芥末是什么做的_芥末的制作流程_芥末怎么做 - 美食知识 - 香哈网 | 芥末分两种:一种是中国的黄芥末源于我国,是芥菜的种子研磨而成,呈黄色,微苦,是一种常见的辛辣调料,多用于凉拌菜。除调味外,民间还用黄芥末内服治疗呕吐、脐下绞痛,外敷治疗关节炎等。一种是绿芥末源于日本,由山葵或者辣根研磨而成,呈绿色,其辛辣气味强于黄芥末,且有一种独特的香气,多用于日本料理。制作：1.可用沸水泼制。搅拌均匀后，把盛芥末的容器浸泡在凉水里！凉后辛辣钻鼻！2.芥末也可用凉水泼制。搅拌均匀后，把盛芥末的容器放在蒸锅里蒸10分钟后晾凉即可！ 3.如果是在北方或其它在冬季生火炉取暖的地区，芥末也可用凉水泼制。搅拌均匀后，把盛芥末的容器放在炉盘上（火炉旁）烘烤加热。再晾凉即可！ 4.芥末用凉水泼制时，搅拌均匀后，把盛芥末的容器放在微波炉里加热，再晾凉即可！营养功效：&芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，糟强人的食欲。芥末有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。芥末对减少血液黏稠度、治疗气喘、预防蛀牙等也有一定的效果。芥末油还有美容养颜的功效，在美体业界，芥末油是很好的按摩油。&食而有道：烹调时可酌量添加，注意一次不要放大多，以免伤胃。高血脂、高血压、心脏病患者可适量食用。孕妇、眼疾患者应少食或不食。在芥末中添加些糖或食醋，能缓冲辣味，使其风味更佳。当芥末有油脂渗出并变苦时就不宜继续食用。&精选妙藏：&日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末酱，以色正味冲、无杂质者为佳品。不宜长期存放，芥末酱和芥末膏置于常温下密封存储，避光防潮，保质期在6个月左右。浏览 5006评论 0相关菜谱（） 1234512345678910 香哈菜谱手机版，50万道精选菜谱，每天150万人使用 省流量，没网也能看菜谱！活动多，下载就能抽奖！ 扫描二维码免费安装；或在手机上访问:<这些风靡平湖的“网红美食”，好吃到没朋友！_乐享平湖-爱微帮
&& &&& 这些风靡平湖的“网红美食”，好吃到没朋友…
现在的美食也开始走网红路线了，都是在微信、论坛上各种晒照片，然后引发潮流，最后大家争相购买。吃完一圈下来很悲剧地发现一个月长了好几斤肉。那么，这些火遍平湖人朋友圈的网红美食到底好不好吃呢？就让小编为大家介绍一下吧。火爆街头：脆皮玉米网红指数：5颗星流行指数：5颗星话说这个脆皮玉米，前段时间真是刷爆了朋友圈。最先是在杭州的吴山夜市火起来的。据说某微信号发了之后瞬间阅读就破10w+了，可见吃货的力量有多庞大。（PS：小编也想要10w+）如今，在市区中心县后底就有一家售卖脆皮玉米的小店。店主张鑫说，老婆想吃但本地有没的卖，那干脆自己试着做做看，自己买回来所需用的食材，对照着网络上流传的的制作过程，结果试下来味道感觉还不不错。再后来，经过多次的尝试后，张鑫萌生了自己开一家卖脆皮玉米的店，让其他人也尝尝这一网红美食，于是，平湖第一家卖脆皮玉米的店就因为“老婆想吃”这个原因诞生了。据了解，目前张鑫做的脆皮玉米选用的是长白山玉米，据他说，经过试验后此种玉米口感是最好的，现在共有芥末、蒜香、番茄、麻辣等10种口味。“最好的时候一天能够卖出去1000多根。”张鑫说，基本都是买了觉得好吃然后发到朋友圈，然后其他人看到后寻找过来的。选择了一个甘梅味的进行品尝，刚炸出来的玉米表面金黄，超酥酥脆脆的，一口咬下去里面的玉米香香甜甜的，软软糯糯，跟外面的脆皮形成强烈的对比，口感十分特别。新晋“网红”：糯米蛋网红指数：3颗星流行指数：4颗星大约从11月底开始，一种神奇的糯米蛋开始在朋友圈中悄悄传开了，它的神奇之处在于既有粽子的软糯，又有咸鸭蛋的蛋黄和蛋油，外加萌萌的样子，糯米蛋很快俘获了不少市民的吃货心。家住钟埭街道佳业花苑的张忆燕是从今年11月底开始做糯米蛋的，那会儿平湖卖糯米蛋的人还很少。“一开始是在微博上看到糯米蛋开始流行了，于是就打算做做看。”张忆燕说，做糯米蛋不需要购买什么设备，操作也较为简单。把加入了腊肠、笋、香菇、青豆、玉米和酱油等作料的糯米拌匀，再把蛋敲开一个小洞，倒出蛋清后，塞入已经加入辅料的糯米，放锅里蒸上半个小时就可以出锅了。为了保证糯米蛋的温度，她还会给每一颗蛋包上一层锡箔。张忆燕也是抱着试试看的态度开始卖糯米蛋，没想到越来越火了，短短半个多月的时间里，光她的微信好友就增加了几百人。“最多的时候一天可以卖出200多个糯米蛋。最忙的一次做到了凌晨2点，甚至还有外地的顾客订。”张忆燕说，因为是最近红起来的小吃，大家都想尝个鲜，也有一些是回头客，觉得好吃的客人一发朋友圈，买的人就更多了。记者到张忆燕家时，还品尝到了她家的新品——肉松糯米蛋，一口咬下去，口感很丰富，肉松、糯米配合着咸蛋黄，这些看起来没有关联的美味放在一起，碰撞出了火花，让人食欲大开。她说，根据顾客的需要，今后还会尝试推出其他口味。Q糯诱人：雪胖子网红指数：5颗星流行指数：4颗星比起糯米蛋和脆皮玉米，Q糯诱人的雪胖子算是“资深网红”了。雪胖子也叫雪媚娘，外皮是QQ的冰皮，吃上去十分软糯，冰皮爽滑，里面淡奶油裹着水果，口感丰富。大约在去年，雪胖子成为了不少平湖人的美食新宠。家住广福园小区的汪秀丹和她的男朋友金国栋都是“90后”，“吃货”情侣在旅行的时候也不忘发掘美食，去年，他们在安吉的一家店里第一次吃到了雪胖子，感觉口感十分惊艳，当即向店里的师傅学了几招。按捺不住要把美食和大家一起分享，去年11月底，汪秀丹和男友开始在微信上卖雪胖子了。“我们算是平湖最早开始做雪胖子的吧。”汪秀丹说， 一开始顾客并不多，因为味道丰富，模样可爱，受朋友圈晒图“诱惑”来买的人也越来越多了。做雪胖子这么久，有不少顾客都给了汪秀丹好评，说是吃到过最好吃的一家。还有不少孕妇喜欢吃雪胖子，有一次都凌晨时分，还有人来给怀孕的老婆买她喜欢的雪胖子。 喜欢吃的人多，汪秀丹也忙得不亦乐乎，记得最多的一天她卖了170多个雪胖子，那天她一直从早上八点一直忙到了晚上十点多，都顾不上吃饭。如今，雪胖子火了一年多了，这个可爱的资深网红已然有很多忠实的拥趸。来源：看平湖
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(1.69.96.115)12小时前
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