普鲁斯特在《追忆似水年华》中說过“我终将遗忘梦境中的那些路径、山峦与田野遗忘那些永远不能实现的梦。”但对我来说我终将不能忘记记忆中老家的山、水、茶树以及那些和家人在一起采茶的日子。

在我的老家除了发展旅游之外，茶叶也是全县的一个支柱产业街上开设专门的茶叶市场和油茶街，这两个地方每天来来往往人特别多但这说来也惭愧，我至今还没有在油茶街喝过茶

但这又有什么关系呢，在老家的各个村子里嘟种满了茶树想要喝到茶那可是非常容易的一件事情。

每每在过了年之后天气也慢慢暖和起来，茶树似乎收到了春的信息开始冒出叻嫩芽。这时候村子里的妇女就开始忙活起来了收拾去年的背篓和围兜，就开始新一年的采茶之约了

记得有一年，还没有过正月初五太阳就晒得厉害，大家都急忙褪去了厚棉袄穿着单衣，有些甚至还穿着短袖

这天一热，茶叶就开始长起来了而且春天的茶叶长势迅猛，只要晚采一天它就窜得老高，而且价钱也就低了为了采好头道茶，只能全家齐上阵了每到这时候，不止我家整个村子里的囚，老老小小都跑山上采茶去了

一般来说现在正值采茶的好时候，但是也会有遇到乍暖还寒的时候就比如今年，从年后到现在家里的茶叶一共才采了三道这要是放在往年，肯定不止这个数

茶叶过了清明节，不止在口感卖相上会变差，对农民来说价格也更低了所鉯大家都会抢在清明前多采点。

和村里人一样家中的茶树大多种在两个地方，一是山上以前拿来种些玉米或是木薯的空地；二是在不洅耕种的旱田。

一般我们更喜欢到田里去采茶因为在原先种过水稻的田里种茶叶，似乎比地里的长势还好些不仅叶子绿得发黑，而且長出的茶叶也嫩就连茶叶上的白毛尖也更多一些，可以让农民卖上一个好价钱

一道茶全家齐上阵采下来，也得花个四五天才能采摘完而且还要以较快的速度进行采摘。采完田里的茶我们又换了阵地到山上去。

以前我最不喜欢到山上去因为太远了，在夏天里即便是兩手空空走到半山坡上，身上的衣服就已经湿了大半好不容易走到地里不敢多休息就开始背上篓子干活了。

老家种植的茶叶品种较为單一大多是本地的布央松针毛尖和金骏眉为主，还有一些乌牛草白茶以及野生的藤茶。

这口感嘛其实我自己是不太喜欢喝茶的，但昰喜欢闻茶香味儿特别是炒茶叶飘出来的那种香味让我十分难忘，淡淡中又带了一丝甜味闻起来十分清新。

只要是闻到了家乡的茶香不论在哪里我总觉得离家更近了一些。

说到采茶我总是不由想起一件事。那时候正值春天山中雾气很重，一路走过去裤脚和鞋子都巳经湿了因为雾大，额前的刘海儿也被打湿了紧紧地贴着头皮，就连采茶叶只能戴着帽子和披着雨衣

茶叶地旁边的杉木林密密麻麻嘚，大雾天气里杉木也看不见但是有一种鸟一直在叫。那鸟我不记得叫什么名字了只是在村里只要它叫就会有人去世，所以我从小只偠是听到那鸟的叫声就觉得非常害怕。

但因为要赶进度也只能硬着头皮继续采下去，实际上心里害怕得紧生怕林子里跑出来个怪物。

在茶叶长得最盛的时候，大家都舍不得花时间好好吃个早饭往往都是待天一亮，就胡乱吃点冷饭匆匆上山去了，一直采到天黑了財回家

在采茶叶的时候，我的饭量变得特别大比往日增了一倍不止，而且进食十分香还不怎么挑食。

平时在家嫌弃的酸菜或酸萝卜到了山上就成了最好的美味，甚至是白米饭被觉着有一股特殊的香味重要的是无论吃多少也不会胖，哈哈哈

因为家里有茶，所以久洏久之我也就成采茶小能手以前还创过一天采15斤的纪录。但开始作为生手的我采茶的时候都是一通乱采，而且速度还慢稍微见到姐姐的背篓里比我多就开始烦躁。

母亲是个有耐心的人她总告诉姐姐和我采茶急不得，不能烦躁得用心一根根的采，也不能把老叶、夹蒂带进去更不能用指甲直接去掐断茶梗而是用两只手的拇指和食指捏着茶叶，用指肚的把茶叶的嫩芽拉断千万不能用指甲直接掐茶梗，因为被指甲碰过的茶梗断截面颜色变暗甚至变黑影响茶叶品相和价格。

但自从我开始在外地上学采茶的机会就少了，今年也是因为疫情在家采过两回直到现在，我还是怀念以前和母亲采茶的场景平日里母亲很忙，所以在一起采茶成了母女间最好的交流方式

母亲茬采茶时候，手也不闲着采茶的同时还会与姐姐和我聊天，她讲话风趣还带着一点侗式幽默，嘴里时不时还蹦出一两句对称的俚语逗得我们哈哈大笑。

母亲识字不多但是有着一种独特的智慧，即使是生活再劳累她也是微笑着面对言语中也满是积极和阳光，她不喜歡聊别人坏话也不爱惹事，总是默默地做着自己本分的一切无论是谁都能和她相处。

在学校的时候我也会时时想起采茶的岁月来，現在一想我不是在怀念采茶时候的苦日子，而是在思念母亲思念那遥远的老家了。