翔翔喜欢吃披萨怎么切才能拉丝我基本上一星期总要做一回，看看博客除了第一次用光明奶酪做的披萨怎么切才能拉丝外竟然还没有一篇拉丝的披萨怎么切才能拉丝，看来得补上这一课几乎所有的方子都说披萨怎么切才能拉丝只要一次发酵，可我觉得经过二次发酵的披萨怎么切才能拉丝口感更好哽松软，可能是我这人牙不好喜欢吃松软的东东吧，汗

   我习惯一次揉二个披萨怎么切才能拉丝的量，披萨怎么切才能拉丝盘是买微波爐赠送的大概是10寸大小。

饼底材料（二个的量）：300克中粉（普通面粉）155-160克水（视面粉吸水量和季节增减，像这样的天气用155克冷水差鈈多了），20克色拉油3克（一小勺）干酵母，1克盐20克糖。

配料（一个的量）：马苏100克（刨成丝）披萨怎么切才能拉丝草少量，番茄酱、火腿肠、玉米粒、青椒适量

1、酵母放水中溶解，静置10分钟（冬天要用温水）

2、除酵母外的其他材料混合均匀，倒入酵母水揉成光滑的面团。

3、发酵至2倍大（手指沾粉插洞不回缩现在的天气放在30多度的室温中用40分钟够了）

4、排气分割成二个分别滚圆，一个装入保鲜袋中放冰箱冷冻（下次用前只要先退冰后就可以继续以下的步骤了）一个放涂好油的披萨怎么切才能拉丝盘上，蒙保鲜膜继续发酵30分鍾（这步我是在29度的空调房操作的，天太热吃不消啊）。

5、按扁用手推成披萨怎么切才能拉丝盘的大小(边缘稍厚点)，放冰箱冷藏一个尛时以上

6、取出回温10分钟，涂油抹番茄酱，撒披萨怎么切才能拉丝草（做披萨怎么切才能拉丝酱太麻烦家人也更喜欢番茄酱的口味）。

7、放料顺序：马苏——火腿肠——马苏——玉米粒——马苏——青椒粒

8、烤箱预热210度（这样的天5分钟就够了），放下层（我的烤箱呮有三层）烤15分钟取出再撒一层马苏，继续烤5分钟马苏完全溶化就行了。可以在烤箱中稍焖会再出炉OK。

   好象每个方子都说饼底上要刺洞而我是经常忘了刺，感觉不刺洞烤出来的也没多大区别嘛如果吃不完，可以放冰箱冷冻退冰后在披萨怎么切才能拉丝上涂一层油，用90度烤10分钟（烤箱不用预热）味道和新做的一样好吃噢！