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做酒水的利润空间的比例是多少？
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　　楼主你好，酒水代理的利润空间有多大?代理名酒利润比较低，因为价格是比较透明的，地方性白酒品牌的利润会高一些。同时，白酒代理利润还得看渠道，如果是批发市场，为了走量，单件白酒的利润是比较低的，而配送到超市或副食店，利润就会高一点。很多商品，零售环节的利润是很高的，白酒也不例外，比如一瓶酒送到酒楼，价格是500元，那到餐桌上就至少得600-700元了。　　酒水代理的利润空间有多大?中低档的白酒都是用化工生产的酒精来勾兑的，且都是浓香型白酒。成本低得很，销售渠道就是乡镇、村、路边摊、小饭店等地方了。不过利润率的问题不好说，厂家和代理商、批发商、终端的利润各不相同，而且差异很大。按市场零售价来算，厂家能做到10—20%，代理商10—&20%，批发商5-10%，终端10-20%。
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做烟酒行生意的利润得看你进货的渠道了，说白了，如果你在正规的烟草公司拿货，毛利润在10%，挖去费用，基本能保本就不错了！酒在正规渠道拿货，毛利润在20%，如果市场特别透明的，基本不挣钱！ 但看见大街上为什么那么多烟酒店，好象很红火，说白了，也是在看人卖货！ 熟人拿真的，过路拿。。。（这里面一般也分高防和普防）
当然，还有就是烟酒回收，利润很高，具体不多说了！！！！
这个说不定的要看你的投资多少有百分之八十
冰蓝水钻955
冰蓝水钻955
获赞数：20
擅长：暂未定制
本地人适合开中小超市 ，外地的河南人就是烟酒 暴利到极致
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260元左右的茅台酒，酒店内卖798元酒水利润多高算是暴利记者 李润文 刘冰 通讯员 周萍<font class=neirong
日前，乌鲁木齐市工
商局、市消协发布消费警示，要求所有酒店、餐馆摘除“谢绝客人自带酒水”的牌子。但众多酒店、餐馆以及旅游部门对此表示强烈异议，并开始收“开瓶费”和各种服务费（相关报道见本报3月3日七版）。为什么这一禁令让餐饮业如此反感？有关人士认为，皆因酒店酒水利润太高，禁令断了人家的财路。
　 酒水利润到底有多大
　 乌鲁木齐市消协的说法是30％至100％，据记者调查，一些高级酒店酒水的利润空间更大。
　 以乌鲁木齐市海德酒店为例，市场销售价260元左右的茅台酒，店内卖798元，280元左右的五粮液这里卖888元，85元的伊力十年老窖售价是268元。
　 中高档的碧海云天海鲜城，茅台酒卖400元，五粮液430元，伊力十年老窖125元。
　 对于酒水定价，海德酒店说是经过物价部门审核的，但酒店拒绝透露酒水利润在整体利润中的比例。
　 碧海云天海鲜城餐饮总监赵建国坦言，饭菜和酒水的毛利润要达到50％，饭菜利润40％左右，酒水利润要高一些。高级酒店酒水的利润要占到整体利润的25％。
　 在顾客自带酒水的冲击下，近期各酒店、餐馆的酒水已降价，海德酒店甚至将7种酒水降价出售。并注明会员还可享受折扣。
　 多少算是暴利
　 酒店方面认为餐饮市场是放开的，各酒店定出的价格自有依据，这依据就是市场。
　 新疆大酒店的销售部总监付峰认为，酒店的酒水消费价格由市场说了算，价格太高就不会有人来消费，酒店自然会调整，消费者有权选择是否消费。
　 他说，这个禁令基本剥夺了酒店的酒水经营权，饭菜利润较薄，酒的利润很大。这条禁令对酒店的损害非常大。工商部门只照顾了消费者的利益，忽视了酒店的利益。
海德酒店公关部负责人吴海燕说：“酒店分星级，是因为它提供的服务是有区别的，服务不仅仅是饭菜、酒水的质量，还包括酒店的装修环境、服务设施、文化氛围、人员服务等等，三星级酒店提供的服务当然和五星级不同，而价格是体现档次的一个标志。”
赵建国认为，表面上看酒店、餐馆利润很高，但经营成本也非常大。酒店酒水价格是否是暴利，多少算是暴利，不是谁说了算的，应由市场说话，市场规律比行政命令更起作用。
　 更多的餐馆经营者赞同这样的表述：酒店定星级，餐馆分档次，就是用来让消费者选择的，如果消费者认为价格高，可以不来此消费。
　 该出手时就出手
　 在这场取消“谢绝自带酒水”行动中，餐饮企业纷纷质疑，消费者的权利是否无限大？今天允许自带酒水，明天就可以自带食品，餐饮行业如何生存？
　 有人提出“工商局和消协的做法涉嫌行政干预市场，不符合市场经济的规则”。
　 而工商局和消协认为在开放的市场条件下，需要“看不见的手”调节价格，而对局部范围内存在垄断经营的商品，还需要“看得见的手”来把关，该出手时就出手。
　 对于“禁令”引发的质疑，记者采访了新疆财经学院法学系姜德鑫副教授，他是新疆地方性法规《消法》的制定者之一。
姜德鑫认为，本着公平交易的市场原则，“谢绝自带酒水”从某种意义上讲是剥夺了消费者的选择权，取消它是合法的。“谢绝自带酒水”、“消费不起可以不来”对消费者是一种歧视，是与市场经济原则相违背的。
他认为，商家既有创造利润的权利也有社会责任，要尊重消费者应有的权利。在现阶段，我国的经营者和消费者在交易中普遍存在信息不对等现象，酒店、餐馆很清楚自己的服务、价格、经营成本等信息，而消费者多数不清楚交易成本，在交易过程中处于被动地位。
为了体现公平交易的原则，采取矫枉过正的办法，给予消费者多一些权利，这看上去对商家有些不平等，但在整体交易过程中看是平等的，这样才能达到一种平衡，达到交易平等公平，有效维护消费者的权利。
对于“禁令”是否违反了市场规律一说，姜教授说，在市场经济中，政府的作用一是宏观调控，二是市场规制。工商局和消协的做法是市场规制行为，使市场有序化，对弱势群体给予保护。一切交给市场的说法不完全，市场无法自身解决的问题，政府应出面规制，使市场交易公平。这正是政府的职责所在。他说，政府对市场交易过程中侵害消费者权益的现象，可以进行监督、干预、处罚。这是《消法》赋予政府的权力。
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（本站注册用户请将此复选框钩掉，并输入在本站注册的用户名和密码发表评论）&酿酒利润有多大？_百度知道
酿酒利润有多大？
苏州南红网
苏州南红网
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1、首先要先进行市场定位，考虑生产符合哪一类型或者哪一些消费群体的消费者，根据消费群再考虑生产怎样的酒才能满足消费者，吸引客户，达到盈利的目的。如果有可能的话希望最终定位让消费者对生产的酒趋之若鹜，使他们离不开所生产的的产品。（要有好的渠道，客户群）2、其次要考虑生产多大的规模，根据规模来设计多大的生产车间，比如年产几百吨酒，年产几千吨酒和年产几万吨酒所涉及的范围是完全不同的，根据这方面的需求来设计生产区。（好的生产理念和规模）3、接着根据所生产的的规模来确定到底生产什么类型的酒，做白酒（十二香型）：米香型酒、浓香型酒、清香型酒（大清、小清还是麸曲清香）、酱香型酒、芝麻香型酒、凤香型酒、特香型酒、豉香型酒、老白干香型酒、馥郁香型酒、药香型酒、酱香型酒（浓兼酱还是酱兼浓）；果露酒（葡萄酒还是其他水果酒）、还是配制酒（植物类配制酒、动物性配制酒还是植物动物类配制酒）、黄酒、还是啤酒。根据要做的酒类型采用相应的原料，例如浓香型白酒主要有两种形式：只通过高粱单一粮食作为原料的单粮型发酵，还是通过高粱、大米、玉米、小麦、糯米等多粮发酵方式发酵。一般来说单一的粮食（高粱貌似2.00元/斤）价格较低，多粮的成本相对较高。4、选好粮食后就要考虑用水、用电、辅料等条件了，一般这些的成本也不会太高。主要的成本来自于人力成本和生产设备和使用土地、政府征收赋税，酒类产品的税收是很高的，貌似大于40%作用。现阶段国家正在限制酒类奢侈品的大力发展，因此关于酒的新品牌在工商部门处不太好申请，只有通过贴牌生产。（具体的生产工艺）5、关于酿酒的成本不同酒类成本不同，不过举个例子可以参考下：1瓶酱香型白酒飞天茅台的成本价大约在280元左右，但实际上卖得最火的时候被炒到了2000多RMB，现阶段也还是大于600RMB，可以说是稳赚的。（知名品牌+大企业的利润）6、现阶段酒业正经历洗牌过程，可以说接下来的几年里会是更加残酷的过程，但可以说也是最好的进入时机，相对于以前花费成分会降低。（洗牌+最低入行成本）（关于酒类生产这块还有更多地说明，只是碍于时间和空间有限就不详细说明了，望谅解）参考以上给出的分析，是否值得去投资就要看自己了，不过不要做让自己后悔的决定！
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