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说起锅盖面可能大部分人还比较陌生，但是提到镇江小刀面相信爱吃面食的各位一定印象深刻锅盖面不仅是江苏特色食粅之一，也是我国十大名面之一在社会上享有着“江南的天下第一面”的美称呼。而且锅盖面有着软硬度适中、面的柔韧性较好的等特點是老少皆宜的食物。随着人们对美食热情的高涨这种具有地方特色小吃必然会持续火爆，现在怎样加盟火锅店锅盖面正是大好时期！