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蔬菜与价格[整理版]
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3秒自动关闭窗口12岁的“老菜贩” 暑假帮爸妈卖菜一天赚100块
郭璟
　　昨天上午10点，空气已经开始闷热。　　沙坪坝天星桥转盘附近，小区的小广场上，几棵小树显然不能抵挡烈日的侵袭。其中一棵小树下，阴凉处，摆着一个菜摊。　　菜摊是一个小板车，上面放了三个大簸箕，里面摆着新鲜蔬菜，几个矿泉水瓶凌乱地摆放着。　　几分钟后，夏绪松冒出来，站在菜摊前，背后多出了一个大簸箕，他把簸箕里的蔬菜一把一把往摊子上挪。　　夏绪松不到1.5米，T恤、挎包、拖鞋，俨然一副老菜贩的做派。　　一个阿姨走了过来。　　“你这个豇豆嫩不嫩哟？”　　“嫩得很，刚刚摘下来的。”夏绪松的回答很是“老辣”。　　阿姨抿嘴一笑，选了一些，递给夏绪松。　　夏绪松麻利地从板车下面拿出一个塑料袋，把豇豆放进去，右手拿起称，左手把口袋挂在挂钩上，一抹秤砣：“一斤。”　　阿姨抿嘴一笑，接过豇豆，掏钱，离开。　　选址：离小区近，很多人顺便就把菜买了　　夏绪松今年12岁，刚刚从覃家岗小学六年级2班毕业，考上了十五中。难得这个暑假没有暑假作业，夏绪松推着小车摆摊卖菜。　　小家伙皮肤黑，脸蛋圆，话不多，有些内向，跟他说话时他总是低着头，睫毛一扇一扇的，一圈挂钥匙的绳子全露在脖子上。　　见他穿了件棕色T恤，衣服跟肤色连成了一片，我们问他是晒出来的还是本来就是这个肤色，他小声说：“本来就是这个颜色。”　　卖菜的地点是夏绪松自己选的，我们注意到，这里人流量大，居民也比较多，但是附近不乏菜市场和大型超市。问他选在这里摆摊的理由，他说“这里离小区近，很多人都是回家时顺便就把菜买了。”夏绪松的生意也印证了这个推断——他说，一般上午就能把菜卖完。　　算钱：一称完菜立马报菜价　　连续来了两个阿姨买菜，先称了一把藤藤菜，又称了一把豇豆，夏绪松动作麻利，从拿菜到收钱不过一两分钟，菜价都是一称完就报出来了。我们问他数学是不是很好，他点点头，说考了98分。　　看秤：爸妈没教，看别人用就会了　　夏绪松说，卖菜是他自己主动要求的，今年并不是第一次，去年夏天他也卖了菜。　　夏绪松告诉我们，他们一家是四川人，到重庆来不久，父母都是卖菜的，摆的是游摊，就是所谓的“挑着卖”。有一个姐姐，也在打工，自己主动要求来卖菜的原因很简单，就是为了帮父母分担一点，“我摆个摊，爸妈也可以在别的地方卖菜。”　　聊天中，来了一个叔叔，拿着两张100元和1张1元的人民币，问能不能买1块钱的藤藤菜，夏绪松想了一下，点了下头，拿了袋子抓了一把藤藤菜，称了一下，递给叔叔，这个叔叔开玩笑说了一句：“你说多少就是多少，反正我也看不来称。”　　我们顺势问，什么时候学会看称的，是不是父母教的？他说，看着别人用就会了。　　昨天的天气，即便是在树阴下，也很热，夏绪松就这么一直站在他的小摊前面。问他累了怎么办，他摇摇头。　　利润：一天能赚100块 各种菜都了解　　没人的时候，夏绪松会拿起簸箕里的矿泉水瓶，往藤藤菜上淋水，他说，如果不淋水，菜很容易就蔫了。　　夏绪松卖的菜都是爸爸从白市驿批发来的，每天的品种都可能不同，昨天的主打就是藤藤菜，另外有一些丝瓜和豇豆。　　“这些菜怎么认老和嫩呢？”　　“老的豇豆是泡的，嫩的豇豆没那么泡。”　　“丝瓜呢？”　　“小的就嫩，大的就老。”　　“藤藤菜？”　　“掐一下就知道了。”　　看来还真是考不住这小菜贩。　　夏绪松说他出来卖一天菜利润能有100块钱左右，一个月他大概卖20天，一个暑假能挣两三千元，“开学的书本费就有了”。　　小伙子成绩很好　　同学知道他在卖菜　　不羡慕同学没有作业的暑假　　夏绪松强调了几次，今年不是他第一次出来卖菜，“老师和同学都知道这个事，老师表扬了我，同学也会偶尔来照顾下生意。”　　从这个孩子口中，我们知道他成绩不错，在班上都是前五名，不大爱说话，谨慎——他始终不肯告诉我们他父母的电话，尽管我们多次告诉了夏绪松自己的身份，也说明了来意，但他依然只顾着卖菜，给他买了一瓶解暑的饮料，他也始终不肯碰。　　同学们都在过一个没有暑假作业的暑假，问夏绪松羡慕不，“不羡慕”三个字说得很肯定，再问，他就不说话了，继续低着头。　　来照顾生意的多是婆婆和阿姨，大家几乎都不会跟夏绪松讲价，而且买完菜都会问一句：“好久上学？”夏绪松也都会礼貌地回答：“还有几天。”　　15中的开学时间是9月1号，开学后夏绪松很可能就要住读了，学校在歌乐山，我们问他明年还会不会来卖菜，他说不会，上初中了要好好读书。　　到了正午，菜摊上剩下的菜已经不多，4个小丝瓜，几根豇豆，四五把藤藤菜，大概也就是二三十块钱的菜了。我们跟他说，没剩多少菜了，早点回家吃饭吧，他说还要过会儿。　　我们决定把剩下的菜都买了。　　夏绪松还是低着头，一边拿白色的塑料袋装菜，一边咧着嘴笑，这是跟他呆了一上午，头一次看到他笑得那么开心。　　顾客的孩子比他还大两岁　　“我都教育儿子好几次了　　一放假就玩电脑”　　卖菜时，来过一个阿姨，住在附近的小区，看样子是老顾客了。问了丝瓜的价格后，直接让夏绪松给她称两个，然后笑着说：“那么小的娃娃能出来卖菜，不容易，经常在他这买点菜，都不讲价。”　　夏绪松把菜递给阿姨后，她还继续感叹：“像他这么大的孩子，现在都在家里当宝贝宠起的，谁会到外面来卖菜……”　　徐女士也是夏绪松菜摊的老主顾了，她的孩子比这个小老板还要大2岁，“我都回去教育过我儿子好几次了，一放假就在家里玩电脑，人家弟弟大热天的在外面卖菜，光是这份精神，也够他学习的，那么小就知道吃苦，以后一定有出息。”　　这个暑假夏绪松的日程安排　　早上7点　　起床，大多数是自己醒过来，有时也是父母叫起来。　　早饭后　　吃了早饭收拾一下，他就推着小推车出门了。　　上午卖菜　　夏绪松说，一般早上就把菜卖得差不多了。　　中午回家吃饭　　下午在家看书　　下午大多数时候是在家看书，没卖完的菜就交给爸爸，有时也会自己继续把它们卖完。(重庆时报)
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[责任编辑：邓莎莎]
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到底是“买菜贵”还是“卖菜难”？
——对当前蔬菜市场的调查
&&& 记者 高先勇 通讯员 杨新民 文闻&&& 1月1日上午9时许，市民刘桂香走在浏河岛上，手上拎着刚从菜场买回的两小塑料袋蔬菜。“最便宜的是大白菜，一块钱一斤，这菠菜是一块五角钱一把，一把还不到一斤重。”在岛上遇到了去买菜的熟人，两人打着招呼，刘桂香说起了今天买菜的花费，“一把菠菜，一棵大白菜，花了5块多钱！”
&&& 在中心城区，市场上先是0.5元一斤的蔬菜难寻踪迹，到了2010年，一斤价格在一元以下的蔬菜也很难在市场上找到了。我市物价部门对中心城区的大白菜、黄瓜等15种蔬菜的平均价格进行监测表明，2010年的涨幅比2009年增长了15.24%，为历年之最，2011年比2010年平均上涨11.80%。
&&& 菜价为何一路走高？既影响着市民的“钱袋子”和“菜篮子”，也拷问着蔬菜的生产、流通等各个环节。
&&&& 市民：“买菜贵”
&&& “蔬菜生产不足、淡旺季供应失衡、流通环节偏多等因素影响我市蔬菜价格总体上涨和异常波动，是造成居民‘买菜贵’和农民‘卖菜难’的主要原因。”市物价局成本调查监审分局相关负责人分析说。
&&& 随着荆门城镇化建设步伐加快，城郊优质高效蔬菜基地被大量征占。2005年以来，市郊菜地被征占2300余亩，占已建面积8800余亩的26%。中远郊菜地生产供应不足。全市现有蔬菜基地43万亩，旱涝保收的蔬菜基地面积不足40%，蔬菜自给率仅为56%。大棚设施偏少，淡旺季供应失衡。每年3月至5月是我市蔬菜供应上的“春淡”，外来菜约占70%，本地菜约占30%；8月至9月是我市蔬菜供应的“秋淡”，外来菜约占60%，本地菜约占40%。外来反季菜在淡季所占市场份额较高，城郊大棚设施蔬菜和速生菜基地缺乏。
&&& 生产不足只是一个方面，蔬菜从菜园到餐桌要经过“种植户—产地商贩—销地批发商（运输商）—零售商—消费者”等多个环节。调查显示，每个环节加价25%左右，到消费者手中时，价格已经数倍于产地价。钟祥市胡集镇生产的白菜，一般产地价每斤0.28元，零售市场上卖到了1元/斤。同时，销售网点偏少，竞争不充分，批零差率偏高。荆门城区每个市场平均要供应1.78万人。由于销售网点偏少，竞争不充分，造成零售环节随意加价，批零差率过高，有的甚至超过1倍。&&&& 农民：“卖菜难”
&&& 环节层层加价，导致城市市民“买菜贵”，同时，产业化程度不高、产销信息不对称、技术人员缺乏，导致了农民“卖菜难”。
&&& 眼下正是钟祥市胡集镇转斗蔬菜基地千余亩娃娃菜（又称微型大白菜）丰收的季节，可记者去年12月22日却在该基地的邹市、赵河、杨台等村看到，虽然菜农每天都在菜地里苦盼，却没有卖掉一棵娃娃菜。
&&& 无独有偶，去年11月22日，在钟祥市石牌镇王龙村甘蓝种植基地，菜农张玉珍说：“往年这个季节，甘蓝早已大量上市了，可今年却没有人来收。现在，我已给十几个菜贩打了电话，也没卖出一棵菜。”
&&& 产业化程度不高导致蔬菜存在生产和市场双重风险。缺乏龙头企业和专业合作组织带动，无法形成“加工龙头企业＋专业合作组织＋基地＋农户”的蔬菜产业链格局。同时，产销信息不对称导致蔬菜市场价格多变，供求矛盾转化快，菜农难以预测蔬菜产销趋势。常因市场误导盲目扩大生产，导致蔬菜生产出现区域性、季节性、结构性过剩。农产区产品积压，出现网上推销大白菜、钟祥白菜按亩卖，菜农不仅无钱可赚而且亏本。此外，技术人员缺乏也制约着新菜地建设和新品种推广。随着新菜地基地快速发展，新菜区农民无经验无技术，而荆门蔬菜技术推广机构专业人员缺乏，技术培训、生产指导与示范推广难以到位，导致菜农跟风扩种，造成部分蔬菜品种供大于求。
&&&& 一个共性的话题&&
&&& 我市蔬菜生产供应淡旺季明显，且不平衡。市物价部门分别在2010年1月和4月淡季、7月旺季和11月平季进行调查分析，并与周边地市同类品种比较显示，我市大白菜、黄瓜等15种蔬菜平均价格为1.86元，而武汉市的平均价格为2.63元，襄阳市的为2.36元，荆州市的为2.16元，只有宜昌市为1.79元，比我市略低。
&&& 日，我市物价部门组织四路人马，分赴宜昌市、荆州市、襄阳市及我市，分别同时在上午10时整，对四市所选取的两家超市及两个农贸市场进行实地价格采集发现，我市15种蔬菜均价为1.75元，宜昌市均价为2.11元，荆州市为1.95元，襄阳市为1.70元。
&&& 市物价部门通过调查发现，在周边地市也同样存在与我市一样的市民“买菜贵”和农民“卖菜难”的问题。
&&& “菜价在这两年涨幅较大，有一个最重要的原因就是城市对劳动力的需求增大。周边农民打短工一天收入也在100元左右。因此，一部分曾经种菜的农民放弃种菜，到城市打工，而继续种菜和从事卖菜的农民，也会拿自己的收益和打工的农民进行比较，使得菜价涨幅明显。”市物价局成本调查监审分局这位负责人分析说，“也就是以前农民种菜和卖菜，没有把自己的劳动算作成本，而现在劳动力紧俏时，他们已经开始在自己的成本中加上自己的劳动了，所以菜价在无形中被抬高了一部分。”& &&& 发展生产、搞活流通是解决买卖难题的关键&&&& “面对我市3—5月春淡和8—9月秋淡市场，在荆门城郊建设不低于5000亩的大棚设施蔬菜标准园，解决蔬菜市场春淡、秋淡问题。”市物价局成本调查监审分局这位负责人建议，科学规划蔬菜基地，力争我市蔬菜总产量超过200万吨，自给率达到80%。在近郊建设露天蔬菜基地2万亩，建立城市蔬菜生产保护区，凡划入保护区的土地，应严格控制征用，确需征用的，按1∶1.5给予补偿，确保占补平衡。发展中、远郊蔬菜基地建设。在离荆门城区30—50公里范围适宜产区建设10万亩城市后备菜地，推动蔬菜生产的特色化和规模化，增加本地蔬菜供应，减少对外地菜的依赖。
&&& 在流通环节，应对荆门通源批发市场进行改造升级，解决荆门市蔬菜批发市场规模偏小的问题。科学规划社区蔬菜超市建设，力争在城区建设50家蔬菜超市和50家标准化菜场。鼓励农贸市场与农产品生产、流通企业和生产基地实行挂钩，鼓励超市和龙头企业与农民专业合作社实行“农超对接”。同时，要借鉴重庆“马路市场经验”，允许蔬菜种植户在背街小巷摆摊直销蔬菜。
&&& 这位负责人还建议建立“菜篮子”工作联席会议制度，农业局牵头，有关部门参与，各负其责，齐抓共管，为蔬菜市场保驾护航。农业部门要科学规划蔬菜基地建设，加强蔬菜生产，实现科技兴菜。商务部门要科学规划蔬菜市场建设，合理布局蔬菜经营网点，抓好农产品流通管理，保障市场供应。交通部门要扶持蔬菜基地道路建设，落实“绿色通道”政策，确保蔬菜运销畅通。供销部门要利用大型商场现有的网络资源，大力发展“农超对接”便民超市。工商、物价部门要整顿规范市场管理、价格秩序，打击欺行霸市、囤积居奇、假冒伪劣、价格垄断、哄抬物价等违法行为。同时，要加强蔬菜价格监测预警，及时发布蔬菜价格信息，提供信息服务，引导市场预期，平抑市场物价。
责任编辑：李旭萍
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