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保定传奇卤煮品“传奇” 多种美食尽享地道京帮菜
摘要：在咱保定这地界，林林总总有太多小吃，但您知道保定正宗的苏造肉、卤煮火烧哪家强吗？传奇卤煮，带您领略地道苏造肉，量多味美吃了还想吃。
网易河北讯& （文/唐梦琳）保定的小伙伴们有口福啦，作为一名资深的保定吃货，今天为大家介绍一个店如其名的好地儿：传奇卤煮。在这有卖相上佳、味道倍儿棒的苏造肉，卤煮火烧；有咸鲜嫩滑、香味浓郁的鱼头泡饼；还有小编看见就口水直流的香辣鸡……总之，你能想到的地道京帮菜在这里都能找到。
传奇卤煮的特色苏造肉，是老北京地道的汉族传统小吃，既不是家常自做，也不是筵宴所备。所谓苏造也并非是仿照苏州口味烹造，原来是由清宫中传出的做法，由多种中药和香料配合，有健脾开胃的功效。烹制时，着重于文火煨焖。冬日里守着慢慢炖煮的一份苏造肉，汤很浓，很鲜，肉也酥烂绵软，糯香柔韧，确实别具一格。是一道老少皆宜，回味无穷，令人念念不忘的美食。
叫上三两好友，点一份鱼头泡饼围坐，聊聊天，叙叙旧，还有比这更惬意的事吗。这里的鱼头泡饼味道真是正宗，实惠又美味。鱼头处理得恰到好处，鲜而不腥，汤汁香浓。配上每份都现烙的饼，酥脆爽口。处处都看得到老板和厨师的用心。
本文来源：网易原创
责任编辑：HEB019
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&option value=""&网页&/option&北京哪有卖正宗卤煮火烧的?_百度知道
北京哪有卖正宗卤煮火烧的?
香,哪有正宗的. 除了西单的那,内个忒贵了!10&#47
提问者采纳
. 价格好像是.北京-崇文区-天桥(下车)-德云社傍边就是有老北京正宗的 卤煮
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