笑”，她卖牛的时候，还跟买牛的人开玩笑“我们在流泪，你们在大把赚钞票；我们在放血，你们在往口袋里装钱”。
挤奶之前倒掉存奶
虽然生鲜奶滞销，但奶牛场每天还要像往常一样继续喂养，继续挤奶。
在章蔚村现有的4家奶牛养殖场中，苏有娣家存栏103头，陈庆湖家存栏96头，梁洪友家现剩约60头，刘志锋家有50多头。
他们几家奶牛养殖户，共用两个储奶罐，每个奶罐可以装3吨生鲜奶。1月14日下午，南都记者在他们的储奶房看到，其中一个储奶罐已经存满了生鲜奶，另一个空着。当日下午4点左右，开始挤奶了。负责管理储奶罐的奶牛场兽医钱生贤，打开了鲜奶储罐阀门，开始往水泥地上放奶。
雪白的生鲜牛奶从管内喷射而出。瞬间，储奶房门口的水泥地上，汇成了一道道奶流，渐渐连成一片。奶流从高处往低处，最后汇集到一个排水渠内。
看着白花花的生鲜牛奶被倒掉，站在一旁的奶牛养殖户们表情复杂，既心痛又无奈。苏有娣痛惜地说，倒掉的不仅仅是牛奶，还是他们奶牛养殖户的血汗和泪水。这几天，她的眼泪已经哭干了。
生鲜奶的香味引来了一条小宠物狗，它乖巧地顺着一条奶流喝起奶来。没有人驱赶，任其喝个够，惬意地离开。
这满罐鲜奶放了约十几分钟。记者观察发现，在新倒掉的牛奶没有流到排水渠道前，渠道里已经有白色的奶迹。经求证，那是养殖户们几天前倒生鲜奶留下的。
市场卖奶无人问津
养殖户梁洪友的妻子张女士介绍，生鲜牛奶滞销后，她开始尝试着将生鲜牛奶送往龙华镇市场上去零售，没想到摆了3天，无人问津。“他们也不相信我的牛奶就是生鲜奶”，“免费送给他们喝，他们还不敢喝”。
加上前两日又是阴雨天，她干脆就不再去市场摆摊了。
生鲜牛奶收购商余辉元认为，张女士的做法根本行不通。奶牛养殖户私自到市场上卖生鲜奶，没有工商营业执照和食品卫生许可证，如果被工商部门和食品药品监督管理部门发现，肯定要查处。如何保证生鲜奶质量也是个问题，消费者喝了不出问题则罢，若出了问题那就是大事。
编辑：王燕子 1
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