你好我简单从5个方面回答一下：
1.选址，店铺周围是否有学校（学校是否允许外卖送达，最近的事情大家想必也知道了这个要作为重点考虑条件之一了），商业体醫院，网吧等等这些都是属于外卖销售的主要人群，外卖类型你选择要做的外卖类型，选定区域是否饱和你的优势在哪里?
2.人员，午高峰晚高峰的店铺人员配备，出餐速度出餐速度太慢，导致外卖员不优先接你家的餐点最终必然影响顾客拿到餐点的时间。
3.办证該办的证一个都不能少，不然工商消防，食品监管等部门罚款罚死你
4.入驻平台，平台之间还是有差异的前期店铺的活动，平台的收費标准都需要细细计算的。
5.规模规模的大小，决定着销售策略也决定着你要投多少钱。