我是做豆腐的，想在做个凉粉豆腐怎么做的一起配送，有好的项目推介吗？

点击联系发帖人 时间：2019-02-23 11:31

凉粉豆腐怎么做的

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我家也是做豆腐的最近也觉得光做豆腐太单一不太好做，也最近在看一个龙山水豆腐的项目里面品种倒是很多，就是不知道怎么样不知道有了解過吗，又有啥相应的推荐吗

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我是湖南人现在在外地，非常懷念家乡的米豆腐不知道是怎么做的，希望能够得到制作方法能自己做点解解馋．

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1、大米2千克，温水适量（泡过大米约1厘米）泡1小时，大米带水用石磨磨浆 
2、生石灰泡水半小时，取上层清石灰水约2千克放入锅中（最好用铁锅，铝锅味略差）加石灰水是关键，否则煮不成米豆腐 
3、加入米浆，文火烧开煮40分钟。注意搅拌以免粘锅、烧糊。 
4、倒出大且浅的盆中凉后即成。

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