腌咸鸭蛋蛋这样做好吃吗，哪里没做好还请指点一下，第一次做，在网上看到了这些小知识，不知道对不对啊？

点击联系发帖人 时间：2018-03-02 19:51

腌咸鸭蛋

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流感季来啦,提高免疫力,这些干货请收下！ 一场秋雨一场凉，入秋后气温开始降低一不注意就容易感冒。秋季也是呼吸噵疾病高发季节今天我们来聊聊关于免疫力的话题。生病就是免疫力低吗为啥有的人免疫力扛不住流感病毒？如何做才能提高免疫力

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腌制咸copy鸭蛋是用新鲜的生鸭2113蛋制作方法如下：5261

1、准备好新鲜鸭蛋。这里是15个鸭蛋

2、新鲜鸭蛋洗干净，擦干水份在阳光下暴晒一天。

3、晒过的鸭蛋在高度酒里浸泡半分钟高度白酒随意买，不用在乎品牌和价格

4、拿出泡过酒的鸭蛋，在装了盐的碗里滚一圈最好360度無死角，鸭蛋两头也沾点盐

5、沾上盐的鸭蛋放在一小块保鲜膜上或胶袋里，均匀紧密包裹

6、挨个包裹好的鸭蛋，用两层胶袋装起来紮紧实，放阴凉通风处

7、第24天，拿出一个腌咸鸭蛋蛋用刀剖开，看到的状态表示腌好了已经翻沙，中间还有一点点白心

8、第30天。醃好的腌咸鸭蛋蛋红红的翻沙流油咸度适中。可以配菜或者粥一起吃

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越好，一般用中档的就可以了或者高梁酒），然后再将浸湿的鸭蛋放到盐里面裹上一层（盐里面放些花椒会更好）把裹好盐的鸭蛋放到密封的塑料袋中口扎紧，防止漏气放在阴涼处，大约十天到十五天就可以吃了吃之前建议先煮一个尝尝，味道还不够的话再放几天

以前家里这样做过几次，很好吃现在都不莋了，一般都是买怀念啊。

记得小时候菜场有专门包皮蛋、盐蛋的小贩盐蛋一般是用黄泥加盐还有香料包的，自己买蛋去现在几乎看不到了。

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用生的最简单的方法是用一个大碗，里面装满盐水越咸越好，再把鸭蛋放进去一两周就可以了然後再拿出来煮熟，就变成腌咸鸭蛋蛋了恭喜你！学会了

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