现在很多商家都不良哦，求好一点的阳澄湖大闸蟹的店面！_百度知道
现在很多商家都不良哦，求好一点的阳澄湖大闸蟹的店面！
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我是行家，找我吧
嘿嘿，你算是问对人了，绝对是要去朱记莲花蟹坊的啦，那个味道哟，美味到不行，反正吃了一次以后就忍不住想去第二次，真的超好吃！
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出门在外也不愁本地大闸蟹进入销售旺季。图为高邮湖大闸蟹。　　“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”随着中秋节的临近，本周开始，扬州本土大闸蟹开始进入销售旺季。记者昨天走访市场，打探到了一个“怪现象”：今年中秋节前的大闸蟹一天一个价，并且呈现出两极分化的趋势，2两以内小规格的母蟹量多价廉，市民在菜场花10元就能买上一只；而3两以上的母蟹则“有价无市”，一只要花上百元，还需要提前预定。　　A　　火热销售　　受“中秋经济”影响　　本土大闸蟹本周进入旺季　　“中秋节快到了，我想看看大闸蟹，准备送给平时有生意往来的朋友，每年这个时候都要买的，老规矩了。”在美琪小区北门的一家大闸蟹专卖店内，记者看到了前来选购大闸蟹的胡先生，他告诉记者，他想购买8盒礼盒装的大闸蟹送人。店内的销售人员告诉记者，现在他们已经进入了中秋节前的销售旺季，不少市民选择这个时候购买以便中秋时节探亲访友，“礼盒里面有大闸蟹，还有姜茶、紫苏、蟹醋等，东西比较齐全。”　　随后，记者走访了城区邗江路、扬子江路、四望亭路上的多家大型大闸蟹专卖店，发现大闸蟹已大量上市，各家店的方形水缸里有不少吐着泡沫、四处爬行的“八爪将军”，而恰逢周末，前来选购大闸蟹的市民也是络绎不绝。“目前还是以品尝母蟹为主，公蟹还是水分太多，肉质不够结实，我们都不建议市民购买。一般都是中秋节前后品尝母蟹，到了重阳节就能品尝公蟹了。”四望亭路附近一家大闸蟹专卖店的销售人员告诉记者，从昨天起每天都有鲜蟹从宝应湖到达店内，以满足市民需求。　　B　　奇怪行情　　高规格大闸蟹有价无市 小规格大闸蟹物美价廉　　记者昨走访市场时发现，今年高规格的大闸蟹“有价无市”，零售的价格高得叫人咋舌。记者走访市区的大闸蟹专卖店发现，高邮湖大闸蟹3-3.5两的零售价是128元/只，宝应湖大闸蟹3两母蟹的零售价为80元/只，兴化大闸蟹3.7两的母蟹一只则需要118元。不过专卖店内的店主表示，零售价仅供参考，如果买得多可以适当优惠。　　不仅是专卖店的零售价暴涨，很多业内人士表示，高规格的大闸蟹今年中秋节前都是处于“断档”状态，并且一天一个价，“现在的批发价是在120-150元/斤，而去年同期的价格仅为50-60元/斤，这个价格还在不停变化之中，谁也不知道明天价格会是多少。”高邮湖生态渔业有限公司负责人孙加斌告诉记者，今年中秋节前高规格的母蟹实在是太少了，所以价格这么高也是由行情决定的。　　而大闸蟹红人“扁担姐”张玉鸾也惊呼，“高规格大闸蟹的行情一夜之间创了新高，一晚就涨了5成的价格，估计新手做大闸蟹的要傻眼了。”张玉鸾介绍，批发价已经涨到150元/斤，由此可见今年的高规格大闸蟹多么金贵，要想吃高规格的膏肓饱满的大闸蟹，必须得多花点钱了。与高规格大闸蟹的“高冷”相比，小规格的大闸蟹可显得“亲民”多了。记者昨走访发现，今年中秋节前的小规格大闸蟹产量喜人，价格也很公道。　　“现在1.8两的母蟹批发价约20元/斤，2两的母蟹约30元/斤，这种2两左右规格的大闸蟹还是非常适合市民家庭食用的，绝对价廉物美。”孙家斌说，去年2两母蟹价格为32-33元/斤，2.5两母蟹是40-42元/斤，今年的价格基本与去年持平，甚至略有下降。　　孙家斌介绍，喜欢在中秋节家宴吃点大闸蟹的市民，可以选择就近在农贸市场购买，2两的母蟹10元就可以买到一只，“10元一只，价格亲民，今年中秋节小规格的大闸蟹销量一定会很不错。”　　C　　记者追问　　今年蟹价为何出现“两极分化”？　　高规格的大闸蟹“一蟹难求”，小规格大闸蟹“量多价廉”，为什么今年的蟹价会出现“两极分化”的局面呢？　　“今年由于气候原因，之前雨水比较多，像高邮湖和阳澄湖，水位都偏高，对大闸蟹生长造成了影响，导致大闸蟹蜕壳慢或是少蜕壳。”孙家斌介绍，光照不足且水温偏低，这导致今年的大闸蟹个头普遍偏小，高规格的大闸蟹比较少，而且总体的大闸蟹产量也变少。　　此外，记者还了解到，除了气候原因，人为因素也是造成今年蟹价“奇怪”的原因之一。记者了解到，根据去年的市场情况，中小规格的大闸蟹受到了普通老百姓的欢迎，许多蟹农接收到这个信息后，于是就在春季投蟹苗时进行了调整，另外今年的蟹苗价格比去年便宜，蟹塘里蟹苗放得多。“蟹塘内的蟹苗密度太大，所以螃蟹的个头自然不会太大。”孙家斌说道。　　D　　市场趋势　　本地蟹“高宝兴”渐占领扬州市场　　以往一提到大闸蟹，人们第一想到的就是“阳澄湖”，而如今越来越多的人会想到“高邮湖”、“宝应湖”。从几年前外地蟹抢占扬州市场，到现在扬州本地蟹“强势回归”。记者昨走访后发现，本地高邮湖螃蟹、宝应产螃蟹和兴化螃蟹专卖店，已然占据了这些街区的不少醒目位置，王鲜记、蟹八鲜、甲客行、永政蟹业、红膏、泓膏、巾荡湖等品牌基本上都出自“高宝兴”三地，而早些年曾经“横行一时”的阳澄湖、固城湖等外地品牌螃蟹专卖店几乎不见了踪影。　　据权威部门介绍，扬州养殖的蟹池共有近60万余亩，而本地的大闸蟹占全市销量达到8成，业内人士表示，扬州及周边本来就是螃蟹的产地，“早些年外地螃蟹在品牌道路上起步较早，本地螃蟹更多是在农贸市场、水产批发市场上卖，其实我们的螃蟹品质根本不输阳澄湖、固城湖，本地品牌服务水平方面又有着外地蟹没法比的优势，所以在品牌意识苏醒后，本地及周边蟹占据主要市场也就很正常了。”　　记者 詹叶青 文/图　　作者：詹叶青}