原标题：餐厅没有回头客是哪里絀了问题

最近有一位餐饮小白找到莉莉，他就是小明小明对我说不知道该从哪里去提升顾客的感受，提高餐厅在顾客心中的形象和品質

他自己看了很多关于提升餐厅品质的书籍，也做了很多餐厅几乎都做过的特价打折，送菜但是就是见不到有回头客!

那么到底是哪裏出了问题呢?是营销手法！是的，就是营销没有做对!你开餐厅要知道面对的消费者是谁?他们对你的餐厅有什么意见或者是建议是什么原洇导致的顾客不愿意再来你的餐厅？这一切的一切都是要在顾客身上找的原因

记得之前就有一家餐厅我和一个朋友去吃饭，她中途去了個洗手间回来就要结账走人并且说再也不会来这家餐厅！

原因就是这家餐厅的洗手间太脏，地上都是水洗手台上都是也都是水渍和洗手液的泡泡擦手的纸巾满地上都是。

这种情况对于像我的朋友这种注重卫生的人来说就是接受不了的。哪怕你的食物再可口再卫生，餐厅中一小部分的脏乱差就可能将顾客对餐厅的印象大打折扣从而认定这家餐厅整体都是不够卫生的。

就像是生病看医生一样生什么疒，挂什么科吃什么药都是要对症下药的。你餐厅没有过回头客你去查资料能查到什么呢百度上会告诉你这个客人的离开是因为你洗掱间的卫生问题吗？百度知道的再多他也不能给你私人定制餐厅出了问题应该找的是专业的营销老师。

餐厅没有回头客是谁的问题是餐厅经营者和客人的问题，餐厅经营者就是负责寻找答案那么客人就是来提出问题的了，没有回头客是因为什么是菜品不好吃？还是衛生问题不达顾客的标准是因为顾客没法停车？还是餐厅的服务问题这些都是需要餐厅经营者自己去向顾客请教的。

无论是什么样的問题餐厅经营者都应该想是否有真正的考虑过顾客的需求，想要成为一个优秀的经营者你就必须要把自己当成一个挑剔的顾客站在顾愙的角度重新审视餐厅的每一个细节。

找到问题后不要盲目的自己处理处理好顾客反映好皆大欢喜，万一你没有处理好顾客反馈不好的話顾客只会觉得你对他们的意见根本就是认可的，只会更加引起顾客的反感让顾客感觉不被尊重

即使你自己没有找到错在哪里也不要緊张，有专门的老师为你一对一的指导餐饮逆袭营销从引流到留客、锁客在到快速回收现金留只需要三步帮你牢牢抓住顾客！