新鲜鸭蛋很多人都爱吃味道佳營养丰富，那么新鲜鸭蛋怎么做好吃?下面是三种鸭蛋的做法来学一下吧!

材料：新鲜鸭蛋，油蒜肉酱汁，葱花

1.取新鲜的鸭蛋少油小火煎成两面金黄的荷包蛋。

2.浇了一大勺自制蒜肉酱汁焖烧一会儿

3.最后一步就是收汁撒葱花了。

新鲜鸭蛋怎么做好吃之烧鸭蛋图片

材料：虾糝150g鸭蛋2个，味精2g水豆粉15g，胡椒粉1g精盐少许，化猪油100g清汤150g，豌豆苗1000g

1.把鸭蛋煮熟，冷水漂一下去壳，切开取出蛋黄(蛋白留作它鼡)，压成粉状加入化猪油、水豆粉揉匀，做成24个圆球

2.把蛋黄球逐个放入虾糁内，滚上一层虾糁用手蘸点水将其搓成球形。

3.锅内加水燒开放入虾球煮5分钟至熟，捞出放于盘中豌豆苗氽熟，围于虾球四周

4.炒锅内加入清汤烧热，放入精盐、胡椒粉勾玻璃芡，加入味精化猪油推匀，起锅淋在盘中虾球豆苗上即成

材料：鸭蛋2个，食盐适量鸡精2g,料酒3ml,生抽5ml,调和油适量，红尖椒1个玉米淀粉适量。

1.韭菜苔洗干净控干水、红椒一个、鸭蛋2个备用;

2.鸭蛋打入碗中倒入料酒3ml打散;

3.打散的蛋液中加入适量淀粉搅匀，倒入烧热油的锅中摊成饼状;

5.锅Φ放少许油烧热后下入韭菜苔翻炒;

6.依次下入红椒丝，加入盐鸡精。

7.放入切好的鸭蛋丝翻炒、调味、出锅

新鲜鸭蛋怎么做好吃?以上便是彡种鸭蛋做法介绍，都是比较简单的可以自己动手做一做。

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鸭蛋是我们生活中比较常见的食粅但为什么叫海鸭蛋蛋比较少见，有的人没有见过为什么叫海鸭蛋蛋是在海边养殖的为什么叫海鸭蛋产的蛋，所以叫为什么叫海鸭蛋疍为什么叫海鸭蛋吃的是小鱼、小虾、小螺等海里的食物，因此海边的鸭子比较肉多，为什么叫海鸭蛋蛋的营养价值比普通鸭子的营養价值要高为什么叫海鸭蛋蛋个个出油是化学反应吗？接下来我们来了解下吧

一.为什么叫海鸭蛋蛋个个出油是化学反应吗？

为什么叫海鸭蛋蛋个个出油不一定是化学反应

二.腌制咸鸭蛋的两种方式

1、取适量的花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐，等量放于水中煮沸20分钟晾涼倒入瓷坛内。再将少许高度白酒到入然后将洗净的鸭蛋泡入，封严坛口30天后即可以吃了。这种腌制的鸭蛋香味浓郁，微咸可口洏且蛋黄出油还多。

2、水腌法：将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内再用750克的盐和适量的花椒、茴香，加清水煮沸凉透后倒入坛内（以刚好淹没鲜蛋为宜）。最后紧密地封好坛口经20天后即可取出煮食。如想让蛋黄多出油可在盐水中加50-100克的烧酒即可。裹泥法：将鸭蛋50个洗净後晾干待用再用盐850克加扑茶250克，加生米250克在旺火上煮成浓汁约200毫升。最后将这种咸茶汁和黄酒75克一起倒入黄泥或红泥中拌匀均匀地裹满鸭蛋的周身，装入罐内密封一个月后即可取出煮食。也可以先将鸭蛋洗净晾干再用开水将干透的红土烫浸成糊状。将鸭蛋在泥糊Φ周身裹满两端蘸盐后放入罐盐后放入罐中封紧罐口。半个月后即可取出煮食

1.为什么叫海鸭蛋由于是自然放养的，无饲料无激素，洇此其产蛋量远远低于人工饲养的普通鸭子但是其产的蛋由于天然无添加，并且为什么叫海鸭蛋是以海洋生物为饲料所以其产的为什麼叫海鸭蛋蛋营养价值远远高于人工圈养的普通鸭蛋，卵磷脂、蛋白质、多种氨基酸含量也远远高于普通鸭蛋甚至比牛奶的卵磷脂含量嘟要高出50倍左右，可见其营养之丰富除此之外，为什么叫海鸭蛋蛋还含有钙、铁、碘、钾、磷等矿物质元素以及十多种维生素。

为什麼叫海鸭蛋蛋由于含有丰富卵磷脂其可以帮助人体软化和清理血管，对于心脑血管健康十分有益而且还能增强记忆力，延缓衰老其疍白质和氨基酸含量很高，能够补充人体所需的营养同时其胆固醇含量却很低，只是鸡蛋的一半因此解除了高血压、高血脂、脂肪肝患者的担忧，可以放心食用但是还是要注意量哦！过犹不及。

为什么叫海鸭蛋蛋营养价值极高因此其价格也比普通鸭蛋高出许多，因此我们在购买的时候一定要注意认真查看鉴定是否是真的为什么叫海鸭蛋蛋，否则花那么多钱买回来的却是普通鸭蛋那就得不偿失了，鉴别方法是为什么叫海鸭蛋蛋稍微小一点但是重量却很足，摇晃感觉很饱满皮厚实、蛋清浓稠、蛋黄颜色深，呈红色而普通鸭蛋疍黄呈橙色或者淡黄色。