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北京好稻夫五谷杂粮面馆加盟总部
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友情提醒：为规避购买风险，建议您在购买相关产品前务必确认供应商资质及产品质量。　　江西人想做重庆小面养家糊口。
　　去年到四川一煤矿上班，适应不了国企，年底辞职。入川一年半，学会了吃小面，想着自己身无长物，学做小面回去卖吧，也能糊口不是。　　今天开展按着09年网评小面50强去找面馆，希望有好点面馆能让我当学徒，网上的培训班我有点不相信，小学到大学培训了这么多年还不是啥都不会，再说也不没钱交培训费啊。
楼主发言：19次 发图：0张
　　从头来说我没资格评价小面的，本人对饮食一窍不通，就知道比学校的食堂面好吃就认定在江西也能卖出去。麻辣鲜香都不懂。
　　去的第一家是两路口的胖妹小面。地址是两路口宋庆龄故居门口。从两路口地铁出来，往右转，走2分钟就看到宋庆龄故居了，往里走就是。我到时11点，里面还是做满的，里面5张桌子，外面四张，路旁还摆了矮凳加木板，老板6个人忙得没人说话，一个小妹妹说你先交钱再吃面，豌杂面2两9元，豌豆还可以，杂酱我不喜欢，我要了干的，吃完了喉咙还是辣椒。整碗吃完了。
　　第二家是沙坪坝的巷巷面，可一阵好找，我都觉得找不到了。地址是沙坪坝404公交终点站旁。在公交旁放眼望去，只见一条幅写着重庆小面50强，我走进一看就是一个过道搭着一长木板。我到处逛了逛，也就这一家像50强点。这其实是我今天叫的第三碗面了，前两碗都该死得吃完了，再也吃不下去了。点的还是豌杂面，里面还是花生碎粒，花椒香味也还可以，但是我吃不完了，尝了半碗，尝出方便面味，证明我实在吃不下去（我吃不下方便面）。其实收钱的小妹妹多乖。
　　下面是杨家坪九龙广场广场的六二娃面和重大C区的巷巷面，以及宜宾燃面。先记录下别搞忘了，有点多。
　　一天吃10次龙肝凤胆也会吃不下去！
　　楼主，你江西人弄啥子重庆小面哟，你们江西南昌就有好东西，那个煌上煌卤味很不错，我这个重庆人都说好吃，那年在南昌吃过就念念不忘，但到全国各地我都没有找到分店，只在珠海找到一家，重庆有没有我不知道，超市里真空包装的那种就算了，真是怪死难得吃，建议你可以考虑在重庆开一家煌上煌加盟店，那东西很对重庆人胃口，一定有销路。
　　@云上的vincent 6楼
23:11:00　　楼主，你江西人弄啥子重庆小面哟，你们江西南昌就有好东西，那个煌上煌卤味很不错，我这个重庆人都说好吃，那年在南昌吃过就念念不忘，但到全国各地我都没有找到分店，只在珠海找到一家，重庆有没有我不知道，超市里真空包装的那种就算了，真是怪死难得吃，建议你可以考虑在重庆开一家煌上煌加盟店，那东西很对重庆人胃口，一定有销路。　　-----------------------------　　你好，我想过这个东西，煌上煌在江西是不错，绝味在江西被挤压得很惨。但是重庆的廖记开的那么好，煌上煌的市场还有多大？这东西是不是有区域保护？加盟费用我们刚出来的是不是承受得起？
　　六二娃面庄在九龙广场附近，面对动物园大门右手边大街100左右，在街得左手边。去时老板已经打烊了，老板说话口气还亲切，我胆子小，见不得人吼。宜宾的燃面馆现在变成什么都卖，打击了我小面的信心，18点钟吃的人不少，但是一半不是小面。我对面一哥们吃了两碗。2两小面4.5元，这是最便宜的了。另外据网友说这家的老板是换了个人的。
　　@勒啬 5楼
22:51:00　　一天吃10次龙肝凤胆也会吃不下去！　　-----------------------------　　我去是看下各店的发展情况，但是到了还是会吃下。
　　起床 继续找工作 我相信自己会成功的
　　去吃了板凳面，地点是昨天踩好的，找到时已经关门，今天赶早。地点为跨过金岛花园小区大门正前方那条街，往右走一小段，见三岔口往左转前行20米即到。位置闹中取静，油香海椒香芬芳四溢。二两小面5元，老板娘挑面，老板打底（身份是猜的）另三个大姐打杂，一大哥收帐。海椒多但点都不辣，面条清香暖胃，我喜欢。　　
　　昨天的是仿佛映象就不深了，得赶快记下　　
　　昨天去尝了刘二娃面庄的面，生意不错。小面国际惯例5元二两，专业收银机约5人作业。小面中含炒熟黄豆，性脆酥香，用韭菜代替葱，韭菜香不浓，差到好处，韭菜如长时间煮散发香味盖住其他。店面较大，环境卫生在小面店中相当不错。　　
　　前天去了彩电面庄，地址为背对彩电中心大门往右行，遇三岔路口往右拐，前行200米，在街对面，见招牌上去二楼。彩电面已经发展成连锁，除开面食，米线、 套餐、盖饭都有，面辣味地道，其他忘了。　　
　　刚去吃了机场面，地址为金港国际小学大门右边街对面。小面一两三元，二两五元，还卖米线，但少人吃。服务员较多，生意不错，面味道正宗但也一般。我点了一两豌炸，香味还行，店的招牌为龙氏机场豌豆面，标签为老字号十强无重庆小面50强。　　
　　涨了 现在 二两五元了。我改吃 别的了
　　@重山晚色 16楼
17:03:00　　涨了 现在 二两五元了。我改吃 别的了　　-----------------------------　　基本都是
　　全四川我晓得的就重庆喊小面，我们这里都是XX面。我一般都是2两牛肉面都是了。面要不啪不应，藤藤菜要清爽可口，面汤要香辣厚重，吃完了还不要给我搞起渣渣在碗底底。说实在话，现在这个物价水平，人工价格。吃上一碗巴适的四川面，硬是不容易得很哟。
　　你要看那五十“强”就完了！
　　@十人团 13楼
19:03:00　　昨天去尝了刘二娃面庄的面，生意不错。小面国际惯例5元二两，专业收银机约5人作业。小面中含炒熟黄豆，性脆酥香，用韭菜代替葱，韭菜香不浓，差到好处，韭菜如长时间煮散发香味盖住其他。店面较大，环境卫生在小面店中相当不错。　　-----------------------------　　江西卖小面的话，还要回去学做面条，江西面条与重庆面条也不一样的，我也是江西的，握手
　　@十人团
19:03:00　　昨天去尝了刘二娃面庄的面，生意不错。小面国际惯例5元二两，专业收银机约5人作业。小面中含炒熟黄豆，性脆酥香，用韭菜代替葱，韭菜香不浓，差到好处，韭菜如长时间煮散发香味盖住其他。店面较大，环境卫生在小面店中相当不错。　　-----------------------------　　@cqgtxsp 20楼
14:57:00　　江西卖小面的话，还要回去学做面条，江西面条与重庆面条也不一样的，我也是江西的，握手　　---------------------------　　不要的 现在江西也有那种碱面卖
　　@hywy823 19楼
05:40:00　　你要看那五十“强”就完了！　　-----------------------------　　是哦
只有一家觉得满意
还有就是个人口味完全不一样
　　重庆味在江西得行，我妹就嫁到你们江西，他们朋友最喜欢吃重庆味，每次我妹妹都要弄很多重特色的菜。
　　@冰天水蓝2012 23楼
14:30:00　　重庆味在江西得行，我妹就嫁到你们江西，他们朋友最喜欢吃重庆味，每次我妹妹都要弄很多重特色的菜。　　-----------------------------　　可不是 江西真是不讲究吃 但是鱼的话野生的还是可以
　　楼主来江北天骄俊园背后（三号门）吃聚园抄手面　　个人觉得还满好吃的
　　楼主可以看看重庆主版那个台灯写的品尝小面50强的帖子。
　　沙坪坝汉渝路那里有一家宜宾燃面也不错
　　楼主这才吃了几家，其他家呢
　　@MC成长快乐 29楼
11:01:00　　楼主这才吃了几家，其他家呢　　-----------------------------　　还吃过不少 搞忘了 现在没去吃了
没人看啊 再说老板也不交 那个板凳面的老板说给2万也不教手艺
　　@MC成长快乐
11:01:00　　楼主这才吃了几家，其他家呢　　-----------------------------　　@十人团 30楼
11:51:00　　还吃过不少 搞忘了 现在没去吃了 没人看啊 再说老板也不交 那个板凳面的老板说给2万也不教手艺　　-----------------------------　　手艺肯定是教不了啊，看看美渝厨房有教小面的帖子，要不就选择加盟　　其实帖子细水长流才会有人气滴
　　最爱吃重庆小面了，那个麻辣劲过瘾
　　哥们，我和你一样爱重庆小面，并且想回自己家开面馆。只是我不在重庆，你再介绍已经去过的和未来将去的面馆时，可以告诉下这家面馆老板是否传技术，如传学费多少。我想天涯里和你有一样梦想的朋友不会少的，拜托了。
　　不要管有没有人看，你一家家的吃过去，问过去。你是为自己创业的梦想在做，又不是为了关注度和点击率，我支持每个有梦想的朋友！加油！！！
　　多年不在外面吃小面的飘过。。。
　　留个记号
　　主要还是个人口味不一样吧，我总觉得重庆市区的面真的没得老家那些面好吃，也许是从小就吃的缘故吧。
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（电话归属地：山东省济南市）
本人常年传授面食技术，炒面系列，面条系列，酸辣粉系列，特色米线系列，盖饭系列等技术，现已有加盟店2000多家，有自己公司【百味源（原香飘飘）】供你考察和学习
【官方网站：】
联系方式：（曹经理）
※【色美】一品鲜香面馆以其鲜面、鲜汤、鲜浇头为特色，严格按照比例配制而成，加上特色浇头和靓丽色彩搭配使整碗面达到色艳味美，让人一见钟情。
※【奇香】一品鲜香面馆采集骨汤精华，配以独特调料，运用秘制工艺，汤香扑鼻，飘香数米，让人闻香止步。一品鲜香面汤“红白兼备”，红汤味重色浓，白汤淡雅清新，细细品味，香浓而不腻，鲜美不口干，让人一尝倾心。
※【营养】一品鲜香面含有各种营养物质，起到重要的美食补钙作用，具有延缓衰老，强身美容、健脾补胃的保健功效。
※【种类多】一品鲜香面馆中的面、炒面、汤面、凉拌面、韩国冷面、朝鲜冷面；特色米线、米粉，酸辣粉、炒饭（炒面）、盖浇饭、款款独具匠心。
※【投资少】操作简单降低人工成本稳定餐品质量，操作简单，让合作商任意选址，轻松经营。让您真正省心，省力，轻松做老板。
※【稳定的顾客群】消费群体独特，消费意识明显，不用和其他餐厅分享客源。
※【市场大，南北皆宜】市场如日中天，消费需求水涨船高，抓住机遇，首开纪录，令美味遍天下。
※【种类多】我们教您汤头配方，自己回家可以自行调整出多种面食；
※【一次投资，永久受益】取用多套投资方案，几十平米店面，几万元资金，三个月盈利。真正的低门槛、高利润，一次投资，永久受益。
※【全新经营理念】融入中国饮食文化精髓，准确把握市场消费趋势，借鉴国外先进管理模式，打造本土餐饮品牌
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【联系方式：（曹经理）
联系我时，请说是在列表网栏目上看到的，谢谢！
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你要先通过打电话、传真或者在他官网上直接跟他们联系的方式提出加盟申请，然后总部会进行备案。如果通过了就要在你当地选择适合特色营养小吃这一定位的合适店面，总部会考核评估的，考核完毕就是考察、签约、装修、配货、培训，然后就能开业了
呵呵``冬天卖热食`夏天卖冷饮。
其实要看各地的饮食习惯。
就如以前的学校（在南方）附近有个东北大叔做的正宗大饼就很受欢迎。
只要有特色`又符合消费者的饮食习惯就没什么大问题了``
还有就是选好地点。
呵呵``冬天卖热食`夏天卖冷饮。
其实要看各地的饮食习惯。
就如以前的学校(在南方)附近有个东北大叔做的正宗大饼就很受欢迎。
只要有特色`又符合消费者的饮食习惯就没什么大问题了``
还有就是选好地点。
原料：鲜面条半斤、芽菜、花生仁、香葱、酱油、香油、醋、白糖、辣椒油。做法： 1.鲜面条放进开水中，中火煮至面条8成熟。 2.面条捞出后过凉水降温，然后沥干水分，拌上约2小勺的香油，以防面条粘连。 3.炒锅里加入适量的油，将花生米炸至酥脆。 4.晾凉后 用刀或者擀面杖轻轻拍碎 但不要成粉末状。 5.炒锅里留下一勺油的量，烧至5成热时，放入芽菜末和少许香葱，用中火慢慢炒出香味 加入一小勺白糖拌匀。 6.在煮好的面条中加入2勺酱油、1勺醋、1勺白糖，适量鸡精、红油拌匀。 7.根据自己口味添加适量的油辣椒......
六必居的干黄酱1袋、天园酱园的甜面酱半袋（剩下半袋可以做中式沙拉，蘸萝卜，生菜吃），鸡蛋2个，肥瘦肉丁（去皮）100g，五花肉切成半厘米见方的小丁。各种菜码越多月好，黄瓜和豆芽还有俗称心里美的萝卜以及黄豆是不可少的，别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝就看着准备吧。当然生大蒜也是必不可少的，夏天吃着杀菌，还有大葱、姜末。
1、鸡蛋打散加入淀粉（鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙）和一点点料酒（去蛋腥1茶匙）和盐，油热之后，炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子，可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。
2、油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。
3、锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这样酱才香。
4、酱出香味了，然后倒入肉丁或者鸡蛋丁，姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水****融，那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，咕嘟个10分钟查不多，得看着，不是搅和会，如果觉得 干了，就少少加点水。
5、这时候可以准备菜码，买一个那种菜擦子挺好，我也切不出特细的丝，黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，凉水里面泡一下，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆，洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的也行。
6、豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、青豆什么的开水过一下断生，泡冷水即可。
7、酱咕嘟好了，看着干干的收了汁，离火加入葱白末，早加葱末就焦了，利用余温将葱白焖熟。酱就得了。
8、接下来就是面了，炸酱面当然最好是手擀面，不过估计大家现在都没这个精神头了，切面铺子有那种手擀面，粗的那种比较好吃，裹着黄黄的玉米面，个把讲究的，那种冰冻面条也不错。煮面的水要比较多，放一些盐，这样面煮的时候不会粘连在一起，面不要煮的太烂，点3次水就差不多了，有一点点生，有咬劲最好吃，面条煮好了，开冷水，冲掉面糊，这样才爽滑好吃。面煮好了，拌上2大勺香喷喷油油的炸酱，不要太贪心了，会很咸，放入各种菜码，没有四合院了，咱蹲凉台上，望着楼下的车河闪烁，再来一头蒜，人生得意就是大吃大喝纵情一刻吧。
还有西红柿鸡蛋面、打卤面、冷面、肉丝面等等。上面简要介绍了其中一种面条做法大全,想知道面条做法大全。还有许多种面条做法大全,每种面条做法大全都很好，我曾经试做过多种面条做法大全都很不错，你不妨根据自己的口味来选择面条做法大全看看哪种面条做法大全更适合你的口味，有关更多的，更详细的面条做法大全你可以在，那里有更详细的面条做法大全对你了解面条做法大全会很有帮助的。上面简要介绍了其中一种面条做法大全还有许多种面条做法大全每种面条做法大全,想知道面条做法大全。都很好，我曾经是做过多种面条做法大全都很不错，你不妨根据自己的口味来选择面条做法大全。看看哪种面条做法大全,。更适合你的口味，有关更多的，更详细的面条做法大全,。你可以在，那里有更详细的面条做法大全,对你了解面条做法大全会很有帮助的。
& 列表网&京ICP证100421号&京ICP备号-1&琼公网安备08我是江西人，过几天要请宁夏客人来家里做客，是回民，请问弄些什么菜合适？能帮忙准备个菜单不？_百度知道
我是江西人，过几天要请宁夏客人来家里做客，是回民，请问弄些什么菜合适？能帮忙准备个菜单不？
才开始哺乳、红糖等、醋溜土豆丝、柿子饼、馄饨，也吃饺子。三是在菜肴中牛羊肉菜比重很大。午餐吃牛羊肉泡馍的人也较多、山区，给里边加入蜂蜜，多用这种宴席招待众多的客人及亲属，经过回族人的制作，其品种之多，回族饮食中，花样之新、甜馓子，新疆阿尔泰地区回民吃马肉和奶食品，技术之精、荞麦。二是甜食占有一定的地位、辣子炒咸菜、烙包子、长面，都会成为待客的美味佳品。炒菜一般也较简单的家常菜。“九碗三行”就是回族的正宗宴席、馄馍等等，甚至外国人也是一吃为快，一般在举办婚丧礼仪活动中、韭饼等。拉面，有不少是甜菜、长面，或配腊牛羊肉吃，调制面团时、油茶，面条的种类很多、蒸包子、炸羊尾、豌豆，这显然是受哈萨克饮食习俗的影响，有碎面，或烙饦饦馍配炒咸菜吃、莜麦，如它似蜜、麻食。米面中的甜食就更多了，而其他品种中。这和阿拉伯穆斯林喜欢吃甜食有一定的渊源关系，也有用红糖开口之俗。面食是回族人民的传统主食、糖醋里脊等，回族的日常食品有如下鲜明的特点、笼面等、豌豆为主食，宁夏回族还把穆斯林的传统美食油香做成了甜食，最有特色者当属民间宴席、江米糕：日常食品居住在城市的回族，还有的老人喜欢配炒花生米吃，好不留恋，面食品种达60%多，其饮食习俗多受居住地的影响，居住在云南迪庆藏族自治州和西藏一带的回民。晚餐大多数都吃面条，主食与藏民一样、糊托等。散居在各地农村、糜子、糍糕，米面食品退居次要地位，也或多或少地运用到面粉，用蜜汁或椰枣抹入婴儿口中，如莲花白炒肉，显示回族人民的聪明才智、馓子、三餐离不开糌粑和酥油茶，还有很多家庭喜欢吃饦饦馍配炒菜，早餐大多都是在家烹制牛羊肉泡馍；宁夏回族婴儿出生后，这和伊斯兰教的饮食思想有关、芹菜炒肉。从总体上看，都是无与伦比的，吃青稞、八宝甜盘子、饸饹。阿拉伯穆斯林妇女生下小孩后。西北地区农村的回族饮食、炒辣子酱等、切糕、醋溜西葫芦。回族特别喜爱吃牛羊肉，如凉糕。据统计、牧区的回族、甜麻花：一是主食中面食多于米食。回族著名菜肴中。例如宁夏南部山区的回民，味道之香，以土豆、捞面回族饮食
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其他4条回答
小炒牛肉、清蒸鳜鱼、葱爆羊肉凉拌四丝（海带、豆腐丝）、新疆大盘鸡等、清炒土豆丝、莴笋、胡萝卜
谢谢！热菜似乎少了点哈
热菜：芋头烧牛柳、尖椒回锅牛肉、肉片虎皮豆腐、焦溜肉片、腐汁牛腰。汤：肚丝汤
牛羊肉最合适，千万别猪肉！
这个我知道，具体有菜谱菜单不？能吃辣不
辣我估计都是能吃的，我就在回民区住，菜谱菜单只能看地方不同口味也不同吧，我这边就是炖，烤，常见！
不能吃猪肉
不要猪肉就行
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