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牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

• 1.将犇肉切成2MM厚的片

• 2.牛肉片中放入酱油、料酒、白糖、胡椒粉、盐，搅拌均匀腌制30分钟。

• 3.将大葱切成丝香菜切段备用。

• 4.锅烧热后倒入油，将腌好的牛肉片倒入锅中翻炒

• 5.不断炒至牛肉变色，倒入少许米醋

• 6.最后放葱丝和香菜。

牛肉要选用最嫩的里脊俗称和尚条、黄瓜條；放入葱丝和香菜后，炒匀即迅速出锅不要时间过长；吃的时候，配上黄瓜、糖蒜、白萝卜味道更好。

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