二、蛋糕类 1、戚风蛋糕

香妃乳脂卷，海苔肉松毛巾卷，杏元宝波士顿卷，虎皮卷等彩虹蛋糕，纸杯蛋糕爆浆蛋糕，火焰蛋糕千层蛋糕，脆皮蛋糕南瓜蛋糕等；
3、英式磅蛋糕，蜂巢蛋糕北海道，蜂蜜千层布朗尼，黑森林抹茶物语，瓦纳蛋糕等；
4、果子蛋糕天使蔓越莓，香蕉哈伦红枣蛋糕，杂粮蛋糕；
  水蒸轻乳酪水蒸天使，天使魔鬼蛋糕红树蛋糕，沝蒸那列法式红酒蒸蛋糕等。

 三、点心类 1、混酥类

美式松饼玛格丽特，坚果酥可可西里，抹茶开口笑菩提奶酥，珂珂芙松子曲渏，卡通牛油饼干等；
  榴芒蛋挞榴莲酥，椰蝶酥蛋黄酥，老婆饼拿破仑千层酥，板栗饼等；
  宫廷桃酥鸭尾酥，瓜子饼芝麻片，蜜三刀等
  抹茶蔓越莓奶酪冻饼，芝士小饼可可小点等。 

四、月饼类 1、广式月饼:饼皮的调制要点及注意事项馅料的配比及搅拌工艺；

2、京式月饼:口酥饼皮的制作，京八件馅料的调制工艺；
3、苏式月饼:饼皮开酥手法及包制要点讲解鲜花馅比例熬制；
4、滇式月饼:饼皮特殊笁艺讲解，云腿等咸鲜馅料调制；
5、桃山月饼:饼皮与馅料色彩搭配及馅料选择；
6、水晶月饼:物料选择及包制要点存放加工理论讲解；

五、乳酪慕斯西点类   大理石芝士蛋糕，轻乳酪起司蛋糕巧克力慕斯蛋糕，鲜果慕斯蛋糕经典草莓慕斯，酸奶慕斯果冻，冷冻布丁烤淛布丁，蛋黄布丁焦糖布丁，提拉米苏黑森林。雷明顿系列

 裱花培训 一、裱花基础知识和理论讲解：

1.鲜奶的打发程度及注意事项；

2.植脂奶油和动物性奶油的区别，使用和保存；

3.裱花工具的认识和使用规则

二、各式花边和艺术花卉的手法和制作技巧：

1.贝壳边，扁齿边玫瑰丝带，拉丝篱笆花边，吊兰花边等；

2.花卉实战练习（玫瑰牡丹，康乃馨菊花，百合向日葵，七叶花莲花，大丽花）等

彡、人物制以及各类造型蛋糕的制作

寿星，寿桃圣诞老人，十二生肖卡通造型（芭比蛋糕，汽车飞机，童话场景蛋糕情趣蛋糕，鉲通蛋糕糯米纸打印蛋糕）。

四、蛋糕常用流行字体练习

楷书行书，临摹等艺术字体中英文生日快乐，寿字的书写手法

五、抹胚，花卉蛋糕水果蛋糕的颜色搭配和摆放技巧：

1.各种圆形，方行心形及异形胚的抹法；

2.花卉和水果摆放要求和颜色搭配；

3.整体卡通或场景蛋糕的技术要求；

4.水果雕刻的基本手法和实践 。

六、各类西点装饰加工操作实践；  七、生日蛋糕现场制作加工及毕业作品展示操作和技術分享

 并为学员免费提供网络营销推广技术培训服务。

1：报名学员保证每天每人能实际操作全程内容,师傅演示讲解手把手教学,学员反复複习直到学会
2：我们不光教技术，学会给配方
3：同时免费学习店铺网络宣传推广方案。
4：免费享受后期开发的新产品技术、免费享受配方升级、终身免费享受后续技术咨询
5：两个人同时学习只收取一个人费用 （仅限直系亲属）
6：残疾人、军烈属、下岗职工及困难朋友憑相关证件可享受优惠政策。
7：残疾人、军烈属、下岗职工及困难朋友凭相关证件可享受创业基金支持

 二、蛋糕类 1、戚风蛋糕

香妃乳脂卷，海苔肉松毛巾卷，杏元宝波士顿卷，虎皮卷等彩虹蛋糕，纸杯蛋糕爆浆蛋糕，火焰蛋糕千层蛋糕，脆皮蛋糕南瓜蛋糕等；
3、英式磅蛋糕，蜂巢蛋糕北海道，蜂蜜千层布朗尼，黑森林抹茶物语，瓦纳蛋糕等；
4、果子蛋糕天使蔓越莓，香蕉哈伦红枣蛋糕，杂粮蛋糕；
  水蒸轻乳酪水蒸天使，天使魔鬼蛋糕红树蛋糕，沝蒸那列法式红酒蒸蛋糕等。

 三、点心类 1、混酥类

美式松饼玛格丽特，坚果酥可可西里，抹茶开口笑菩提奶酥，珂珂芙松子曲渏，卡通牛油饼干等；
  榴芒蛋挞榴莲酥，椰蝶酥蛋黄酥，老婆饼拿破仑千层酥，板栗饼等；
  宫廷桃酥鸭尾酥，瓜子饼芝麻片，蜜三刀等
  抹茶蔓越莓奶酪冻饼，芝士小饼可可小点等。 

四、月饼类 1、广式月饼:饼皮的调制要点及注意事项馅料的配比及搅拌工艺；

2、京式月饼:口酥饼皮的制作，京八件馅料的调制工艺；
3、苏式月饼:饼皮开酥手法及包制要点讲解鲜花馅比例熬制；
4、滇式月饼:饼皮特殊笁艺讲解，云腿等咸鲜馅料调制；
5、桃山月饼:饼皮与馅料色彩搭配及馅料选择；
6、水晶月饼:物料选择及包制要点存放加工理论讲解；

五、乳酪慕斯西点类   大理石芝士蛋糕，轻乳酪起司蛋糕巧克力慕斯蛋糕，鲜果慕斯蛋糕经典草莓慕斯，酸奶慕斯果冻，冷冻布丁烤淛布丁，蛋黄布丁焦糖布丁，提拉米苏黑森林。雷明顿系列

 裱花培训 一、裱花基础知识和理论讲解：

1.鲜奶的打发程度及注意事项；

2.植脂奶油和动物性奶油的区别，使用和保存；

3.裱花工具的认识和使用规则

二、各式花边和艺术花卉的手法和制作技巧：

1.贝壳边，扁齿边玫瑰丝带，拉丝篱笆花边，吊兰花边等；

2.花卉实战练习（玫瑰牡丹，康乃馨菊花，百合向日葵，七叶花莲花，大丽花）等

彡、人物制以及各类造型蛋糕的制作

寿星，寿桃圣诞老人，十二生肖卡通造型（芭比蛋糕，汽车飞机，童话场景蛋糕情趣蛋糕，鉲通蛋糕糯米纸打印蛋糕）。

四、蛋糕常用流行字体练习

楷书行书，临摹等艺术字体中英文生日快乐，寿字的书写手法

五、抹胚，花卉蛋糕水果蛋糕的颜色搭配和摆放技巧：

1.各种圆形，方行心形及异形胚的抹法；

2.花卉和水果摆放要求和颜色搭配；

3.整体卡通或场景蛋糕的技术要求；

4.水果雕刻的基本手法和实践 。

六、各类西点装饰加工操作实践；  七、生日蛋糕现场制作加工及毕业作品展示操作和技術分享

 并为学员免费提供网络营销推广技术培训服务。

1：报名学员保证每天每人能实际操作全程内容,师傅演示讲解手把手教学,学员反复複习直到学会
2：我们不光教技术，学会给配方
3：同时免费学习店铺网络宣传推广方案。
4：免费享受后期开发的新产品技术、免费享受配方升级、终身免费享受后续技术咨询
5：两个人同时学习只收取一个人费用 （仅限直系亲属）
6：残疾人、军烈属、下岗职工及困难朋友憑相关证件可享受优惠政策。
7：残疾人、军烈属、下岗职工及困难朋友凭相关证件可享受创业基金支持