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中文名称：发酵工业蛋白胨胨，牛骨鱼骨发酵工业蛋白胨胨

外 观：以淡黄至棕huang色粉剂为主

分 子 量：介於?和肽之间约2000左右

应 用：微生物和动物细胞培养基

分 类：动物发酵工业蛋白胨、植物发酵工业蛋白胨、微生物发酵工业蛋白胨

简 介：犇骨鱼骨发酵工业蛋白胨胨是将肉、酪素或明胶用酸或发酵工业蛋白胨酶水解后干燥而成的产品。发酵工业蛋白胨胨从来源上可分为动物性发酵工业蛋白胨胨和植物性发酵工业蛋白胨胨蚕蛹发酵工业蛋白胨胨、血液发酵工业蛋白胨、胰胨、肉胨、骨胨等都是动物性发酵工業蛋白胨胨，而大豆发酵工业蛋白胨胨等则是植物性发酵工业蛋白胨胨

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产品性状：发酵工业蛋白胨胨为淡huang色的粉末具有肉香的特殊气息。溶于水过热不凝固，在饱和硫酸铵中不发生沉淀但可为发酵工业蛋白胨质沉淀剂所沉淀发酵工业疍白胨胨富含有机氮化合物，也含有一些维生素和糖类

产品包装：发酵工业蛋白胨胨内用两层聚乙xi塑料袋，20公斤/袋25kg/纸板桶。

产品作用：牛骨鱼骨发酵工业蛋白胨胨可以作为微生物培养基的主要原料、特种功能性食品和化妆品的配料也有用作啤酒等产品的稳定剂。在抗苼su、食品工业、yiyao工业、发酵工业、生化制品及微生物学科研等领域中的用量均很大, 能为微生物提供C源、N源、生长因子等营养物质；不同的苼物体需要特定的氨j酸和多肽因此存在着各种发酵工业蛋白胨胨，一般来说用于发酵工业蛋白胨胨生产的发酵工业蛋白胨包括动物发酵工业蛋白胨（酪发酵工业蛋白胨、肉类）和植物发酵工业蛋白胨（豆类）等两种。