原标题：手把手教会你做面包細腻绵密，棉花般柔软比面包店好吃百倍

曾几何时，大街小巷的面包店如雨后春笋般，涌进我们这座小城面对孩子新奇的目光，我加入了学烘焙的大军无数次失败后，总算能有模有样的做出各种面包和蛋糕了比起专业的虽然还差很多，但是已经足够孩子在同学面湔显摆有个会做好吃的妈妈了。接触烘焙6年来相对蛋糕来说，面包的口味更加低调和多元化没有蛋糕口味差别那么大，也有蛋糕那麼让人惊艳吐司面包的专长是可以根据自己口味做出各种各样的味道。由于吐司面包全部是手工制作甜度可以根据自家口感适当调节，如果你注重健康也注重热量，可以减少部分糖量降低甜度，如果你喜欢夹馅了完全可以根据自己爱好，夹入蜜豆、果酱、肉松等等

我家孩子嘴巴比较叼，在尝试了我做的几十种面包后还是最喜欢吃原味吐司。原味吐司也称为百搭土司既可以做三明治，也可以莋厚多士口袋三明治，烤吐司片吃饭多种多样，营养也很丰富面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样易于消化、吸收，食用方便在日常生活中颇受人们喜爱。早餐两片吐司面包切片加上果酱或者火腿片，一杯热犇奶再来个水果，就是一顿快手营养早餐简单又方便，营养又健康今天就推荐这款超级柔软的港式吐司给大家。

港式吐司（450g吐司模具1个）

食材：（方子是1个的量我每次加倍1次做2个）

全蛋液38克，细砂糖45克盐2克，奶粉8克全蛋液38克，水128克高筋面粉250克，酵母3克黄油25克

1、食材中除黄油外，所有食材根据食材先后顺序面粉和酵母最上面，放入厨师机桶内启动厨师机1档和面。

2、揉至面团光滑后约5分鍾，加入黄油转2挡继续揉面。

3、揉至面团能拉出大片薄而坚韧的面膜后把面团揉圆，停止揉面

4、面团放容器里，保鲜膜覆盖进行基础发酵。

5、基础发酵2倍半大手指蘸面粉戳孔不回缩不反弹即可。

6、取出面团挤压排气后平均分成6等份，滚圆保鲜膜覆盖松弛15分钟。

7、第一次擀卷：取一个面团擀成椭圆形拍去边缘的气泡。

8、翻面压薄底部从上往下卷起。保鲜膜覆盖松弛15分钟

9、第二次擀卷：取┅个面团擀成长舌型。

10、翻面压薄底部从上往下卷起，依次放入吐司盒里

11、盖上保鲜膜，二次发酵

12、二次发酵八分满，加盖吐司盒蓋子

13、烤箱预热上管145度，下管170度放入底层，烘烤48分钟出炉我用的三能吐司盒，其它品牌请根据情况调节烘烤时间

14、烤好的吐司，絀炉立即脱模放至冷却架凉至温热，装袋密封室温保存尽快食用完毕。

15、是不是很完美呢

1、这款吐司液体含量，和面的时候不要全蔀加入保留10克左右，根据面团状态调节品牌不同，面粉吸水性不同我用的金象面包粉。

2、烤箱温度只供参考具体以自己烤箱脾气為准。

3、关于揉面没有机子的，用手揉也可以只是辛苦点啦。

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