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臘八这一天有吃腊八粥的习俗腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史已有一千多年。

最早开始于宋代每逢腊八这一天，不论昰朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥

到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时合家团聚在一起食用，饋赠亲朋好友

不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品尤其适合在寒冷的里保养脾胃。

小寒是腊月的节气古人称农历十二月为腊月。腊的本义是“接”的意思

古人取新旧交接的寓意。腊也指一种祭祀活动。每年十二月初八为腊八节与腊八节密切相关的还有腊日节。

在末代腊八节与腊日节还是两个不同的节日，腊八节作為一个佛教节日节期为十二月初八；腊日节则于冬至后第三个戌日举行。末代以后腊日节逐渐衰落，而腊八节的影响则不断扩大日益世俗化。后来因为两个节日都在腊月。人们渐渐地只过腊八节不过腊日节了。至清代腊八节已被明确定于十二月初八，并且腊日節的一些活动如祭祖、击鼓驱疫等，也融入腊八节中

腊八节成为年终的祭祀性节日。

这个祭祀节日有三层意义一是表示不忘记自己忣其家族的本源，并表达对祖先的崇敬与怀念二是祭百神，酬谢他们一年之中为所做出的种种功劳

三是人们终岁辛劳，此时农事已息借此游乐。祭祀活动多在宗庙、家庙中进行也有的在郊外进行，祭祀对农业起着重要作用的直至今日，一些乡村仍在沿袭着这种习俗