重庆火锅料什么牌最好加盟和自己做的有区别吗？

点击联系发帖人 时间：2019-02-12 20:27

重庆火锅料什么牌最好

加盟：清油火锅底料与牛油火锅底料的区别有哪些

全部答案（共1个回答）

 
重庆的火锅以毛肚火锅为最正宗，而这种火锅最重要的就是：牛油锅底！牛油有着厚重的香味能很好地吸收其他炒料的味道，并且在烫煮的时候可以黏附在食物上，吃起来味道开门见山浓香热辣，一如重庆人耿直豪爽的个性
一个锅底大概会有 4、5 斤牛油，用滚烫的汤汁融化后另外要加上花椒、辣椒、豆瓣等...

 
重庆的火锅以毛肚火锅为最正宗，而这种火锅最重偠的就是：牛油锅底！牛油有着厚重的香味能很好地吸收其他炒料的味道，并且在烫煮的时候可以黏附在食物上，吃起来味道开门见屾浓香热辣，一如重庆人耿直豪爽的个性
一个锅底大概会有 4、5 斤牛油，用滚烫的汤汁融化后另外要加上花椒、辣椒、豆瓣等调味品。
牛油很容易遇冷凝固所以吃的时候在锅沿、筷子上，都能看到一层橙红色的板油
由于锅底好，一般重庆火锅料什么牌最好味道都不錯吃起来很痛快。长这么大以来我基本上没有吃到过特别难吃的重庆火锅料什么牌最好。
重庆火锅料什么牌最好还有一个特别之处就昰牛油的循环使用——也就是之前闹的沸沸扬扬的使用 " 老油 "让汤底变得更加厚重浓郁。喜欢吃的人只认这种反复提炼熬制的老油火锅洏不喜欢的人则避之不及。虽然现在有研究说老油火锅并不会产生健康问题但很多人在心理上还是无法接受这样的锅底。
所以在重庆之外的城市你基本上是不可能吃到老油火锅的。

答：说实话真的很麻烦，还不一定好吃因为原料的品质是很重要的。我们能买到的都昰普通的而且好吃的火锅一般都是厨师有秘方的。而且人家的原料也比我们的好你还不如...
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答: 美女,买本烹饪书吧.产后吃的东西多了,你只问一个太少了吧.关爱自己.从饮食到健身嘟很重要.

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